黑胡椒鸡排怎么做更下饭？
首先，选材很关键。选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，因为它们肉质鲜嫩，口感好。鸡胸肉更健康低脂，而鸡腿肉则更加多汁。根据个人喜好选择适合的部位。
接下来是腌制。将鸡肉切成适当大小的排状，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松弛，这样更容易入味。制作腌料时，可以加入适量的盐、糖、生抽（酱油）、料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉。黑胡椒粉最好使用新鲜研磨的，香味更浓郁。将鸡肉均匀涂抹上腌料，腌制时间至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱过夜腌制，这样味道会更加入味。
烹饪过程中，可以先在锅中加入适量的油，待油热后放入腌制好的鸡排。为了确保鸡排煎得金黄酥脆，不要马上翻动，待一面煎至金黄色再翻另一面。煎至两面金黄且内部熟透后，取出备用。
此时，可以在锅中留少许油，加入洋葱丝、蒜末和黑胡椒粉，快速翻炒出香味。然后加入适量的蚝油、生抽、糖和少量水，调成黑胡椒汁。将煎好的鸡排放入锅中，快速翻炒，让鸡排均匀裹上黑胡椒汁。
最后，出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加香气，这样一道香辣鲜嫩的黑胡椒鸡排就完成了。将它摆放在米饭旁边，鸡肉的香辣和黑胡椒的浓郁味道，会让人食欲大增，成为一道非常下饭的美味佳肴。
此外，为了让黑胡椒鸡排更加下饭，还可以在烹饪时调整汁水的浓稠度，适当增加一些淀粉水，使得汁水更加浓稠，这样更容易附着在米饭上，增加了饭菜的整体口感。同时，可以在炒制黑胡椒汁时加入一些其他蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜肴的色彩和营养，也使得整体口感更加丰富多样。
总之，制作一道下饭的黑胡椒鸡排，关键在于选材、腌制、烹饪和调味的每一个细节。通过精心的制作，不仅能够让鸡排的味道更加鲜美，还能让它成为一道令人难以抗拒的下饭菜。
黑胡椒鸡排的做法,黑胡椒鸡排怎么做好吃,黑胡
黑胡椒鸡排的做法图解55.生粉放进一个小盘里备用 黑胡椒鸡排的做法图解66.占好生粉以后，记得拍去多余的生粉 黑胡椒鸡排的做法图解77.油锅温热就可以下锅煎了，一面煎好以后，反面在继续煎，鸡肉很容易熟的，如果想吃嫩的，两面微黄就可以出锅，筷子一扎就可以扎穿就可以了 用手机看这道菜做法 小...
鸡排怎么做才好吃
两勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉，适量五香粉，适量黑胡椒，适量盐，小半碗清水。（一勺约等于15克左右，家里普通的陶瓷勺就可以了）两勺淀粉，少量清水，半个柠檬汁。适量面粉。【制作步骤】1.准备适量鸡胸肉，去掉表面的脂肪筋膜等。再对半切开，然后用刀背把鸡肉纤维拍散，两面都拍一下。2.鸡胸...
请问黑胡椒鸡排怎样做???台湾香鸡排怎样做?黑胡椒酱怎样做才好吃...
楼主你好 黑胡椒鸡排 做法：1、鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。2、洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。3、配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。4、平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先...
用电饼铛怎样做鸡排
1、准备食材：鸡胸肉，鸡蛋，炸鸡裹粉，面包糠，盐，五香粉，白糖，蚝油，味极鲜酱油，食用油，胡椒粉。2、制作步骤：（1）鸡胸肉一般买回来还是比较厚的，从中间切开分成两片；（2）鸡胸肉上面改划花刀，不要切开；（3）鸡胸肉洗净后用刀背轻拍一会儿，让肉变松软；（4）放入少量盐，五香粉，白糖...
家常鸡排怎么做好吃
一、如何做鸡排做法一：食材：鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。步骤：1、将清洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲打面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜加入少量水放入搅拌机打成汁。2、适量加入盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。3、将肉...
很多人喜欢吃鸡排,鸡排该用什么方法去做才好吃?
首先大家需要购买适量的鸡排，注意购买那些比较好的新鲜的鸡排。其次大家要准备好一些在制作鸡排过程中会运用到的一些配料，这些配料才是决定鸡排味道好坏的关键，主要包括一些食用盐，食用油，胡椒粉，蜂蜜，葱姜蒜。二、制作鸡排的步骤制作鸡排的步骤相对来说比较简单，作为一个小吃货，一定要学习一下，还...
黑椒鸡排怎么做
摘要：黑椒鸡排是一道菜名，属西餐类，颜色鲜艳，口味极好，具有很高的营养价值，比如蛋白质。黑椒鸡排皮酥肉嫩，因为脂肪少，是想减肥又忍不住想吃的朋友们的不二选择。那么黑椒鸡排怎么做？下面小编为大家提供三种黑椒鸡排的家常做法，一起学习下吧~黑椒鸡排怎么做做法一：食材：鸡腿两个、黑胡椒适量...
煎鸡排怎么煎嫩又好吃
用料 鸡胸肉 250克 鸡蛋 2个 生粉 1克 盐 1.5克 十三香 1克 胡椒粉 1克 红薯淀粉 20克 面包糠 25克 玉米油 100克 煎鸡排的做法 取鸡胸肉250克，泡水30分钟，挤干水分。切成薄片，用刀背排散，方便入味。取1克1十三香，取1克胡椒粉，1.5克盐，1克生粉。取...
黑胡椒鸡排要如何做呢?
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如何做出好吃的照烧鸡排?
2，在鸡肉里，加入 葱段 姜丝 料酒 黑胡椒，抓匀，腌制20分钟，备用。3，调照烧汁。干净的碗，放入蜂蜜 生抽 料酒 老抽，用温水化开，搅拌均匀，照烧汁就做好了，备用。4，起平底锅，热锅 凉油，油温烧至8成热，皮朝下，平铺放入鸡腿肉，小火慢煎，2分钟后，翻面再煎，两面都煎至金黄色。5...
汉彦创成： 黑椒鸡排怎么做 材料 去骨鸡腿肉 一只,黑胡椒酱 适量,九层塔 适量,蒜末 适量,辣椒末 适量 做法1、锅里不加油直接放入去骨鸡腿排鸡皮朝下煎至皮酥酥的2、翻面再煎至鸡腿八分熟后盛起备用3、将鸡腿静置三分钟后切成一口大小的块状4、利用煎鸡腿产生的鸡油爆香蒜末5、加入鸡腿及黑胡椒酱(辣椒)快炒6、起锅前加入九层塔略拌即成
美溪区15749711203： 黑胡椒鸡排怎么做? - ？
汉彦创成： 黑胡椒鸡排材料: 鸡胸肉1/2块,炸油适量,面煳:2杯,低筋面粉1杯,盐1茶匙,味好美黑胡椒粉2大匙,水1又1/2杯,胡椒盐适量,A.葱2根,姜10公克,蒜仁40公克,水100㏄,B.洋葱粉1茶匙,香芹粉1茶匙,胡荽粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,...
美溪区15749711203： 黑椒鸡排的做法? - ？
汉彦创成： 鸡腿起骨,摊平,用黑椒粉,盐,油,酱油腌上一段时间. 小量洋葱切成小粒.汁料是酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉.用不粘锅小火把鸡肉煎熟.倒入洋葱碎炒两下再下汁料煮一煮就淋到鸡腿肉上
美溪区15749711203： 黑胡椒鸡排的腌制方法,详细步骤 需要的材料回配料 - ？
汉彦创成： 1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱,2片姜,2大勺料酒,一段大葱白,放在焖烧锅里焖上几小时备用,为了入味,用叉子把腿肉戳出无数个小洞. 21勺黑胡椒粉,2大勺料酒,1勺生抽,2大勺红酒,半勺现磨黑胡椒,2大勺蚝油,一勺糖,少...
美溪区15749711203： 黑椒鸡扒的做法 - ？
汉彦创成：鸡腿上肉 2块番薯 1个西兰花梗 1个黑椒细粒 适量工具 做法鸡腿肉去骨,用黑椒粒、盐、生抽、糖、油腌30分钟.番薯放锅中,用水煮熟后去皮,将番薯肉压成蓉,加入鲜奶油、黄油、糖拌匀.西兰花梗去皮,切成长条,用水焯熟备用.西兰花梗是做西兰花时剩下的,不要浪费嘛,用来伴碟.烧热平底锅,放油,将腌好的鸡肉皮向下的放入锅中,当两面煎至金黄,且鸡肉用筷子很容易插入时,代表鸡扒已经煎好了.将鸡扒取出放碟中,将西兰花梗和番薯蓉伴碟.平底锅中的液汁再加入适量生抽、黑胡椒细粒、糖,用生粉水沟出薄薄的欠汁,淋在鸡扒上即可.
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汉彦创成： 材料:鸡全腿两只(2人份\ 黑胡椒粉一瓶 精盐、白糖、色拉油、红葡萄酒少许[不放葡萄酒也行]炊具:菜刀一把、平底锅一只步骤: 1.将鸡全腿完全解冻,用手将鸡腿关节处扭脱臼后,用刀切断. 2.取大腿部分,平剖去骨,留下一块带...
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汉彦创成： 鸡胸肉176g 油适量黑椒粉适量生抽适量鸡粉适量生粉适量胡萝卜适量 步骤 1 食材:鸡胸肉. 2 将鸡胸肉洗净,用刀背剁松. 3 再用刀拍松. 4 撒入适量的黑椒粉. 5 加入适量的生粉. 6 加入适量的鸡粉. 7 倒入适量的生抽. 8 拌匀,腌制1小...
美溪区15749711203： 如何制作黑椒鸡排? - ？
汉彦创成： 第一种-黑椒鸡排的做法 鸡腿,黑椒粉,洋葱. 鸡腿去骨,摊平,用黑椒粉,油,酱油腌上一段时间. 小量洋葱切成小粒. 汁料是料酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉 (如果喜欢辣的可以加点辣椒粉). 用不粘锅小火把鸡肉煎熟 (一定要慢火,否则很容易焦). 倒入洋葱碎炒两下再下汁料煮一煮就淋到鸡腿肉上.第二种-黑椒鸡排饭的做法: 鸡胸肉1块 腌鸡料:黑胡椒碎,生抽,白糖,盐 黑椒汁:黑胡椒碎,蚝油,生抽,白糖,木薯粉,清水1、鸡胸横向切成两片,锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间.2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉. 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透,切片 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好,煮开后直接浇在米饭和鸡排上.
美溪区15749711203： 鸡排怎么做好吃 - ？
汉彦创成： 1、鸡腿(去骨)1只; 2、(A)酱油6汤勺、胡椒粉少许、酒1汤勺、糖2茶勺;(B)洋葱丁1/2杯、花生油2汤勺;(C)番茄酱3汤勺、醋1汤勺、橙汁1/2杯、湿淀粉2汤勺. 做法: 1、洗净鸡腿,用刀背拍松,加入A料腌20分钟备用; 2、烤...
美溪区15749711203： 黑胡椒鸡的做法,黑胡椒鸡怎么做好吃,黑胡椒鸡 - ？
汉彦创成： 用料 主料 鸡肉200克 辅料青椒1个红椒1个紫皮洋葱 半个黑胡椒酱2茶勺鸡精 少许牛肉粉 少许 黑胡椒鸡肉的做法1.鸡肉、青椒、红椒、紫皮洋葱全部切片.2.鸡肉里放两勺玉米淀粉抓匀腌制一下,腌制过后的鸡肉肉质会很嫩,不会发柴.3.锅内放油,把腌制好的鸡肉滑一下油,鸡肉变色捞出来备用.4.锅内留底油,加入青椒、红椒、洋葱翻炒,炒出香味以后加入事先滑好油的鸡肉.5.接着加入黑胡椒酱继续翻炒,炒到鸡肉均匀的沾上黑胡椒酱以后加入鸡精、牛肉粉调味就可以出锅了.烹饪技巧 这到菜不需要加盐,因为黑胡椒酱就已经很咸了,但是如果口味重的也可以少加点盐.
