绍兴加饭酒是什么酒
绍兴加饭酒是黄酒。
加饭酒，是绍兴老酒中的名牌，素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。绍兴加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。
绍兴加饭酒过去因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。绍兴加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18-19度左右。
绍兴加饭酒的品尝方式
1、温酒饮法
绍兴加饭酒隔水加热至摄氏45度左右，较常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，这种温酒饮法是自古流传下来的喝法。也可将适量的绍兴加饭酒倒入炒锅中，加热至微温，或者倒入汤锅中煮熟的食物中，使加饭酒与熟食相融合，更能引出酒的醇香和味道。
2、冰镇喝法
将绍兴加饭酒放入冰箱，冷藏1-2小时，取出后倒入杯中，即可享用。喝时轻轻咀嚼，保持嘴中酒液的平衡，饱满的口感和优美的余韵是它的特点，饮用时宜小口慢饮。绍兴加饭酒还可以变成新潮的鸡尾酒、或者是兑着雪碧、可乐等一些饮料喝，这样口感也很不错。
黄酒名品加饭酒的产地在哪
加饭酒的产地是绍兴。加饭酒属于绍兴黄酒，而绍兴黄酒是浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。因此加饭酒的产地就是绍兴。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加...
加饭酒,花雕,女儿红之间的区别是什么?
【花雕】花雕酒属于黄酒，是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。花雕酒是属于发酵酒中...
什么是加饭酒
加饭酒是一种黄酒。加饭酒是一种产自中国浙江省的黄酒，也被称为“浙酒”。它以优质的糯米为主要原料，通过特定的酿造工艺制成。这种酒具有独特的口感和香气，深受消费者喜爱。加饭酒的详细解释如下：1. 原料与酿造工艺：加饭酒的酿造主要使用优质的糯米，经过特定的酿造流程，包括浸泡、蒸煮、发酵等...
黄酒名品加饭酒”的产地在哪?
黄酒名品加饭酒的产地是绍兴。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味...
加饭酒怎么用
可以直接烧菜，加饭酒就是料酒。可以直接喝，可以加冰糖、枸杞、桂圆进行煮制。1、加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。2、加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。
加饭酒是黄酒的一种吗
加饭酒是黄酒的一种吗 加饭酒是黄酒的一种。加饭酒属于半干型黄酒，使用糯米为主要原料酿制而得，又因在酿制过程中增加了糯米饭的用量，减少了水的用量，而因此称为加饭酒。加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。素有酒中独步、中华第一味的美称。它是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，加饭就是多...
女儿红,状元红,花雕酒,加饭酒有什么具体的区别?
1、酒含糖量不同 元红酒又称为状元红，女儿红。含糖量15.0克\/升以下。加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克\/升。2、制作工艺不同 状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型...
加饭酒有哪些来历
加饭酒来源于绍兴的黄酒。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。关于加饭酒的来历，民间有这样的一个传说，一位心地善良的酿酒师傅，有几个穷苦人家的孩子溜进酒坊，来偷吃摊晒在场上的糯米饭。于是他在“浸米”时往往偷着多放几升。日子一久...
绍兴酒有什么特色急
加饭酒，也就是花雕酒为半干型黄酒，是绍兴酒中最佳品种。加饭酒，顾名思义，是与元红酒相比，在原料配比上增加饭量。根据配方不同有单加饭，双加饭之分，因加饭酒饭量较元红大，所酿之酒酒度，糖度略高，质厚，有机成分比元红酒更多。故绍兴酒优劣一个重要感观标准为质厚薄与否，元红质薄...
浙江绍兴特产:绍兴加饭酒
绍兴加饭酒的历史是怎么由来的？民间流传着“箪醪劳师”的故事：春秋时，越国被吴国战败，越王勾践酿造了许多佳酒献给吴国 君臣。吴国伍子胥的军队驻扎在杭州湾的北岸，得酒狂饮，喝剩的空酒瓶堆积如山。越王勾践牢 记奇耻大辱，经过十年经营，兵强马壮，粮食充足，决心兴师伐吴。出征前，百姓们前来...
亓致小儿： 酒度15%左右加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名,味醇厚.加饭酒是一种半干酒,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点.糖分高于元红酒,顾名思义,“加饭”就是多加原料的意思.是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,微带鲜甜,具有色、香、味俱佳之 独特风味.酒度为18度左右,相对来说,用水量较少. 加饭酒色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁.酒液深黄带红, 透明晶莹,有十分突出的芳香
长治市13691214240： 加饭酒是什么酒 - ？
亓致小儿： 是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名.
长治市13691214240： 绍兴加饭酒属于蒸馏酒 - ？
亓致小儿： 不是 绍兴加饭酒是黄酒中最著名的代表 而所有的黄酒都是酿造酒或者基于酿造酒勾兑的 只有白酒是蒸馏酒
长治市13691214240： 绍兴加饭酒是饮用酒还是料酒?？
亓致小儿： 绍兴加饭是黄酒,饮用时应将其烫热(少量有害物质会挥发)后再喝,也可以当烹调用的黄酒(其实料酒和黄酒是有区别的).
长治市13691214240： 加饭酒为什么叫加饭酒 - ？
亓致小儿： 加饭酒,顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少【加饭酒】 绍兴加饭酒,指的是绍兴黄酒.绍兴黄酒可谓是我国黄酒的佼佼者.绍兴酒在历史上久负盛名,在历代文献中均有记载. 宋代以来,...
长治市13691214240： 绍兴加饭酒和会稭酒有何差别 - ？
亓致小儿： 绍兴加饭酒 顾名思义,是在酿酒过程中,增加酿酒用米饭的数量,相对来说,用水量较少.加饭酒是一种半干酒.酒度15%左右,糖份0.5%-3%.酒质醇厚.气郁芳香. 会稽山 会稽山只是一个牌子
长治市13691214240： 黄酒名品加饭酒的产地在哪 - ？
亓致小儿： 加饭酒的产地是绍兴.加饭酒属于绍兴黄酒,而绍兴黄酒是浙江省绍兴市特产,中国国家地理标志产品.因此加饭酒的产地就是绍兴. 加饭酒,是绍兴老酒中的名牌.素有“酒中独步”、“中华第一味”的美称.它是以元红酒为基础精制而成的...
长治市13691214240： 黄酒名品“加饭酒”的产地在哪? ？
亓致小儿： 加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种.加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加.由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”.过去,因配方不同,分为单加饭和双加饭,后为迎合消费者的需求,全部生产双加饭,外销称为特加饭.此酒酒液像琥珀那样深黄带红,透明晶莹,郁香异常,味醇甘鲜,含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,总酸0.45克/100毫升以下.在绍兴黄酒总外销量中占9/10,深得中外饮者青睐,是半干型黄酒的典型代表.以坛装的陈年加饭酒,叫花雕酒.其坛包装精美,可作高档礼品.
长治市13691214240： 老师,我想知道加饭酒我是北方人,我想知道南方的加饭酒是怎么喝最好 ？
亓致小儿： 扔里面几个话梅一煮就是个甜酸可口. 加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种.加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加,它比元红酒酿造配料中...
