维生素C能做什么类食品添加剂
根据GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 中规定
且作为抗氧化剂可在各类食品中按生产需要适量使用
这是GB2760的写法
按GB7718的规定:
VC具有强的还原性，一方面是食品中常用的抗氧化剂，例如利用VC的还原性使邻醌类化合物还原，从而抑制酶促褐变而作为面包的改良剂。还可以保护叶酸等易被氧化的物质。还可以清除单重态氧、还原氧和以碳为中心的自由基，以及其抗氧化剂的再生。 常用于饮料生产和油脂等易被氧化的食品中。另一一方面是功能性食品中作营养强化剂。
维生素C在食品工业中主要用作营养增补剂、抗氧化剂和护色剂。具体应用如下：
1. 在腌肉中作为腌肉色素的合成促进剂，抑制肉毒杆菌生长和亚硝基胺的合成。
2. 在软饮料、果汁饮料中用作类胡萝卜素和香味物质的稳定剂，以保持新鲜水果的香气。
3. 在酿造制品中作为抗氧化剂，可以延长啤酒的保质期。
4. 在焙烤食品中作为氧化剂，能够加强面筋含量低的面粉，改进面团的水分吸收，排除改良剂过量所带来的危险。
请注意，维生素C作为食品添加剂的使用应当严格遵守相关法律法规，并且应当控制在合理的使用范围内。
生素c是什么意思呢?
维生素c 维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也...
维生素C有哪些作用?该如何补充维生素C
或以维生素C作为泌尿系统酸化药时。可以吃颜色深的水果维生素C含量都比较高，例高哗如：鲜州粗枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。而大家所熟知的柠檬其实VC含量并没有想象的高，每100克柠檬含维册念镇生素C40毫克，但是酸枣含900毫克，酸枣是Vc含量最高的水果。也可以在医生的指导下吃些维生素C片。
什么是生物素
然而，尚未见人类生物素缺乏病例，可能是由于除了食物来源以外，肠道细菌也能合成生物素之故。功效：维生素H对于糖原的异生，脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢，都是一个关键的调控元件，并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用；同时可协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪...
你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么?
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。青椒：肉厚的吃...
维生素c和维生素B有什么作用
同时还有让胆固醇值下降的作用，保持女性排卵的退性作用。对抗精神压力有极大作用，因而白领阶层女性易适当补充维生素C。此外维生素C对于美容、抗过敏、抗组织胺均有一定作用。维生素C含量最多的食物——柠檬。一个柠檬只有250毫克的维生素C，补充500毫克的维生素C，一天必须吃20个这样酸的水果才行。适量...
你吃过荠菜嘛?都有什么吃法?
荠菜的吃法很多，可以清炒、可以做馅心，荠菜的营养价值很高。荠菜含有较多的胡萝卜素与维生素C、维生素B2等，对于治疗贫血，肾炎，关节炎有一定的作用。而且它含有的膳食纤维较多，它能够起到润肠通便的作用。荠菜一般在春季的时候比较多，这个时候的荠菜不仅新鲜，而且营养价值也很高，荠菜最适合春季食用了...
吃什么补唯生素E,c
从食物中获取维生素E，是比较简便的方法，但有些食物中的维生素E不容易被人体吸收，这就需要补充食物以外的维生素E，遵照医嘱服用维生素E片剂。维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力。长期缺少维生素C会得坏血病，。多吃水果、蔬菜能满足人体对维生素C的需要。维生素C在...
维生素C有什么作用?
维生素C相信大家都不会陌生，因为具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化的损伤，被广泛运用在美白护肤产品中。此外，维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化，提高身体免疫力，预防细菌和病毒的入侵。当身体缺乏维生素C，会出现伤口难愈合、牙齿松动、牙龈出血、易感冒、抵抗力变差、关节疼痛、贫血等...
营养美食食谱
功效:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需的氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养、补脑、好吃,很受宝宝喜欢哦! 营养美食菜谱:7、豆腐鱼头汤 材料:鲢鱼头1个,豆腐1块,姜片、...
吃什么食物可以补充维生素?
①西红柿维bai生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之du间，多吃西zhi红柿是很好的补充维生素C的方法。dao ②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。④猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大...
善莎水飞： 根据GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 中规定 且作为抗氧化剂可在各类食品中按生产需要适量使用
东海县13560797840： 维生素c可做食品脱氧剂吗 - ？
善莎水飞： 不能用作脱氧剂,但维生素C有抗氧化的作用.维生素C为抗体及胶原形成,组织修补(包括某些氧化还原作用),苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能,羟化与羟色胺,保持血管的完...
东海县13560797840： 维他命c可以做果冻添加剂吗 - ？
善莎水飞： 可以,维生素是营养元素,不是食品添加剂
东海县13560797840： 维生素c 作用?价格贵吗?？
善莎水飞： 维生素C又称L-抗坏血酸,是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素.但是由于维生素C是一种必需营养素,它的用途与每天建议使用量经常被讨论,因此目前市面上的价格大不相同.当它作为食品添加剂,维生素C成为一种抗氧化剂和防腐剂的酸度调节剂.汤臣倍健的维生素是纯植物提取的,专柜相对要贵,你可以到淘宝上去买,那个店铺 美丽营养商城 是专售这个的倍健产品的
东海县13560797840： 冰糖雪梨饮料中有添加剂吗 ？
善莎水飞： 其实当我们喝饮料的时候,看看它的配料表,就会发现多数饮料都包含下面几种食品添加剂:阿斯巴甜,羧甲基纤维素钠,柠檬酸,柠檬酸钠,D-异抗坏血酸钠,维生素C...
东海县13560797840： 关于维生素C的叙述正确的是() - ？
善莎水飞：[选项] A. 维生素C能使溴水褪色 B. 维生素C可作食品添加剂 C. 维生素C又称抗坏血酸 D. 维生素C不能发生氧化反应
东海县13560797840： 既是营养强化剂又是食品添加剂的物质,如维生素C、维生素E、β - 胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等,若仅作为 - ？
善莎水飞： 按照卫生部的解释,若作为食品添加剂使用,按食品添加剂标注;若作为营养强化剂使用,应在营养标签中标示.所以以上错在应按照GB7718的按添加剂标示,不需在营养标签中标示
东海县13560797840： 维生素c是氧化剂吗? 抗氧化剂是氧化剂吗? - ？
善莎水飞： 维生素C是抗氧化的. 也就是对抗氧化作用的.
东海县13560797840： 维生素c能代替异vc钠作为食品添加剂有什么区别 - ？
善莎水飞： 可以替代,异VC钠作调色剂,防腐剂抗气比维生素c要强,维生素c次之,但用量有一定比例.
东海县13560797840： 国家允许的面粉添加剂有哪些 - ？
善莎水飞： 1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要; 2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制...
