奶及奶制品的主要营养素？
奶类营养成份及其组成特点，你知道吗？尽在视频里
牛奶、酸奶等乳制品主要提供以下营养素供你参考：
1、蛋白质： 牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。 属于优质蛋白
2、脂肪： 牛乳脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。 牛乳脂肪中短链脂肪酸含量高。
3、碳水化合物： 牛乳中碳水化合物主要为乳糖。
优点：
（1）促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
（2）调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌。
（3）促进肠内乳酸菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡。
（4）促进肠细菌合成B族维生素。
4、维生素： 牛乳是各种维生素的良好来源。 它含有几乎所有种类的脂溶性和水溶性维生素。
5、矿物质： 牛乳中含有丰富的矿物质，富含钙、磷、钾，是动物性食品中唯一呈碱性的食品。 牛乳是膳食中钙的最佳来源。
这些全部都是人体基本的营养素，定时摄入对健康很重要
奶及奶制品的主要营养素是：蛋白质、脂肪
奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的理想的天然食物。随着生活水平的提高，奶类制品逐渐进入人们的生活。奶类能满足出生幼仔生长发育的全部需要，也是体弱、年老和病人的较理想食物。奶类主要提供优质蛋白质、维生素A、核黄素和钙。现在市场上奶制品种类繁多，纯牛奶、酸奶、奶酪等的中奶制品逐渐进入人们的生活，其丰富的营养价值得到人们的一致认同。但是营养不可乱补，不同的人群，要食用不同的奶制品。因此应适用人群的不同奶制品的种类也在不断增加
除了水以外蛋白质和钙
牛奶有什么营养
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的，奶中的蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质...
牛奶的营养成分?
牛奶营养价值很高，成分如下。1、蛋白质牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪...
牛奶的营养价值及功效与作用 喝牛奶的好处
牛奶是最常见的奶制品，众所周知，牛奶富含营养成分，常喝牛奶对身体健康很有帮助。那么牛奶的营养价值及功效与作用有哪些呢？接下来一起来看看吧。牛奶是最常见的奶制品，众所周知，牛奶富含营养成分，常喝牛奶对身体健康很有帮助。那么牛奶的营养价值及功效与作用有哪些呢？接下来一起来看看吧。牛奶的...
碳水化合物的来源主要有
3、水果：如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。水果中的碳水化合物主要是果糖，提供快速能量，并含有丰富的维生素和矿物质。二、动物食物来源：1、奶制品：如牛奶、酸奶、乳酪等。奶制品中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖是乳制品的主要营养成分。2、肉类：如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。肉类中的碳水化合物含量较...
牛奶的营养成分有哪些?
牛奶含丰富蛋白质 蛋白质室是构成人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传基因的基本成分。作为需求量最多的养分。 牛奶中蛋白质的含量3.3g\/100g,而且主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20 多种氨基酸中有人体必须的8种。
牛奶有什么营养
乳糖是牛奶中存在的主要碳水化合物，牛奶中的乳糖进入小肠后，应该在乳糖酶的作用下分解为单糖吸收，但如果乳糖酶缺乏，乳糖不能完全被分解吸收，就会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。我国牛奶消费目前处于较低水平，如果能增加奶制品的摄入，将大大改善我国居民的营养和健康状况，还有可能降低成人慢性病的风险。...
现在奶制品这么多,有营养的有哪些?
1.现在奶制品这么多，有营养的有哪些？说到乳制品，就不得不说到内蒙古。“美丽的草原我的家，绿草处处奶香”;我的家乡在内蒙古，地域辽阔，资源丰富。说到我们最具代表性的“食品”，一定要说“牛奶食品”。内蒙古是中国乳业重镇。消毒鲜牛奶。鲜奶消毒采用巴氏杀菌法(63℃，30min)或高温瞬间杀菌法(...
奶和奶制品是最好的钙的食物来源对吗
对的。奶制品是最好的钙来源，同时也能提供优质的蛋白质和其他能促进宝宝发育的营养素，无论有没有乳糖不耐受症，所有的宝宝都不应该避免食用奶制品 。其他含钙食物 ●低草酸的绿色蔬菜，如西兰花、大白菜叶、卷心菜、羽衣甘蓝和添加了柠檬酸钙的果汁都是很好的、易吸收的钙来源；●豆腐也能提供生物...
都是富含丰富蛋白质的食物,豆制品和奶制品哪种好?
所以豆浆更适合肥胖人群。但由于豆浆的含钙量比较低，所以豆浆不每一种食物都有自己的特点，牛奶也不例外。牛奶中最为突出的营养素莫过于钙，牛奶虽然不是含钙量最高的食物，但却是吸收最好的食物。中国人因为饮食结构的问题，大多数人存在钙要，是优质蛋白，易于消化吸收。牛奶中的钙含量也很高，每...
乳类食品有哪些营养?
6.其他乳制品(乳糖、乳清粉等。).购买乳制品的注意事项:购买乳制品时，一定要仔细阅读配料表和营养成分表。多喝牛奶或酸奶，少喝含乳饮料；除了减肥或者有其他特殊需求的人，一般没必要选择脱脂牛奶。在即食的情况下，尽量选择巴氏奶；如果对口感没有特殊要求，最好买原奶；乳制品中的风味和其他成分越...
蔺购新达： 主要是提供蛋白质,牛奶中的蛋白吸收率很高;其次是增加能量的摄入,主要来自全脂牛奶的脂肪,补充身体能量.另外牛奶中蛋白和脂肪的比例也比较有益于健康.
青冈县17874092436： 鲜奶有哪些营养? - ？
蔺购新达： 牛奶 1.牛奶功用-营养丰富 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 位于山东省胶东半岛的莱西市畜牧业发达,是山东最大的奶牛养殖基地,奶牛存栏5.27万头...
青冈县17874092436： 试述奶及奶制品主要营养成分和特点 - ？
蔺购新达： 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡. 牛奶的化学成分很复杂,至少有100多种,主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成.一般牛奶的主要化学成分含量为:水分:87.5%脂肪:3.5%蛋白质:3.4%乳糖:4.6%无机盐:0.7% 酸奶:活性乳酸菌产生的乳酸
青冈县17874092436： 奶类及奶制品主要提供哪些营养素?？
蔺购新达： 主要是钙,还有优质蛋白质,水等
青冈县17874092436： 牛奶里有哪些营养? - ？
蔺购新达： 牛奶营养成份 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡. 1.牛...
青冈县17874092436： 奶类食品可补充哪些营养成分? - ？
蔺购新达： 奶和奶制品是营养丰富容易消化的食品,所含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素等营养素配合平衡,能充分满足初生婴儿生长发育的需要,也是病人及体弱者的营养佳品.牛奶蛋白质含量在3.0%左右,主要有3种蛋白质,即酪蛋白、乳清蛋...
青冈县17874092436： 奶制品中能够提供能量的人体必需的六大基本营养素有 - ？
蔺购新达： 人体需要的基本营养素包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水.奶制品中含有除了纤维素以外的其它营养素.
青冈县17874092436： 奶奶和奶制品中主要含哪部分,维生素和钙等 - ？
蔺购新达： 原料奶主要有两类,一是直接从健康哺乳动物乳房挤下的生奶,二是以干燥或浓缩奶制品为基料的复原奶.在一般正常条件下,以生奶为首选,其次是低热强度处理的复原奶.因为奶汁是一种具有生物活性的液体,天然毋须任何处理、专供新生...
青冈县17874092436： 肉类,奶制品提供的主要营养素是什么 - ？
蔺购新达： 肉类,奶制品提供的主要营养素是蛋白质,钙质,还有脂肪,用于储存能量.
青冈县17874092436： 牛奶,酸奶等奶制品对哪些营养素的供应比较重要 - ？
蔺购新达： 牛奶、酸奶等乳制品主要提供以下营养素供你参考:1、蛋白质: 牛乳蛋白质含量约为3~4%,其中以酪蛋白为主,其余为乳清蛋白、乳球蛋白. 属于优质蛋白 2、脂肪: 牛乳脂肪含量约为2.8~4%,以微粒状的脂肪球存在,易消化吸收. 牛乳...
