牛油果的功效和禁忌

牛油果的营养价值与功效与禁忌~

牛油果又称鳄梨、奶油果，被誉为森林奶油，是因为跟其他水果相比，它的脂肪含量可达到30%之高。除此以外，牛油果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，牛油果对机体的功效主要有以下几个： 1、提供能量：牛油果脂肪含量达30%，属于高能量密度的食物，机体缺乏能量出现疲惫时，补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力； 2、抗氧化：牛油果富含维生素E及多不饱和脂肪酸，可清除体内多余的自由基，避免机体出现多种慢性疾病，同时还有延缓衰老的功能； 3、调节血管：由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸，而且富含膳食纤维，有辅助降低血压、血脂、血糖的作用，可保护血管、保护心脏； 4、改善便秘：牛油果富含膳食纤维，一方面可吸水膨胀、使粪便软化，另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。 对于牛油果，建议直接食用，由于其典型的高脂低糖的特点，较适合糖尿病患者食用，对于控制体重人群也有一定好处。

1.牛油果可以天天吃吗
可以的。
牛油果又称为油梨、鳄梨等，原产于墨西哥、非洲热带地区，其中含有丰富维生素、脂肪酸、蛋白质、钙、镁、钠、钾等多种营养成分，其营养价值可以与奶油媲美，有“森林奶油”的美称，，一般情况下，正常体质的人是可以天天吃牛油果的，可以帮助补充人体营养。
2.牛油果一天吃多少合适
半个或1个。
任何食物都不宜食用过多，否则不仅人体无法完全吸收其营养成分，反而还有可能引起身体不适，牛油果同样如此，它虽然本身并无毒性，但是也不宜食用过多，建议一天吃半个或1个就可以了。
3.牛油果吃多了会怎么样
胃肠道反应
牛油果中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，比较难以被消化吸收，如果食用过多，蛋白质和脂肪可能会滞于肠胃，从而可能引起消化不良、腹胀、腹泻等不适。
发胖
牛油果中含有大量的脂肪酸，是一种高能量水果，如果长期过多食用，平时运动又比较少的话，可能会导致发胖。
4.牛油果什么时候吃最好
白天任何时候都可以。
牛油果并没有严格的服用时间的规定，白天任何时候吃都是可以的，但是不建议晚上食用，因为晚上人体的消化功能较差，食用牛油果可能会引起消化不良，或者可能会导致肥胖。

功效：

1.抗氧化抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧抗衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

2.丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3.保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4.美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5.缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7.促进脑发育：牛油果中叶酸的含量也很高，我们都知道这种成分是孕妇必须补充的营养元素，主要作用就是促进胎儿的脑部生长发育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎儿出现先天性神经管缺陷。

禁忌：

1.过敏者不可食用；

2.肥胖者不宜多吃；

3.消化功能不佳者不宜多吃；

4.牛油果不可冰镇，也不能和冷饮一起食用；

5.牛油果不宜长期存放。牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。

扩展资料：

牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。

广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果的种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。

参考资料：百度百科-牛油果

在日常生活中，牛油果是一种比较常见的水果。事实上，牛油果对人体的好处是非常大的，主要体现在以下几个方面：

第一点，牛油果中含有大量的维生素物质和矿物质，尤其是大量的维生素B1、B2，这些营养物质可以很好地保护人体的视力。

第二点，牛油果中含有非常丰富的叶酸，对于叶酸这种营养物质，可以防止胎儿血管神经畸形。因此，牛油果是非常适合孕妈的一种食物。

第三点，牛油果中含有丰富的膳食纤维，可以极大地促进胃肠道蠕动，有助于食物消化，还有排便。

第四点，牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸，经过研究发现，不饱和脂肪酸可以极大地降低胆固醇未定血糖，对于心脑血管患者而言，牛油果是一种非常健康的水果。

第五点，牛油果中含有抗氧化物质，这种物质可以延缓人体衰老。因此，对于爱美的女性来说，牛油果的功效是非常好的，具有美容，养颜的功效。

那么，为什么牛油果的价格比较昂贵？事实上，牛油果之所以这么昂贵，主要有以下几个方面的原因：

第一个原因是牛油果的生长周期比较长。事实上，牛油果从种子到成为一颗可以结果的树，大约需要5-13年的时间。除此之外，牛油果的结果状态也是不确定的，有时候会跟鸡蛋一般大小，或者鸽子蛋大小。

第二个原因是牛油果的成本非常大。从我国的情况来看，现在国内的牛油果大多数都需要进口，它属于热带水果，生长的温度，最适合的温度13-30度左右，因此，牛油果的产量并不是很高。

第三个原因是我国对牛油果的需求越来越大。现在越来越多的人喜欢吃牛油果，国内对牛油果的需求越来越大，价格也就逐年攀升。

牛油果的功效有以下六点：
1、保护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
2、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
3、保护肝脏

经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
6、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
牛油果的禁忌有以下两点：
1、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
2、这点很重要的，牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。

牛油果是一种营养丰富的水果，它的功效和禁忌相当值得我们关注。牛油果富含脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分，对人体有着多方面的益处。
牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸，如油酸。这些健康脂肪有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，从而降低患心血管疾病的风险。牛油果中的健康脂肪还能促进大脑健康，并提供长效能量。
牛油果富含维生素E和抗氧化剂，可以保护身体免受自由基损伤。这些抗氧化物质有助于延缓衰老过程、改善皮肤质量，并提高免疫系统功能。牛油果还含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抵抗感染。
还有，牛油果富含丰富的纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。纤维素可以增加饱腹感，控制食欲，帮助减肥和维持健康体重。纤维素还可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
虽然牛油果具有许多健康功效，但也存在一些禁忌需要注意。首先是过量摄入的问题。由于牛油果富含脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加和身体不适。因此，在食用牛油果时要合理控制摄入量。
某些人群对牛油果可能存在过敏或不耐受的情况。如果出现过敏反应（如皮肤瘙痒、红肿等），应立即停止食用并就医咨询。
对于正在服用药物的人来说，需要注意牛油果可能与某些药物发生相互作用的情况。比如，牛油果中的某些成分可能影响某些药物的代谢过程，从而影响药效或产生不良反应。因此，在服用药物期间应遵医嘱，并与医生或药师讨论是否适合食用牛油果。
牛油果具有丰富的营养价值和多种健康功效。它可以帮助降低心血管疾病风险、改善皮肤质量、促进消化系统功能等。需要注意适量食用，避免过敏和与药物相互作用的情况发生。如果你对牛油果感兴趣，可以在日常饮食中适度添加，并在有需要时咨询专业医生或营养师的建议。

牛油果的功效与禁忌】
　　
　　1、牛油果中含有大量不饱和脂肪酸，大家都知道饱和脂肪酸会引起高血脂，冠心病等心血管疾病，那么不饱和脂肪酸就是个好东西，它能够降低低密度脂蛋白，也就是“坏胆固醇”的含量，从而降低胆固醇水平，能够有效预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病。
　　
　　2、牛油果中含有丰富的叶酸，并且含有铁，钾等矿物质，非常适合孕妇和宝宝食用，可以促进宝宝生长发育。
　　
　　3、牛油果美容养颜的功效也不可小觑，多种维生素和甘油酸都是天然的抗氧化剂，能够淡化细纹，保持肌肤滋润柔软。因此，牛油果也被添加到很多的护肤产品中，女性经常用到的“牛油果乳”“牛油果眼霜”等都以牛油果为卖点，受到广大女性的追捧。牛油果中的油酸是珍贵的植物性油脂，能滋养头发，有养发护肤的功效。
　　
　　【禁忌】虽然牛油果营养成分高，但是也不可忽视它的高热量和脂肪，多吃也会使人发胖。小孩不易吸收和消化，因此宝宝每天最多吃一个牛油果就足够了。
　　
　　牛油果的吃法
　　
　　1、直接吃，把牛油果洗干净，去核碾碎吃，喜欢的可放白糖或蜂蜜搅拌均匀食用。
　　
　　2、做奶昔，准备牛油果一个，纯牛奶或甜牛奶均可，把午油果切开去核挖出果肉，把牛油果牛奶放入搅拌机进行搅拌，尽量搅拌久点，这样用更细腻，口感更佳。深受儿童或女性朋友喜爱。
　　
　　3、牛油果土司，取牛油果肉碾碎，加入黑椒和蛋黄酱搅拌均匀，取土司片，把搅拌好的果酱放在土司中间，另一片盖上压实即可食用。

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房些虎黄： 牛油果不能和西瓜一起吃 牛油果中富含脂肪酸,是所有水果中含有油脂最高的一种,这种水果含有油脂的量在25%以上,而西瓜性寒,具有滑肠促消化的作用,两者一起食用会引起胃肠不适,出现腹泻等不适反应.

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房些虎黄： 1. 中风,消化系统疾病,泌尿系统疾病不适合吃; 2. 减肥者不适合,因为有太高的脂肪. 3. 过敏体质不适合吃. 拓展资料: 牛油果广布非洲热带.中国云南元江引种站有大面积栽培. 种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂. 牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美. 甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头. 参考资料 搜狗百科牛油果