粽子的家常做法怎样做，莲子粽子做法大
主料
糥米
500克
莲子
50克
辅料
油
15克
白砂糖
15克
粽叶
适量
步骤
1.莲子提前一晚泡上，糥米泡1-2小时。
2.第二日先煮粽叶，入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开后再煮15分钟左右。注：干粽叶要提前一晚泡上。
3.锅里倒油约15克，烧热后关火，下糥米拌炒均。
4.将糥米盛入大碗里，加入拌有15克糖的莲子拌均。
5.取两片叶子相叠，卷成漏斗形。
6.装上糥米和莲子，压压坚实。
7.包裹起来。
8.绑上线绳。
9.入电高压锅加水漫过粽子。
10.选择豆类启动，解压后即可食用。
小贴士
1.放凉过食用，口感更好。2.用热油拌炒糥米，米粒即Q又晶莹，还不粘粽叶。3.煮的时间要根据粽子的大小和包的松紧调整。
粽子的做法
1.
新鲜的粽叶买回来洗净
2.
粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶
3.
粽叶晾干，需把两面都擦干
4.
糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可
5.
小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣
6.
鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
7.
碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
8.
包好的粽子等待上锅
9.
三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时
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主料
糯米
1000克
辅料
豆沙
适量
蜜枣
适量
粽叶
50片
棉线绳
适量
步骤
1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3.豆沙、蜜枣。
4.准备好的材料，还有棉线绳。
5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。
6.折出一个三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜枣。
9.再放一勺米用手压实米。
10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。
11.用棉线绑结实。
12.包好的粽子。
13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。
14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。
食材
主料糥米500克莲子50克辅料油15克白砂糖15克粽叶适量
步骤
莲子粽子的做法步骤11.莲子提前一晚泡上，糥米泡1-2小时。
莲子粽子的做法步骤22.第二日先煮粽叶，入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开后再煮15分钟左右。注：干粽叶要提前一晚泡上。
莲子粽子的做法步骤33.锅里倒油约15克，烧热后关火，下糥米拌炒均。
莲子粽子的做法步骤44.将糥米盛入大碗里，加入拌有15克糖的莲子拌均。
莲子粽子的做法步骤55.取两片叶子相叠，卷成漏斗形。
莲子粽子的做法步骤66.装上糥米和莲子，压压坚实。
莲子粽子的做法步骤77.包裹起来。
莲子粽子的做法步骤88.绑上线绳。
莲子粽子的做法步骤99.入电高压锅加水漫过粽子。
莲子粽子的做法步骤1010.选择豆类启动，解压后即可食用。
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