怎么杀活鱼啊 ，我不敢杀啊 ，好恐怖好血腥，可是某人喜欢吃鱼，我要怎么杀？还有什么鱼红烧会比较好吃？

什么鱼？怎么杀了吃……~

这是鮟鱇鱼。一般底栖，静伏於海底或缓慢活动。主要以各种小型鱼类或幼鱼为食，也吃各种无脊椎动物。以头顶上的鳍刺作为诱饵，背鳍最前面的刺伸长像钓竿的样子，前端有皮肤皱褶伸出去，看起来很像鱼饵。利用此饵状物摇晃，引诱猎物，待猎物接近时，便突然猛咬捕捉，再大口一口吞下去。
鮟鱇鱼去除内脏和鳃，清洗干净然后就可以像其他鱼一样烹饪。

先拍晕，切腹掏内脏，去鳞，洗净。 想吃就得付出代价，不会要学……话说你买鱼的时候叫卖鱼的帮你杀啊有木有！！

1、用干毛巾垫着（很重要，见2）将鱼按在案板上，用刀背敲击鱼的脑部，将鱼打昏。
2、先看鱼的鱼鳍上面有没有硬刺（罗非、嘎鱼等），先用剪刀把刺剪掉，防止杀鱼时刺破手。一般这种刺都还毒性，刺破皮肤后很不爱好，还容易感染。
3、用手在鱼的两侧涂上一层醋，2分钟后用手逆向搓动鱼身，去除鱼鳞。（也可以用其它工具直接去除）
4、揭开鱼鳃盖，去除鱼鳃。一定要用工具，不要直接用手。鲇鱼等一些鱼类鱼鳃里也扎手的。
5、用剪刀扎进鱼的肛门里，延鱼肚皮的中线向鱼头方向剪，一直剪到与鱼鳃盖齐。
6、用手拽除鱼的内脏，留鱼膘及鱼子放入一个碗中，等清洗好鱼后再将鱼膘及鱼子重新装回，小鱼就算了，直接扔了算了，不够费事的。
7、鱼杀好了，你可以进行清洗及加工了。
至于红烧，目前各种有鳞的淡水鱼都可以。挑选时用鲜活、个体大的就行。本人最喜欢吃红烧鲤鱼，嘿嘿。
OVER……

我一般都在超市里买鱼，我们家那位也很喜欢吃鱼，不过我都不是自己杀的！
超市里一般都有人会帮忙杀的，你自己挑好鱼，工作人员称好后，就会帮你杀好，你只要拿回去自己清洗就好了！
外面的菜场一般也会有帮忙杀的，但你要先跟老板说好，帮忙杀一下！
至于红烧的嘛，我们家是比较喜欢鲫鱼和鲈鱼，比较鲜美！鱼肉比较嫩！

可以先摔死，然后再刮鱼鳞

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溧阳市15851851524： 活鱼怎么杀?怎么做? - ？
须士盐酸： 1、首先用钝器猛击鱼的头部!将其击晕! 2、用锋利的小刀将其肚子打开,把内脏拿出来(不要一个一个得拿!),将鱼鳃取出! 3、清水洗净之后!放入有油的锅中,炸一下! 4、将配料放在锅中!焖一会就好了! 配料:料酒、葱、姜、蒜、大料、花椒、辣椒、酱油、白糖 这就是我做红烧鱼的做法

溧阳市15851851524： 如何宰杀活鱼 - ？
须士盐酸： 宰杀活鱼时可以用刀背直接击打鱼的头部至鱼死亡,或直接将其摔死;然后是打鳞、去鳃、除内脏.1、打鳞适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮.其方法是将鱼身平放...

溧阳市15851851524： 杀活鱼的时候,怎么才能不害怕!! - ？
须士盐酸： 你可以把鱼买回来后先放进冰箱里,或者直接让卖鱼的给你宰完了,不过不用害怕,这只是神经反映,鱼已经死了

溧阳市15851851524： 活鱼乱跳怎么杀 - ？
须士盐酸： 应该是条大鱼吧?你要是有技术的话用比较锋利的刀直接剖开.不过你既然提出这个问题可能你应该技术比较欠缺.呵呵...所以我给你点好的建议:1、用力往地上摔两下,摔死或者摔晕掉再处理.2、不方便摔的话,找个结实一点的家伙对着鱼的头顶砸两下(不需要太用力,不然会把鱼头砸烂的)砸晕或者砸死就OK了.顺便说一下,处理大鱼的时候鱼肚子里的黑色膜一定要搞干净哦,不然会很腥的.再有鱼胆不能搞破了,否则鱼肉会发苦.(如果不小心弄破了,补救的办法是用醋和白酒冲洗一下.先用醋在用白酒,就不会有苦味了.)希望这个答案你能满意.

溧阳市15851851524： 怎么杀鲫鱼? - ？
须士盐酸： 要从鱼的腹部那个排泄费物的地方入手,用剪刀一类的东西直插鱼的肛门,刀口至鱼的下腭部,请带好手套,做好消毒工作后,用手取出鱼的心,肝,脾,肺和鱼泡,鱼基本上已经没有生命力了,但是却没有死,下一步就可以括鳞掏塞了,记住,小心鱼胆,另外,要把鱼肚内的黑膜洗净.

溧阳市15851851524： 不敢杀鱼怎么办? - ？
须士盐酸： 您好,很高兴为您解答.现在买的活鱼都是处理好,买的时候就让他处理,自己来弄很麻烦的,也没有那处必要的,回来后好好冲清就可以了,希望我的回答能帮到您.

溧阳市15851851524： = = 怎么杀鱼啊? - ？
须士盐酸： 拿刀拍鱼头,注意拍在鱼的两眼之间稍微靠上的地方,瞬间它就晕菜了.. 接着你就抠掉鱼腮..然后在鱼腹上横着切两刀..一刀在鱼头下方..一刀在泄殖孔附近.. 接着用刀划开肚子..刚好就连结两个横切口啦..这时候掏掉内脏.刮掉腹膜..水冲冲..完事儿..

溧阳市15851851524： 杀鱼的方法?？
须士盐酸： 我很喜欢吃鱼,特别是活鱼.但又很怕杀鱼,一是抓不住鱼,二是每次杀鱼总把手弄破.好在现在卖鱼的都帮你杀好,所以不用亲自动手也经常可以吃到味美的活鱼. 但是我还是碰到了难题.泥鳅!卖泥鳅的可不会帮你杀泥鳅,怎么办呢?我可...

溧阳市15851851524： 鱼怎么杀?？
须士盐酸： 活鱼在脑门用力敲打几下,敲晕鱼以防杀的时候乱蹦,然后用刀从肚皮底下开口开到鱼尾的排泻口处,把内脏掏出,然后把两边腮掏出,洗洗就完事

溧阳市15851851524： 鱼怎么杀? - ？
须士盐酸： 先打鱼头等它死后再剖肚,把肚里的肠呀什么的都掏出来后,再用刀利掉肚子内的一层黑色的东西,最后用刀逆着鱼鳞方向刮鱼鳞.然后挖掉眼睛里面的鱼腮,两边都要挖,最后在鱼身上划几刀,抹盐.淹半小时,放在盘中煎的时候要倒掉多余的水.