常见西瓜的种类与口感

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常见西瓜的种类与口感

红小玉

【产地】湖南、北京等。

【成熟】4月。

【成熟］甜蜜多汁，肉质脆沙，细腻无渣。

果实呈圆形，单果重约2公斤，果形端正，果皮底色深绿色，条纹较强，果皮薄，仅3台米，果肉桃红色，质脆沙、味甜，肉质细腻无渣，种子少，含糖量13左右。

特小凤

【产地】贵州、四川、云南、海南等。

【成熟】4月。

【成熟】细嫩脆爽，甜美多汁,纤维少。

极早熟小果型品种，呈高球型至微长球型，果重约1.5・2公斤，果皮极薄，肉色金黄，肉质极为细嫩脆爽，甜美多汁，中心的甜度12度左右，皮部品质与靠近中心部同样甜美。

地雷瓜

【产地】黑龙江、吉林、辽宁等。

【成熟】7月。

【成熟】甜度高，水分足，口感好。

属早熟西瓜品种，一般单瓜重2-3kgz瓜型呈圆球形，果皮浅绿底上有浓绿条带，瓜皮韧性好，皮薄肉脆，甜度高，水分足，口感脆甜，中心糖度最高可达门度，耐运输。

早春红玉

【产地】山东、江苏等。

【成熟】4月。

【成熟】鲜嫩爽口，细腻无渣，口感好。

果实呈长椭圆形，单瓜重约1.5-1.8千克，果皮深绿色覆细齿条花纹，果皮约0.3厘米，较耐运输。瓜瓢深红，纤维少，中心的甜度达到17左右。

鹿麒麟瓜

【产地】海南、浙江等。

【成熟】4月。

【成熟】个头大，味道甜，水分足。

属极早熟西瓜品种，瓜型呈圆球形，单果重约3-6公斤，圆润饱满，切开会自然裂开，外皮坚硬，几乎无籽或白籽，清甜爽口、皮薄清脆，甜度高，中心的甜度达到17以上。

黑美人瓜

【产地】海南、广西、宁夏、陕西

【成熟】6月。

【成熟】甜度高，口感脆，肉质紧实。

较为早熟，果实呈长椭圆形，瓜较小，单果重约2.5公斤，果皮深黑绿色，有不明显的条纹，果皮薄而坚韧，肉质鲜嫩多汁，果肉红仅肉质鲜嫩多汁，糖度高达14-15左右。

新红宝

【产地】山东、陕西、黑龙江等。

【成熟】6月。

【成熟】纤维少，汁多味甜，肉脆爽口。

果形呈椭圆形，嫩瓜有毛，熟瓜果皮呈淡绿色，有网状花纹，条纹清晰，有光泽，果皮厚约0.9-1.3厘米，果肉深红色，肉脆爽口，汁多味甜，含糖量在10以上，耐储运。

硒砂瓜

【产地】宁夏。

【成熟】7・9月。

【成熟】甘甜多汁，肉质脆爽，营养丰富。

又称"戈壁西瓜〃、〃石头缝里长出的西瓜"，〃香山硒砂瓜〃果实呈椭圆形，果皮底色浅绿，有深绿色条带，单瓜重约5千克以上，果肉鲜红，瓠甜爽脆，果皮坚韧，耐储运。

金城5号

【产地】宁夏.新疆、内蒙等。

【成熟】6月。

【成熟】肉质酥脆，水分充足，口感甜爽。

果实呈椭圆形，浅绿色底，深绿色锯齿状条带，皮厚小于1.3厘米，平均单果重约7.3千克，果肉红色，肉质酥脆，水分充足，口感甜爽，果皮硬韧度高，极耐储运。

黑皮无籽

【产地】山东、河南、陕西等。

【成熟】6月。

【成熟］肉质细嫩，爽口香甜，风味佳。

果实呈圆形，果皮浅绿有青绿色窄花纹，果肉大红色，均匀艳丽，皮薄肉厚，肉质细嫩，爽口香甜，风味佳，不易空心崩裂，中心含糖达13度，品质上乘，耐储运。

花皮无籽

【产地】山东、河南等。

【成熟】6月。

【成熟】皮薄肉厚，肉质细脆，爽甜多汁。

果实呈椭圆球形，果皮浅绿色底有数条深绿色条带，单瓜重约7-8公斤，果皮薄而韧，果肉大红色，肉质酥脆，爽甜多汁，无籽，含糖量高，中心糖度可达门以上。

黄贵妃

【产地】天津、山东等。

【成熟】6月。

【成熟】果肉脆爽，纤维少，香甜多汁。

果实呈椭圆形，果皮鲜绿色，网状细条纹，果肉呈鲜黄色，平均单果重约2.5kg,皮薄籽少，果肉脆爽，纤维少，汁多爽口，中心的甜度达到13左右。

京欣

【产地】山东、河南、黑龙江等

【成熟】5月

【成熟】果肉脆嫩，口感好，甜度高果实呈圆形，绿底条纹、有蜡粉，瓜肉红色，黑色光籽个头较大，单果重约5千克，瓜皮厚约1.5厘米,沙甜，肉厚多汁，果肉脆嫩，口感好，甜度高,耐储运。

彩虹西瓜

【产地】山东、河南等

【成熟】5月

(成熟】皮薄肉嫩，口感酥脆，脆甜多汁一藤一瓜，瓜肉颜色特别，红橙乳黄相间，横切面带有隐约的花朵形状，纵切剖面似一道美丽的彩虹，皮薄头沙，香酥可口，可食率95%以上，瓜心含糖高达14左右。

甜王

【产地】山东、河北、辽宁等

【成熟】5月

【成熟】脆甜爽口，肉质细嫩，汁水充足中热品种，花皮呈短椭圆形，条纹清晰美观，皮色翠绿，单瓜重约8-12公斤，果脐小，大红栾，肉质细嫩、汁水充足、脆甜爽口.中心糖度约14,皮薄抗裂耐储运。

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郸夜乳酸： 一是看形状,鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐.凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满、花纹清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志. 二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“冬冬”或“得得”声,是为未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是够熟的标志. 三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些.除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软,瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那又会是倒瓤烂瓜,不堪食用. 给些分

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