贡米制度起于哪个朝代

贡米制度起于哪个朝代~

最早起于公元705年。
贡米（古代献给皇帝的大米）
贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。是对当地稻米的最高褒奖。如：重庆酉阳花田贡米、湖北的竹溪贡米、京山桥米、梁港贡米，东北贡米、湘中贡米、怀远白莲坡贡米，江西的万年贡米、宁夏的叶盛贡米。
生长于牡丹江宁安市渤海镇的响水贡米，自公元705年，渤海国向唐中宗进贡响水贡米，至今已有1300年的历史。这是中国正史最早记载的贡米。

　　贡米是古代给皇上享用的大米，也称作御米
　　在辽宁省桓仁县四河、雅河等产出的米，做出饭来，香气宜人，色泽光亮，而且口感清香。曾一度被征为贡米。如今桓仁县生产出的大米成了本溪的特产。
　　以称作贡米的品种
　　增城丝苗 被誉为“为中碧玉”的增城丝苗米，历史悠久，广东增城市的一大特产。十多年来，农业科技人员对丝苗米不断矮化改良，培养出多个新品种，取得了丰硕的成果，多次获得配方，开拓商品袋装丝苗米，取得了明显的经济效益。“泰稷”牌丝苗米在1992年香港食品博览会上荣获金奖。1994年增城丝苗综合开发被列入国家“星火计划”，促进了增城市丝苗的整体发展。

　　东兰墨米 原产于广西东兰、隆林、乐业等地。因米粒色泽黑黑，故得名“东半墨米”，当地群众也称“高山黑糯”。有皮紫心白和皮心皆黑两类。煮熟后，全粒皆黑。 用此米做饭，味道香甜，甜而不腻，柔软可口；以墨米为原料酿酒，醇香浓郁，甘甜味美；用墨米制成黑糯糍粑，别具风味。墨米内含有直富的淀粉、蛋白质和16种氨基酸等营养成分。当地中医常用墨米治疗跌打损伤、风湿痹症、早期白发以及神经衰弱等病症。故有“药米”之美称。

　　云南软米 软米是云南省特有的籼型优质米，米质介于糯性与黏性之间，主要分布在德宏州和保山地区的部分县，临沧地区的耿马、云和、双江、永德等地，种植高度较低，一般在海拔100m以下、雨量和热量丰富的坝子田。软米的特点是籼粘型，米饭滋润爽口，冷却后不变硬，不回生，富有光泽。用软米制作的饵丝不易折断。软米品种多样，有红粒、白粒之分，还有透明、半透明和粉白色的。著名品种有毫民、毫屁等等。 软米地方品种植株高大，常在160cm以上，再生能力强，生育后期耐寒耐旱，谷粒形状视品种而不同，有椭圆，亦有细长者。但产量不高，每公顷仅4500-6000kg。软米品种被易地种植后，往往难于保持原有的优良品质。

　　八宝米 八宝米是云南省久享盛名的优质大米。产于文山壮族苗族自治州广南县的八宝地区。八宝米以色泽分为两类：一是米粒白里透青，略似青玉色，用以煮稀饭，碗边呈现一圈玉绿色；二是米粒呈雪白色，质白如玉。八宝米的颗粒比普通米粒大，且稍长，蒸煮的时间短，饭粒软和，富于黏性，清香可口，是历代向朝廷进贡的佳品，解放后被列为国家优质上等米，常用以招待贵宾。

　　常熟鸭血糯 常熟鸭血糯，俗称“血糯”，产于江苏省常熟市西部圩区。因其色泽殷红，尤如滴滴鸭血，故名。常熟鸭血糯，已有100多年的种植历史。据历史文献记载，清代时，常熟鸭血糯被列为向皇室进献的贡米，故又称“御米”。其特点是：米粒细长，色泽殷红，粒质透明。炒血糯八宝饭入口黏而不糊，食之甜而不腻。含有多种氨基酸、蛋白质和生物吡咯色素。具有养血滋阴，强身补血等功效。 鸭血糯属于籼稻型，加工时须与普通白糯米混和同煮，一般血白比例为三比七，这样黏性适中。如制作生糯八宝饭，可将两种米混和后放入清水中浸泡4-5h，捞出来置放笼屉内蒸熟，后辅以白糖、猪油及密饯等佐料，装盒后再回蒸或加油拌炒。 1922年，在中国物产评选会上曾荣获大奖，并被列入国际菜谱。

　　万年贡米 原产于江西万年县荷桥山区。起源于南北朝。因“代代耕种，岁岁纳贡”而得名，距今已有1000多年种植历名。 全生育期155-170d，株高127-139cm，株型适中，剑叶狭长挺直，叶色叶鞘色绿，成熟时粒色好，穗长26cm，每穗粒数136粒，结实率89%，千粒重28g，粒形式椭圆，白芒，芒长21mm左右，颖秆色黄。 万年贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，颗粒大，体细长，颗形如梭，米色似玉。用其做饭，质软不腻，味道浓香；以贡米为原料酿酒，浓而不烈。其米、其酒都品质优良，别具风味。誉盖五谷之首。经测定，万年贡米蛋白质含量比普通大米高1-2倍，且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素，堪称米中珍品。 随着现代科技的迅猛发展，给贡米的生产和研究开辟了新天地。经江西农业科学院和江西农业大学等科研院校的研究开发，以贡米为延伸，发展了贡米1号、2号、3号、4号、5号和6号等贡米系列优秀品种，研制开发了“仙人洞”牌4015贡糯米、贡香米、软线米、双竹粘米等众多珍贵品种及“万年贡”牌贡米及免淘米系列优质米产品。

　　南城麻姑米 江西南城县名贵品种，宋朝种植麻姑米，作为贡米，全生育期180-190d，株型适中，株高142cm，茎叶淡黄色，剑叶宽略披，穗长25cm，每穗粒数110粒，结实率95%，千粒重26g，粒形短圆，米色银白，形似珍珠，故又名银珠米。饭松软光滑，稀饭稠而不黏，食味好。

　　奉新柳条红 江西奉新县传统名贵品种，有上千年的种植历史，食味香甜，柔软可口，素有贡米之称。全生育期160d，株型松散，株高120-136cm，叶色绿，剑叶细长，长达40cm，穗长21.7cm，每穗粒数80-90粒，千粒重23g，结实率80.6%，粒形细长，颖色淡褐或黄，有芒或无芒，米红，饭软而香。由于柳条红植株高大，不耐肥易倒伏，1973年奉新山区农业科学研究所用60Coγ射线照射育成矮秆抗倒伏的品种，名曰奉新红米，全生育期135d，粒细长，米红，无腹白，米质优。

　　颗砂御米 产于湖南永顺颗砂。颗砂是湖南省土家族自治州永顺县的一个乡名。颗砂乡高枧村的桂溶坪，有一块土地出产的稻米奇香众，可谓“谷中珍品”，故又被称之为“颗砂御米”。据介绍，高枧村桂溶坪这块土地的播种面积仅有1500m2。这里农民习惯种植高脚或矮脚麻谷，稻穗长约23.1-26.4cm，每穗结实300-500粒，比其他稻田早熟4-5d，而单产也要高出750多kg/hm2。颗砂御米不同于普通大米，它颗粒大，色泽白里透青，略似玉石，米内含有较高的蛋白质和脂肪等营养成分。用其做成米饭，质地糯软，油光发亮，味道醇厚，清香扑鼻，香气醉人。

　　源口香米 产于湖南江永。江永县地处湖南省南部，潇水支流永明河上游。据《湘侨闻见偶记》记载：“府境有香稻米，不多得……其米玉色，不甚白，细粒，人饭少许即香。所谓‘长沙好米，其香五里’者，即此种。”这里盛产稻、小麦、花生、大豆等。特产“源口香米”，稻禾高达1m，谷芒棕色，米细小质黏，色呈乳白，做成米饭，质地糯软，芳香浓郁，是湖南稻中绝品，素以质佳味香而饮誉三湘。

生长于牡丹江宁安市渤海镇的响水贡米，自公元705年，渤海国向唐中宗进贡响水贡米，至今已有1300年的历史。这是中国正史最早记载的贡米。

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民丰县17667449433： 荣格响水大米是从哪个朝代开始做为贡米的 - ？
吕瑶信康： 最早有记载的贡米 据北宋欧阳修主持编撰的《新唐书•渤海传》记载,当时渤海国进贡给唐朝的贡品之中,就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述,其中的“卢城之稻”指的是响水大米,历史上响水大米名声之盛由此可见.由唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米,为皇室所享用.

民丰县17667449433： 历史上全国四大贡米是什么 - ？
吕瑶信康： 非常确定的一个是蔚州贡米(也叫蔚州桃花米),贡米历史从元朝开始,延续明清两代700年.另外三个有多种版本: 1. 指的是三种小米,山西一个,山东两个,沁州黄、龙山小米和金乡金米.这三个贡米是从清朝开始的. 2. 指的是 洋山黑米(贡米历史从汉代开始)、湖北京山桥米(从明朝嘉靖年间开始)、云南墨江紫米(贡米历史从明朝开始). 我个人更倾向第二个版本,主要是贡米应该是多样的米,而不限于一种小米;另外是这几个都有明确的历史记载,说服力比较强.

民丰县17667449433： 黑龙江小米 古龙贡米 肇源县特产 - ？
吕瑶信康： 肇源县古龙镇的小米,被封为“贡米”,还要从康熙皇帝说起.据说,康熙帝北上巡游,行至古龙驿站,饥渴难耐,忽闻米香.原来是一农家小米饭的香味,品尝后久久难忘,回朝传谕:古龙镇小米当做贡米,以后专供皇家食用.

民丰县17667449433： 中国有多少种贡米,都是什么? - ？
吕瑶信康： 贡米,只是一种称呼而已,源于古代皇帝规划的皇粮区.各地的一些特产,像临沂的三益贡米、湖北贡米、济南贡米、江西贡米等等

民丰县17667449433： 中国最早的贡米是哪个? - ？
吕瑶信康： 应该是东北那边的响水贡米吧?产于牡丹江,当时是渤海国想唐朝进贡的贡米,这是中国正史记载中最早的贡米,野史中就不知道了呢!

民丰县17667449433： 中国哪里的大米最好吃呢?东北大米?宁夏大米 - ？
吕瑶信康： 宁夏大米源远流长,历史悠久,曾被钦定为“御用贡米”,也是“朝廷贡米”, 曾被钦点为宴席主食,在西夏时期就是宫廷餐宴必备物,尤其是青铜峡市盛产的“白皮大稻”,经一系列加工后,出来的大米粒粒圆润,实为米中精品. 那么,宁...

民丰县17667449433： 白莲坡贡米的由来 - ？
吕瑶信康： 据传乾隆下江南途径怀远找郢,偶见无垠的稻田中盛开一簇簇白莲,问一老者得知:此地便是白莲坡,盛产优质大米,其色鲜味美,煮粥能挑三层皮,即下令每年进贡皇宫作御用米.白莲坡贡米由此而得名.至今已有200年的历史,白莲坡贡米形体饱满,晶莹如玉,食用蓬松香甜爽口,被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品”.白莲坡贡米系列产品有:粳米、粳糯米等;小麦.安徽省怀远县白莲坡贡米

民丰县17667449433： 黑米的有什么用途 - ？
吕瑶信康： 亦称黑贡米,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”,从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名.黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效.

民丰县17667449433： 滦南县美食哪里有? - ？
吕瑶信康： 海鲜,皮皮虾,面条鱼,皇席菜,

民丰县17667449433： 昆明特产是什么 - ？
吕瑶信康： 全国比较来看,云南的烟是很好的.可以算是特产.来云南可以买条烟带回去. 此外,普洱茶是云南的特产. 吃的方面,到家乐福,沃尔玛等大型的超市购买,就会看到好多像猫多哩,XX糕等的特产.然后疯狂地采购就行了.另外,这边的过桥米线算是一绝.可以去尝尝.