鳗鱼干有股氨气味,怎样处理？
应该在通风处晾一下，这是有点发霉的征兆。霉菌使蛋白质产生了氨气
拿出来晾晒一下，刚刚打开包装，很有可能会有这股味道，拿出来在太阳底下晾晒一下就可以去除
把鳗鱼干先洗一下然后烤干就好了。
丢垃圾桶啊，这么简单的问题还问。
为什么方便面的配料表 ?都写配料中有维生素E?难道它能预防防腐剂的危害...
首先,和食(日本传统饮食的代名词)的基点起源于用海带、木松鱼煮的汤,它是以干松鱼、海带、香菇、煮鱼干为中心的天然材料做出的绝妙的美味佳肴。而这美味佳肴中最关键的就在于汤汁的味道,即使是对拉面很挑剔的人,也会异口同声地表示和食的精髓在于汤汁。 在电视里泛滥的罐装方便面广告是在从根本上破坏日本饮食...
白木耳健康养生的经典句(精选98句)
24、许多清洁粉,含有特殊的氨气味。会刺激和腐蚀皮肤,造成眼睛和肺不适。长期接触,造成肝脏损伤。替代方案:用两汤匙醋,兑上一升热水,再用布蘸湿后擦玻璃。 25、经常用盐水洗脚,再配以按摩涌泉等穴位,能促进局部血液循环,去除足部的寒气,有助眠抗衰之效,还能治疗感冒,甚至可以增强记忆力,使头脑感到轻松。睡前记得...
方便面对身体有害吗?
其实方便面制作方法很简单，其主要成分是小麦面粉、脱水蔬菜叶调料味和棕榈油等，都是补充人体营养所必须的成分。另外，方便面的主要成分以及制作流程，跟传统的手工面食差不多。而且方便面的营养价值跟油炸饼差不多，一般4~6个小时就能完全被消化。2、方便面中的防腐剂会致癌？在大众意识中认为方便面中有...
怎么辨别食物变质
5、氨水味。腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合...
怎么辨别食物变质
5、氨水味。腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品中的亚硝酸盐结合...
变质食物有哪些气味
氨水味 常见食物：腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。气味来源：如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水产品...
虾皮有肥料味
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。主要有两方面原因：一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮...
变质食品常有哪些气味?
五、氨水味 常见食物：腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。气味来源：如果虾皮等水产干货储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色，这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒，还容易与水...
虾皮有股刺鼻的味道洗了好几遍能吃吗
新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事?这样的虾皮还能吃吗?虾皮到底该怎么储存?虾皮能长期保存，主要的...
鱼干虾皮连续凉晒二天不冷藏可以吗
虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着可以吃 刚买的虾皮最好放冰箱保存。新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，...
鲁肩健胃： 这是海鲜的普遍问题,在虾身上尤其突出,因为含氨基酸,随着新鲜程度的下降,其中挥发性氨基氮的含量会增加,这是分解氨的途径,如果人能闻到氨水味,就说明这个含量高.扩展知识: 海虾为什么有氨水味? 上周末,杭州市民顾先生在...
丰都县19825764621： 鳗鱼干晒臭了怎样把臭味去除 - ？
鲁肩健胃： 腥味吧?或者没干透就收起来了,坏了!
丰都县19825764621： 鳗鱼干放冰箱里有一段时间有股氨味能吃吗？
鲁肩健胃： 不能
丰都县19825764621： 淹咸鱼有胺味怎么办 - ？
鲁肩健胃： 腌制的咸鱼有一定的腥臭味是正常的,只要没有出现腐烂甚至生虫等情况是可以食用的. 去除腌咸鱼腥臭味的方法: 1、火烤是去除咸鱼腥臭味的好方法.生一堆无烟的烈火,火焰要大.直接把咸鱼置于火焰中烧,烧的过程中要快速移动,防止...
丰都县19825764621： 怎样去除鱼的氨水味 - ？
鲁肩健胃： 用醋洗
丰都县19825764621： 干鳗鱼怎么做好吃 - ？
鲁肩健胃： 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块. 3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜...
丰都县19825764621： 如何去除加了氨的鱼上的那个氨味? - ？
鲁肩健胃： 氨类除味剂 简 介:氨类除味剂是国外先进技术的结晶,采用高效分散剂与除味剂、天然香料的有机互化等特殊工艺处理,能完全分散于涂料、油漆、乳液、树脂中,水油二溶的除味剂一种.相溶性极佳,不仅有良好的开罐效果,成膜后还能缓慢释放香味,提升产品竞争力,跟上环保潮流.作用原理:去除氨味.突出特性:无毒、无害、无刺激、绝无VOC超标.有一定的杀菌防霉作用.分散性好,柔和微香.使用方法:按0.2‰-0.5‰比例直接加入.搅拌均匀即可.
丰都县19825764621： 鳗鱼干放冰箱里一年多,表面有点发黄还能吃吗? - ？
鲁肩健胃： 如果颜色气味异常,有可能是发生变质的表现了.这种情况最好不要食用了,及时处理丢掉,以免吃下去引起腹泻,胃部不适等.
丰都县19825764621： 怎样去掉老板鱼身上的氨水味 - ？
鲁肩健胃： 温水加白醋浸泡30分钟可以去味. 老板鱼的氨水味越大,说明越不新鲜,最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买. 一、原因: 老板鱼肉中蛋白质含量很高,营养丰富,但与其它鱼类不同的是,老板鱼身上含有微量的尿素,鱼死后,时间越长,氨水味会越大.最好挑选肉色洁白,鱼眼明亮的老板鱼购买. 二、老板鱼处理方式: 老板鱼的骨头是软的,有点儿像脆骨,浑身上下都能吃.但是鱼体内的内脏需要处理干净.(1)首先从鱼的肚子位置剪个口,取出内脏,然后将老板鱼清洗干净. (2)由于老板鱼身上会有一股氨水味,可以用温水加白醋浸泡30分钟去味. (3)把老板鱼内脏和味道去掉后,可按照自己喜爱的口味去煮制.
丰都县19825764621： 鳗鱼干很咸怎么解决 - ？
鲁肩健胃： 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块. 3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可.
