方便面对身体有害吗？

方便面吃了对身体有害吗~

方便面对身体有什么影响？

方便面对身体有什么影响？

方便面又火了，这5大“罪名”是真是假？

1、吃一次方便面需32天解毒？

其实方便面制作方法很简单，其主要成分是小麦面粉、脱水蔬菜叶调料味和棕榈油等，都是补充人体营养所必须的成分。另外，方便面的主要成分以及制作流程，跟传统的手工面食差不多。而且方便面的营养价值跟油炸饼差不多，一般4~6个小时就能完全被消化。

2、方便面中的防腐剂会致癌？

在大众意识中认为方便面中有很多防腐剂，不利于身体健康。但要知道，方便面经过高温脱水干燥后，为了避免微生物繁殖，根本不需用太多的防腐剂，而且方便面面饼中的水分含量和水活度低，根本不能被微生物所利用，也不需添加防腐剂。但面粉本身含有少量天然苯甲酸，所以在面饼中检出防腐剂成分是正常的。值得一提的是，防腐剂是添加剂的一种，只要按照食品安全法中添加剂使用种类和限量，并不会对身体带来很大伤害。在日常食物中如面包、醋和酱油也含有少量的添加剂，这些添加剂可跟随人体代谢或尿液排出体外。

3、方便面中的棕榈油不健康？

棕榈油是从棕榈果肉中获取的油脂，含有40%的单不饱和脂肪酸，10%的不饱和脂肪酸，剩下的是饱和脂肪酸。棕榈油属于植物油，本身不含有胆固醇。棕榈油中含有大量亚油酸、维生素A和维生素D，反而对身体大有裨益。一部分人之所以认为棕榈油不健康，是因为其中含有大量饱和脂肪酸，其实这种饱和脂肪酸是短链的，对身体带来的影响并不是很大。在制作肉类或点心过程中也会添加棕榈油，只要控制量即可，若长期用可能引起肥胖。

4、桶装方便面内壁蜡是石蜡？

桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，添加此物质是为了能使用高温水进行浸泡，其熔点能达到110℃，根本不会被泡方便面的开水溶解。

5、方便面面饼中的明胶有害？

其实方便面面饼中的明胶是以动物骨头、皮和筋等为原料，经过适度水解制作而成的，能赋予方便面粘润和适宜的口感。其中含有丰富氨基酸，非但不会对身体有益，反而能提高面饼的营养价值。

温馨提示

正确认识方便面，不要走进所谓的谣言。不过方便面确实属于高热量和高盐分食物，三高人群尽量要少吃。若担心面饼中的油脂太多，可以先放在热水中泡一下，倒掉第一次泡面的水。另外，调料包中有很多盐分，尽量少放。最后，方便面的营养成分单一，吃方便面时不妨搭配蔬菜、豆制品或鸡蛋。

过多食用方便面的危害：
　　
1.营养不均衡
　　人体的正常生命活动需要7要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素，长时间缺乏其中任

何一种人都会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡

汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量也非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。
　　方便面的加工大致经过湿面条→蒸熟→油炸→冷却→加入调味剂→包装等流程。在经过超高温的蒸熟和油炸干燥

过程中，面粉中的营养素破坏极多，尤其是维生素B族的破坏更为显著。经营养学家研究证实，硫胺损失29%～60%，

核黄素和尼克酸损失23%～25%，无机盐类矿物质损失70%，蛋白质损失15.7%，脂肪损失42.6%，碳水化合物损失2%。

如经超温蒸煮，维生素B族还能保存51%；如用油炸处理，维生素B族的保存率几乎为零。可见，方便面虽有诸多方便

，但由于其特殊的加工工艺使粮食中的营养素破坏极大。尽管食品行业人员想方设法提高方便面的营养价值，在汤料

包中添加鸡蛋片、干肉粒、脱水蔬菜等配料，然而，方便面汤料的总重量仅几克，其所能提供的营养素十分有限。所

以从营养学上分析，方便面仅可用于一时的充饥，绝不可视为主食。长期食用会造成营养不良症，如皮肤干燥、贫血

、易患感冒，头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏表现。特别是少

年儿童，如果不采取一些有效措施来弥补它的缺陷，必然会影响身体健康。据有关调查表明，在长期食用方便面的人

当中，有60％的人营养不良，54％的人患有缺铁性贫血，23％的人患核黄素（维生素B2）缺乏症。16％的人缺锌，2

％的人因缺乏维生素A而患各种眼病。
　　
2.油脂过氧化
　　尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油。虽经干燥后密封包装，但仍不能完全与空气隔

绝，塑料薄膜上的微空仍有一定的透气性。放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛

类过氧化物。酸价和过氧化值是方便面重要的卫生指标，如酸价不合格，说明方便面中的油脂已经氧化变质，不但会

影响人体的消化吸收，而且口味和营养价值大打折扣；过氧化值严重超标的方便面，吃了能引起呕吐、腹泻等症状。
　　
3．污染变质
　　虽然方便面原本具有耐存储的特点，但是人们总是过高估计其保质程度，总认为方便面不会有什么变质问题。其

实，如果方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能，还会加速方便面氧化变质的

速度。人们食用变了质的方便面，可能会得急性胃肠炎等疾病。
　　总之，为了健康，千万别把方便面当作正餐主食；偶尔吃吃方便面无伤大雅，而适当“加料“，更能确保身体不

受危害。

总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

因为里面有大量的防腐剂。而且方便面一般是油炸的。虽然不好。但是里面还是有人体所需的物质的。所以有利有弊。尽量少吃。一星期一次为宜。
还有。千万不要用送的桶吃。桶的内侧都是一层塑料。经热水泡后进入水中。喝了对肾脏不好。加重肾脏的负担。

方便面对身体有什么影响？

无害 但如果长期食用会导致营养不良

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啜筠巴阳： 方便面的危害很重要的一点是从总体上来看,营养素含量太单一,主要是碳水化合物,而维生素、矿物质、蛋白质等都微乎其微. 即使是新鲜的方便面,如果长期用来替代主食,而不添加任何其他食品,就很容易导致人体营养缺乏,对健康极为...

新源县13181748113： 方便面对人体有没有害? - ？
啜筠巴阳： 方便面危害多多,最好少吃.方便面里含有一些长期食用对身体有害的添加剂. 比如,一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的量是8克左右,所以,方便面含盐偏高,常食易得高血压. 磷酸盐可以改善方便面的味道.但是,人体食磷过多,容易引起骨折,牙齿脱落和骨骼变形 大多数方便面都炸过,这是因为这样可以减去面中水分,能延长保存.但这样会引起心脏病等. 方便面过长时间后,其中的防氧化剂和其它化学药物已经慢慢变质,对人体有着巨大的危害..

新源县13181748113： 方便面对身体有害吗? - ？
啜筠巴阳： 方便面危害多多,最好少吃.方便面里含有一些长期食用对身体有害的添加剂. 比如,一包方便面含盐6克,而我们每天食盐的量是8克左右,所以,方便面含盐偏高,常食易得高血压. 磷酸盐可以改善方便面的味道.但是,人体食磷过多,容易引起骨折,牙齿脱落和骨骼变形 大多数方便面都炸过,这是因为这样可以减去面中水分,能延长保存.但这样会引起心脏病等. 方便面过长时间后,其中的防氧化剂和其它化学药物已经慢慢变质,对人体有着巨大的危害.

新源县13181748113： 吃方便面对身体有害吗? - ？
啜筠巴阳： 方便面含有一些长期食用对身体有害的添加剂.含盐量高,一包方便面的含盐量已经接近人一天所需的量了.长期摄入过量的盐容易高血压.含较多磷酸盐,过多的磷酸盐对人体骨质不利.营养不够全面,长期当作正餐吃,容易营养不良.

新源县13181748113： 吃方便面对生体有害么? - ？
啜筠巴阳： 吃方便面对身体有害. 方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用,这些食品添加剂按规定都是可以使用的.因此,偶尔吃方便面是无关紧要的.但是,一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把...

新源县13181748113： 经常吃方便面对身体有害吗？
啜筠巴阳： 在吃方便面的时候要注意以下几点:一是方便面只适于救急,如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用.一天最多吃一次,也不能天天吃.二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时,应该酌情增加一些副食,...

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