熬稀饭的时候，究竟是冷水放米还是水开了放米？
稀饭也就是粥，长久以来就是我们生活中必不可少的美食，可以当早餐，也可以当晚餐的稀饭，熬制的稀饭中含有多种营养充分的谷物，可以滋养肠胃，容易消化，对人的身体大有益处。
那么熬稀饭，吃粥有这么多的好处，那我们在熬稀饭的时候应该怎么熬制呢？什么时候下米？冷水下锅还是热水下锅呢？下面我就来说说我的一些看法吧。
我们平常喝的稀饭种类主要包括：小米，大米，玉米，黑米，绿豆，红豆，花生，薏米，燕麦等，可以说是种类挺多，熬制每种东西，方法也是不一样的。我们就举几个例子吧。
一、小米粥。在这么多的稀饭中，小米粥可以说是地位最重的一个，熬制简单，9养胃又有营养。选用优质小米，用水淘干净，一般都得掏三遍，备用着。然后我们就要起锅烧水了，这个时候问题就来了，我们淘好的小米是直接冷水下锅呢还是等水开了再下锅？其实熬小米粥还是热水下锅最好。
小米是极易糊锅的粥类，大家熬小米粥可能都遇到过这种情况。冷水下锅，小米在水开的几分钟时间都会呆在锅底，随着温度的升高，小米表层已经就煮开了，随着煮粥的时间进行，小米粥可能就会出来糊锅的情况出现，当然这也跟小米放的多少是有关系的。热水下锅熬出来的口感也是最好的，小米香味十足，因为小米好熬，一般有25分钟左右，一锅香喷喷的小米粥就可以熬好了。
二、大米稀饭。玉米渗。大米和玉米糁属于稍微难熬点的谷类，在熬制之前一般都要浸泡一小段时间，这样在锅里熬粥的时候能够充分让稀饭有口感。在锅里熬的时间太长也有糊锅的风险，非常影响口感。大米粥和玉米渗可以提前浸泡，也在水开了之后放进，口感很好，一定注意火候的把控。
三、花生、红豆、绿豆、薏米。这几种谷类体积比较大，硬度也高，熬粥的时候难熬。当然这几种基本也都是作为熬粥的佐料的，比如熬小米粥可以放点花生，绿豆等，红豆可以和薏米熬在一起，都是相互搭配着熬粥的。这些难熬的种类，最少提前半天都要泡上，熬粥的时候冷水直接下锅熬着，等水开了再放入主要的谷物，如小米，大米，黑米，玉米渗等。大火开煮，25分钟后转小火慢煮，适当的时候用勺子一个方向搅动，这样熬出来的稀饭口感好，香味满满。
四、还有几种东西大家在熬粥的时候可能也会放进去，比如燕麦，红枣，枸杞，玉米粒，黑豆等，大家可以根据他的硬度情况来选择放进去的时间，灵活多变使用。
以上就是我对熬稀饭时，冷水下锅放米还是热水下米的一些看法，希望对大家有帮助。大家平时多喝点粥，营养养胃。
在这也推荐熬稀饭的几个搭配，都挺好喝的。小米粥、大米粥、红豆薏米粥、小米玉米粥、大米燕麦粥、大米南瓜粥、小米绿豆粥。这几种粥也是家常粥，大家平时多熬点，自由搭配，营养均衡，多喝点。
熬稀饭的时候应该先让水开了再放米。不过建议先把米用冷水浸泡三十分钟才倒入，因为这样子口感更佳，味道更香甜。
熬稀饭的话，冷水放米和水开了放米其实都可以，只不过在口感上稍微有一点区别，冷水放米煮的话，会更为黏糊。
都可以。根据个人口味来做就行，冷水放米做出来的稀饭，米比较烂。热水放米做出来的米比较硬一些。
煮稀饭的时候米冷水下锅煮就可以了，然后用大火烧至粥沸腾，再转成小火慢熬，这样熬出来的粥，浓稠软糯浓香。
熬稀饭的时候,究竟是冷水放米还是水开了放米?
二、大米稀饭。玉米渗。大米和玉米糁属于稍微难熬点的谷类，在熬制之前一般都要浸泡一小段时间，这样在锅里熬粥的时候能够充分让稀饭有口感。在锅里熬的时间太长也有糊锅的风险，非常影响口感。大米粥和玉米渗可以提前浸泡，也在水开了之后放进，口感很好，一定注意火候的把控。三、花生、红豆、绿豆、...
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休逸依倍： 煮粥开水下锅还是凉水?很多人认为煮粥就是水加米一起煮,没什么技巧可言,那么你就错了.其实煮粥也有很多的讲究哦!下面来看看.煮粥开水下锅还是凉水1粥需要...
正阳县18386139822： 熬稀饭时 是把水烧开 在放米 还是 凉水 和 米 同时放在锅里熬 - ？
休逸依倍： 一、熬稀饭时正确的方法是用凉水和米同时下锅. 二、熬稀饭的米,既可以先用清水浸泡半小时,然后下锅,也可以淘洗干净后直接下锅. 三、先浸后熬,可以缩短熬粥的时间,但美中不足的是,提前浸泡容易导致营养成分的流失.煮粥时,切记一定要一次加入足量的水,因为熬稀饭讲究一气呵成,才能达到水乳交融,柔腻如一体的效果. 四、具体熬稀饭的步骤: 1、材料:大米,胡萝卜,山药,地瓜. 2、将山药切断,胡萝卜洗净,地瓜切块. 3、将大米、小米淘净. 4、将淘净的米放入准备好的地瓜、胡萝卜、山药中. 5、将准备好的米等倒入盛有开水的高压锅中. 6、用中火熬8分钟左右即可. 7、一锅营养丰富的稀饭熬好,盛入碗内就可以食用了.
正阳县18386139822： 大米粥怎么做,冷水加米还是开水加米 - ？
休逸依倍： 1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处是熬起粥来节省时间,且搅动时会顺着一个方面转,熬出的粥酥、口感好. 2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥,而真正的行家却是用开水煮粥.冷水煮粥容易糊底,开水煮...
正阳县18386139822： 煮稀饭用热水还是冷水 - ？
休逸依倍： 冷水好,热水倒进锅后米就被热水泡烂了,而冷水煮出的饭都是一粒一粒的,口感好,味香
正阳县18386139822： 熬稀饭的时候是水开了放米,还是冷水中放米,好喝. - ？
休逸依倍： 水开后放米
正阳县18386139822： 煮粥用冷水还是热水好 - ？
休逸依倍： 煮粥的正确顺序 1.浸泡:煮粥一定要先用清水浸泡米,这样可以让米膨胀,从而减少熬煮米的时间,味道也会更好,淘洗大家的时候无需用手用力搓,这样会将表皮的营养清洗掉,从而影响营养. 2.先烧水:正所谓急火粥,文火肉,因此要先将...
正阳县18386139822： 熬稀饭时 是把水烧开 在放米 还是 凉水 和米 同时放在锅里熬 - ？
休逸依倍： 把凉水放在锅里 然后在放米、 请采纳!
正阳县18386139822： 熬稀饭是水开了放米还是冷水时就直接放米 - ？
休逸依倍： 冷水时就直接放米
正阳县18386139822： 煮大米稀饭,是冷水下米还是开锅了再下米??？
休逸依倍： 冷水下米,稀饭会更稠,米更软和 开水下米会瞬间把米的表皮烫熟使米的内部营养成分不易被溶入汤汁中 所以冷水下米好
正阳县18386139822： 煲粥在水煮沸前放米还是煮沸后放米好? - ？
休逸依倍：[答案] 浸泡: 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处 熬起粥来节省时间; 搅动时会顺著一个方向转 熬出的粥酥、口感好. 开水下锅: 大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家是用开水煮粥,为什麽?你肯定有过冷水煮粥糊底的...
