知名度的经营模式是什么

知名度广告既然好 为什么会有人诋毁 还有它是怎么一个经营模式~

你这种情况比较难办，基本上如果找别人代工，自己是要留下个核心的东西以防被竞争对手模仿。从你描述的情况来看，似乎你跟对方合作前签订协议时保密条款、罚则没有什么门槛。最好是你的产品能够在技术、品牌、渠道几个方面有领先对手的地方。其实，任何产品在任何市场都不太可能避免长时间一枝独秀，总有人会来分蛋糕。你期待的不该是没有人进入这个行业与你竞争或抗衡。因为不是这个人一定会是另一个人，趋势是难以避免的。但你可以做的是成为不可替代的：
1、产品技术更新换代，不断满足客户的新需求，让模仿者总是追不上，利润最丰厚的那部分永远是你在赚取
2、短时间内铺设更宽、更深的渠道，摸索出一套有竞争优势的营销模式，让竞争对手即使有产品也很难进入或者借助这个网络系统
3、在既往的基础上不断强化品牌认知度和知名度，拉开与新进入该行业品牌的差距，在客户心中树立起两个层次的差距，价格也会有差距
供你参考。

中式快餐：是从我国人民传统饮食习惯、饮食风味发展起来的方便、快捷的正餐食品，它能在短时间内满足顾客消费和生理需求，得到饮食快感和精神享受。 一、中式快餐的特点 1、方便、快捷 当今社会人们生活和工作节奏日益加快，很多人不愿在吃饭上花费太多时间和精力，往往选择简便，省时的进餐方式，而中式快餐就适应了这些消费群体在这方面的饮食需求，方便、快捷是中式快餐的特点之一。 中式快餐的方便，主要体现在食用方便，购买方便，携带方便。中式快餐是由我国传统食品如包子、拉面、水饺、米饭、豆浆、菜品、汤菜等发展而成的，为大家所熟知，贴近大众，食用方便。中式快餐店一般设在城市繁华地段，居民小区，还有流动式快餐车；有些快餐店可以通过电话预约、预订送餐等上门服务，购买极为方便。当顾客不在快餐店里用餐，需打包携带时，快餐店同样能够提供各种方便的打包外带服务。一般快餐店都能体现出“顾客第一、方便大众”的经营方式。 中式快餐的快捷主要体现在制作快捷、服务迅速两方面；要使顾客等待时间尽量地短，就要求服务员的服务快捷，厨房操作的快捷，顾客到达快餐店后，服务员要尽快的安排顾客就坐、点菜或指引顾客自助点菜，顾客点完菜后服务员应尽快地将菜单送到厨房，饭菜成熟后，服务员要在第一时间将饭菜送至顾客面前。快餐服务不仅对服务员服务快捷提出了要求，而且服务员和厨房的沟通畅通也是很重要的。 中式快餐对品种的选择，要求制作快捷、方便。虽然一些品种大众比较喜欢。但操作繁琐，制作时间冗长所以不能作为中式快餐品种。所以中式快餐一般选择能在短时间内加工好的品种，或者将食品提前加工好，既节省时间又不影响其口感风味，如包子、烧卖、蒸饺、炒饭、炒面等。 2、种类繁多、味道鲜美 由于我国地域辽阔，人口众多，各地在气候变化、地理环境、生活规律、饮食习惯、生活消费层次存在着一定的差异。人们对待饮食的需求各不相同，餐饮市场越来越多的受到消费者的青睐。这为中国的快餐发展提供了商机。许多商家在快餐业的经营上，定位更加贴近市场，满足市场多元化的需求，中式快餐先后出现了大娘水饺、苏叶快餐、永和豆浆、真功夫快餐、无锡馄饨、江南水面；上海的荣华鸡快餐、马兰拉面、净婆婆快餐等。真可谓种类繁多，经营方式各异。每一家快餐店在制作工艺上，讲究口味醇正、鲜美，如真功夫快餐讲究原盅蒸饭、原盅蒸汤、原汁原味、味道鲜美；无锡馄饨讲究皮薄、馅多、汤清、味美；马兰拉面讲究面条筋道，汤鲜、味醇；永和新一代豆浆讲究豆浆口味浓香。 3、合理配膳、讲究营养 中国人对于食疗养生、强身健体历来都比较重视，历史渊源。随着社会的发展，生活节奏的加快；人们对饮食需求也发生了一些变化，“民以食为天”在今天已演变为以营养、健康、延年益寿为主旨的饮食需求。“健康是金”的观念越来越深入人心，人们对营养的需求及合理的膳食搭配更为重视。中式快餐在菜点上特别注意营养搭配和营养保护，多数是用传统的烹调方法制作食品如：蒸、煮、炒、炖等，炸制食品很少，烹调方法对食物营养的破坏很少，许多粥、汤对健康食之有益。中式快餐适合东方人饮食和生理需求。如御坊斋的各种粥品，真功夫的原汁蒸，江南的鱼面汤，苏叶快餐的粥和点，马兰拉面建立的无污染天然调味料基地等等，都以营养、纯天然无污染见长。一直把营养品种开发、营养配餐放在首位。以谷类为主，配以新鲜的蔬菜、瓜果和动物性原料，讲究营养平衡。以注重营养合理配餐的中式快餐把绿色和健康的饮食观念带给了消费者，逐渐赢得了人们的认可，深受人们的欢迎和喜爱。 4、消费群体广泛性和多样化 随着社会的经济发展、人们生活水平的提高，人们的消费观念不断改变。在外就餐的比例越来越高，餐饮消费更趋于理性化。因为社会的消费水平不同，所以人们的饮食标准也就不一样。这一消费群体非常庞大；许多中式快餐结合这一特点。在定位、定价上，分出几个档次，尽量满足各类消费群体的需求，如天津狗不理包子，从10元到200元不等，这一方式销售。净婆婆快餐从5元到30元不等盒饭进行销售，大娘水饺从10元到70元不等进行销售。同时还有团体订餐，家庭订餐，个人订餐。从以上可以看出中式快餐销售多样化，从各个方面满足了各类人员的饮食消费。这也为中式快餐健康、有序地发展提供了契机。 5、有着丰富的文化底蕴 饮食是文化、是艺术，中国烹饪融合了中华民族几千年历史，是中华民族灿烂文化的一部分。它既是一种科学技术，也是一种独特的文化和艺术。在博大精深的中国烹饪文化基础上发展而来的中式快餐必然是具有鲜明的、独特的个性和中国特色。中式快餐种类繁多，风味各异，注重营养，讲究色、香、味。许多中式快餐如包子、粽子、米线、汤等等，究其历史渊源都能追溯到上千年的历史，粽子是人们为纪念伟大的爱国诗人屈原的爱国精神，每年的端午节食用的一种传统食品，由于其口味独特逐渐发展为大众食品。汤是从彭祖制羹演变到现在，是西式快餐所不能比拟的。再则，天津的狗不理包子、北京全聚德烤鸭、云南的过桥米线都有其历史发展和文化底蕴。没有文化的企业是下乘的，没有文化的品牌是暗淡的，中式快餐，在继承和发扬传统儒商精神的同时就把文化渗透入企业的经营和产品中。 二、中式快餐的现状 1、中式快餐起步晚、发展快 中国的快餐业起步较晚，是一支年轻的生力军，经过十几年的开拓发展，中式快餐从无到有，从少到多，由多到强，由单一到连锁，如雨后春笋，发展迅猛，到目前据统计全国快餐连锁经营网点有100多万个。中式快餐有这样发展主要是：中国的餐饮市场大、消费群广泛，中式快餐符合中国人的饮食习惯。再加上快餐企业注重内部管理，经营更趋向规范化、标准化，贴近市场。像“大娘水饺”“粤式真功夫”快餐在南方发展有了稳定的根据地后，又挥师进京，在京城开了几家分店，而且粤式真功夫要做中国快餐业第一个连锁品牌，走向全国。“大娘水饺”在澳大利亚都开有分店 2、规范化、标准化有待加强 中式快餐由于起步晚，受传统的操作程序、生产方法影响，在许多的制作环节上产品的生产不够规范，菜式的稳定性达不到标准。主要表现为：（1）同一种菜肴几个厨师做出来质地、口味不统一。（2）一份菜品多少分量，多少温度，需要加热多长时间，最后达到的质量标准是什么，还做不到量化。（3）行业内部的职员培训没有连续性、持久性，制度管理，制定严格标准、工艺流程有欠缺。快餐业要发展就要加强对员工的业务培训。有一整套科学的管理方法，规范的操作程序，严格的生产标准、工艺流程等。要加强自身基础建设，不断积累经验，严格按照操作程序、质量标准生产产品，这样就可以避免不规范操作带来的不良影响。保证中式快餐健康发展。目前马兰拉面、真功夫快餐、丽华快餐、永和豆浆在全国有一定的规模和影响。 3、应注意品牌的开创 创品牌、创名牌，是许多企业发展的方向和奋斗目标。打造一个国际品牌更是许多经营者的向往。中式快餐的发展需要创名牌，要有名牌企业、名牌产品。商场如同战场，天时不如地利，快餐、要做符合中国国情的快餐，要看准市场，抓住机遇。用现代化的科学技术、手段结合传统的烹饪加工，研究出具有中国特色，适应新时代节奏，研究消费者口味和消费者心理，能够被人们接受，符合大众消费的餐饮品种。经营中要注重产品质量，科学管理，食品加工必须标准化操作，要注意品种的开发和研究，不断地提高和改进，以贴近市场。餐饮品牌不是一天能够打造成功，需要时间的考验和文化的支撑，以及市场的接受，要在短时间内创出品牌是困难的，要量力投入，讲究实效。依据自身的实力务实求进，决定企业的发展速度，稳定发展。推出品牌提高企业的竞争力，树立良好的企业形象进而做大、做强，推动企业的发展有强有力的主打食品占有市场。打造中式快餐新品牌，使品牌文化更加突出，像永和豆浆、大娘水饺、丽华快餐等等一样得到社会认同健康、持续的发展和提高。 4、资产重组、连锁经营 中式快餐要生存要发展，首先经济效益要放在第一位，没有经济效益、没有利润、资金不足就谈不上生存和发展。而效益的好坏和快餐店的经营方式、声誉是分不开的。许多快餐店为了扩大自身的市场影响，采取资产重组、连锁经营。 连锁经营是中式快餐的一种经营方式。统一店号、统一品牌、统一标准、统一原料、统一口味，规范的经营方式，注重员工的业务学习和技术培训，更新经营观念。参与连锁经营的优势是利用其在社会的声誉和知名度，能够迅速的占有市场，提高自身的知名度，快速得到消费者认可。使得品牌企业发展实力得到巩固，运营能力不断增强，使其经营目标能够在最短的时期内得以实现，经济效益得到提高，连锁快餐领导快餐业新潮流。 ·山东省城市服务技术学院招 ·《报名表填写方法》 ·山东省城市服务技术学院视 ·餐饮旅游类毕业生就业单位 ·工商管理类毕业

是企业根据企业的经营宗旨，为实现企业所确认的价值定位所采取某一类方式方法的总称。其中包括企业为实现价值定位所规定的业务范围，企业在产业链的位置，以及在这样的定位下实现价值的方式和方法。

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