为什么北方粽子和南方粽子的口味，与通常的南北饮食习惯不同？
端午习俗我们通常都会吃的是粽子，但是问题就来了，南方和北方吃的粽子口味为什么不一样呢？南方是咸粽子，北方却是甜粽子，这和我们以往说的北甜南咸的相反了呢？
物产的限制和饮食习惯的影响
我是一个北方人，吃粽子的时候，我们都喜欢吃甜的，所谓甜的就是，在包粽子的时候，把蜜枣还有其他甜的东西和糯米包在一块，于是蒸出来的就是甜粽子. 因为北方这块儿都盛产的是小麦，还有枣类等等，南方人吃粽子的时候，他们那边多盛产的是肉，所谓的鱼米之乡也就是这么来的，他们那边大多数包的都是蛋黄粽，肉粽，腊肉粽等等，所以吃起来口感也就是比较清淡，也就称作是咸粽子了。
还有一种因素，就是我们北方这块都比较寒冷，没有南方暖和，所以我们都喜欢在冬天吃辣来驱寒，这是因为北方的降水量没有南方的降水量多，所以我们这里就是干果比较多，干果是甜的，所以吃粽子的时候也会包进去一点干果，这也就变成了一个甜粽子了。南方那边都不太喜欢吃辣的食物，所以他们喜欢吃清淡的，自然粽子也就不喜欢包成甜的了，因为他们觉得吃甜的就很腻，所以也就把它包成肉粽子，也就是咸粽子了。
食物不同用途的因素
再者来说，我们并不是随时随地都会吃粽子，就像汤圆这种东西大多也在元宵节吃一下，粽子算是端午节里面庆祝用的食物，说明是非常具有仪式感的，而在这种重大节日里面，一般都会摆放一些平日里看不见的食材来祭祀。南方日常生活中经常吃甜的，所以在这种重要节日里面自然不想再吃甜的，吃咸粽子就显得比较特殊，尤其是里面在包点肉就显得更为奢侈。
而北方平时的口味比较咸，很少吃到甜的东西，所以在过节这种喜庆的日子里面就会吃点甜粽子，所以你会发现北方的粽子里面有豆沙馅儿和大红枣馅儿，而南方的粽子里面一般都是包咸肉，火腿和咸蛋。
主要是由于北方的粽子是最正宗的粽子，因为屈原当时所在的楚国，就是在我国国现在的北方，从一开始古代的粽子就是甜的，因为那个时候很少有人吃得起肉。后来南北变迁，有不少的人开始尝试新的吃法，比如咸的，就形成了现在南方的粽子。
是因为两个地方的习俗不一样，饮食习惯不一样，从古代的时候南方人就比较喜欢吃咸粽和肉粽，而且也符合他们的生长环境，而北方的人更习惯于吃甜粽。
这可能是因为口味的反差，正好可以让自己的饮食口味，得到不一样的惊喜。
粽子的南北方差异
一、口味差异 南方的粽子口味丰富多样，注重细腻鲜香。而北方的粽子则更偏向于甜咸分明，口味较为单一。南方的粽子常以咸味为主，馅料包括猪肉、豆沙、蛋黄等，口感丰富多变。北方的粽子则多以甜为主，常见的馅料有糯米红枣、豆沙等。这种口味的差异主要源于南北方饮食文化的不同，南方注重食材的多样性...
南北粽子的区别
北方的以红枣和豆沙为主，甜粽子的主要原料是红枣或蜜饯糯米。有些还使用红豆沙或果脯。为了增加甜度，有的还加了白糖。2、不同的形状和大小：单看形状，南方粽子五花八门，有三角形、火炬形、锥形、方形等形状，精致的外观首先满足你的胃口。北方粽子可大可小，但一般不小于小姑娘的拳头，形状呈斜...
南方粽子和北方粽子的区别
有斜四角形或三角形。由于端午节是纪念屈原的，粽子又是端午节的必备佳品，每当这个时候，粽子口感的南北差异便引起了一番讨论，而屈原又是南方人，因此南方过端午节就比较隆重。北方粽子以甜为主，还喜欢挂艾叶、吃点鸡蛋、绿豆糕。而南方粽子则以咸为主，除了吃还有赛龙舟、舞龙舞狮、祭祖等。
为什么北方吃甜粽,南方吃咸粽?
中国的饮食文化有着深厚的历史底蕴，各地的饮食文化都有其独特的地方特色。北方地区的饮食文化以鲁菜为代表，鲁菜讲究色香味俱全，甜、酸、苦、辣、咸五味俱全，因此甜粽在北方地区更受欢迎。而南方地区的饮食文化以粤菜为代表，粤菜讲究原汁原味，注重食材的鲜美，因此咸粽在南方地区更受欢迎。最后，生活...
南北方的粽子有什么不同?
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粽子的种类
粽子的由来，各地粽子的多样种类。
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他们那边大多数包的都是蛋黄粽，肉粽，腊肉粽等等，所以吃起来口感也就是比较清淡，也就称作是咸粽子了。还有一种因素，就是我们北方这块都比较寒冷，没有南方暖和，所以我们都喜欢在冬天吃辣来驱寒，这是因为北方的降水量没有南方的降水量多，所以我们这里就是干果比较多，干果是甜的，所以吃粽子的时候...
端午节大家都吃粽子,南北方吃粽子的习俗有什么区别?
南北粽子的咸甜之争又即将上演了，南方咸粽VS北方甜粽。南方粽子馅料丰富，北方粽子馅料相对单一，不管咸甜，好吃才是王道！北方粽子，一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟后蘸糖吃；等出门外地之后才发现吃粽子还可以这么神奇，里面竟然还可以放肉，放蛋黄，放花生，还有红枣绿豆到现在我们老家粽子老人的...
中国南方的粽子和北方的粽子有哪些区别?
北方粽子偏甜，主要有糯米和红枣、蜜枣、豆沙、果脯等等，有时候为了增加甜度还会加白砂糖。形状多为四角形和三角形。北方还有水晶粽，晶莹剔透，口感非常Q，并且不会腻的小粽子。
端午节的粽子南北方有什么不同?
北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角...
乐正奚益太：[答案] 由于端午节是纪念屈原的,而屈原又是南方人,因此南方过端午就比较隆重,北方人就喜欢挂艾叶,吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就了事了.而南方除了吃外,要,要赛龙舟、舞狮舞龙、祭祖等.就粽子来说,南方的偏咸,北方的偏甜.比如肉粽子,北方一...
银川市18274651751： 为什么南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子? - ？
乐正奚益太： 这个跟气候有关,北方比较干燥,南方比较湿热!甜的粽子水分多!吃完不易口渴!南方人吃咸的可以避免中暑或者避暑!这就是为什么有盐汽水,盐饮料的出现,盐的成份很大程度是可以避暑的!
银川市18274651751： 今天是端午节,为什么北方的粽子加糖吃,而南方的粽子有许多事咸口味的? - ？
乐正奚益太： 北方粽多为锥形 北方以一般用芦苇叶卷为漏斗状.因芦苇细长而窄,常需两、三片相叠才能缚粽. 馅料则灌入糯米、粘黄米等,亦可加入枣.一般只有甜素馅,多用红豆沙或小枣做馅,有用粘黄米或其他粘种粮食的封口用细绳或草丝捆扎(北...
银川市18274651751： 南方粽子和北方粽子的区别 南北方粽子的做法 - ？
乐正奚益太： 由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种.北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用.南方粽子的代表品种是广东粽子,其中咸肉粽最受欢迎.江南的粽子名声最盛,做法...
银川市18274651751： 北方人为啥爱吃红枣粽子,南方人为啥喜欢吃肉粽子 - ？
乐正奚益太： 枣粽子是甜的,肉粽子大多是咸的,南方人口味比较重,喜欢配料加多点,北方人粗粮五谷吃的多,配料也没南方的多
银川市18274651751： 南方人粽子什么口味 ？
乐正奚益太： 南方的粽子以咸肉口味的粽子居多.粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表.因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一.此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状.
银川市18274651751： 粽子味道独特的原因 - ？
乐正奚益太： 粽叶的原因! 粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶(ruò yè)、箸叶(zhù yè)制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以芦苇叶为主 它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品...
银川市18274651751： 为什么大家要争论甜咸粽子 - ？
乐正奚益太： 粽子是甜的还是咸的这场关于豆腐脑甜咸之争的讨论,其实是源于王轶庶一个无意的牢骚.王轶庶老家在辽宁,现在广州工作.在广州定居后,多年不曾吃到家乡的粽子,那是种简单的甜棕——母亲把白糯米和干枣包在棕叶里.这次端午节后...
银川市18274651751： 粽子的味道是什么味道 ？
乐正奚益太： 粽子的口味十分丰富,一般情况下北方人普遍喜欢吃甜粽子,有蜜枣的、红枣的、豆沙的和八宝的等等,而南方人普遍喜欢吃咸粽子,有肉块的、排骨的、火腿的和蛋黄的等等.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.
银川市18274651751： 粽子的味道是什么 告诉我 - ？
乐正奚益太： 粽子的味道粽子馅荤素兼具,有甜有咸.北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多.料的内容,则是最能突显地方特色的部分.[北京区] 北京的粽子大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃.另一种是小枣粽,馅...
