白灼花螺冷水还是热水煮
白灼花螺是冷水下锅，滚水下锅容易黏壳，螺肉发硬。
食材：花螺500克、葱两条、姜一块、黄酒2茶匙。
步骤：1把所有材料准备好。 2花螺洗干净，并沥干水。 3葱洗净，切段备用。 4姜去皮，切片备用。 5锅洗净后放在炉上烘干水份。 6热锅后下油。 7热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。 8加水适量的清水。 9盖上锅盖，大火把水煮开。 10倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。 11倒出装碟，配上您喜欢的醮料。
营养价值：
花螺的营养丰富，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素；另外，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
白灼花螺具体做法：
1、准备材料：花螺、盐、料酒、姜片、小葱、冰水等。
2、花螺中放入一勺盐，清水浸泡约15分钟。
3、花螺冷水下锅，加入姜片和葱结。
4、少许料酒去腥。
5、水开后捞出。
6、立马浸泡在冰水中。
7、一两分钟后捞出装盘，调料汁即可。
花螺简介：花螺，即方斑东风螺简称东风螺，俗称花螺，隶属腹足纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属。在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海，是在中国分布的几种东风螺中个体较大，生长速度较快的一种优质贝类。肉质鲜美，营养丰富，酥脆爽口，是国内外的海鲜佳肴。
白灼花螺的正确做法
白灼花螺的正确做法如下：工具\/材料：花螺、姜、料酒、盐。1、把生姜切片备用。2、将花螺放在盆里，放上水，水淹没花螺，水里加1羹盐，放一两个小时，让花螺把脏东西、沙子吐出来。3、然后用手搓洗下外壳的脏物，换水再搓几次。4、洗干净的花螺沥干水，冷水下锅。放几片姜，5克料酒，半小羹盐...
白灼花螺要煮多久才熟
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。水煮花螺的做法：具体方法：材料：海螺 调料：葱段、姜片(少许即可，去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末 做法：1.海螺刷洗干净，冷水...
白灼花螺冷水还是热水煮
有些人做的白灼花螺肉嫩爽脆，螺肉不黏壳，吃起来特别愉悦。但有些人做的白灼花螺呢，不但螺肉黏壳，螺肉还发硬，不但口感不好，而且吃的时候特别烦心。这到底是为什么呢？同样是白灼花螺，怎么做出来的区别那么大呢？最重要的原因是：很多人搞不清白灼花螺到底是用冷水还是开水灼，连“水”都搞...
花螺怎么煮?
水煮花螺的做法如下：1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。2、倒入花螺、大火烧开三分钟。3、浇入两匙花生油，拌匀。4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。6、在过4-6分钟即可。东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“...
花螺的做法 白灼
2、加入清洗干净的花螺，煮3-5分钟左右，具体还是要看你买的花螺大小，如果不知道什么时候熟，那就捞一个花螺上来看下那个花螺片能不能轻易脱落，如果可以就是熟啦。3、煮好后把所有菜品捞出来放入冷水。4、把所有的菜品都倒入盘中摆放好，最后再放一条香菜点缀一下，一道好看的白灼花螺就完成了。5...
花螺要煮多久才熟 花螺怎么煮好吃
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。花螺怎么煮 具体方法：材料：花螺 调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末 做法：1.花螺刷洗干净，冷水下...
怎么煮花螺
花螺怎么煮 具体做法：原材料：花螺 调味品：葱段、生姜片(少量就可以，除掉大海螺浅浅的腥味儿)、生姜水、白米醋、芥末酱 作法：1.花螺清洗干净，凉水入锅(水落进大海螺就可以)2.放进葱段、生姜片(假如不在乎那一丁点的腥这步能够省去掉哦)3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。...
花螺的正确做法
3. 烹饪过程：锅中加入足够的水，放入几片生姜和几段大葱，再倒入适量的料酒。大火将水烧开后，放入已经处理干净的花螺。根据花螺的大小，煮3到5分钟。当花螺的肉质变得紧实后，立即捞出并用冷水冲洗，这样可以保持花螺的鲜嫩口感。4. 调味与享用：准备一个小碟，加入生抽或醋作为蘸料。将冷却后的花螺...
花螺是白灼好吃还是油焖好吃?
我们海边的人都是白灼。新鲜的螺白灼最好吃，绝对原汁原味，天然鲜味儿。做法是——加少许水，冷水下锅，开锅后3-5分钟即可（依螺的大小而定）。蘸醋，蒜泥吃最好。花螺肯定是白约好吃哬，白约是我拿手菜，做法步骤简单，先买回来花螺洗净备用，用热水煮开后放花螺葱姜，家里有料洒或白酒可放一点...
花螺是白灼好吃还是油焖好吃?
我们海边的人都是白灼。新鲜的螺白灼最好吃，绝对原汁原味，天然鲜味儿。做法是——加少许水，冷水下锅，开锅后3-5分钟即可（依螺的大小而定）。蘸醋，蒜泥吃最好。希望能够帮到您[玫瑰]题主问：花螺是白灼好吃还是油焖好吃？不瞒题主说，白灼花螺、油焖花螺 美食 坐家都吃过，两种做法都好吃，...
昌沫鼻舒： 从食材清单的角度来看,煮螺用冷水还是开水,取决于具体的食材.如果是花螺,建议用冷水下锅,这样能保证花螺的鲜味和口感.如果是海螺,可以用冷水或开水下锅,视具体情况而定.从制作步骤的角度来看,煮螺的一般步骤如下:1. 准备必要的食材,包括螺、姜、葱、盐、白酒、高度白酒、生姜汁、啤酒、花椒等.2. 将螺洗净,加入盐、白酒、水,腌制10分钟,去除细菌和脏物.3. 10分钟后,将螺冲洗干净,再加入生姜汁,洗净去腥.4. 锅中加入适量的水,将洗净的螺凉水下锅,加入老姜、啤酒、花椒、小葱结,开大火煮开.总的来说,煮螺用冷水还是开水,需要根据具体的食材和制作步骤来决定.
凉山彝族自治州18291477043： 求最简单花螺的做法? - ？
昌沫鼻舒： 白灼花螺的用料 花螺、生姜 白灼花螺的做法1、开水中将姜丝煮沸. 2、倒入花螺后,不停地用勺子推动花螺,见花螺的肉吐出,即可关火. 3、沥干热水立刻用凉开水冲洗. 小贴士1、螺子购买时,一定要买活的. 2、螺肉很容易煮熟,不能煮太久,否则肉质会太老. 3、最好什么作料都不要蘸,肉就很好吃了. 4、选择花螺不能太大个子,那样肉也比较老.
凉山彝族自治州18291477043： 白灼花螺的制作方法 - ？
昌沫鼻舒： 花螺 500克,葱 两条,姜 一块,黄酒 2茶匙; 做法: 花螺洗干净,并沥干水;葱洗净,切段备用;姜去皮,切片备用; 1 热锅后下油; 2 热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒; 3 加水适量的清水;盖上锅盖,大火把水煮开; 4 倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可; 上碟后,配上你喜欢的蘸料 在灼的时候,加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味; 并且,灼的时间一定要短,火一定要猛,这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑;
凉山彝族自治州18291477043： 花螺要怎么做才好吃? - ？
昌沫鼻舒： 第一种做法:冰镇花螺: 冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了,高端点的都上百,其实在家做起来也不复杂,价格就要便宜很多,所以还说什么呢,肯定是自己动手做,干净又实惠.需要准备的材料有:花螺,黄瓜,小葱,蒜,生抽,芥末,香菜...
凉山彝族自治州18291477043： 白灼花螺怎么做好吃 - ？
昌沫鼻舒： 主料 花螺500g 辅料 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 芥末 适量 步骤 1.将花螺洗干净.2.加入清水、海盐,浸泡3小时左右.3.让花螺将沙吐净,再清洗干净.4.锅里加水、料酒、盐.5.放入姜片,将水烧开.6.加入花螺,大火煮开后,再煮3分钟左右,期间不断搅拌,有助于花螺吐肉.7.见螺肉吐出后,即可捞出,控干水分.8.用冰水浸泡一会,口感更加爽脆.9.加入蒸鱼豉油、芥末调味,特别好吃.
凉山彝族自治州18291477043： 白卓花螺煮多久 - ？
昌沫鼻舒： 主料花螺750g 辅料葱适量盐适量姜适量白酒适量生抽适量 步骤白灼花螺的做法步骤11.很明显有2种颜色花螺,白色壳的肉比较好吃.买回来洗净用淡盐水浸泡一小时.白灼花螺的做法步骤22.放入姜片葱烧热水.白灼花螺的做法步骤33.倒入适量白酒去醒.白灼花螺的做法步骤44.倒入花螺煮.白灼花螺的做法步骤55.大火煮开再煮3分钟.白灼花螺的做法步骤66.最后配上姜汁酱油食用.
凉山彝族自治州18291477043： 海鲜是用冷水煮,还是用热水煮 - ？
昌沫鼻舒： 有经验的人是不会用热水煮海鲜的.因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性,引起表皮变质,真是欲速则不达了.正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮,海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀.可以在水中加点食盐,使得受热均匀,而且鱼肉中的营养成分不会受损失.
凉山彝族自治州18291477043： 白灼花螺怎么做呀? - ？
昌沫鼻舒： 用料:花螺500g,姜3片.辅料:酱油2汤匙,芥末少许.白灼花螺的做法1.花螺买回来洗干净.2.锅里烧开水,放3片姜.3.放入花螺.改上盖子.煮10分钟左右.4.然后开盖.就可以捞出来了.5.花螺放碟子.另外那个小碗装酱油.挤上少许芥末一起吃.味道很鲜美.烹饪技巧 花螺不要煮太久.不然肉就不好吃了.
