青团子有哪些馅料 青团子不加馅好吃么
青团子是很受欢迎的一种糕点，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值，很多人都会吃青团子，尤其是在清明节期间。青团子里面的馅料有很多种，不同馅料做出来的青团子会有不同的味道和口感。那么青团子有哪些馅料呢？下面让我们具体来看看吧！
青团子有哪些馅料
青团馅的品种有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等，开袋即吃，非常方便。
一般是豆沙馅的，现在也有咸蛋黄肉松的，黑芝蔴，干豆腐腊肉，荠菜肉，抹茶，冬笋肉，也有鲜肉的。
青团馅料很多的，只要你想，没有什么不可以包的，青团有甜的也有咸的。常见的有豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、猪肉、蛋黄、肉松等馅料口味。
其中，豆沙馅的青团是最普遍的。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
青团子不加馅好吃么
青团如果不加馅料，味道和口感可能没有那么好，比不上有馅的青团好吃。
青团是清明节的时候吃的，因为清明节是要吃青色的东西，可以吃的眼睛清澈，而青团的应该是用艾青做得，所以，要吃青团。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见)放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
青团怎么做
主料：糯米粉200g，红豆沙200g，菜汁140g。
辅料：猪油20g，澄粉60g，开水40g。
1、原料备用，澄粉中加入开水，搅拌成团。
2、糯米粉倒入容器内，加入菜汁。(绿色蔬菜焯水后，放入料理杯，同时加入少量的清水，用料理机打成绿色菜汁)，混合成均匀的面团。
3、将糯米粉面团，澄粉和猪油，放入容器内，充份揉均匀，成三光的面团，分成同样大小的小剂子。
4、将小剂子按成片，放上豆沙球，慢慢用手推上去收口。
5、收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
6、做好的青团坯子，下边垫上一小片荷叶，均匀的摆入蒸笼内。
7、冷水上锅，蒸十分钟左右，出锅即可食用。
喻谦康达： 青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成.
德安县18398496801： 青团子是哪里的特产,怎么做青团子好吃 青团子的做法 - ？
喻谦康达： 青团是江南一带的小吃,青色的,用浆麦草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙馅儿.那种味道,就像是春天的味道.绿绿的松软的皮儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,有一点儿黏,却不粘牙齿,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人...
德安县18398496801： 急求一篇关于苏州小吃青团子的介绍文章 - ？
喻谦康达： 清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯.青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖...
德安县18398496801： 青团子使用什么做出来的 - ？
喻谦康达： 青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙.传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬、...
德安县18398496801： 清明节时吃的青团是用什么做的 - ？
喻谦康达： 青团的做法比较简单,就是把青汁和米粉和好,揉成团,然后放入豆沙、枣泥、咸菜等馅料,再用芦叶垫底,将它们入笼蒸熟就可以了. 青团怎么做?教你四种青团的做法 青团的做法有很多种,清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“...
德安县18398496801： 正宗青团子的做法大全 用什么草做最好 - ？
喻谦康达： 青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草.泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见做青团的草叫浆麦草,类似小麦的野草,茎部微红,高不盈尺,结的果实像雀舌,所以叫雀麦草,后被称为浆麦草.制作青团还有泰香...
德安县18398496801： 如何做清明节的团子 - ？
喻谦康达： 青团首先是准备材料:糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草.把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米...
德安县18398496801： 怎么做青团 - ？
喻谦康达： 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油.团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了.青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可.~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thanks!!
德安县18398496801： 建阳清明果的详细做法 - ？
喻谦康达： 前言今年是先生的奶奶过世的第一个清明年,奶奶在世时每年的清明节她都会准备好清明果在家等着我们.记得前年的时候,奶奶身体已经很不好了,她已经揉不动面团了,她把所有的材料都准备好,等着我们去,到了奶奶家,奶奶就教我如何...
德安县18398496801： 青团子的做法,青团子怎么做好吃,青团子的家常做法 - ？
喻谦康达： 食材明细 糯米粉适量 红豆馅适量 青水适量 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 青团子的做法步骤1 准备糯米粉2 加入青水,青水是用麦叶草打的汁水,很清香3 拌成絮状4 揉成光滑面团5 取一份面团,抠出小窝,加入豆沙馅儿6 用虎口收口,包住馅料7 全部做好,码在蒸盘上,家里没有蒸笼布,洒了些干粉8 上锅蒸15分钟,闷10分钟
