什么是菜瓜
菜瓜（snake melon）
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葫芦科（Cucurbitaceae）甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜。染色体数2n=2x=24。分布
中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）。
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
营养分析
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菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
相关人群
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一般人都可食用。
1. 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；
2. 菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
制作指导
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菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
食疗作用
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菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；
具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；
主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。
其他相关
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《随息居饮食谱》：菜瓜，病目者忌。
每100克菜瓜所含营养素如下
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热量 (18.00千卡) ·蛋白质 (0.60克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (3.90克) ·膳食纤维 (0.40克) ·维生素A (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (12.00毫克) ·维生素E (0.03毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (14.00毫克) ·钾 (136.00毫克) ·钠 (1.60毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.50毫克) ·锌 (0.10毫克) ·硒 (0.63微克) ·铜 (0.03毫克) ·锰 (0.03毫克)
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中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长30-100cm，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《学圃杂疏》（1587）记载：“瓜之不堪生dan 而堪酱食者，曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近（见甜瓜）。
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
营养分析
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菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。
相关人群
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一般人都可食用。
1. 适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用；
2. 菜瓜性寒，平素脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜；女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。
制作指导
[编辑本段]
菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
食疗作用
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菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；
具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效；
主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。
其他相关
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《随息居饮食谱》：菜瓜，病目者忌。
每100克菜瓜所含营养素如下
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热量 (18.00千卡) ·蛋白质 (0.60克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (3.90克) ·膳食纤维 (0.40克) ·维生素A (3.00微克) ·胡萝卜素 (20.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.20毫克) ·维生素C (12.00毫克) ·维生素E (0.03毫克) ·钙 (20.00毫克) ·磷 (14.00毫克) ·钾 (136.00毫克) ·钠 (1.60毫克) ·镁 (15.00毫克) ·铁 (0.50毫克) ·锌 (0.10毫克) ·硒 (0.63微克) ·铜 (0.03毫克) ·锰 (0.03毫克)
北方种的菜瓜叫什么瓜北方种的菜瓜是哪一种瓜
1、北方种的菜瓜叫“角瓜”。2、角瓜是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。3、“角瓜”原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍。中国...
菜瓜怎么留种子,种子种植方法
菜瓜，又称为蛇甜瓜，是甜瓜的一种变种。它的种子生长在果实内部，当植株在花期过后开始结出果实时，菜瓜的种子便藏于其中。菜瓜种子通常在夏秋季节成熟。当果实完全成熟后，可以将其取下，去除果皮和果肉，然后放入清水中彻底清洗。留种菜瓜的方法如下：首先，选择蛇甜瓜这种甜瓜的变种。其种子位于果实...
菜瓜怎么留种子,种子种植方法
菜瓜又叫做蛇甜瓜，是甜瓜的一个变种，它的种子长在果实之中，植株再花期过后就会长出果实，菜瓜的种子就长在其中。菜瓜种子多在夏秋季节成熟，等到其完全成熟后，可以直接将果实取下，除去种子的果皮以及果肉，然后放在清水中冲洗干净即可。菜瓜留种子方法菜瓜又叫做蛇甜瓜，是甜瓜的一个变种，它的种子长...
菜瓜和西葫芦区别是什么
外观不同：西葫芦是一种浅绿色的瓜类蔬菜，像圆柱形；菜瓜的颜色则比较深,而且体型比西葫芦矮一点，胖一点。口感不同：菜瓜的口感清脆甘甜，以炒着吃，做凉拌菜，当水果直接吃；西葫芦的水分很足，炒出来的味道比较绵软。菜瓜的烹制方法也有很多，一般都是以生吃、凉拌、清炒或者是腌制，腌制是最多的...
菜瓜什么时候种植最好
菜瓜，又称黄瓜、胡瓜，是一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值和食用价值。种植菜瓜需要掌握一定的技巧，其中最重要的就是选择合适的种植时间。那么，菜瓜什么时候种植最好呢？首先，我们需要了解菜瓜的生长习性。菜瓜喜欢温暖湿润的环境，对土壤的要求不严，但以疏松、排水良好的土壤为佳。菜瓜的生长期较长...
菜瓜 菜瓜可以生吃么
可以。菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜。榨汁、腌制、凉拌、炒食等。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，爽口。在炎夏酷暑之季，宜用菜瓜凉拌食用。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
菜瓜的正确吃法是什么?
菜瓜，又称苦瓜，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、矿物质等营养成分，对人体健康有很多益处。然而，由于菜瓜的苦味较重，很多人在食用时会有所顾忌。其实，只要掌握了正确的吃法，就能很好地享受到菜瓜的美味和营养。首先，选购菜瓜时要选择表皮光滑、颜色鲜绿、...
菜瓜怎么做美味又简单?
菜瓜，又称西葫芦或者意大利瓜，是一种常见的蔬菜，它的口感细嫩，营养丰富，适合用来制作多种美味的菜肴。下面是一些简单又美味的菜瓜食谱，你可以根据自己的口味和喜好来选择。一、清炒菜瓜 这是最简单的菜瓜做法之一，只需要将菜瓜切成薄片或者条状，然后用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。
菜瓜有什么营养价值?
菜瓜，又称苦瓜，是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，对人体健康有着诸多益处。首先，菜瓜含有丰富的维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害，防止细胞老化，增强免疫系统的功能。同时，维生素C还能帮助身体吸收铁质，预防贫血。其次，菜瓜中含有丰富的膳食纤维，这对于维持消化系统的...
请问四川一带被叫作菜瓜的蔬菜,学名叫什么,正规的名字叫什么_百度知 ...
回答：这种瓜学名叫香瓜,是黄瓜杂交的,但不甜。还有一种瓜名叫香瓜,白色,但有点甜
解败尤尼： 呵呵!如果没错的话就是笨蛋的意思啊!跟菜鸟的意思差不多!
沙湾县13742004151： 天津人叫的菜瓜是什么蔬菜呀 - ？
解败尤尼： 就是菜瓜,菜瓜别名生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜,是甜瓜的一种(葫芦科,甜瓜属),略有甜味,很脆,水份很大,天津人大多是生吃,
沙湾县13742004151： 菜瓜是什么瓜? - ？
解败尤尼： 菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等.在炎夏酷暑之季,最适宜用菜瓜凉拌食用.菜瓜性寒、味甘,归肠、胃经;具有清热,利尿,解渴,除烦、涤胃,清暑,益气等功效.菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食.可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口.
沙湾县13742004151： 什么是 菜瓜? - ？
解败尤尼： 菜瓜(snake melon) [编辑本段]葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种.学名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,别名蛇甜瓜.染色体数2n=2x=24.分布中近东、南亚及中国.果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲...
沙湾县13742004151： 菜瓜是什么? - ？
解败尤尼： 北方也叫角瓜
沙湾县13742004151： 菜瓜有什么营养价值 - ？
解败尤尼： 菜瓜知识介绍: 菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本.茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等.果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色.果肉白色或淡绿色,汁多、...
沙湾县13742004151： 生菜瓜是什么 - ？
解败尤尼： 歌曲:种葫仔生菜瓜(台) 歌手:黄西田
沙湾县13742004151： 有谁知道＂菜瓜＂的意思吗?？
解败尤尼： 好像真的和楼上说的一样哦 就是笨 o(∩_∩)o... 一般恋人好像会这样HOHOo(∩_∩)o...
沙湾县13742004151： 宋朝时的菜瓜是什么瓜 - ？
解败尤尼： 明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载:＂瓜之不堪生dan 而堪酱食者,曰菜瓜＂.如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜.植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近(见甜瓜).菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生...
