白薯怎么做好吃又简单？

蒸红薯怎么做好吃又简单~

在我们的生活中红薯受到了大家的喜爱，对我们的身体有很多的好处，并且一般人都是可以食用的，还有着粉糯甘甜的口感，以及使人的心情非常的愉快，我们都知道红薯的做法有很多，最常见的则是烤或者是蒸了，那么红薯怎么做好吃又简单呢？

食材
红薯 2个
方法/步骤
要想简单做红薯还想好吃的话，也是有很多种方法的，如烤红薯，主要是使用两个红心的心薯，先把红薯清洗干净，放到已经铺好的锡纸的烤盘上面，放到烤箱的中层，调到两百度烤上大约一个小时左右的时间，一直烤到红薯渗出糖汁来就可以了，红薯要选择小一些的，不然烤制的时间会很长，红薯的个头要均匀，不然小的熟了大的还没熟，使用烤网烤红薯的时候，要注意下面要放层烤盘，避免汁液流到烤箱里面而引起意外。

红薯怎么做好吃又简单
还有红薯粥的做法也是很简单并且很好吃的，在我们的生活中也有很多人选择了红薯粥的食用方法，主要是用到了大米与红薯，把大米清洗干净并放到清水里面浸泡一夜，红薯的皮去掉后切成小丁，放到保鲜盒里面浸泡一夜，这样会更容易煮开花，红薯切成小丁状也是可以使煮粥的时间缩短的，在早上起来之后把红薯丁与大米放到砂锅里面，加入适量的开水熬煮，煮开后进行搅拌到粥粘稠就可以了。

红薯怎么做好吃又简单
3
红薯怎么做好吃又简单呢？对于红薯相信大家并不陌生，在我们的生活中可以说是常见的不能再常见了，关于红薯有着很高的营养价值，并且也有着多种多样的做法，烤红薯与红薯粥的做法即简单又好吃，在以上有相关内容的详细的介绍，希望可以帮助到大家。

我的做法是先把水烧热，烧到把手放在篦子上方能感觉到热气，这时候放入红薯，盖上锅盖，然后大火把水烧开，然后转小火15分钟出锅。
红薯里的淀粉要在60度左右才最容易转化成糖分，太高温是不行的。
所以要温水入锅，大火烧开水转小火，让红薯慢慢升温，尽量多的把糖分蒸出来，红薯越干越甜，所以烤红薯才那么好吃，蒸的肯定水分多，所以只能从淀粉下手。
而且不需要蒸到稀烂，蒸时间长了，水分进入的太多，红薯会变成水泡一样的，不甜还水滋滋的。
再说红薯也不需要讲熟不熟，红薯本身就能生吃，加热只是为了绵软口感，所以15分钟小火蒸煮足够了。
当然锅大锅小也有关系，因此时间自己把握调整，第一次先按我说的尝试下

拔丝红薯
1.将洗净去皮的红薯切块，形状最好切成滚刀块，边滚动红薯边切斜立刀。

2.将油在锅中烧开后改成小火，放拭干水分的红薯入油炸，小心不要被油溅到。

3.当红薯块表面被炸成硬皮，内里变软时，将其捞出控油备用。

4.将锅中的油倒出去后留一点底油，根据红薯的量放一定比例的入锅熬制。

5.用小火将锅中的白糖慢慢地搅匀，使其呈现琥珀色。

6.此时改中火，将炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒，使糖稀均匀地裹在红薯块表面。

7.将裹好糖稀的红薯块盛入盘中拔丝，用锅中剩油加适量白糖熬成糖稀，关火避免糊锅，拿一把勺子在热油里泡一下再盛一勺刚加热好的糖稀，倾斜勺子使热乎的糖稀慢慢流下来挂在上反复拉丝。

宝宝学校组织出去秋游，每个孩子都挖了几个白薯，孩子提着沉甸甸的白薯回家，特别有成就感，到家后大家都在家长微信群里讨论吃白薯的事情，我应孩子的要求做了这个芝士焗白薯，黄油省略了，糖只加了一点点，很健康，做出来非常香，宝宝幸福地吃着，甜蜜蜜的样子让我也顿觉甜蜜蜜的，嘻嘻。

芝士焗白薯的做法

步骤step

1

白薯去皮洗净入微波炉打熟

步骤step

2

将白薯碾成泥

步骤step

3

加入鸡蛋黄

步骤step

4

加入牛奶和白糖拌匀

步骤step

5

蛋挞模具刷上食用油

步骤step

6

装入白薯泥

步骤step

7

芝士撕成小块放在白薯泥上

步骤step

8

放入预热的烤箱中下层，上下火，190度，15分钟，出炉即可

芝士焗白薯的成品图

芝士焗白薯的烹饪技巧

技巧tips

1、白薯要充分碾细；
2、烤的时间根据烤箱的性能和模具的大小自行确定。

白薯豆腐番茄汤
原料：
白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1. 把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。
2. 水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
3. 转文火煲20分钟。
4. 加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
5. 转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
健康小贴士：
1. 内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富。
2. 一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可以促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。

可以做白薯烧肉
原料：五花肉、猪腿肉、小米椒、干红辣椒、大蒜、植物油、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：

第1步、五花肉+腿肉，这样烧出来的口感好。

第2步、五花肉+肥肉，加水大火煮。

第3步、水分煮干加入植物油中小火煸出油脂。

第4步、肥肉成卷曲形状放入腌渍好的瘦肉（老抽+蚝油）炒至变色盛出来备用。

第5步、炒肉的油放入干辣椒段、白薯大火翻炒。

第6步、加入盐、老抽调色，烧出来酱香味。

第7步、加入炒好的肉肉。

第8步、红辣椒碎、生抽、料酒大火翻炒。

第9步、肉片干香，白薯粉粉的。

1.煮红薯 准备食材如下:红薯(数量根据自己的饭量决定) 具体做法如下:将红薯清洗干净,...
2.红薯糖水 准备食材如下:红薯3条,红糖50克,生姜1块 具体做法如下:先将红薯清洗干净,...
3.拔丝红薯 准备食材如下:红薯

要想白薯好吃，首先白薯刮掉皮切成大块。炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(白薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。白薯炸到表面发硬,内部有点软的状态即可,白薯块捞出控油。

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