猪心子怎么炒好吃

猪心怎么爆炒才好吃~

给你你家人吃吧，跟简单

不知道吃什么？好吃，易学的炒猪心赶快get起来吧

猪心有多种好吃的做法，我做的这道“泡椒猪心”，酸辣脆嫩，泡椒味足。非常过瘾，还没有腥味，厨师长处理猪心有诀窍。这道菜下酒又下饭，年夜饭必备。

食材：

猪心1个，老姜2片，泡椒4个，蒜子2颗，泡姜6，酱油6克，老抽6克，胡椒粉1克，料酒5克，水发木耳50克，青笋50克，香醋2克，1勺干淀粉，藤椒油适量

步骤如下：

1.首先准备猪心1个，洗去心内的血块。因为血块比较腥，所以必须去除干净。然后用清水多洗几遍，用刀切开，除去血动脉

2.然后用刀切成薄厚均匀的片，越均匀越好，老姜2片切成末，泡椒1个切成末

3.蒜子2颗拍散，剁成蓉，泡姜1个剁成蓉，下面我们开始腌制猪心：加入酱油3克，老抽3克，胡椒粉1克，料酒5克

4.搅拌均匀，加入生粉2克，腌制10分钟。水发木耳50克，青笋50克去皮，然后切成菱形片。

泡椒3克切成丝，泡姜5克切成丝，老姜2片切成丝

5.下面我们开始调汁水，酱油3克调色增底味，香醋2克增加回味，老抽3克上底色，胡椒粉2克去腥，料酒3克，加入1勺干淀粉，加入藤椒油适量。搅拌均匀即可

6.锅热烧水，凉水下入木耳和青笋。加入盐2克，淋入少量的葱油，防止营养流失

7.水开后30秒沥出，要保持木耳和青笋的脆度。锅洗净，下入凉油，加入几颗青花椒，下入泡椒丝，炒出泡椒味，下入猪心，小火煎至微卷断生，下入木耳和青笋

8.烹入我们调好的味汁，大火煸炒30秒，闻到泡椒味后即可出锅，这样一道泡椒猪心就做好了

炒猪心子，一道看似简单，却蕴含着无限美味的菜肴。它的鲜嫩爽脆口感，令人回味无穷。如果你也想在家品尝这道美食，那就跟着我来，我将手把手教你猪心子的炒法，让你轻松做出美味佳肴。
第一步：准备食材
准备好新鲜的猪心子，清洗干净后切成薄片。配菜方面，可以根据喜好选择青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜，切成丝状。
第二步：腌制猪心子
为了让猪心子更加鲜嫩入味，可以在腌制时加入少许盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制15分钟左右。这一步可以去除猪心子的腥味，提升风味。
第三步：热锅下油
锅中倒入适量油，大火烧热。待油温升高后，倒入腌制好的猪心子片，快速翻炒至变色。这一步一定要注意火候，大火快炒可以让猪心子保持鲜嫩。
第四步：放入配菜
当猪心子炒至变色后，就可以放入准备好的配菜了。将其倒入锅中，翻炒至断生。配菜的种类和数量可以根据个人喜好调整，但要注意配菜的口感，避免过于软烂。
第五步：调味
当猪心子和配菜炒至熟透后，就可以调味了。依次加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油等调料，翻炒均匀。调味时注意不要过咸，以免掩盖了猪心子的鲜味。
第六步：出锅享用
最后一步，关火出锅，将炒好的猪心子盛入盘中，撒上葱花点缀。一道鲜嫩爽脆的炒猪心子就完成了，快来品尝它的美味吧！
在炒猪心子的过程中，还有一些小技巧值得注意：
1、猪心子一定要新鲜，这样口感才会鲜嫩。
2、腌制猪心子时，时间不宜过长，以免影响口感。
3、炒猪心子时一定要大火快炒，这样才能保持猪心子的鲜嫩。
4、调味时注意不要过咸，以突出猪心子的鲜味。

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象鲁快克： 食材 主料 猪心 1个辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 辣椒 1个 胡萝卜 1个 洋葱 1个步骤1.猪心切大块洗净,切片.2.胡萝卜切片.3.辣椒切大块.4.洋葱切块.5.热锅凉油.6.放入猪心翻炒.7.变色后放入胡萝卜和洋葱翻炒两分钟.8.放入辣椒.9.淋入生抽.10.放糖提鲜.11.放盐出锅. 小贴士 佳宁心得: 1、猪心要切开洗的更干净. 2、猪心有异味,放点洋葱可以有效改善. 3、胆固醇高的人要少吃.

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象鲁快克： > 01 芹菜炒猪心.将猪心洗净切片放入料酒,胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟.在准备好3公分长的芹菜段,蒜粒合葱花.再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟然后再依稀放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒,最后加盐放葱花和酱...

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象鲁快克： 爆炒猪心原料:猪心1个、青红椒各2个. 配料: 盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许. 做法: 1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许 高度白酒.如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡; 2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用; 3、将猪心从清水中捞出,沥干.锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟.倒入调 好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可. 我自已也是这样做过给老公吃,他说很好吃,你试一下吧.

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象鲁快克： 猪心为猪的心脏,是补益食品.常用于心神异常之病变.配合镇心化痰之药应用,效果明显. 功效:补虚,安神定惊,养心补血. 主治:心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症. 宜食:适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食...

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象鲁快克： 食材用料:洋葱相克食物青椒相克食物胡萝卜相克食物猪心相克食物白酒葱姜酱油鸡精盐辣椒粉孜然粉菜谱做法:1.准备主要食材,青椒,洋葱,胡萝卜,猪心2.猪心切片3.洋葱切大块,胡萝卜切片4.青椒掰大块5.准备一些葱姜.葱切段,姜切丝6.起锅热油7.油热把猪心和葱姜一起倒入,翻炒8.翻炒变色后,加入辣椒粉和孜然粉,翻炒9.翻炒均匀后再加入一大勺白酒10.接着加入酱油11.全部炒熟了,出锅前撒盐,加鸡精.(盐和鸡精不要一把全撒下去,像雪花飘落般,慢慢撒,要均匀哦)翻炒均匀就可以装盘了12.装盘出锅

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象鲁快克： 猪心+香芹,绝配.

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象鲁快克： 青椒炒猪心 原料:青椒一只、猪心一只. 调料:盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末. 准备: 1、青椒洗净,去蒂去籽切成块状; 2、猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内.然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用; 3、加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(稍稀一些). 做法: 1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出; 2、余油加入姜片、蒜末爆香; 3、加入腌过的猪心煸炒; 4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒; 5、加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可. 功效:养心气、益心血.

万宁市13441717095： 猪心怎么炒好吃啊.简单点的.不要太复杂了... - ？
象鲁快克： 猪心的制作材料. 2.原锅留余油15 克. 4.将锅烧热,黄酒5 克,然后将猪心倒入,淋上湿淀粉:色泽鲜艳,口味香嫩、2 厘米宽的片: 主料、益心血,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤.猪心放在碗中,加盐一半,味精1 克,湿淀粉15 克,并加湿...

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象鲁快克： 猪心的做法有很多,凉拌猪心、香辣猪心、卤猪心、炒猪心、盐焗猪心等等,这里介绍一种:山药炖猪心养生汤 食材: 猪心一个、铁棍山药300克、红枣4个、枸杞7克、绍兴糯米黄酒150克、冰糖40克、盐少许; 做法: 1、铁棍山药 2、山药皮洗净在用水冲洗; 3、猪心洗净准备 4、猪心切成3半,过一下水就可以去掉血沫; 5、把猪心洗净切成片片放入炖盅内,在把铁棍山药切块块放入炖盅; 6、放入枸杞,红枣,冰糖,糯米,黄酒,盐少许,再加入适量水; 7、盖上炖锅盖子时间3小时慢炖; 8、炖盅养生汤完成.

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象鲁快克： 切薄片和食量盐、花生油、淀粉、姜片搅拌均匀放三分钟.葱花适量.烧热锅,放入适量的花生油,将搅拌均匀的猪心,爆炒2-3分钟,放入葱花再炒一会起锅.香嫩可口