冬笋什么人不能吃

什么人不能吃竹笋~

以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒 春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，以下几类人群不宜过量吃竹笋。
发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是，多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
参考资料来源：人民健康网 几类人群少吃竹笋

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竹笋味道鲜美，可清炖、红烧、爆炒，用于配菜，是常用的菜肴。竹笋除味道鲜美可作食用外，还具有治病的功效，能治消渴、利尿、清肺化痰；虫蛀之笋称虫笋，还可用于治疗水肿、腹水、喘咳、糖尿病等疾病。

竹笋虽然可药可食，颇受人欢迎，但是有些人却是不宜食用的。

由于竹笋含粗纤维较多，质地又较硬，食后不易消化，所以，小儿、有口腔疾患者、拔牙术后，以及急性肠炎、急性胃炎、急性胃肠炎、细菌性痢疾、肠结核、伤寒、副伤寒等患者，都不宜食用竹笋。

腹部手术后刚开始恢复饮食的人、胃寒病人、肾结石病人，也不宜食用竹笋。

另外，能食竹笋的人，也应注意将其切细、剁碎、煮软煮烂后再食用，以便于消化吸收。

1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。

竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。

竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。

扩展资料

注意

多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。

烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。

参考资料来源：人民网——几类人群少吃竹笋

冬笋什么人不能吃？

冬笋哪些人不能吃

胃病患者如果多吃笋就可能会导致肠胃不适
，对于多数人来说笋不过是平常的蔬菜，但是对于胃病患者来说就不是了。中医认为笋是寒性的，而胃病患者如果多吃笋就可能会导致肠胃不适，因此建议肠胃不佳者不要吃。

2、未成年儿童

太小的孩子肠胃功能较差，因此像笋这样纤维含量高，不容易消化的食物一般不建议多吃。同样的还有些肠胃很虚弱的老人，如果感觉消化笋有难度，那么也应该避免食用。

3、过敏体质

笋还可能会造成部分过敏性体质的人产生过敏的情况，因此患有过敏性鼻炎、过敏性皮肤病以及过敏性哮喘等疾病的患者要慎重食用笋。如果没有吃过笋，好不尝试，吃过没事的情况下，也不建议再吃。

吃笋的好处

1、微量元素丰富

笋的果肉中含有大量的水分以及钙、铁、磷、锌等对人体非常重要的微量元素。这些微量元素在进入人体之后一方面可以提供大量的热量，另一方面也发挥着重要的生理功能。

如铁元素可以促进血红蛋白的生成，避免缺铁性贫血;锌则与人记忆力和智力的发展有着非常密切的联系;钙能保证正常的骨骼发育。

2、蛋白质充足

除了含有种类多样的微量元素外，笋中的蛋白质含量也异常丰富，经常食用笋可以使蛋白质快速的被人体吸收。

充足的蛋白质是构建人体新组织的基础材料，可以为身体的各个器官提供大量的能量。人体如果缺乏蛋白质那么就有可能导致记忆力下降、肝脏等器官受损等严重的后果。

3、促进肠胃蠕动
中医认为笋味甘、微寒且无任何毒副作用，常吃笋既能顺应春季饮食清淡的特点，也可以促进肠胃的蠕动。笋中大量的水分保证了它的肉质极为鲜嫩，即使常吃也不会对肠胃造成太大的负担。

4、帮助减肥

笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，对于爱美的人士来说是一种非常理想的减肥食物。除了味道鲜美之外，笋中的脂肪和淀粉含量都很低，属于天然的减肥佳品。

5、防止高血压

笋中还含有丰富的钾元素，经常食用可以帮助人体调节血压，非常适合高血压患者食用。

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梅列区18544159833： 什么人不宜吃冬笋 - ？
边齐严宁： 肠胃不好的,笋里的粗纤维比较多,容易便秘.

梅列区18544159833： 冬笋 有什么病的人不能吃. - ？
边齐严宁： 贝贝金海外专营店为您服务 竹笋味道鲜美,可清炖、红烧、爆炒,用于配菜,是常用的菜肴.竹笋除味道鲜美可作食用外,还具有治病的功效,能治消渴、利尿、清肺化痰;虫蛀之笋称虫笋,还可用于治疗水肿、腹水、喘咳、糖尿病等疾病.竹笋虽然可药可食,颇受人欢迎,但是有些人却是不宜食用的.由于竹笋含粗纤维较多,质地又较硬,食后不易消化,所以,小儿、有口腔疾患者、拔牙术后,以及急性肠炎、急性胃炎、急性胃肠炎、细菌性痢疾、肠结核、伤寒、副伤寒等患者,都不宜食用竹笋.腹部手术后刚开始恢复饮食的人、胃寒病人、肾结石病人,也不宜食用竹笋.另外,能食竹笋的人,也应注意将其切细、剁碎、煮软煮烂后再食用,以便于消化吸收.

梅列区18544159833： 之前白带哪些都很正常可这个月基本上没有白带,而且还经常失眠 - 失...？
边齐严宁： 你好,这个没什么禁忌的,但是竹笋有难溶性的草酸钙,胃溃疡的人不可多吃竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”.这种认识...

梅列区18544159833： 竹笋什么人不能吃 竹笋禁忌体质介绍 - ？
边齐严宁： 肠胃 虚寒的人 不要多吃 消化功能 不好的人 不要吃 腹泻的人 不要吃 因为 竹笋 很难消化 有很多 纤维 会刺激 肠道蠕动 加速排泄 望采纳