豆瓣豆腐的做法大全

豆瓣酱炒豆腐的家常做法大全怎么做好吃~

步骤
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤11.豆腐洗净，切成小块备用
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤22.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤33.添入小半碗水煮开
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤44.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
豆瓣酱炒豆腐的做法步骤55.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好

豆腐价格经济实惠，同时营养价值又很高，所以受到了大众的普遍欢迎。大家对于豆腐的喜爱直接导致了豆腐的做法越来越多，豆瓣酱炒豆腐就是一种创新的菜式。豆瓣酱炒豆腐用料简单，做法也容易，想要轻松学会家常菜的，可以从学习豆瓣酱炒豆腐开始。

一、豆瓣酱炒豆腐做法一

食材准备

豆腐，食盐，蒜，生抽，水淀粉，豆瓣酱，葱，植物油。
方法步骤
1、豆腐洗净切小方块，葱白和葱叶分别切成段，大蒜切成末，水淀粉加水调稀备用；
2、锅中加盐烧水，水煮开至冒大泡后倒入豆腐，水再次煮开后捞出豆腐待用；
3、将铁锅加热，倒入油，放葱白、蒜末、豆瓣酱炒出香味后倒入开水；
4、水煮沸后倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，等水分快收干时加入葱叶，倒入水淀粉煮至黏稠即可出锅。
二、豆瓣酱炒豆腐做法二
食材准备
豆腐200克，牛肉末100克，青蒜15克，豆瓣酱20克，花椒粒10克，姜5克，酱油10克，糖5克，肉汤150克，油75克。
方法步骤
1、将豆腐切成2厘米的方块，放入加了少许盐的开水中汆烫一下，然后用清水浸泡；
2、将干花椒放入干锅中炒香，然后压成粉末待用，豆瓣酱剁碎，姜蒜切末；
3、牛肉末中加入少许料酒，生抽，胡椒粉拌匀腌15分钟，然后加少许淀粉抓匀；
4、炒锅烧热油，下入肉末炒至金黄后下入豆瓣酱同炒，然后放入姜末，酱油，辣椒炒出红油；
5、接着倒入肉汤100克，倒入豆腐烧3分钟左右，撒上花椒面翻炒，撒青蒜出锅即可。
小贴士
自己将花椒炒香后压的粉末比直接购买的花椒面香。

豆瓣儿豆腐是一套非常好吃并且简单的家常菜，如果想要做的话可以。在百度当中搜寻做法大全。

豆腐，相信许多人都吃过。豆腐中含有丰富的蛋白质，吃豆腐可以有效被人体吸收。豆腐中除了含有丰富的蛋白质以外，还有丰富的维生素。豆腐的做法有很多种，经典的鱼头炖豆腐、豆腐清炒、小葱拌豆腐等。豆腐还可以单独作为一道菜肴进行烹制，今天小胖就给大家分享一道郫县豆瓣酱烧豆腐的做法。

原材料：豆腐、郫县豆瓣酱、猪肉、葱姜蒜
调味料：盐、味精、蚝油、醋

1. 买来的豆腐切成三角形，这样炖煮时间可以长一点。葱姜蒜切成小段备用，猪肉切成小块备用
2. 起锅烧油，油温烧到七成热的时候，放入准备好的葱姜蒜大火快速煸炒，放入郫县豆瓣酱炒香
3. 炒香以后，放入准备好的猪肉，大火快速煸炒，炒到猪肉微微变色，放入一点盐和味精提前进行一下调味

4. 猪肉煸炒香以后，加入一点清水，大火烧开
5. 大火烧开以后，下入准备好的豆腐，放入耗油，转小火炖煮个十分钟
6. 十分钟以后差不多猪肉和豆腐都熟了，就可以进行调味。根据自己的口味，适当地放入一点盐、醋、味精
一道美味的郫县豆瓣酱烧豆腐就做好啦。

豆腐的做法大全-鱼香豆腐
鱼香豆腐是一种比较有名的制作方法，并且方法也非常简单。大家在选择材料的时候首先应该准备豆腐，小葱，大蒜，豆瓣酱，姜，猪肉等适量。我们在准备好材料之后，把材料清洗干净，然后在锅中放入热油把肉末炒熟，紧接着放入葱姜蒜等爆炒，炒香之后放入豆瓣酱并且倒入一碗清水，紧接着把汤汁淋在豆腐上，然后放在锅上蒸五分钟左右。

豆腐的做法大全-煎豆腐
煎豆腐的口感是非常独特的，大家需要用到的材料，主要是豆腐和油跟其他的调味品。首先大家应该把整块豆腐在盐水中泡一下，然后切成长条状。把生姜蒜等切成末，然后准备酱汁，等到油烧开之后把豆腐放进去，炸至两面金黄，紧接着把葱姜蒜等放在锅中一同翻炒，接着把酱汁倒进去就可以了。

豆腐的做法大全-炖豆腐
炖豆腐做法非常简单，大家需要用到的材料，主要是豆腐香菜，干辣椒和豆瓣酱。把豆腐等切好备用，然后起油锅，把葱姜蒜放入锅中烹香，然后倒入豆腐一同翻炒均匀，然后在锅中加入少量的清水大火烧开，紧接着放入香菜点缀就可以了。

豆腐的做法大全-豆腐羹
豆腐羹的制作方法也是非常简单的，大家需要用到的材料，主要是黑木耳，豆腐，火腿，麻油。我们把材料准备好之后切碎备用，然后在锅里面汽油把火腿和黑木耳一同炒一下，接着加入开水，并且放入一定的盐，接着把豆腐放进去烧一会儿，加入水淀粉，并且加入调味品就可以了。
我们在了解了豆腐的做法大全之后，大家在以后制作豆腐的时候就会相对比较容易了，在以后的生活中也都会选择一些适合自己口味的做法。

---

射阳县13610779541： 豆瓣豆腐怎么做好吃,豆瓣豆腐的家常做法 - ？
尘毕烧伤： 食材 主料 豆腐500g 辅料 豆瓣酱1大勺 葱适量 鸡精1/4小勺 步骤1.豆腐洗净,切成小块备用2.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了5.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好

射阳县13610779541： 豆瓣豆腐怎么做?？
尘毕烧伤： 主料: 豆腐(北) 250克 猪肉(肥瘦) 100克 调料: 蚝油 15克 甜面酱 5克 豆瓣辣酱 15克 淀粉(玉米) 3克 青葱 10克 大蒜 5克 姜 5克 各适量 豆瓣豆腐的做法: 1. 豆腐切丁; 2. 姜、蒜、葱均切成粒状; 3. 油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白,炒香后加入豆腐,锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合,加点水后盖住锅盖焖3分钟,开小火可以将时间拉长,使入味; 4. 勾芡,撒下葱粒即可. 更多豆瓣豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/doubandoufu

射阳县13610779541： 豆瓣酱炒豆腐怎么做 两种入门做法 - ？
尘毕烧伤： 主料豆腐500克 辅料豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1/4小勺 步骤 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤11.豆腐洗净,切成小块备用 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤22.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤33.添入小半碗水煮开 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤44.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤55.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好

射阳县13610779541： 家常豆腐怎么做的好? - ？
尘毕烧伤： 爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!!! 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片...

射阳县13610779541： 豆腐怎么做好吃? - ？
尘毕烧伤： 1、金银豆腐 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状. 制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆...

射阳县13610779541： 酱拌豆瓣豆腐怎么做? - ？
尘毕烧伤： 做法 一、材料 用到了:嫩豆腐、蚕豆瓣、红椒、老姜、醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐、欧芹(选用) 二、准备1、红椒切小粒、姜切片2、调汁:醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐、、3、豆腐切小块沥水 三、步骤1、一锅清水,搁姜片、盐、油,煮开2、放豆瓣下锅不盖锅盖,焯熟3、捞出豆瓣沥水4、豆腐豆瓣5、放红椒粒6、浇上自己调的酱汁即可 小贴士:1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐2、嫩豆腐会出水,沥下水3、调味汁自己看着办哈,喜欢啥口味就整啥口味滴

射阳县13610779541： 豆腐怎么做好吃,郫县豆瓣酱烧豆腐的家常做法 - ？
尘毕烧伤： 豆腐,这种食材我认为非常好,又可以用来做汤,又可以炒菜,尤其是配辣的调料更是不错.我尝试了很多辣调料,什么麻婆豆腐的调料,老干妈的调料.这次做的这个郫县豆瓣酱还真是头一次,味道也不错,应该放些糖就对了.(收起) 食材 主料 豆腐400克 辅料 油 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 少量 步骤1.豆腐切块.2.热锅放油,放蒜片,放郫县豆瓣酱.3.放豆腐.4.放适量清水.5.汁熬的差不多就出锅.小贴士 放些糖可能味道会更好些.

射阳县13610779541： 豆腐怎么做 - ？
尘毕烧伤： 鱼香豆腐 材料: 北豆腐一块,豆瓣酱,大蒜,糖,醋,酱油,姜,盐,油 做法: 1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄.蒜、姜切末. 2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀. 2、锅烧热后倒入油,先放入...

射阳县13610779541： 美味的郫县豆瓣酱煮豆腐怎么做好吃又简单 - ？
尘毕烧伤： 食材主料豆腐900g郫县豆瓣酱1大勺辅料橄榄油 适量白糖 适量生粉 适量胡椒粉 适量姜 适量葱 适量步骤1.食材:豆腐、郫县豆瓣酱、姜、葱.2.豆腐用清水冲洗掉里面的水分后再沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段,取出一大勺郫县豆瓣酱预...

射阳县13610779541： 家常豆腐的制作方法 - ？
尘毕烧伤： 原料: 白豆腐 500克、猪肉 125克、青蒜 50克、清油 150克、郫县豆瓣酱 40克、酱油 10克、味精 2克、料酒 2克、水豆粉、清汤各适量 制作过程: 1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片,猪肉切片,青蒜择洗干净切短节.豆瓣酱剁...