好吃的凉拌豆腐怎么做的?
拌凉豆腐的常用方法
食谱简介豆腐美味健康,清爽开胃,适合夏季食用。
凉豆腐的配料
内酯豆腐一盒,冷酱油两勺,榨菜少许,香油醋一勺,盐、葱、蒜适量。
拌冷豆腐的做法
1.将内酯豆腐倒入盘中,用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。
2.将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁,浇在豆腐上,撒上葱花。
3.吃的时候用筷子搅拌一下。
拌凉豆腐的小技巧
1.洋葱和豆腐不能一起吃?吃得少也没关系。
2.内酯豆腐嫩滑有光泽,适口性好,干净卫生,不用焯水就可以直接食用。
3、喜欢辣可以放辣油。
拌凉豆腐的常见做法(2)
凉豆腐的配料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。
拌冷豆腐的做法
1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块,放入加枸杞的开水中焯一下,捞出,沥干,放入干净的碗中备用。
2.将干豌豆用水浸泡,清洗干净,放入煎锅中翻炒,倒入少许水,炖至差不多熟时即可。锅里没水的时候,倒入色拉油和胡椒粉,和干豌豆一起翻炒至熟,捞出胡椒粉,然后把熟的脆豌豆撒在米豆腐上。
3.最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料调成汁,浇在米豆腐上。
拌凉豆腐的常见做法(3)
凉豆腐的配料
材料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量。
辅料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老陈醋1茶匙、辣油1汤匙、味精1/2茶匙、香油少许。
拌冷豆腐的做法
1.将豆腐装盘,放入蒸笼,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小块。
2.黄瓜洗净,搓成细丝。胡萝卜洗净去皮,搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。
3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉,然后磨掉皮,擀开。
4.将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合,加入所有辅料,撒上花生碎拌匀。
欺骗
1.如果是嫩豆腐,就不要切丁了,不然搅拌后会变成碎豆腐酱。直接把所有的原料和辅料混合,浇在嫩豆腐上就可以了。
2.花生可以烤,也可以炸,但都需要小火。当你看到花生颜色稍微深一点的时候,用手拿起一颗花生揉一揉。皮煮到熟了会掉,凉了味道就脆了。
冷豆腐的家常做法(4)
凉豆腐的配料
一盒豆腐和一点葱花。
步骤如下:1、嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。2、将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。3、将姜、大蒜剁碎,小葱切段。4、将调好的调料倒在小米椒上,最后撒上葱花即可,一盘好吃的酸辣嫩豆腐就做好了,可根据自己口味适当加减调料。
拌凉豆腐的常用方法食谱简介豆腐美味健康,清爽开胃,适合夏季食用。
凉豆腐的配料
内酯豆腐一盒,冷酱油两勺,榨菜少许,香油醋一勺,盐、葱、蒜适量。
拌冷豆腐的做法
1.将内酯豆腐倒入盘中,用刀切成小块。将榨菜和大蒜切成粉末。
2.将冷酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜调成汁,浇在豆腐上,撒上葱花。
3.吃的时候用筷子搅拌一下。
拌凉豆腐的小技巧
1.洋葱和豆腐不能一起吃?吃得少也没关系。
2.内酯豆腐嫩滑有光泽,适口性好,干净卫生,不用焯水就可以直接食用。
3、喜欢辣可以放辣油。
拌凉豆腐的常见做法(2)
凉豆腐的配料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、干豌豆。
拌冷豆腐的做法
1.先将米豆腐切成1.5厘米见方的块,放入加枸杞的开水中焯一下,捞出,沥干,放入干净的碗中备用。
2.将干豌豆用水浸泡,清洗干净,放入煎锅中翻炒,倒入少许水,炖至差不多熟时即可。锅里没水的时候,倒入色拉油和胡椒粉,和干豌豆一起翻炒至熟,捞出胡椒粉,然后把熟的脆豌豆撒在米豆腐上。
3.最后在小碗中加入香油、辣椒油、花椒油、酱油、醋、糖、姜汁、香菜等调料调成汁,浇在米豆腐上。
拌凉豆腐的常见做法(3)
凉豆腐的配料
材料:豆腐300克,黄瓜30克,胡萝卜30克,榨菜20克,花生20克,香菜适量。
辅料:盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老陈醋1茶匙、辣油1汤匙、味精1/2茶匙、香油少许。
拌冷豆腐的做法
1.将豆腐装盘,放入蒸笼,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小块。
2.黄瓜洗净,搓成细丝。胡萝卜洗净去皮,搓成细丝。将榨菜和欧芹切碎。
3.将花生放入烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉,然后磨掉皮,擀开。
4.将豆腐丁、黄瓜丝、胡萝卜丝、榨菜碎、香菜碎混合,加入所有辅料,撒上花生碎拌匀。
欺骗
1.如果是嫩豆腐,就不要切丁了,不然搅拌后会变成碎豆腐酱。直接把所有的原料和辅料混合,浇在嫩豆腐上就可以了。
2.花生可以烤,也可以炸,但都需要小火。当你看到花生颜色稍微深一点的时候,用手拿起一颗花生揉一揉。皮煮到熟了会掉,凉了味道就脆了。
冷豆腐的家常做法(4)
凉豆腐的配料
一盒豆腐和一点葱花。
说到嫩豆腐,相信大家都喜欢吃,嫩豆腐口感松软,香气十足,适合任何年龄段的人吃!当然了,豆腐也是我们常见的食材,好吃不说,价格还很亲民!豆腐的营养丰富,吃豆腐对身体的好处多!豆腐的吃法很多,可以是复杂繁琐的,当然也可以是简单美味!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【凉拌豆腐】做法,喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
拌菜肴的口感都是很清爽的,对于没有食欲的朋友是有开胃的作用。现在天气转凉,可以选择一些温和的食材来制作凉拌菜,凉拌豆腐的口感就不错。朋友们想知道豆腐怎么做好吃及豆腐的做法吗?下面就为大家介绍凉拌豆腐的做法。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:山水嫩豆腐1盒,皮蛋2个,蒜5瓣,白糖1茶匙,食盐1茶匙,香醋4汤匙,生抽5汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,小米椒3个,小葱2根,青线椒1根
第一步:准备一个较大的汤碗,将切片的小米椒,青椒,大蒜,葱花放入汤碗,在加入香醋4汤匙,加入生抽5汤匙,加入白糖1茶匙,加入食盐1茶匙,加入辣椒油1汤匙,加入花椒油1汤匙,然后用汤匙搅拌均匀,腌制备用!
第二步:将豆腐切成小块,然后放入盘中间,再将皮蛋去壳,然后均匀切成4瓣,成三角状,然后摆到豆腐边沿!
第三步:豆腐跟皮蛋都摆放好之后,将刚刚调好的酱汁淋到豆腐上面即可!这样一道美味可口,香辣下饭的【凉拌豆腐】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
将卤水豆腐切块,然后焯水,焯水后捞出放入凉水,再接着将控干水分的豆腐放入碗中,倒入切好的小葱段,最后加入1勺食盐、1勺味精和适量香油调味,搅拌均匀,即可。
凉拌豆腐怎么做?豆腐切成薄片,开水烫30秒,准备好蒜泥,香菜,小米辣盐白糖,生抽陈醋辣椒油,搅拌均匀即可。
首先,将豆腐放入冷水中煮一分钟,煮的时候给冷水中放入盐,将豆腐捞出后过冷水,然后切入小葱、泼上热油,然后倒醋、酱油、生抽等。
凉拌豆腐怎么做好吃又简单
1、豆腐1块,葱2根,酱油适量,醋适量,花椒油适量,香油适量,姜适量。2、将豆腐洗干净后切成小块。3、将葱白单独切小段,姜切小颗粒,然后用小碗装起。4、向碗中倒入酱油,醋,花椒油,香油,将调料搅拌均匀。5、锅中参入水,将水烧开后,豆腐放入锅中。6、煮一分钟左右用捞勺将豆腐捞出,...
凉拌豆腐(凉拌豆腐怎么做好吃又简单)
一、凉拌豆腐的制作方法 1、准备食材:豆腐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、醋、花椒粉、糖、盐、油。2、将豆腐切成小块,放入开水中焯烫一下,使其更加嫩滑。3、将葱、姜、蒜切成末,香菜切碎备用。4、将酱油、醋、花椒粉、糖、盐、油混合在一起,制成调味汁备用。5、将焯烫好的豆腐块放入碗中...
这个凉拌豆腐不得不爱
展开全部 这个凉拌豆腐不得不爱 食材:老豆腐酱汁:碗中加葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣淋上热油,加入1勺蚝油,1勺香醋,2勺生抽,少许盐,白糖搅拌均匀即可 做法: 1.焯水2分钟 2.捞出沥干 3.淋上酱汁 搅拌均匀 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
正宗凉拌豆腐的做法
1、原料: 嫩豆腐2块、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、大蒜2颗、小米椒10个小葱两根、姜适量。2、嫩豆腐洗净,直接放在盘里,在盘里用刀划成小块,切记不要在菜板上切,会直接碎了。3、将小米椒剁碎后直接放在豆腐上。4、将姜剁碎,大蒜剁碎,将所有调料加姜、蒜调在一起。5、小葱切段,...
凉拌豆腐需要哪些调料?
买一盒内酯豆腐,剪开上面的包装,把盒子的四角剪开一个小口子,倒入盘子里面,这样能够保证豆腐的完整性,做出来的凉拌豆腐颜值更高。把刚才制作好的酱汁直接浇在豆腐上就可以了,吃的时候把豆腐弄碎。我们需要注意的是,豆腐一定要选择内酯豆腐,因为这样口感更加嫩滑好吃,可以用凉白开把豆腐稍微冲洗一...
凉豆腐怎样做好吃?
【凉拌豆腐】所需材料:北豆腐1块、小米辣3-4个、小葱2棵、油盐适量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、米醋1汤匙、做法步骤:1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。2.小葱切成葱花,大蒜切末,小米辣切成辣椒圈,把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。3.锅内加入水烧开,加入...
豆腐怎么凉拌好吃
1.麻辣豆腐——将豆腐切成厚片,葱姜蒜碎,辣椒切碎,醋、生抽、豆瓣酱、花生米等调料拌匀即可。2.香菜拌豆腐——将豆腐切成小块,香菜切碎,加入盐、醋、生抽、蒜泥等调料拌匀即可。3.葱花拌豆腐——将豆腐切成小块,葱花切碎,加入盐、鸡精、蚝油等调料拌匀即可。4.凉拌皮蛋豆腐——将皮蛋切成小块...
豆腐怎么做最好吃不辣
1、凉拌豆腐 准备食材:葱,蒜瓣4个,香油适量,酱油适量,食盐适量,十三香适量,豆腐一块(根据人数来定量)。做法:葱切成葱花,蒜瓣可以捣成蒜泥,或者是切成末都可以,豆腐切成丁,用一个小盆盛放,然后是把辅料食盐,酱油,十三香,蒜汁和葱花放入盆中即可。2、红烧豆腐 准备食材:豆瓣酱,食用油...
怎么做凉拌豆腐
1、葱段50克、豆腐300克切块 2、清水煮沸,倒入豆腐,中火煮1分钟 3将葱段、豆腐、盐2克、色拉油5ML、香油10克、生抽10克搅拌均匀
低脂开胃凉拌干豆腐
展开全部 低脂开胃凉拌干豆腐。 备齐材料,1勺热油激香蒜末,红辣椒丝,2勺生抽,1勺陈醋,半勺芝麻香油,1勺食盐,1勺白糖,半勺蚝油搅拌均匀,焯烫干豆腐2分钟,捞出过凉,沥干水分置于容器,加入胡萝卜丝香菜,淋入灵魂料汁,三十年右手抓拌均匀。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
赫狱安美: 凉拌豆腐的调料:盐、糖、鸡精、花椒、凉拌酱油、香油、醋. 凉拌豆腐的做法: 1、豆腐切小块,姜、蒜、干辣椒、香菜切末,葱焯水(葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取)切末. 2、将豆腐放入盘中,葱、姜、蒜、干辣椒、香菜末、熟芝麻撒在豆腐上面,加入盐、糖、鸡精、凉拌用酱油、香油、醋备用. 3、起锅倒入少许食用油,放入花椒炸香捞出,将热油淋在豆腐上即可.
汤原县14710239906: 凉拌豆腐的制作方法是怎样的? ?
赫狱安美: 凉拌豆腐的制作方法如下: 原料:热豆腐、胡萝卜、白萝卜、香油、蒜泥、食盐、味精各适量. 制作:将热豆腐切成小块;胡萝卜洗净,切成细丝,在沸 水中焯透;白萝卜洗净,切成细丝.把豆腐块、萝卜丝一同放入盘 子中,加人香油、蒜泥、食盐、味精拌均匀即可. 用法:佐餐食用. 功效:促进胃肠蠕动,润肠通便. 适应证:各种便秘.
汤原县14710239906: 怎样做好吃的凉拌豆腐 - ?
赫狱安美: 用料 豆腐 一盒 尖椒 一个 大蒜 一瓣 小米椒 2个 葱 适量 生抽 一勺 油 适量 凉拌豆腐的做法备料:一盒豆腐,尖椒,干辣椒,葱,大蒜 豆腐打开,划成小方块,尖椒切段,大蒜,干辣椒,葱切末 豆腐倒入碗中 适量的生抽 热油烧开 放入大蒜爆香 放入尖椒 煸出香味 出锅,倒豆腐里 搅拌均匀 即可实用
汤原县14710239906: 凉拌豆腐怎么做? - ?
赫狱安美: 大葱切丝同切削黄瓜的方法,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用. 3. 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,将葱白切成长丝备用,剥去蛋壳后. 【原料】材料嫩豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙 【制作过程】1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净. 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,并放上葱丝【菜名】 凉拌豆腐 【所属菜系】 浙菜 【特点】 清淡爽口,齿齿留香,切成半圆形备用
汤原县14710239906: 凉拌豆腐最好的做法是怎么样? - ?
赫狱安美: 制作材料: 豆腐(北)100克,绿豆芽100克,番茄150克,猪肉(瘦)100克,青椒120克,鸡蛋60克,白砂糖10克,大蒜(白皮)10克,花椒5克,姜5克,香油10克,盐3克,小葱10克,植物油10克. 凉菜做法: 1.豆腐放入开水锅中,加...
汤原县14710239906: 豆腐怎么凉拌做好吃法 - ?
赫狱安美: 1. 将豆腐泡(油豆腐)切粗丝;2. 大蒜剁碎成茸;3. 大葱切碎末;4. 芝麻放干锅内炒熟并压碎;5. 豆腐泡放煮豆水中灼软,捞出控干水分;6.加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可.
汤原县14710239906: 凉拌豆腐怎么做好吃 - ?
赫狱安美: 主料豆腐300g 辅料黑芝麻5g芝麻酱30ml盐2g醋20ml蒜10g味精2g 步骤 凉拌豆腐的做法步骤11.刚做好的豆腐一块.凉拌豆腐的做法步骤22.切成长方形块状,放入微波炉加热1分30秒.凉拌豆腐的做法步骤33.倒入盘中晾凉,为了更好的入味改刀一切为二.凉拌豆腐的做法步骤44.蒜臼子里放盐,放入蒜辫砸成蒜泥.芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀.凉拌豆腐的做法步骤55.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀,浇到豆腐上.凉拌豆腐的做法步骤66.撒上黑芝麻,拌匀就可以吃了.
汤原县14710239906: 凉拌豆腐具体要怎么做呢? ?
赫狱安美: 凉拌豆腐的做法: 材料:豆腐2块、豆勺150克、山芋4根、嫩葱2根、紫菜未适量.调料:酱油2大勺、香油2小勺、料酒(煮开锅的)2大勺、辣椒油少许. 特点:清淡、可口. 做法:1.将豆腐切成2-3厘米的小方丁,放在沸盐水中煮5-6分钟,捞出用凉水冷却,沥去水分备用.2.山芋放在有盐的菜板上揉搓一下,用沸水焯一下,捞出用凉水冷却,沥水后切成小方丁备用.3.豆勺切碎、嫩葱切小段备用.4.取小盆1只,将豆鼓、山芋、群带菜、葱段放入,倒入酱油、香油、辣椒油、料酒调好汤汁,搅拌均匀,最后撒上豆腐即可.
汤原县14710239906: 凉拌豆腐的做法有哪些 - ?
赫狱安美: 凉拌豆腐的做法 材料 主料:豆腐皮3张;辅料:香油1大勺、盐适量、生抽1勺、香醋2勺、鸡精适量 凉拌豆腐皮1 豆腐皮,用凉白开水清洗,切小段,装盘. 2 小葱洗净,切段;香菜洗净,切段. 3 将切好的小葱放在切好的豆腐皮上.4 再将香菜放在小葱段上.5 倒入1勺生抽.6 倒入2勺香醋.7 加入少许盐.8 加少许鸡精.9 放入调拌大碗中,拌匀,即可装盘上桌.
汤原县14710239906: 如何做凉拌豆腐?
赫狱安美: 豆腐用热水焯过 放冷水凉透 切丁盛盘内 锅内加豆油爆葱花(六分熟即可 葱和油都不宜过热) 倒入豆腐盘内略拌 ok