水荠菜和荠菜有什么差别？营养价值一样吗？
水荠菜和荠菜的营养价值不一样，具体的差别有：
1、所属科目不同：
水荠菜属十字花科蔊菜属植物，荠菜属于十字花科荠菜属植物。
2、生长环境不同：
水荠菜主要生长在于湿生环境。如水边、沟塘等处，而荠菜则广布于全国。
3、营养价值不同：
水荠菜的营养价值是为解表健胃、止咳化痰的效用，荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量。
同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
参考资料来源：百度百科—水荠菜
参考资料来源：百度百科—荠菜
1、生长环境不同
水荠菜生长于潮湿环境或近水处、溪岸、路旁、田边、山坡草地及草场。北半球温暖地区皆有分布。荠菜生长于田野、路边及庭园。全国均有分布；江苏、安徽及上海郊区有栽培。全国大部地区均产。
2、形状不同
水荠菜高 (10) 20-50厘米，光滑无毛或稀有单毛。茎直立，单一成分枝，下部常带紫色，具棱。基生叶多数，具柄；叶片羽状深裂或大头羽裂，长圆形至狭长圆形，长5-10厘米，宽1-3厘米，裂片3-7对，边缘不规则浅裂或呈深波状，顶端裂片较大，基部耳状抱茎，有时有缘毛。
荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，分枝。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。
水荠菜
荠菜
3、营养价值不同
水荠菜其叶片可食，营养价值很高，很早就被人们食用。其根含有大量的糖类，在日本称为“田牛蒡”，营养价值很高而且口感好，倍受人们喜爱。
荠菜富含含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸；精氨酸，天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等氨基酸。
参考资料来源：百度百科-水荠菜
参考资料来源：百度百科-荠菜
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每100克荠菜含蛋白质5.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、核黄素0.19毫克、维生素55毫克、尼克酸0.7毫克。此外，荠菜还含丰富的布枯甙、柠檬酸、荠菜酸、胆碱、酪胺、原儿茶酸、苹果酸、枸橼酸、反丁烯二酸、甘露醇、肌醇等有效化学成分。荠菜中的荠菜酸有明显的止血作用，荠菜还有修复消化道炎症溃疡面的作用，并能加快糜烂性溃疡的愈合。
水荠菜，也叫大根荠菜，学名蔊菜。全草药用，有效成分为蔊菜素，有解表健胃、止咳化痰的效用；茎叶可做野菜食用或作饲料；种子可榨油。 全草尚含有有机酸、黄酮和微量生物碱。
荠菜，在北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
两者同为十字花科植物，都可吃，营养价值相当。但蔊菜容易生热。
荠菜和地菜有什么区别
植物学不同，口感不同。1、植物学不同：地菜属于豆科植物，而荠菜属于十字花科植物。2、口感不同：地菜的质地更为脆嫩，而荠菜的口感则较为爽滑。
荠荠菜的功效与作用
荠菜食用禁忌 食用荠菜时禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的色泽。荠菜还是一种寒性菜品，那些本身就是寒性体质的人群，也不能吃荠菜，这也是荠菜最重要的食用禁忌。
多吃荠菜有什么好处和坏处
- 保护心脏：荠菜花中的营养成分能提高心肌收缩功能，增强心肌细胞的抗氧化能力。- 预防高血压：荠菜花是高钾低钠的健康蔬菜，能稳定血压，对高血压有预防作用。3. 荠菜花的禁忌 - 过敏体质的人应避免食用荠菜花，以免出现过敏反应。4. 什么人不能吃荠菜 - 寒性体质的人不宜食用荠菜，因为它性质...
这是什么植物,有何药用价值?
4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。你图片中的荠菜，属于小苗，生长环境过于荫蔽，这样的营养价值差一些...
荠菜假荠菜区别图片对比是什么?
1、颜色不同：对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。但是也千万不能把荠菜和辣蒿搞混了，辣蒿的颜色和荠菜是一样的，但是辣蒿的茎是红色。2、气味不同：之所以那么多人喜欢荠菜的原因，就是因为它的口感真的十分爽口，入嘴以后有一种吃...
荠菜假荠菜区别图片对比是什么?
3. 食用方式：荠菜在食用前需清洗干净，并用开水烫熟，食用时可搭配调料。4. 生长周期与分布：荠菜是春季最早生长的野菜，通常在3月即可发现其踪迹。荠菜分布广泛，生长在田野田埂、路边以及庭院墙缝等多种环境中，尤其在江苏、安徽等地有专门的栽培。5. 注意事项：便秘者应谨慎食用荠菜。由于芥菜类...
与荠菜相似的野菜 关于荠菜的其他介绍
与荠菜相似的野菜有许多，比如：1、马齿苋。2、蕨菜。3、芦蒿。4、鱼腥草。荠菜是最常见的野菜之一，也叫做棕子菜、鸡心菜，与荠菜相似的野菜也有许多。关于“与荠菜相似的野菜”的具体介绍，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。与荠菜相似的野菜有哪些 1、马齿苋 马齿苋是石竹...
荠菜与假荠菜的区别
辨别真假荠菜 1、颜色和形状 对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。一般在田地的旁边，看到像伞状一样紧贴在泥土上的，大部分就是荠菜了。但是，也千万不能把荠菜和辣蒿搞混了，辣蒿的颜色和荠菜是一样的，但是辣蒿的茎是红色，这一点就...
荠菜属于是野菜吗?
“到了三月三，荠菜可以当灵丹"的谚语。荠菜的特点 总状花序顶生及腋生，花小，萼片四，花瓣四十四，白色，呈十字展开。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹，有极短的宿存花柱。种子两列，长椭圆形，淡褐色，花期三至四月月，果期五至六月；荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。
荠菜到底是什么?
目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
稻霭天西： 水荠菜,也叫大根荠菜,学名蔊菜.全草药用,有效成分为蔊菜素,有解表健胃、 止咳化痰的效用;茎叶可做野菜食用或作饲料; 种子可榨油.
离石区15023389770： 水荠菜和荠菜的区别 - ？
稻霭天西： 口感不一样,长得也有区别
离石区15023389770： 8个月宝宝拉水四天了今天下半夜吐奶3遍 - 复禾健康？
稻霭天西：[答案] 卷成筒状,
离石区15023389770： 无水氯化钙、浓硫酸、碱石灰的作用区别,和使用链接先后, - ？
稻霭天西：[答案] 无水氯化钙:中性干燥剂,能干燥大多数气体但不能干燥氨气(能和氨气结合生成CaCl2·8NH3 ) 浓硫酸:酸性干燥剂,具有强氧化性,能干燥酸性和中性气体,但不能干燥还原性气体(H2S、HBr、HI等和氨气) 碱石灰:碱性干燥剂,可用来干...
离石区15023389770： 1,3 - 丙二醇与甘油的作用区别 - ？
稻霭天西：[答案] 化学上: 甘油是丙三醇,CH2(OH)CH(OH)CH2(OH),是三元醇. 丙二醇是二元醇,有两种结构:CH2(OH)CH(OH)CH3,1,2-丙二醇, CH2(OH)CH2CH2(OH),1,3-丙二醇 物理上: 性质两者基本相同,但丙二醇粘度、毒性和刺激性均较甘油小. 抗冻性:...
离石区15023389770： 生长素赤霉素的作用与区别 - ？
稻霭天西：[答案] 生长素最明显的作用是促进生长,但对 茎、芽、根生长的促进作用因浓度而 异.赤霉素最突出的生理效应是促进 茎的伸长和诱导长日植物在短日条件 下抽穗开花.生长素是一类含有一个 不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内 源激素,赤霉素其化学结构...
