八宝米怎么煮八宝粥

八宝米怎么煮粥~

八宝粥原材料 1莲子10粒 2.红枣6颗 3.红米1小把 4.黑米1小把 5.薏仁1小把 6.百合少许 7.红豆1小把 8.山楂片4片 9.糯米1大把 制作方法视频中详细介绍

【材料】：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕（山楂糕）25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎；京糕切成丁。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。

用料：八宝米（大米、薏米、糯米、红花生米、黑米、红小豆、绿豆、莲子）适量、红枣 适量、桂圆 适量、冰糖 两大块

1、首先先把八宝米用水洗净，再用水泡2小时。

2、然后把八宝米倒入盆里，清洗干净。

3、这时候，再把全部材料放入砂锅，加适量的清水和冰糖。

4、开大火煮开，如果盖上盖子的话，要时常注意观察，防止溢出。

5、再转小火慢炖，约煮2小时左右，其间用勺偶尔搅一下，以免粘锅。

6、时间到后，把八宝粥盛出，稍微晾凉一会，即可食用。

主要食材：大米（紫米）各50克，桂圆5颗，红枣7颗，红豆黑豆各20克。
调理脾胃部分：花生红衣10克，薏仁10克，莲子10克，芡实或茯苓10克，核桃10克。

详细做法：
1.将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上
2.将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开
3.半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入
4.大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮
5.煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可

烹饪技巧

八宝粥柔腻如一的5大秘诀：
1、泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
2、加冷水：水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13。稠粥大米和水的比例为：1：10，（用一般米量杯）
3、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬 至浓稠，我一般喜欢用大砂锅熬粥，一来粥不宜糊底，二是不容易将米汤溢出损失营养， 而煮出的粥会更加绵密。
4、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。
5、八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等；最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最 后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下。

八宝粥
材料
红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好

煮八宝粥首先要注意的是，要有足够多的大米和适量的糯米,其它辅料如豆类、花生米、大枣等，总量应少于大米，这样才能把粥煮得粘稠并有米香味。其它辅料可先用水泡发，将其煮熟，再放米多煮些时间，待粥粘稠软烂即可。

---

平果县17318821933： 八宝米怎么煮八宝粥 - ？
止风苍苓： 用料:八宝米(大米、薏米、糯米、红花生米、黑米、红小豆、绿豆、莲子)适量、红枣 适量、桂圆 适量、冰糖 两大块 1、首先先把八宝米用水洗净,再用水泡2小时. 2、然后把八宝米倒入盆里,清洗干净. 3、这时候,再把全部材料放入砂锅,加适量的清水和冰糖. 4、开大火煮开,如果盖上盖子的话,要时常注意观察,防止溢出. 5、再转小火慢炖,约煮2小时左右,其间用勺偶尔搅一下,以免粘锅. 6、时间到后,把八宝粥盛出,稍微晾凉一会,即可食用.

平果县17318821933： 在超市里买来八宝米,要怎样做八宝粥啊!?要详细做法 - ？
止风苍苓： 八宝粥的做法一(正宗) 煮粥配料: 大米(或糯米)100克,桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克. 粥的制作: 1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净; 2.将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮...

平果县17318821933： 调好八宝米做八宝粥的做法 - ？
止风苍苓： 八宝粥的原料可以自己搭配 八宝粥 主料黑米20克 糯米30克 莲子4颗 百合(干)10克 薏仁10克 花生仁(生)10克 枸杞子5克 赤小豆10克 绿豆10克 红枣5颗 辅料水400毫升 冰糖50克 八宝粥的做法1.准备食材,将所有材料混合一起洗净2.将洗净的食材倒入电饭煲中,加水,煮一小时3.时间到后打开盖子放入冰糖,再闷2—3分钟即可

平果县17318821933： 八宝粥怎么熬我买的超市的八宝米,什么都有.可我熬的 - ？
止风苍苓： 八宝粥的做法步骤1. 各种原料抓上一小把.2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时.3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲,加入足够多的水,按下煮饭键盖上盖子煮.4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了,稍见冒热气就赶快的掀起盖子,以免溢出.开锅后就打开盖子煮,不要管它,慢熬着.5. 熬大约30-40分钟的时间,粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了,或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可.6. 最后将煮饭键按换成保温键,盖上电饭煲的盖子保温,等到第二天一早,就可以有现成的八宝粥吃了.

平果县17318821933： 八宝米怎么煮? - ？
止风苍苓： 1.将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜2.锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材(主要是一些米类);3.第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时4.一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅

平果县17318821933： 八宝粥怎么做,我在超市买的搭配好的八宝米… - ？
止风苍苓： 直接放水煮,40分钟左右吧,然后加糖煮3分钟就可以关火了.我也是这样煮的,好好吃

平果县17318821933： 怎么样熬八宝粥.. - ？
止风苍苓： 哈哈!我也是一位八宝粥爱好者,不过本人已经成功了!现将本人经验介绍如下,希望你早日熬出心仪是粥粥!首先,色泽;八宝粥,具体哪八宝没有什么定论,随意性很大,无非是一些豆类,米类,一些补品类(百合、莲子、枸杞、红枣),上色的在豆和米,楼主煮粥的时候加红豆吗?俗称红小豆,就是跟绿豆长得很像的那个,只是红色的,“加一把红小豆,色泽就上去了;再就是紫米,加一把紫米,除了加色外,提高粘稠度;其次,粘稠度:楼主想到加淀粉,何不直接加含淀粉多的米?江米、糯米、紫米,都是高淀粉的米啊,三,分散性,多加水,分多了,八宝们的空间大了自然分布就均匀了,而且,粥煮好后,会变稠的,常常刚出锅的时候正合适,盛到碗里就变稠啦!

平果县17318821933： 怎样把八宝米熬成八宝粥的样子 - ？
止风苍苓： 洗干净,放水先大火煮开,再小火熬,如果豆类多要熬久点,这时候熬的话最好熬到下午4点再吃.

平果县17318821933： 营养八宝粥的做法 - ？
止风苍苓： 一.小米八宝粥材料:小米1/2杯,花生2两,龙眼干1两,莲子1两,绿豆1两,红豆1两,大红豆1两,薏仁1两,水14杯,冰糖2两做法1. 花生洗净,用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时...

平果县17318821933： 八宝粥怎么熬. - ？
止风苍苓： 【小米八宝粥】 材料:小米75g,花生75g,莲子、绿豆、薏仁、红小豆、大红豆、桂圆干各50g 调味料:冰糖75g,红糖适量 做法: 1.红小豆、大红豆以冷水浸泡5小时;绿豆、薏仁、花生、莲子以冷水浸泡2小时. 2.取一深锅,加足量水...