郑州千世岛西餐厅的红酒都是有多少钱一瓶的？

红酒能做什么美食~

　　别那么局限在牛排羊排上。。

　　葡式红酒煮凤锤
　　原料
　　鸡翅10只，红酒、芦笋各150克，泰国鸡酱、奇妙酱各50克，白巧克力架100克，酥盒10个，脆皮酱、水果汁各适量
　　做法
　　1、用脆皮酱、水果汁调制成水果糊备用。
　　2、鸡翅洗净，用红酒腌制入味，挂上水果糊，入油锅炸熟。
　　3、鸡酱调好味，均匀浇在炸好的鸡翅上。
　　4、奇妙酱用裱花袋挤在酥盒上，放入炸好的鸡翅，点缀芦笋、巧克力架即成。
　　创新说明
　　将西式烹调方法与中式烹调技艺完美结合，合理运用西式调味品，口味独特。
　　（具体原材料用量视个人实际情况而定）


　　红酒烩牛肚
　　原料：
　　牛肚1250克，芹菜10克，胡萝卜120克，葱头75克，土豆500克。调料：食油75克，红酒200克，香叶1片，大蒜25克，番茄75克，油炒面粉25面，精盐、胡椒粉适量。
　　做法：
　　1.将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块；把芹菜、大蒜洗净切末；葱头、土豆、胡萝卜洗净切块，备用。
　　2.将牛肚、香叶、芹菜末、精盐、红酒、胡椒粉放入焖锅拌匀倒入适量牛肉清汤，用文火焖至5成熟。把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至5成熟的牛肚锅内，焖至8成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸即可食用。


　　红酒炖梨
　　红葡萄酒中所含的葡萄黄酮，是一种强搞氧化剂和良好的血小板抑制剂，能保持血管的弹性与畅通，对心脏有非常重要的保健作用，同时，红葡萄酒可以帮助胆固醇转移纤维蛋白溶解，从而减少血小板聚集，促进血液循环流畅，减少血栓的形成。
　　用料：
　　红葡萄酒 500ml
　　梨 1个
　　桂皮 1根
　　丁香 2瓣
　　冰糖 50g
　　做法：
　　1.将梨洗净，整个削去外皮，接着在表面滑出花刀。
　　2.将红葡萄酒倒入锅内，放入桂皮、丁香和冰糖，用小火慢慢煮约8分钟，使冰糖完全融化。
　　3.将梨整个放入红酒中，继续用小火煮10分钟，最后离火加盖静置放凉即可。
　　（此做法今晚自己做了后觉得酒才是精华，呵，比梨好吃多了 ）


　　红酒烩牛尾
　　材料：牛尾1条约1斤半切段、红酒120ML、红萝卜、西芹、洋葱各切块、香叶数片、桂皮1块、姜1块拍松
　　做法：
　　1.牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水，捞出置锅里，放入香叶、桂皮、姜，加水熬1个半小时左右，至肉淋捞出沥干
　　2.爆香洋葱和牛尾，加水至覆面，放入红萝卜，用茄汁、蚝油各4匙、老抽、糖各2匙、味精调味，慢火炆至汁浓
　　3.加入红酒和西芹再炆10分钟，最后用适量生粉水勾芡即可
　　特点：
　　俗话说：“人不可貌相”，牛尾也一样，看来不起眼，但做菜绝对一流。在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。


　　红酒蜜梨
　　材料：红酒两杯半（约700毫升）、梨（水晶梨、洋梨皆可）2个、冰糖半杯（或随意）、桂皮1块（忘照相）
　　梨去皮，剖开两半，用小勺子挖去核
　　所有材料加入适量水（浸过梨面为准）小火焖煮1.5～2小时，以梨熟软上色为准熄火，放冰箱浸泡5小时即可


　　红酒螺片
　　原料：响螺干200克。
　　调料：精盐100克，味精50克，白糖10克，酸梅酱20克。
　　卤料：红葡萄酒500克。
　　做法
　　1．将响螺干洗净，用水泡软，再放入热水锅中煮熟，取出切薄片备用。
　　2．将红葡萄酒、精盐、味精、白糖放入容器中调匀，制成红酒卤待用。
　　3．将响螺片放入红酒卤中，浸卤约50分钟，捞出后摆盘，再配一碟酸梅酱上桌即可。
　　料理小百科
　　1．响螺学名长辛螺，其营养丰富，为宴席上较贵重的海产品，主要用于出口。渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有响螺之称。
　　2．发海螺干的窍门：将海螺干用水泡软后，用慢火煮至螺体柔软，再将煮好的海螺放入碱水中(按500克海螺干加25克碱的比例)，浸泡6小时，海螺干即会涨发。将已涨发的海螺用清水冲洗脱碱后，再浸泡在清水中，即可。


　　红酒沙司
　　[原料/调料]
　　蒜头100克、红葱头100克、洋葱100克、高汤3碗、红酒半碗、白脱油1/4块、红萝卜半条
　　[制作流程]
　　1．蒜头、红葱头、红萝卜、洋葱切丁块备用．
　　2．切好的蒜头、红萝卜、红葱头、洋葱置入锅内加白脱油轻炒
　　3．炒过的蔬菜材料加3碗高汤和半碗红酒，果汁机内搅打成汁
　　4．将打好的汁倒锅中，焖煮约30分钟即成

　　还有些牛排羊排。。已经有人介绍啦，但是觉得没什么创意-0-提供些别的给你，希望对你有帮助，新年快乐

记住一句话 红酒配红肉 白酒配白肉

普通西餐厅红酒价位普遍不高，低至百元，上到千元。如果是以红酒为主西餐为辅的餐厅红酒价位就有各个档次了。

这个要看你买什么品牌的红酒了，红酒的价格从几十元到上万元价格不等的。

你估计应该几百块钱一瓶吧，去那里喝都比较贵的，想好了。

---

柳北区19533914477： 现在一般豪华西餐厅里面的红酒都多钱一瓶? - ？
针莺复方： 豪华西餐厅至少售价要200左右,现在进口红酒牌子太多了,年份也不能统一而论.

柳北区19533914477： 去西餐厅点什么红酒好呢 大概的价位说说？
针莺复方： 那得看你去什么样的餐厅了,一般西餐馆国产的30一杯,一瓶我就不清楚了,进口的60左右,一瓶大概在220-600之间.五星酒店一般一百多一杯,一瓶要500-1500.我觉的法国和澳大利亚的红酒不错,而且不一定贵的就好喝.你可以依据你的口味让服务员推荐

柳北区19533914477： 去西餐厅如何点酒?价位如何? - ？
针莺复方： 你干嘛一顿要喝这么多?洋酒是很上头的呀,又是开胃酒,又是餐后酒,这么喝会晕的.一般你要是去西餐厅用餐并点酒,就记住红肉配红酒、白肉配白酒(这里指的白葡萄酒),就可以了,开胃酒我觉得不太适合中国人,老外喜欢那么喝,但...

柳北区19533914477： 西餐厅的红酒 - ？
针莺复方： 不可以的 红酒不能开的时间长了 20分钟醒酒 就OK 了 价格当然有高低了 便宜的几十 几百都有 贵的十几万一瓶的也有的

柳北区19533914477： 我开间西餐厅,红酒入货110卖几钱好 - ？
针莺复方： 西餐厅的话,一般标价会是入货价的2-3倍,所以你的标价可以落在220-350元间比较好.

柳北区19533914477： 去酒吧都喝什么红酒?有讲究吗? - ？
针莺复方： 酒吧,西餐厅等地 喝红酒大部分都是在500上下吧~ 讲究?? 先喝白葡萄酒,再喝红葡萄酒~!(先喝口味淡的) 吃西餐时的佐餐酒的话,红酒配红肉,白酒配白肉~! 没什么.个人喜好随意

柳北区19533914477： 两个人吃西餐 点红酒是点一瓶还是一杯呢? 点一瓶喝不掉怎么办?一般一瓶红酒多少钱呢?谢谢 - ？
针莺复方： 吃西餐 点红酒一般是每人点一瓶,西餐馆风俗不讲究浪费,用多少点多少,如果点一瓶喝不掉可以带走,也算自己消费了,一瓶...

柳北区19533914477： 关于西餐厅的红酒问题 - ？
针莺复方： 喝红酒的人都知道自己的份量.欧洲人去餐厅点酒,一般两个人喝一瓶是没问题的.我们知道葡萄酒标准瓶是750ML也就是3/4升.餐厅卖瓶酒的同时,很多酒也可以买一杯,1/4升或半升.另外法国出产的酒有小瓶375ml装的,2个人不管怎样都能喝完. 有一点可以告诉你,在欧洲,客人点了酒,即使喝不完也不会带回家,也不会让你存着(变质).多数人喝不下了,也会请侍应倒在杯里,而不必喝完杯中的酒.

柳北区19533914477： 通常咖啡厅点红酒 一个人 点几 盎司的? - ？
针莺复方： 通常 在西餐厅 才会有比较好的红酒按杯卖.、不同红酒不同价位似乎没有什么按盎司计量的.西餐厅一般都是多少钱一杯的三分之二

柳北区19533914477： 一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的? - ？
针莺复方： 在西餐厅点红酒讲究的是配菜红酒的搭配.波尔多葡萄酒选择较多.葡萄酒与美食的搭配源自西餐的一套体系.西餐从头盘到甜点,每道菜都有自己的登场时间,而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对.波尔多还有更多的平价朴实的酒...