怎么制作泡椒凤爪

凤爪泡椒怎么制作~

泡椒凤爪的做法调料：凤爪1公斤（3人份量），泡菜盐（淮盐），野山椒一瓶，花椒若干，生姜，料酒，白醋，白糖，味精。
1、将指甲剪掉。切成两半（两个指母一半）
2、起一锅清水（我用的矿泉水，用冷开水也可），,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆。
3、烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。
4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天，入味就可。

泡椒鸡爪这样做香脆劲道全家人都爱吃

首先你要把买来的鸡爪煮熟，不要煮太烂。如果要做无骨凤爪的话，就把煮熟的凤爪捞起来放凉水里。准备一刀片，取出一只爪爪，从手掌（鸡爪手掌）开口子到手指（爪指），然后把骨头挨个缕出来备用。不过骨头课不是那么好取的，一般专业厨师才取的完整。其实不取骨头也很好吃。 然后准备一个大大碗，里面加泡椒（超市有卖瓶装的），再加白醋，再放些芹菜啊，姜片，可以放些红椒，莴笋，木耳，然后加清水。记得要放盐哦~再把鸡爪放进来，混合一下。 然后护上保鲜膜，放冷藏室过一夜，第二天取出来，你会发现不但鸡爪泡好了，而且里面的莴笋，红椒，木耳吃起来更是清脆可口呢~ 这是我妈妈平时做泡椒的做法，希望你也可以做出美味的泡椒~！

家常美食制作教程

泡椒鸡爪这样做香脆劲道全家人都爱吃

鸡爪剪去指甲分开，加入料酒精盐葱姜，水开用水拔凉，白醋辣椒精盐下入鸡爪柠檬。

泡椒凤爪又香又好吃

泡椒凤爪制作方法

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修武县14771123680： 泡椒凤爪怎么做? - ？
欧阳耿胃乐： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...

修武县14771123680： 如何制作泡椒鸡脚 - ？
欧阳耿胃乐： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...

修武县14771123680： 如何制作泡椒凤爪 - ？
欧阳耿胃乐： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.然后把洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.3、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.4、鸡爪分装进饭盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.5、盖好盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.

修武县14771123680： 泡椒凤爪怎么制作?？
欧阳耿胃乐： 泡椒凤爪的做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. 注意事项: 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.

修武县14771123680： 泡椒凤爪制作方法 - ？
欧阳耿胃乐： 简单制作泡椒凤爪 材料 鸡爪一斤,(可以吃上好久了),泡椒一瓶,(到超市称也行,不过称好后,可以要求多加一些泡椒水),糟卤,(一袋或者一瓶都可以,上海人到夏天的时候喜欢吃一些糟的东东,所以在上海买糟卤比较方便),姜片 ...

修武县14771123680： 泡椒鸡爪怎么做？
欧阳耿胃乐： 泡椒鸡爪的制作材料:主料:凤爪1000克,野山椒50克. 辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许. 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15...

修武县14771123680： 怎样做泡椒鸡爪? - ？
欧阳耿胃乐： 主料:凤爪1000克,野山椒50克.辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许. 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却.2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却.4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合.5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘.

修武县14771123680： 泡椒鸡爪怎么做? - ？
欧阳耿胃乐：泡椒凤爪的做法 这个配方是我经过多次练习后,最终选定的,同样的做法可以延伸到猪耳朵,鸭掌,莴笋等的制作上材料:鸡爪 500克野山椒 小半瓶花椒 少许大料(八角) 少许姜 少许料酒 适量盐 适量白醋 适量做法:1.鸡爪洗净,...

修武县14771123680： 泡椒凤爪怎么做？
欧阳耿胃乐： 做法: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进盒子,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好盒子,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.

修武县14771123680： 泡椒鸡爪的做法? - ？
欧阳耿胃乐： 泡椒凤爪的制作材料:主料:鸡爪,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒【做法】:1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮...