面筋刚买回来需要水煮吗
一般不用，不过你过下水卫生些，毕竟吃得
主要看是生咸鸭蛋还是熟咸鸭蛋，如果是生的话必须煮。
建议煮的原因为：
因为鸭子最容易受沙门氏菌污染，所产鸭蛋中也大多带有沙门氏菌，只有经过一定时间的高温处理，才能达到灭菌效果。
附录：一般鸭蛋要在开水中煮15分钟才能食用，而且煮后不要立即取出，应留在开水中自然冷却或放入凉白开水中冷却。
面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：
准备材料：面筋280g、黄瓜100g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量
一、刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。
二、把沥干水份的面筋撕成小条。
三、然后黄瓜清洗干净后切成丝。
四、锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。
五、面筋入开水锅焯1分钟。
六、捞出面筋沥干水份后放入碗里，再加入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀。
七、再加入些许香油提味即可食用。
需要，以下是凉拌面筋的做法。
主料：面筋280g、黄瓜100g
辅料：香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量
步骤：
1、面筋清洗干净
2、用手沿面筋的纹理撕成小条
3、黄瓜洗净切丝
4、锅内油烧倒入盛有辣椒面、花椒粉的碗里
5、面筋入开水锅焯1分钟
6、捞出面筋晾凉后放入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀
7、加入些许香油提味即可享用
水面筋要焯久点，要是烤麸就先浸发后汆烫至熟，有些蜂窝面筋贩售前已熟制你买回来只需要简单过一下沸水就能拌着吃
面筋刚买回来需要水煮，因为外边买的可能有脏东西。
一：面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
二：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量元素，是传统美食。
面筋粉和成团，缠到筷子上能成型，再用水煮就行了。
1、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
2、油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
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堂溥盐酸： 面筋刚买回来需要水煮,因为外边买的可能有脏东西. 一:面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋. 二:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食.
汤阴县17155776564： 买的现成的面筋要焯水吗 ？
堂溥盐酸： 买的现成的面筋要焯水.刚买回的面筋表面会有灰尘以及杂质,因此需要清洗,但是由于面筋网状形态,其内部清水冲洗不到位,所以需要焯水,可以进一步清除面筋的灰尘及杂质.面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.面筋的营养成分,尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,是传统美食.
汤阴县17155776564： 水煮面筋能冷冻吗 - ？
堂溥盐酸： 面筋可以冷冻.什么是面筋:面筋是一种植物性蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物.
汤阴县17155776564： 拌面筋怎么吃要不要煮一下 - ？
堂溥盐酸： 凉拌面筋 主料 面筋 空心菜叶 黄豆芽 辅料 干辣椒适量 香葱适量 大蒜适量 凉拌面筋的做法步骤 1. 面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用. 2. 将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下. 3. 将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料; 4. 将上述处理好的所有材料,混合均匀即可.凉拌面筋 原料 面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙. 做法 (一)将面筋切丝. (二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝. (三)用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成.
汤阴县17155776564： 洗好的面筋什么都不放可以煮吗? - ？
堂溥盐酸： 你好,洗好的面筋什么都不放,可以煮来吃
汤阴县17155776564： 面筋是煮的吗 - ？
堂溥盐酸： 面筋是把一坨和好的面放在水里洗,最后没法洗掉的就是面筋,面筋是放在蒸笼里蒸的
汤阴县17155776564： 生面筋怎么做成熟的? - ？
堂溥盐酸： 1. 油炸:将面筋搓成小团,放入温油中炸,待面筋膨胀到原来的8~10倍体积,表面成金黄色,即可. 2. 水蒸:将面筋平铺在锅内,大火蒸30分钟左右,成一个比较疏松的饼,冷却之后,切成小块,即可. 3. 水煮:把面筋缠在筷子上 放到水里煮熟,过冷水,硬了之后,划花可以做烤面筋
汤阴县17155776564： 擀面皮里的面筋放之前要用开水烫一下再放吗. - ？
堂溥盐酸： 开水到是不至于,用温水或者凉白开就行了
汤阴县17155776564： 油炸面筋炸之前先要煮熟吗? - ？
堂溥盐酸： 油炸面筋不需要煮熟.将洗好的面筋切成需要的块状直接入油锅炸制即可.煮熟的面筋就是水面筋了.多用于吃凉皮.蒸熟烘干的面筋或称烤麸.
汤阴县17155776564： 干面筋泡软后还用煮吗 - ？
堂溥盐酸： 不用了
