ssop起源于?

作者&投稿:宁秋 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
ssop的起源和发展~

二十世纪90年代,美国频繁爆发食源性疾病,造成每年七百万人次感染和七千人死亡。调查数据显示, 其中有大半感染或死亡的原因与肉、禽产品有关。这一结果促使美国农业部(USDA)重视肉、禽产品的生产状况,并决心建立一套涵盖生产、加工、运输、销售所有环节在内的肉禽产品生产安全措施,从而保障公众的健康。1995年2月颁布的《美国肉、禽产品HACCP法规》中第一次提出了要求建立一种书面的常规可行程序 – 卫生标准操作程序(SSOP),确保生产出安全、无掺杂的食品。同年12月,美国FDA颁布的《美国水产品的HACCP法规》中进一步明确了SSOP必须包括的八个方面及验证等相关程序,从而建立了SSOP的完整体系。从此,SSOP一直作为GMP和HACCP的基础程序加以实施,成为完成HACCP体系的重要前提条件。

SSOP是Sanitation Standard Operating Procedure,中文意思为“卫生标准操作程序”。

SSOP是食品加工厂为了保证达到GMP所规定要求,确保加工过程中消除不良的因素,使其加工的食品符合卫生要求而制定的,用于指导食品生产加工过程中如何实施清洗、消毒和卫生保持。

SSOP的正确制定和有效执行,对控制危害是非常有价值的。企业可根据法规和自身需要建立文件化的SSOP。



卫生标准操作程序至少包括8项内容:

1、与食品接触与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;

2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;

3、防止发生交叉污染;

4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;

5、防止食品被污染物污染;

6、有毒化学物质的标记、贮存和使用;

7、雇员的健康与卫生控制;

8、虫害的防治。

SSOP起源于美国。

1995年颁布的《美国肉、禽产品HACCP法规》中第一次提出了要求建立一种书面的常规可行程序–卫生标准操作程序(SSOP),确保生产出安全、无掺杂的食品。

同年12月,美国FDA颁布的《美国水产品的HACCP法规》中进一步明确了SSOP必须包括的八个方面及验证等相关程序,从而建立了SSOP的完整体系。

SSOP内容:

1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全。

2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度。

3、防止发生交叉污染。

4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持。

5、防止食品被污染物污染



SSOP起源于美国。

1995年颁布的《美国肉、禽产品HACCP法规》中第一次提出了要求建立一种书面的常规可行程序–卫生标准操作程序(SSOP),确保生产出安全、无掺杂的食品。

同年12月,美国FDA颁布的《美国水产品的HACCP法规》中进一步明确了SSOP必须包括的八个方面及验证等相关程序,从而建立了SSOP的完整体系。



卫生标准操作程序的内容

SSOP至少包括8项内容:

1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;

2、与食品接触的表面(包括设备、手套,工作服)的清洁度;

3、防止发生交叉污染;

4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;

5、防止食品被污染物污染;

6、有毒化学物质的标记、储存和使用;

7、雇员的健康与卫生控制;

8、虫害的防治。



卫生标准操作规范(SSOP)...卫生标准操作规范(SSOP)实际上是GMP中最关键的基本卫生条件,也是在食品生产中实现GMP全面目标的卫生生产规范。1996年美国农业部FSIS发布的法规中,要求肉禽产品生产企业在执行HACCP时,发展和执行SSOP,即把执行卫生操作规范作为改善其产品安全、执行HACCP的主要前提。...SSOP强调食品生产车间、环境、人员及与食品接触的器具、设备中可能存在的危害的预防以及清洗(洁)的措施。SSOP与HACCP的执行有密切的关联,且HACCP体系是建立在牢固地遵守现行的GMP和可接受的SSOP的基础上。我国食品卫生法及对各类型食品工厂的卫生规范都有类似国外SSOP和CMP的相关内容,《食品企业通用卫生规范》(GBl4881—1994)、《罐头厂卫生规范》(GBT8956—1988)和《糕点厂卫生规范》(GB8957--1988)等都属于我国食品生产的SSOP,也应该是国内执行HACCP体系的基本措施


SOT封装的定义
SOT封装,即小外形封装技术,它起源于SOP系列封装,并发展出一系列不同规格的封装形式。SOJ,即J型引脚小外形封装,专为小型化设计而生;TSOP代表薄小外形封装,进一步减小了芯片体积;VSOP则是更小的甚小外形封装,适合精密电子设备。而SSOP是缩小型SOP封装,提供更紧凑的布局。TS我齐依振际纸SOP是薄的...

吊汤技术开始于哪个朝代?
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制药行业的CRO公司主要是做什么的,CRO的全称是?
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仓库是什么意思
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