怎样用野生的蘑菇制作菌种，母种怎样制作
母钟使用方法：
母种培养基配制；
母种分离；
母种扩大培养。
母种
母种也就是一级菌种，制作大致经过以下几个过程：
培养基配制→培养基灭菌→子实体分离或菇木分离或孢子分离→培养→转管纯化培养→母种。
母种培养基配制，不同食用菌需要配制不同的培养基。
常用的配方有：
配方1：土豆葡萄糖琼脂培养基(简称PDA培养基)：土豆(即马铃薯)200克、葡萄糖20克、琼脂(凝固剂)20克；
配方2：土豆蔗糖琼脂培养基(PSA培养基)：土豆200克、琼脂20克、水1000毫升、蔗糖20克；
配方3：土豆胡萝卜琼脂培养基(PCA培养基)：土豆20克、胡萝卜25克、琼脂20克、水1000毫升；
配方4：土豆琼脂培养基(PA培养基)：土豆250-300克、琼脂20克、水1000毫升。
②母种分离。即通常将食用菌的子实体、土壤中的菌根、菌素分离或进行菇木分离或担孢子分离，然后在培养基上培养，得到母种。
③母种扩大培养。用上述方法得到的母种数量有限，往往不能满足生产上的需要，因而需要通过接种来扩繁一批母种供生产用。
蘑菇的种植技术~平菇菌种培育方法 --1331视频推广
一、野生蘑菇制作菌种
步骤：
1、首先，你需要买一些没有经过处理的小麦或者黑麦，甚至是玉米都可以。然后把一个咖啡过滤网罩在上面，盖上盖子。
2、浸泡之后，将麦子装进玻璃罐子，然后放进锅中煮沸20分钟杀菌。
3、煮过之后，放置冷却，然后从蘑菇菌柄上截下一段。（无菌的没有经过污染的）
4、然后将取出来的部分菌柄部分放进玻璃罐中。
5、用咖啡过滤网，因为它们需要呼吸。
6、然后录你需要把这个罐子放到一个黑暗、湿润、凉爽的地方。
7、大概三周之后，罐子i就是这个样子，长满了白色的菌丝。
8、然后你就可以将这些转移到你要准备种植蘑菇的稻草捆上。这样一罐菌种，可以接种 3个那样的种植袋，可以生产出很多的蘑菇。
二、接种
1、将表面消毒过的蘑菇用无菌刀片切去表皮，切成黄豆大小的菇肉块，用镊子将菇肉块放入斜面试管的培养基上，快速塞好棉塞。
2、将接种好的斜面放置在25℃下培养至菌丝爬满斜面。将此斜面菌种再转接几次斜面试管扩大培养后，得到的母种即可用于制作二级菌种即原种了。
扩展资料：
野生菌种制作注意事项：
1、营养：蘑菇是一种腐生真菌，完全依靠培养料中的营养物质来生长发育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖，淀粉、维生素、半纤维素及木质素等，必须依靠其他微生物以及蘑菇菌菌丝分泌的酶将它们分解为简单的碳水化合物后，才能吸收利用。
2、温度：菌丝生长的温度在5—33℃之间，其最适温度为23—25℃，低于5℃生长缓慢，高于25℃菌丝生长虽快，但纤细无力，容易衰老，超过32℃菌丝易衰或发黄、倒状，以至于停止生长。
3、水分和湿度：蘑菇在生长期间需要的水分来源于培养料覆土和栽培场所的空气相对湿度。在蘑菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60—65%。低于50%菌丝生长缓慢，绒毛菌丝多而纤细，不易形成子实体；高于70%培养料内氧气含量减少，蘑菇菌丝体生长同样会受到影响。
4、空气：蘑菇属好气性真菌，无论是菌丝生长阶段还是子实体发生期间，都需要充足的新鲜空气。
5、光照：蘑菇生长不需要光线，整个过程可在完全黑暗条件下进行。在黑暗环境下长出的子实体颜色洁白、朵形圆整、质量较好。但子实体生成时，最好能有散射光的刺激，此时，菇房光线也不宜过亮，如光线过亮菇体表面易干燥变黄，品质下降。
参考资料来源：百度百科-平菇菌种
2或3月的时候出菇的蘑菇有哪些，
一、配制母种培养基
1、配方：马铃薯（去皮）200g，蔗糖20g，琼脂18-20g，自来水1000ml，pH自然
2、步骤：
（1）将马铃薯洗净，去皮，切成大小约为1㎝3的小块，称200g，放入1000mL水中煮沸20—30分钟，用双层沙布过滤，取其液滤。
（2）定容：加水补足至1000mL。
（3）加入蔗糖至全部溶化。
（4）加琼脂.至全部溶化。
（5）趁热分装试管及三角瓶。
（6）加棉塞：分装完毕后，在试管口或三角瓶口塞上棉花，以阻止外界微生物进入培养基而造成污染，并保证有良好的通气性能。
（7）包扎：棉塞上包一层牛皮纸，扎紧，即可进行灭菌。
（8）灭菌：将上述培养基以0.1Mpa，121℃，高压蒸汽灭菌20min。
（9）搁置斜面：将灭菌的试管培养基管口端搁在玻璃棒或其他合适高度的器具上，搁置的斜面长度以不超过试管总长度的一半为宜。
二、接种（以下均为无菌操作）
1、蘑菇表面消毒：在无菌工作台上，将采集到的野生蘑菇浸入0.1%的升汞水中浸泡1分钟，捞出用无菌水（高压灭菌过的）漂洗3遍。
2、将表面消毒过的蘑菇用无菌刀片切去表皮，切成黄豆大小的菇肉块，用镊子将菇肉块放入斜面试管的培养基上，快速塞好棉塞。
三、培养
将接种好的斜面试管放置在25℃下培养至菌丝爬满斜面。将此斜面菌种再转接几次斜面试管扩大培养后，得到的母种即可用于制作二级菌种即原种了。
怎样用野生的蘑菇制作菌种,母种怎样制作
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除了炒肉,野生榛蘑还可以用来制作哪些美食?
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野生蘑菇的做法
1. 将野生蘑菇用清水洗净，并剪去蘑菇底部的泥土部分。注意不要将蘑菇泡水中，避免蘑菇吸水变软。2. 将蘑菇切成薄片或块状备用。如果使用大型的蘑菇，建议先将其切成薄片。3. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入切好的蘑菇片，煎至两面金黄。4. 加入切碎的大蒜，翻炒几下。5. 加入少许酱油，食盐，...
野生蘑菇的做法大全家常菜
爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。生煎 《舌尖上的中国...
野生蘑菇汤的做法
野生蘑菇汤是一道美味健康的汤品，制作方法如下：所需材料：1. 野生蘑菇：适量 2. 鸡肉或鸡骨汤底：适量 3. 洋葱：1个 4. 大蒜：2瓣 5. 葱：适量 6. 姜：适量 7. 盐：适量 8. 鸡精：适量 9. 香菜：适量（可选）步骤：1. 将野生蘑菇用清水洗净，切成片或小块备用。2. 将洋葱、大蒜、...
野生干蘑菇可以用来做什么菜肴?
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野生蘑菇的做法
1、食材：松菇500g、熟肉200g、盐适量、葱适量、蒜适量、酱油适量。2、将野蘑菇清洗干净，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的条状。3、将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟，去掉浮沫，捞出来备用。焯水可以去除蘑菇表面细菌，还可以减少腥味。4、坐锅热油，葱蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒。5、把熟肉放入...
野生蘑菇怎么腌制方法 野生蘑菇如何腌制方法
1、准备食材和配料：蘑菇、1克焦亚硫酸钠、清水、10％的盐水溶液、1500克精盐、食用盐、10克柠檬酸、二个干净的容器。2、首先我们在清水中加入1克焦亚硫酸钠，之后再倒入新鲜蘑菇，大概浸10分钟左右捞出。3、然后我们用清水冲洗蘑菇几次后，放入锅里并倒入清水和浓度为10％的盐水溶液，煮沸八分钟，...
东北野生干蘑菇的做法大全
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