为什么高渗透压溶液可以保藏食物？举例说明
食物变质主要因为细菌和微生物的作用
细菌微生物啥的也是由细胞组成的 高浓度的盐水会破坏细胞渗透压 也就是说 细胞里的水分会想细胞外流出
没有水 细菌微生物就活不了了 就没人跟你抢吃的了
因为细胞在盐水浓度高时
其中的水分回应为扩散作用被从细胞里面吸出。导致细胞缺水死亡。
细菌的细胞结构被破坏。所以能保存食物
高渗透压溶液（如浓盐水和糖水）是指：溶液浓度〉食物内部细胞溶液溶度。在这种情况下，细胞内部的水会流到细胞外。这种情况下，细胞内不适于微生物繁殖，食物就不会腐败变质了。
高渗透压溶液能使细胞失水过度,降低细胞呼吸强度,分解有机物就少,甚至不分解,达到保存的目的.
高渗透压溶液会吸收食物中的水分
如何区分不同类型的液体渗透压
例如，纯净水和淡盐水（低浓度的盐水）都属于低渗液体。3. 高渗液体：高渗液体指的是其渗透浓度高于细胞内液体的渗透浓度，即渗透压较高。例如，浓盐水和葡萄糖溶液都属于高渗液体。这些分类是根据液体的渗透性质和与细胞内液体的渗透压比较而来的。不同的液体对细胞的渗透作用也会导致不同的生理效应。
等渗或稍高渗溶液可经什么输入
等渗或稍高渗溶液可以经过静脉输入。根据查询相关资料显示，等渗或稍高渗溶液的渗透压与人体的渗透压相近，静脉输入可以使溶液更快地被人体吸收和利用，同时也可以避免对人体的不良影响。因此，等渗或稍高渗溶液的静脉输入是一种常见的医疗手段，适用于多种疾病的治疗。
渗透压的高低取决于什么
当渗透压高时，溶液中溶质颗粒数目较多，反之则溶质颗粒数目较少。当水从低渗溶液穿过半透膜进入高渗溶液时，会产生压力，即为渗透压。渗透压的大小与溶液中溶质颗粒数目的多少成正比，而与溶质的种类和颗粒的大小无关。因此，在配制溶液时，如果溶质的颗粒数目较多，则该溶液的渗透压就高；反之则渗透压...
能增加血浆胶体渗透压和循环血量的溶液是什么:
能增加血浆胶体渗透压和循环血量的溶液是什么：选含有蛋白质的增加渗透压可以是无机盐或蛋白质,但是无机盐离子会交换到组织液,最好还是蛋白质`
属于等渗,低渗,高渗的液体都有哪些?
无论是电解质或非电解质溶液，输入人体后，其药物微粒不能进入或很少进入红细胞内，引起红细胞内渗透压相对降低，水分随之外流，使细胞发生皱缩，这种溶液属高张液。等渗溶液：等张溶液是张力相等，等渗溶液是渗透压相等。等渗：与血浆渗透压相等的溶液，属于物理化学概念。等张：渗透压与红细胞膜张力...
做菜先放盐还是后放盐?
盐的高渗透压溶液可以让食物的细胞迅速脱水(腌制),达到肉质紧实和防腐的目的;低渗液可以给细胞补水,让一些纤维粗大的肉类变得软嫩多汁。 例如你吃多了盐,渗透压作用下,盐会让你血液里的红细胞脱水干瘪。大脑会提醒你进行补水。 但是不同浓度的盐分对于食材的腌制效果又不-样,理解了盐的渗透压,你可以做出脆嫩的...
从渗透压的角度把溶液可以分成哪几种红细胞在几种溶液中有什么变化
可以分为等渗溶液、低渗溶液和高渗溶液。，等渗溶液指的是渗透量相当于血浆渗透量的溶液。低于血浆渗透量的溶液称为低渗溶液，红细胞在低渗溶液中可发生水肿，甚至破裂。高于血浆渗透量的溶液称为高渗溶液，红细胞在高渗溶液可发生脱水而皱缩。
属于等渗,低渗,高渗的液体都有哪些?
等渗溶液，指的是渗透量相当于血浆渗透量的溶液。低于血浆渗透量的溶液称为低渗溶液，细胞在低渗溶液中可发生水肿，甚至破裂。高于血浆渗透量的溶液称为高渗液，细胞在高渗溶液可发生脱水而皱缩。临床中人们习惯把水盐紊乱形式以渗透压的变化来表示。例如，失水大于失盐，引起血钠浓度高于150mmol\/L时，...
低渗、等渗、高渗分别是什么意思?
答案：低渗、等渗与高渗是描述溶液渗透压状态的三个概念。低渗指的是溶液的渗透压低于正常状态的渗透压，即溶剂倾向于从高渗透压区域向低渗透压区域移动。在生物体内，低渗状态可能导致细胞吸水膨胀。等渗意味着溶液的渗透压与正常状态或某特定环境的渗透压相等，溶剂的移动处于平衡状态，既不会从高渗透...
高渗液体是什么意思
问题一：什么叫高渗溶液 就是渗透压高的溶液 浓度越大渗透压越高水势越低 郸由高势向低势扩散 所以可以做脱水剂 问题二：临床上实用的高渗溶液有啥 最常见的高渗液是高渗葡萄糖，10--50%的葡萄糖都是高渗的，甘露醇类的脱水药物，更是高渗的，这些是临床上使用最频繁的.问题三：常见药物中 ...
悟杨联邦： 一般来说我们生活中保藏物质,使用的都是高糖或者高咸的高渗透性溶液保藏食物. 一是由于其高渗透性,细菌容易失水难以大量繁殖,甚至是死亡.二是,溶液中的氧含量非常低,一般细菌能以存活.三是,由于其主要物质是糖溶液或者盐溶液,对细菌有一定的选择性,一般细菌可能难以存活,只有那些能以糖或盐为生的细菌可能能存活下来. 总的来水,高渗透性的溶液,主要还是依靠其能让细菌失水,氧含量低,代谢减慢,繁殖能力能力受到限制的能力来保存部分食物. 但是,始终还是只有一定的保存期限,一定要尽快食用.
广南县17672413046： 为什么浓盐水可以保藏食物 - ？
悟杨联邦： 高渗透压溶液(如浓盐水和糖水)是指:食物内部细胞溶液溶度.在这种情况下,细胞内部的水会流到细胞外.这种情况下,细胞内不适于微生物繁殖,食物就不会腐败变质了.
广南县17672413046： 为什么高浓度的食盐溶液或糖溶液可用来保存食物? - ？
悟杨联邦：[答案] 食物变质主要因为细菌和微生物的作用 细菌微生物啥的也是由细胞组成的 高浓度的盐水会破坏细胞渗透压 也就是说 细胞里的水分会想细胞外流出 没有水 细菌微生物就活不了了 就没人跟你抢吃的了
广南县17672413046： 食糖的保藏作用有哪些? ？
悟杨联邦： 食糖的保藏作用1.高渗透压糖溶液都具有一定的渗透压,糖液的渗透压与其浓度和分子量 大小有关,浓度愈高,渗透压愈大.而大多数微生物细胞的渗透 压只有0. 355...
广南县17672413046： 食盐盐渍法保存食物的原理 - ？
悟杨联邦： 食盐的存在使细菌或其它微生物外界处于一种高渗透压的环境,这与细菌等微生物细胞内部的低渗透压内环境形成了相当大的渗透压差,在这样的状态下,细菌细胞内部会在压力的作用下慢慢失水而死亡或者难以进行快速繁殖,细菌内和表面的各种酶类在高离子强度的状态下也会失去活性,因而生命现象停止或消亡.所以没有大量的细菌繁殖,食物就保存下来了.
广南县17672413046： 果脯的保存所依据的原理是什么 - ？
悟杨联邦： 制作方法 1.原料选择.因为加工果脯蜜和饯主要是用糖液浸渍果实,使糖中的糖分渗入果内代替果的水分而制成.因此,对水果品种质量必须经过严格选择,才能制造出品质优良的品种来.对制作果脯蜜饯的原料要求果肉致密,耐煮,成熟不可...
广南县17672413046： 有哪些较久保存食物的方法? - ？
悟杨联邦： 常见的食物保存方法很多,从原理上主要可以分为三大类: (1)无菌处理.即将食物中的微生物杀死.微生物的生长繁殖是导致食品败坏的一大重要原因,如果能杀灭微生物,食物就不会腐坏. 比如罐头食品,通常是先密封,然后彻底加热杀...
广南县17672413046： 糖渍为什么能保存水果? - ？
悟杨联邦： 糖渍,是利用高浓度糖液所产生的高渗透压,析出果蔬中的大量水分,抑制微生物的生命活动,从而达到长期保的效果
广南县17672413046： 果实的加工保藏方法有几类? ？
悟杨联邦： 1.抑制微生物活动的保藏方法就是利用某些物理、化学因素,抑制食品中微生物和酶的活动的保藏方法,如冷冻保鲜、干制、高渗透压保藏.冷冻保鲜是以低温速冻方式...
广南县17672413046： 试说明下列食品保藏的原理:汽腌鱼果脯午餐肉罐头 - ？
悟杨联邦： 腌鱼,果脯通过盐和糖的高渗透压防腐,罐头通过热杀菌工艺防腐
