蜜制红薯芋头，有几种做法？

蜜制红薯芋头，有几种做法~

有很多种做法，下面列举一种：
主料：红薯400g,辅料蜂蜜适量
步骤:
1.红薯洗干净后切成片。
2.红薯片置于烤网上，入烤箱中层，上下加热，200度，8分钟。
3.取出烤网，在红薯片上刷蜂蜜，双面都要刷。
4.烤网置于烤箱中层继续烤，还是上下加热，200度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。
5.8分钟后取出烤网，再在红薯片上刷蜂蜜，还要双面刷。
6.再将烤网置于烤箱中层继续烤，上下加热，180度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。
7.烤好晾凉即可享用。
小贴士
烤红薯的时间及温度设置，要根据烤箱的大小、红薯块的大小来定。
如果喜欢蜂蜜的味道浓些，办法有二：
一是将红薯片切的薄些；
二是可以在红薯片的表面用刀划出刀痕，再向刀痕里多加些蜂蜜。

吉星高照
肥瘦1∶1制作肉圆看似有点腻，但是加入大香芋泥吸收了大量油脂，同时增加了软糯绵细的口感，看上去成菜体积又比较大，让人感觉物超所值。
原材料
主料：精肉馅、肥肉馅各2500克，大香芋2个（约750克）。
调料：生粉、蛋清各200克，葱姜末50克，青蒜末10克，花椒油8克。


制作步骤
1.大香芋去皮，蒸透，打成泥；
2.精肉馅、肥肉馅、蛋清加生粉和到一起，打匀，搅肉馅时注意加入少量清水；
3.将香芋泥、葱姜末和肉馅掺到一起搅匀，放入不锈钢盛器内冷冻10小时；
4.取一不锈钢大盆，注入清水，烧至七成热，把冻好的肉馅均匀分成10份，团成球状，轻轻放入水中，中火烧煮2小时，倒入小盆，入蒸车用原汤蒸40分钟即可；
5.上菜时，取原汤加入盐调味，出锅淋花椒油、撒青蒜末即可。

特色香芋
经过拔丝之后，倒在铺满白芝麻上的盘子上，然后用筷子一个一个分开，再一个一个滚满白芝麻，凉透后再吃，酥脆麻香，非常好吃哟！
原材料
主料：芋头300克
辅料：鸡蛋一个、玉米淀粉500克、面粉250克、白糖100克、白芝麻适量

制作方法
1、将芋头去皮，切成条备用，鸡蛋磕在一个碗里，用筷子搅拌开；
2、汤锅加水烧开，放入切好的芋头条稍稍煮一下，用凉水投凉控干水分；
3、准备一个碗，放入搅拌好的鸡蛋、淀粉、面粉活成糊。
4、再放入芋头条抓拌均匀；
5、炒锅加油烧到五成热，放入抓拌好的芋头炸到金黄色倒出来控油；
6、炒锅留底油，放入白糖，熬至由干到稀，再到起沫，再到糖稀，然后倒入炸好的芋头翻炒均匀，然后倒在放有白芝麻的盘子里；
7、再用筷子把芋头挨个分开，然后往上撒芝麻，让每个芋头均匀的裹满芝麻就可以了。

香芋坛肉配沙拉
此菜从传统的东坡肉改良而来，巧妙之处在于将肉方挖一个孔，酿入香芋块，入砂锅垫大量葱姜慢煲，减少五花肉的分量，添加香芋吸收油脂，搭配更合理，口味也不腻，走菜时又在肉块旁边搭配了烤馒头片、水果沙拉，中西结合，口味更加丰富。
原材料
主料：带皮五花肉600克
辅料：荔浦芋头
调料：葱段、姜片、蒜子、老黄酒50克、红曲米40克、八角4个、老抽15克、白糖80克、料酒15克、酱油 10克、冰糖10克、盐6克、鸡粉5克、色拉油

制作步骤
1、带皮五花肉600克刮洗干净，改成大方块，焯水备用。
2、锅内添清水2千克，调入葱段20克、姜片15 克、蒜子15克、老黄酒50克、红曲米40克、八角4个、老抽15克熬开，下入五花肉中火煮至七成熟，捞出放凉。
3、将煮上色的五花肉入七成热油快速炸至 外皮焦红，捞出控油后改成7厘米见方的块，并在中间掏一个边长为5厘米见方的孔。
4、荔浦芋头去皮，改成5厘米见方的小块，入六成热油炸至金黄色，捞出控 油。
5、将炸好的芋头块塞到挖空的肉方中。
6、锅下少许底油，加白糖80克炒成糖色，放入酿好的肉块轻轻煎一下，添二汤800克，调入料酒15克、酱油 10克、冰糖10克、盐6克、鸡粉5克，停火备用。
7、葱段、姜片、蒜子入锅煸炒一下，垫入砂锅底部，然后摆上锅中的肉块（肉皮朝下），再浇入 原汤，盖上砂锅盖子，开慢火煲3小时。

　　有很多种做法，下面列举一种：
　　主料：红薯400g,辅料蜂蜜适量
　　步骤:
　　1.红薯洗干净后切成片。
　　2.红薯片置于烤网上，入烤箱中层，上下加热，200度，8分钟。
　　3.取出烤网，在红薯片上刷蜂蜜，双面都要刷。
　　4.烤网置于烤箱中层继续烤，还是上下加热，200度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。
　　5.8分钟后取出烤网，再在红薯片上刷蜂蜜，还要双面刷。
　　6.再将烤网置于烤箱中层继续烤，上下加热，180度，8分钟。底层放烤盘，接住可能滴下的蜂蜜。
　　7.烤好晾凉即可享用。
　　小贴士
　　烤红薯的时间及温度设置，要根据烤箱的大小、红薯块的大小来定。
　　如果喜欢蜂蜜的味道浓些，办法有二：
　　一是将红薯片切的薄些；
　　二是可以在红薯片的表面用刀划出刀痕，再向刀痕里多加些蜂蜜。

蜜烧红薯
红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，每100克可供热能335-502千焦，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，有通便作用。蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，营养丰富，是促进生长发育、祛病强身、防老抗衰的佳品。孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。
原料：红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。
制作：
一、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。
二、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
三、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
特点：晶亮红润，甜软香郁。

菜品名称：灯影苕片
菜品分类：中国素菜
制作原料：红心苕（红薯），生油（耗油），精盐，白糖，明矾，红油。 　
制作方法：将红心苕洗净，切成长方片，再顶刀切成1毫米厚的片，放入明矾3克，清水90克的水中浸渍30分钟捞出，再放入盐3克，清水225克盐水中浸渍半小时捞出晾干水份；炒锅置火上放油烧至六成熟，将红苕片下油锅炸至棕黄色水份干时捞出，控干油盛入盘中；取碗一只，放入红油，精盐，味精，白糖兑成汁，浇在盘内的红苕片上，即可供食。
菜品特点：色泽金红，酥脆爽口，咸鲜微辣，略带甜味。

烤山芋
材料
红心山芋300克，纸巾2张
调料
操作
1 选择大小略同、较瘦长的红心山芋2个，洗净抹干，分别用纸巾包好。
2 高火烘8分钟即可。中途翻一次。

【菜 名】 咖喱鸡　
【所属菜系】 韩国菜　
【特 点】 色泽黄亮，味香稍辣，酥烂不糊。
【原 料】
　肥嫩生鸡1.5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。
【制作过程】
　1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。 2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮山芋洗净，切成菱形块。 3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。 4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。 5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入山芋块，炸至嫩黄色时即离火，捞出山芋，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。 6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。 7、再将炸好的山芋倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。 8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入山芋块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。 9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可。

蜜汁山芋
【菜系】
闽菜
【原料】
山芋1500克，莴笋500克，蜂蜜200克。 (HaoChi123.com)
【做法】
1.山芋切成长条，用小刀修成橄榄形，用水煮熟。莴笋修成三角块，用盐水氽一下，捞出备用。 2.锅中放入蜂蜜，加热后倒入橄榄形山芋，翻炒均匀整齐地放盘中成菱形，山芋外围用三角形莴笋装饰即可。
【特色】
芋头- 记得小时候，但凡饭桌上有芋头，父母言必称槟榔，又或以此相比较，所以印象至深，以为芋就当以槟... 所有芋头菜谱 造型美观，营养丰富。

拔丝红薯

红心红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色后，捞出待用。将炒锅置于火口，加入清水，水烧开后放入白糖，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的红薯块放入翻炒，使糖花均匀地挂在红薯块上，取熟芝麻撒在红薯上，迅速装盘（盘子要事先抹上油，以免粘盘）。盛盘后，要立即蘸凉开水食用，因为蘸水后红薯块上的糖可变得与冰糖葫芦上的糖相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。

红薯水果羹

红薯去皮洗净切成小块，苹果、生梨、香蕉、猕猴桃、菠萝、橘子等水果去皮切丁备用。锅内放水先把红薯煮熟，再放入水果丁，洒些糖桂花即可。味道香甜，营养丰富。

醋熘红薯丝

将红薯洗净、去皮后切成丝，凉水冲一下。葱姜切成细丝，待用。锅内倒入花生油烧至八成热，放如葱姜丝爆香，加入红薯丝翻炒几下，迅速放入白醋，精盐适量，翻炒至入味即可。此菜集酸、甜、脆于一体，使人胃口大开。

蜜汁红薯

红薯洗净去皮，直向一剖为二。煮时锅中略放些油，微热时将红薯煸一下，随后放入一碗清水，用旺火煮沸后，改用温火焖至酥烂，待汁干未焦时起锅装盆。再于锅内放些开水，投入白糖，蜂蜜，桂花酱，熬成蜜汁。浇在红薯上，便成香甜油糯可口的蜜汁红薯。

红薯玉米赤豆羹

红薯去皮洗净切成小丁备用。赤豆、玉米粒、糯米洗净用不锈钢锅加水文火烧至八成酥时加入红薯丁，再烧20分钟，用湿淀粉勾芡（厚薄适中）临吃时加入一汤匙糖桂花。这是一道甜美喷香的好点心，男女老少咸宜

　　红薯发糕 取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

　　红薯葱饼 将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

　　红薯烧饼 用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

　　红薯丁汤 红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

　　油炸薯条 将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

　　红薯鸡蛋饭 大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

---

和龙市18796322797： 蜜制红薯芋头,有几种做法? - ？
佴泰百癣： 有很多种做法,下面列举一种: 主料:红薯400g,辅料蜂蜜适量 步骤: 1.红薯洗干净后切成片. 2.红薯片置于烤网上,入烤箱中层,上下加热,200度,8分钟. 3.取出烤网,在红薯片上刷蜂蜜,双面都要刷. 4.烤网置于烤箱中层继续烤...

和龙市18796322797： 蜜汁山芋怎么做?？
佴泰百癣： 蜜汁山芋 特色: 造型美观,营养丰富. 蜜汁山芋 配料: 山芋1500克,莴笋500克,蜂蜜200克. 蜜汁山芋 制作方法: 1.山芋切成长条,用小刀修成橄榄形,用水煮熟.莴笋修成三角块,用盐水氽一下,捞出备用. 2.锅中放入蜂蜜,加热后倒入橄榄形山芋,翻炒均匀整齐地放盘中成菱形,山芋外围用三角形莴笋装饰即可.

和龙市18796322797： 谁能给我提供一下甜点芋头的做法 - ？
佴泰百癣： 蜜芋头 0材料: 材料:去皮芋头2个,二砂糖半斤,米酒半碗 做法: 1.先将芋头以弹刀的方式切成大滚刀块,再将切面向上放入锅中,并加入冷水至一半的高度后,以不加盖的方式煮滚,再改成中火继续煮至芋头可用筷子轻松刺过的熟度 2.接着...

和龙市18796322797： 红薯和芋头有些什么做法啊`? - ？
佴泰百癣： 蜜汁山芋 【菜系】 闽菜 【原料】 山芋1500克,莴笋500克,蜂蜜200克. (HaoChi123.com) 【做法】 1.山芋切成长条,用小刀修成橄榄形,用水煮熟.莴笋修成三角块,用盐水氽一下,捞出备用. 2.锅中放入蜂蜜,加热后倒入橄榄形山芋,翻...

和龙市18796322797： 蜜汁芋球要怎么做好吃?蜜汁芋球要哪些材料?如何做蜜汁芋球？
佴泰百癣： 蜜汁芋球详细制作步骤1. 将芋头消成圆球;2. 入蒸锅再旺火蒸熟取出;3. 勺内加清水少许,放入蜂蜜、白糖熬开;4. 将蒸好的芋球下入熬开的蜜汁中;5. 继续用小火熬透入味;6. 最后用淀粉勾芡,淋入香油出勺装盘即成;7. 可用红樱桃点缀.

和龙市18796322797： 蜜红薯的做法,蜜红薯怎么做好吃,蜜红薯的家常做法 - ？
佴泰百癣： 用料 主料 红薯200克 调料 冰糖50克 白芝麻 少许 水 少许 植物油 少许 蜜烧红薯的做法1.红薯洗净去皮切1cm见方的小块2.锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄3.加冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁让糖汁均匀裹住红薯,关火撒上芝麻即可4.红薯一定要煎的每个面都焦黄,不然易碎

和龙市18796322797： 芋头,红薯可以做什么好吃的? - ？
佴泰百癣： 果断抢答了拔丝芋头 1、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸. 2、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)出油. 3、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,颠翻均匀后,盛盘趁热享用中餐下饭经典—拔丝芋头. 清甜爽口,也不会因为糖而有过多能量.红薯的话..洗干净了 扔电饭煲里和饭一起煮就最好了,通肠胃,味道不错,最关键的是—很简单.

和龙市18796322797： 红薯果脯制作方法有哪些 - ？
佴泰百癣： 所需食材 薯块50公斤,白糖15~20公斤,蜂蜜1~1.5公斤,柠檬酸100克,水75公斤 制作方法1.洗薯:选直径5厘米以上的鲜薯,将泥土洗净;2.去皮:用去皮机或手工将皮去掉;3.切块:切成长方、菱形等多种形状,长度不超过5厘米.不要切...

和龙市18796322797： 煮红薯芋头的做法,糖水煮红薯芋头怎么做好 - ？
佴泰百癣： 红薯芋头糖水的做法 1.红薯和芋头去皮2.切成块3.一起放入锅中,加入水,盖盖子煮开4.煮到红薯和芋头变软即可.5.加适量的糖食用.

和龙市18796322797： 芋头怎么做好吃,潮汕特色之糖炒番薯芋头的家常做法 - ？
佴泰百癣： 主料 芋头 1个 番薯 2个 辅料 油 适量 白砂糖 适量 小葱 适量 水 1点点 步骤1.将芋头跟番薯切块,这里切小了点,其实可以更大一些毕竟多少会缩水一点,装碗待用.2.准备食用油还有小葱切段,大概1cm左右吧,是要熬熟葱花的,油待会也是...