准备在南京大厂这边开个做奶茶或西点蛋糕烘焙类的店！但不知道哪里可以批发到原材料！希望知道的告诉下...

请问您是做烘焙这个行业的么，想开一家蛋糕店，但是非专业人士，看了你的回答写的非常好。~

不知道你学西点是因为兴趣爱好还是想自己创业呢？西点是从为国外传入我国的糕点、面包的总称，有德式、法式、英式等。其实哪种口味适合你们当地顾客是需要深入调查的，每个地方对西点口味的要求都不尽相同。所以我建议你，找一家你们当地销售额最高的西点店去拜师学艺。跟师傅学习一定要刻苦、勤奋。这当中有些师傅会留一手，如果碰到这样的师傅，除了学费你还要另外给个红包之类的，这就看具体的情况了。这样你就不用去调查当地人喜欢什么口味的西点了。也大大降低了投资风险。
这里面最重要的一点必须说一下，自己一定要亲自去学习，掌握好西点制作的每一个流程，这其中还包括原料的采购，每个品牌的原料材质都不一样，做出来的东西口味更是千差万别。所以学习过程中除了学习制作技巧，还要学习原料采购和店铺管理，这样到时候自己开店才不会手忙脚乱。千万不要找个师傅就开业，或者加盟一个并不知名的西点店，这两种情况基本可以肯定就是你自己给自己挖了一个坑，最后赔的你欲哭无泪。

吃着这个行当呢是不会亏本的，蛋糕烘焙店呢挺好的，前景不错。最为关键的是店面的选址非常重要，最好是小区型或者大学附近，还要租金便宜。装修要明亮大气一点，还有食品包装贴心一点，，开头都比较困难。开店前先去到糕店打工了解详情最好啦。

上海烘焙原材料采购地图 上海西点原材料采购地图 食品一店淮海路陕西北路口的一家食品店 1.材料: 南京路第一食品商店旁边的弄堂里,有一家不起眼的小店,但里面材料齐全,低筋面粉,可可粉,各类水果味的粉,罐头,黄油,新鲜酵母,麦其淋,泡打粉,起酥油........几乎全了,而且价格还比较公道,比进口的东东便宜多了; 2.还是材料: 进口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那里买各类进口食品吧,估计比家乐福还全哦,老外很多,白领很多，偷懒时可买已配好的蛋糕粉，最主要它那里的CHEESE真是太多太多选择了... 3.工具:澳门路的上海酒店用品大卖场,东西全,好,便宜,还可以顺带去逛逛月星,我的工具多办是从那里买来的,但国产居多,想找FANSHION奇特的东东不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大买场(共和新路交界处),叫雅谷吧?忘了,没去过,估计和澳门路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往东去一点,有个专门卖玻璃制品的批发场,喜欢玻璃烤品的朋友可以去那里淘东西喽; 4.工具MORE:在IKEA也能发现烤箱用品,但很贵,我只在那里买小东西,大的不买! 麦德龙:有成套卖的防粘烤箱用品,价格不吓人,东西也不错,还配有各种形状的小模具,可以做饼干的,我买了不少,开心! 5.其它途径: 工具:在上海, 网上搜索到一些烤箱用品生产厂家,打电话过去,居然可以买到他们的产品,叫了个快递过去取货,又快又直接,还欢迎你上门去买,他们有展台的,随便挑,俺没时间,在他们网站上挑好了送过来的,公司名字忘了,也不想说,免有做广告的嫌疑... 材料:也是在网上搜罗出来的,叫什么ORANGE,火车站附近的,也可以上门去展台买他们的预调粉的,但也是一直没机会去,觉得去那里不方便,周末人家又不上班,但他们的产品看起来好诱人哦~~ 永嘉路那里有家卖印度香料的小店,离印度小厨不远.好象拐个弯就到了 ，澳门路的酒店用品大卖场和南京路的第一食品店，交通情况：去澳门路的酒店用品大卖场偶是先坐地铁到人民广场站下车，然后坐112路车（在上海博物馆的南面，电信大楼附近）去的。另外到那里的车还有830、19、738路等等（这些车的具体行车路线，要去的筒子先查一下哈），下车后向前走，到路口右转，在澳门路上，江宁路东，澳门路南。可以看见很大的牌子，顺着指示牌走就是了。 情况介绍：如果要买西点的工具，在二楼，东东不要太多，去那里什么工具都有，不过大家不要急于下手，多看看，有很多东东功能差不多，但价格差不少，原因在于有的东东是进口货，有的是国产的。其实对于我们家用的，不用买太贵的。那里的东东国产的都不是太贵，有的很便宜。比如说寿司帘。以前在淮海路看到的要卖十几元，没有买，这次在澳门路的酒店用品大卖场里看到两种，一种是2元，一种是2.8元，都是和从日本还有淮海路卖的一样，我的天！其他的东东也都比易趣网上买的便宜，一个克秤，才14.8，从易趣买的是25啊！大呼被杀猪了！还有，记得有的筒子说要买铁板烧的东东，那里也有，大概二十多元一个。反正大家在饭店里吃饭能看得到的器皿，那里全有。实际感受：我在那里逛了两个小时，买了零零碎碎的东东将近三百元。唉！不是那里东东不好，只是觉得钱包缩水太快。有空去那里的话，一定会有很大的收获。 南京路第一食品店旁边的贵州路上有第一食品店专门卖各种西点原料的店。在南京路上的第一食品店里是没有买的。记住噢。 古北家乐福（有很多别的家乐福没有的东西，比如MasterFood的调料） 1。果酱柜台：蓝莓酱，花生酱，色拉酱，炼乳，巧克力酱，烧烤酱，匹萨酱 2。进口食品柜台：可可粉，椰浆 3。面粉柜台，苏打粉，酵母，蛋糕粉，松糕粉，包子粉，饺子粉 4。奶制品柜台，奶酪，奶油 5。调味品柜台，香草粉，肉桂粉，薄荷粉，蒜茸粉 虹桥友谊商城超很多东西 城市超市（淮海太平洋百货地下有一家）：高中低筋面粉，全麦粉，麦麸 百盛超市：各种调理，东南亚的很多 宜家：烤盘，手套，各种工具，比如土豆压，大蒜捣，核桃夹，面粉筛，厨房秤，搅拌碗，量杯 食品一店： 边门小店可以买到小模子，铜的，铝的都有，还有纸杯蛋糕的纸，其它的都是供应面包房的，量太大 泡打粉 小苏打香草精 三花淡奶 郫县豆瓣酱 在来米粉 奶油 麦激凌 塔塔粉 。可可粉，明胶，金钻的植脂鲜奶油。。三楼有进口食品专柜，东西不多。麦德龙了，有做Cheese Cake的法国铁塔牌奶油芝士。意大利的芝士太软，德国的有味道太重，美国的不软不硬，比较适合我的口味。 另外，新西兰的车打Cheese适合烤曲奇。 Mozzarella Cheese做Pizza比较好。中华路（近人民路）那条路算得上是厨具一条街，很多小门店卖大大小小的点心烘焙模具，橡胶刮刀，秤，做蛋塔的模子和纸模，还有珍珠奶茶的原料、起酥油。以上参考一下，祝你愉快。(*^__^*)

关于异国风光的资料

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汝阳县18087259299： 我想在一个工业区里面开一个面包西点店,我的店面大概是五十平方左右,目前需要做应是那些准备 - ？
濮饰愈风： 你的位置选的不错吗.是个有绝对潜力的地方. 首先你应该交压金把它定下来.(交一年的房租费10000元左右) 再就是配置面包机,桌椅及柜台等装饰物大约得10000吧. 再购买些原料及运作资金得15000吧,. 还可交一些税费哟. 还有你们的吃住及工资.总得来说得50000哟 祝你成功

汝阳县18087259299： 西点在南京发展有没有什么前途 - ？
濮饰愈风： 即现在来说,其实选择学门技术是很好的,比如现在西点发展的很好,西点包括了蛋糕,甜品,面包等,发展空间是很大的.希望我的回答能对你有所帮助.

汝阳县18087259299： 在南京开一个面包房或者西点店要哪些手续? - ？
濮饰愈风： 需要营业执照,卫生许可证,面包店所有员工的健康证,税务登记证!够了!

汝阳县18087259299： 开个大一点的奶茶店需要什么~ - ？
濮饰愈风： 首先我要知道你的店面积有多大?主要的人群?经营的范围?(如带西点就需要一些相应设备) 奶茶这东西说起来挺简单,但是实际上做好了不容易.我本身就是做这行的可以详细为你讲解,但是必须要把你的情况说的详细些.我不知道你说的大一点的店 达到什么程度,这涉及到设备与人员的配备!!!!如果不加盟 要有一个好听的名字 和华丽的门面 设备;奶茶封口机 开水机 一次性奶茶杯 吸管 最基本的.联系我. 加分哦

汝阳县18087259299： 在南京开个蛋糕店需要多少钱? - ？
濮饰愈风： 楼主会做蛋糕吗?开小店最好自己会做,招糕点师成本太高了,估计小一点的店,买一些二手设备估计在5万左右吧.但是如果在闹市区房租高就不知了.

汝阳县18087259299： 想开个私房蛋糕工作室在南京,需要学哪些内容呢? - ？
濮饰愈风： 看你想经营什么,只是蛋糕的话,那就把蛋糕的品种都学了啊,水果,慕斯,裱花,奶油各种蛋糕,要是觉得太单调的话,可以再卖一些面包、饼干、甜点之类的,一般去正规的西点学校学习,课程都是比较全面的.

汝阳县18087259299： 开一家西式甜品店需要做什么准备 - ？
濮饰愈风： 开甜品店与做其他生意一样,首先要确立正确的心态——赚钱第一.可能你会觉得这是废话,但实际上很多人都没有注意这一点.举些例子,甜品店有很多形式,例如像满记那种时尚型的,许留山传统型的,还有一些街头小店型的.创业者经常...

汝阳县18087259299： 开一间蛋糕(西点)店要准备什么? - ？
濮饰愈风： 想开一家面包店.首先也是最重要的就是技术问题,只有当您掌握了足够的相关知识和技术,您才能全面系统地了解面包房.继而开一家面包房,把它经营好.技术知识是做好产品的前提,同时好的产品又是面包店成败的关键. 生产技术问题的解...

汝阳县18087259299： 失业了,想开个西点蛋糕店,请有经验的朋友给指点一下？
濮饰愈风： 如果你想买新的机器 可能贵一些 2,3万应该不够 除非是路段不好的那种 建议你可以加入好利来的连锁 全国都有 著名品牌 加盟不贵 并且很省心 如果想好好干的话 就做出自己的特色 因为现在的蛋糕店太多 建议主要经营方向为象奶茶店,甜品屋一样的 因为卖蛋糕和糕点的太多了 这样利润也大些如果你想买旧的机器 但生产食品旧机器...我不多说什么了...心里应该有数

汝阳县18087259299： 想开一个类似于水吧的店,有各种饮料奶茶还有咖啡的 可以在哪学? - ？
濮饰愈风： 可以开一家动漫奶茶店,如果是开一般的饮品店,没有什么特色,竞争压力又大.动漫行业是现在国内的朝阳行业,前景很好.喝饮品奶茶的多是年轻人,特别是80、90后的用户,他们喜欢个性,时尚的产品,更是是看动漫长大的,如果有一家动漫奶茶店,将动漫与奶茶相融合,那么就更能吸引用户.