初步卖海鲜要注意什么

关于海鲜，都有哪些海鲜美食？~

关于海鲜的美食，那可以说是太多太多了，除了我们平时经常吃的白灼、清蒸、红烧等做法，还有生呛海鲜，比如红膏炝蟹，生呛大虾等等美食，更有刺身，海鲜火锅等美味。

湛江地处粤桂琼的交会点，如果把粤桂琼看作一个圈，则湛江恰处在圆心处，如此得天独厚的地理位置，令湛江享尽“近水楼台”之利，周边蔬菜瓜果、山珍源源不断，为湛江饮食的发展提供了丰富的资源。

湛江古称“广州湾”，和广州一样，也是一座美食城，因其三面环海，取材方便，市内的大小食肆，鱼虾蟹水产必须鲜活方能上桌，这一天时地利之便，让许多外地人羡慕不已。湛江是粤西中心，食肆上千，而得益于改革开放之风，川、湘、鲁等八方菜式的进入，极大地提升了湛江的饮食文化的内涵和发展。

很多人在湛江多年，不知道往哪里吃海鲜。去酒店吧，动不动消费个五六百还吃不饱；去大排档呢，又不卫生，而且很多大排档都是小鱼小虾，要不就是很贵。但是湛江吃海鲜不是徒有虚名的，只要你熟门熟路。首先，乘坐公交车到“时代广场站”下车。在时代广场下车后，继续直走，大约五百米，就到霞山水产市场了。水产市场分批量区和零售区，我们要往的是零售区。各种鱼、虾、蟹，活蹦乱跳的，各种不淡定啊。多家比
较海鲜成色、价格，砍价要狠，买的时候要看重量。按普通的鱼虾价格，均匀20-50块一斤的话，三四个人，四斤有多。螃蟹贵一点，自己实事求是了。鲍鱼、乌贼什么的价格都是比较便宜。沙虫当然是贵了点，因为它本来就贵。当然，龙虾也是可以的，两三百块一斤。学生的话，花上200块以内，虾、鲍鱼、乌贼什么的各来一斤，再加一条海鱼，就差不多了。买好之后，直接走出水产市场，出来后，往左走，直到看见一堆餐馆，进往找张桌子坐下来，叫他们加工。加工费一般是每斤3-10元，根据不同的海鲜种类计算，均匀加工费应该不到6元
吧。海鱼可以煮汤、清蒸什么的，虾是盐焗、白灼都可以，而蚝按湛江习惯的做法都是煮韭菜，乌贼就炒青菜或煎了。算上海鲜、加工费、饭费，粗略计算，三四个人，一百多到三百尽对可以搞定。相同的档次在酒店是绝对吃不到的，三四百块，全点海鲜，也只能吃到这样的一半。另外，不用往什么赤坎某些大排档或餐馆吃，有些是不上档次的（尤其是南华市场那片），一只虾都没筷子大，不如往水产市场买的手指头大的那种吃起来爽。

当然，除了霞山水产市场外，还可以选择霞山区东风海鲜市场。霞山区东风海鲜市场，是湛江最大的海鲜批发市场，而且可以零售，东风海鲜市场有三个大门，进东南边门（可以进入车辆）内，从一进门到底都是海鲜批发，一箱一箱的海鲜，看到流口水；进东北边门（可以进入车辆）内，从一进门是海鲜批发，走到底向北转，就见海鲜零售市场，在一个一个太阳伞下，你就可以买到新鲜喜欢的海鲜；进北门内（不可以进入车辆），就可以直接进入海鲜零售市场。附近还有许多酒店、大排档代为加工，是会吃一族的首选。这里推荐东北边门的酒楼，好象叫金大福，它的代为加工为每斤8元，它的档次可以，它也有自己的名牌菜（大家可以试一试），关键是加工炒菜口感一流。记住注意一点，在海鲜做法上，一定要由酒楼做主，这样才能做到尽善尽美。另外，在东风海鲜市场东北边门旁的一楼，有海鲜干货批发市场，各种各样海鲜干货，看到就想买。记住，朋友们，要挥起大刀，砍价，砍价，砍价。

另外温馨提示：1、海鲜（主要是虾蟹）不能与水果通吃（也就是维生素C）。2、海鲜价格时有波动，价格不是很离谱的话，都在我说的范围内了。

初步卖海鲜要注意：产品口味不容忽视、诚信待客重要、利润和风险并存、投资收益表、另类销售。

1、产品口味不容忽视

开核心海鲜餐厅，产品的口味很重要。开店者自己好对核心海鲜有一定的认识，这样才能辨别出供应商产品的优劣，同时，要注重产品的保鲜问题，存放温度一定要在少下18摄氏度以下。店铺的选址也非常重要。锁定目标客户群，好在核心社区。

2、诚信待客重要

海鲜水产品店要开好，先要会做人，不要只图眼前的利益，诚信待客才能细水常流。为了让顾客放心，赵登义给每位顾客都发“信誉卡”，信誉卡上对水产品的加工及处理方式作了详细介绍，顾客如果按照信誉卡上讲解的那样，泡发干鲜海货达不到要求的，都可根据他的联系方式无偿退货。赵登义说，这些老客户还会经常介绍别的买家到他店里去，无形之中又是一种宣传。

3、利润和风险并存

海鲜水产品买卖利润还是可观的。赵登义告诉记者，海鲜水产品少售毛利润一般在20%左右，批发一般也在10%—15%。“利润虽高，投资风险也不少。”他介绍，风险主要在进干货时对货物的真假辨认及干货的储藏上。像干海参这样的产品，就是再有经验的人也有看走眼的时候，更不用说刚进入这个行业的。

4、投资收益表

总投资 35.45万元：装修 13万元；租金 1.8万元/月；人工 5000元/月；水电 1500元/月；铺货 20万元；利润 3万元/月。

5、另类销售

销售渠道并不止一种，另辟渠道借鉴一下他人经验吧，香港人陈先生是个美食家。一次偶然的机会，他在深圳的酒楼里吃到了一种即食的鲍鱼，感觉味道不错。颇有生意头脑的陈先生想到自己不少朋友都是有钱人，但是在烹饪核心海鲜方面却困难重重。有的经常因为不会烹饪而造成大量浪费。如果能有一家门店专门销售这类商品，也许是一个商机。

选购要点：

1、服务态度也很重要，毕竟买家还是喜欢服务态度好的。

2、最为重要的还是懂这行业，能够掌握这个行业的技巧。

3、卫生也要注意，要保证产品的新鲜。

1. 海鲜主要还是要懂货，什么样的货值什么样的价钱。

2. 当然做这行的人要能吃苦，要不定时的做检查，其利就难说了，海鲜没固定的价，风险也较大，能零售生意才会可观点，饭店酒店都是会扣东扣西的并不是很好做，价钱也不会很好。当然啦还要看你的海鲜是否占有优势了。

3. 服务态度也很重要，毕竟买家还是喜欢服务态度好的。

4. 最为重要的还是懂这行业，能够掌握这个行业的技巧。
   

5. 卫生也要注意，要保证产品的新鲜。

海鲜主要还是要懂货，什么样的货值什么样的价钱，当然做这行的人要能吃苦，要不定时的做检查，其利就难说了，海鲜没固定的价，风险也较大，能零售生意才会可观点，饭店酒店都是会扣东扣西的并不是很好做，价钱也不会很好。当然啦还要看你的海鲜是否占有优势了还有就是服务了。最为重要的还是懂这行业

卖  海鲜

如果你们能一边上班一边念经，这也叫有福气，因为有的工作嘴巴里是不能念经的，有的工作是卖肉的，卖海鲜的，那也是没有福气，人要有福啊，这个福本身是怎么来的呢？因为是他前世的修为造成他今世有福气。你们不要去嫉恨人家，有经济实力的人就是能做大布施，就能得到更多的功德回报，没有办法，他这个钱怎么来的？

是他前世修来的，明白了吗？他为什么有钱？他前世的悟性，带来他今世的福德。德是什么呢？一个正常的人，从来不做坏事的人，而且人品很好，这个人就能得到菩萨的加持，就能得到人家的相信，他这人就能学佛，也就是说他有这个德行，他的基础好，他才能成为学佛的一员，有时候你们要救家里人，如果你们家里的人（老婆或老公）整天骂骂咧咧的，就是没有德，你找了他（她），第一，你没有德，第二，她（他）没有德，所以就学不了佛，第三，没有钱，没有时间，分不出时间来学佛念经，这也是没有福，所以学佛要俱足福德。

我们不要受到轮回之苦，轮回是很苦的，师父告诉你们，我们在阳间就可以感受到轮回的苦，我讲给你们听，例如;过去这个人胃不好，痛得不得了，结果呢，年轻的时候吃了很多的药，他的胃好了，对不对，好了之后，又不当心了，把过去的全忘记了，又痛的时候，他就想起了过去胃痛的时候，这就是受轮回之苦的一种。一个女人在生孩子的时候，痛得不得了，当时她想着自己再也不要生了，我一个够了，我的命都差一点被这个孩子给玩掉了，过一阵子之后，她又生了，因为她又开始轮回了。

我今天犯过的毛病，过几天又犯了，监狱里就有很多小偷，就是偷偷东西，抓进去出来，抓进去出来，派 出 所里的人都已经知道他了，只要一抓 住这个偷东西的人，他们一查，哦，就是上一次进来的，有的叫六进六出，那不叫轮回吗？思维的轮回，人 伦的丧尽，所以人现在根本是不能控 制自己的。想一想，你们在痛的时候，实际上你们又在轮回了，那么你们的大轮回在哪里呢？你这辈子死亡之后，等你下辈子再投胎的时候，你就不是现在的你了，比如，如果你这辈子不好好地修，你下一辈子再投人的时候，你就不叫这个名字，而成了另外一个人了，或者某些人不好好修等到他明白自己了，看见自己是一匹马的时候，他的意识已经没有了，他就知道我是一匹马，看看自己的眼睛，就这么晃来晃去，很可怜的，那个时候所有的话都不要讲了，我给你们两个字“晚了”。

如果你们没有师父，你们没有老 师，你们怎么学习呢？拿着书本自己看看就明白道理了？这个世界上你们知道要有明师指点啊，我再三给你们讲不是有名的老 师，而是要明白道理的老 师。大家都在找明师，有多少人见到师父后说，我找到了。而你们呢？在修吗？我经常把开示的文章放到网上，结果那些网友一看之后就说台长最近对我们很严格，台长肯定看见我们身上很多的孽障、毛病了，实际上这些开示文章可能是之前的开示了。我只要把每次的开示文章一放到网上，佛友们马上跟自己对照起来，都说是说他们自己身上的毛病，其实师父的每一篇文章，每一个给你们的讲解，实际上都是应时的。就像有些水果一样，是四季都使用的。所以师父给大家讲，如果你能在人间不受轮回，你就会得到圣果。

什么叫圣果？就是你得到了一个神圣的果实，这个因果是非常神圣的，然后会让你的福德具足，什么叫福德具足？你的福气、你的道 德和你的德性全部都在增长，叫福德具足，然后，你才能解脱。如果一个人没有福气，他也得不到解脱，举个简单例子，天天要打工养家糊口，这个人是没福之人，实际上就是福不够，他解不了脱，为什么？因为他没有时间念经，他就消不了自己的孽障，他一边打工，一边身 体痛，然后，痛了再打工，打了再痛，最后就这么死掉了，因为他没有福气，如果能常出来做功德的人，能够挤出时间来跟师父到布里 斯 本去弘 法，还能跟师父到马来西亚，欧洲去弘 法，实际上这就是具足一个福啊。

如果现在一个很有钱的人修福的话，我告诉你们他就会比很多比较贫困的人修得快，为什么？因为他前世有修，他今世才得到这么多的福，所以他修起来就快。同样经济比较差的人，在做功徳方面相对会比较弱,比如做功德，和哪些有经济基础的人做功德比较，因为他布施做的大，他真的有福气，他就能够换来功德。这并不是以钱来论的，因为他这个钱也是前世功德累积，听得懂吗？受苦的人因为福德不俱全，就像很多人没有道 德骂人、打人，有不良的习性，这个就是缺乏他的德。如果缺少德的人，他就不能成为一个学佛的好人，道理很简单，能够拨出时间念经的人就是有福之人，能够不上班(经济上允许)学佛念经的人就是有福之人，因为他们有时间可以念经，就像有一位老妈妈，她一天可以念十几张小房子，人家这个关就过了。如果像你们天天上班打工，没有时间念经，没有时间做功德，就是福气不圆 满。

如果你们能一边上班一边念经，这也叫有福气，因为有的工作嘴巴里是不能念经的，有的工作是卖肉的，卖海鲜的，那也是没有福气，人要有福啊，这个福本身是怎么来的呢？因为是他前世的修为造成他今世有福气。你们不要去嫉恨人家，有经济实力的人就是能做大布施，就能得到更多的功德回报，没有办法，他这个钱怎么来的？是他前世修来的，明白了吗？他为什么有钱？他前世的悟性，带来他今世的福德。德是什么呢？一个正常的人，从来不做坏事的人，而且人品很好，这个人就能得到菩萨的加持，就能得到人家的相信，他这人就能学佛，也就是说他有这个德行，他的基础好，他才能成为学佛的一员，有时候你们要救家里人，如果你们家里的人（老婆或老公）整天骂骂咧咧的，就是没有德，你找了他（她），第一，你没有德，第二，她（他）没有德，所以就学不了佛，第三，没有钱，没有时间，分不出时间来学佛念经，这也是没有福，所以学佛要俱足福德。

俱足福德的人，可以挤出自己的时间来做功德，比如我的钱不多，但我可以少一点用，我照样去做功德。我的德不够，我骂人了，我喜欢发脾气了，我尽量不骂人了，我挤出自己的时间慢慢地来修自己的德，你这个人也是属于有福德，但是，福德较小，那总比没有福德的人要好啊。你们说人人平等，那么在西方极 乐 世 界依照修行功夫的深浅都分成九品莲花，对不对？那也都是有境界之分的，如果修得好坏都是一样，西方极 乐 世 界就没有等级之分了。修一分，得一分；耕耘一分，得到一分；耕耘十分，得到十分，听得懂吗？一个有福 分的人，他已经是有一个很好的基础了，但是在基础上怎么往上修呢？这就靠自己了，明白了吗？所以，求解脱的人，必须要具足福德。

在人间烦恼道中，混合而产生了八万四千种疾病，也就是说在我们人间有八万四千种病，所以才会产生八万四千种法 门，因为人的烦恼太多了，多得已经数不胜数了，苦的已经苦 不 堪 言了，累的已经累不了生了，已经到了极限了，所以，观世音菩萨法 门是应运而生，是你有求必应的一个法 门，大家明白吗？

大家要知道我们学佛一定是在烦恼道中，在人道当中，人道是烦恼道，混合而产生了八万四千种疾病，也就是说在这个人间会出来八万四千种疾病，这种疾病就会让你身心失调，这种身心失调会折磨你，你需要用什么方法来改变他呢？你必需要有愿力来改变它，听得懂吗？愿力，你们现在谁有愿力呀？你们现在许的什么愿呢？要增福增寿，增福增寿实际上就是增福增德了，因为有德的人才能长寿，有福的人生活才过的安逸。

天天还在打工苦得不得了人，因为他放不下，因为为了油盐财米就是放不下，这也是一种烦恼，你们谁能放得下？我就告诉你们一个事情，有一个人过去找了一份工作，非常的辛苦，他整天就抱着这个工作从早到晚辛苦的不得了，他自己还觉得这是一份好 工 作，从来不肯舍，台长就劝他，你永远抱着这个工作，你永远找不到适合你的好 工 作，你还不如先放弃，你不要着急，根据你自己学的专 业，你找找看，能不能找到适合你自己专 业的工作，因为他以前是学化学的，就是研究马路上一块一块有夜光的塑料。

而他找的工作是在一家养老院里，每天做得浑身酸痛，其实他是一个高级工程师。就是因为台长的这句话，他毅然的把养老院的那份工作给辞掉了，他就在网上不断的学习那些西方化学的东西。结果，虽然他没有得到澳洲政 府的研究化学的那些证 书，但是他进入了一家研究院的化验室，就是因为他甩掉了，他放下了，他才能得到。如果他每一天都在养老院里干，他哪一天才能得到他的东西呢？他现在可牛了，在澳洲一家大公 司的研究室里面，专门研究哪些化学的东西，很多西方人本来对中 国人的研究不是太看上，虽然原理都是一样。没想到随着他的英文水平的不断提高，他跟西方人的融合，人家现在把他当成工程师一样，这就叫成功，因为他舍了，他才能得。

今天来了一个开出租车的司机，师父给他说出他身 体上很多 毛病，我跟他讲的很清楚，我说，如果你再这样开下去的话，你浑身都是病，你的泌尿系统已经出毛病了，他说，我们开出租车的司机要憋尿。我说，你的胃不好，他说，我们出租司机没有一顿饭是正常吃的。我说，你睡眠不好。他说，我们出租司机早上和晚上都分不清楚的。我说，还有一个毛病，你跟女人接 触太多。他说，因为我们出租司机都是比较随便的，还有赌 博，就是今天下午来的那位。我给他指明了一条方向，我说，你从现在开始不能再这样沉沦下去了，你必须给自己订出一个时间，半年时间我要转业，我再也不做出租车司机了，要找一份更好的工作，我哪怕开一个咖啡馆，或开一个小的超市，他听了我讲的话之后，从我办公室出去就觉得浑身轻 松，他说卢 台长我觉得有希望了。

否则他浑身痛，坐在那里坐骨痛，你们知道开车很难过的，有时候腰痛的话，这个脚就这样一直放着，一天要开多少个小时啊？要开12个小时，你想想看，如果不放弃，他怎么能得到今后的前途和身 体呢？所以教你们要学会放下，放下哪些不好的，影响你们生活很肮 脏的东西，放下你们脑子里杂念，放下所有损害你们肌体和灵魂的东西，那就是恶业。不再造恶业的人，实际上就等于是放下了。要学会放下，要有福气，要有德行。一个人就是要有德，以德服人，有品德的人才能征服人家，才能让人家服你。如果这个人没有道 德，人家是不会服你的，你看看打人的人，能打得让人家服吗？还是骂人的人，能够让人家服？所以，要以德服人，治天下。德高才能望重，你们听到的都是最高境界的东西，都是菩萨的语言，你们要好好学啊。

是什么海鲜？

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涟水县18458715963： 卖海货要注意什么事 - ？
哀功抗宫： 做海鲜的话,首先要学好辨别海鲜的好坏,且要时刻清楚海鲜的市场价格的浮动趋势,掌握最新的海鲜资讯,还有最重要的一个问题是找到稳定的和低价的海鲜货源,稳定的出货才是关键, 办理个营业执照就行了 一、资金 二、进货渠道 三、寻...

涟水县18458715963： 做海鲜生意应该注意哪些事宜? - ？
哀功抗宫： 你的销路和供货是最关键的!货源必须能及时供给,还要主动联系酒店和饭店,,,,有市场的话,不要太远,成本降下来,.人际关系非常重要,减少一些不必要的环节!

涟水县18458715963： 我想做海鲜买卖要注意哪些事项? - ？
哀功抗宫： 首先速度上必须占据优势,最早占领市场. 第二,制冷设备一定要做到最好,这也是最重要的. 第三,确保产品的信誉和质量. 第四,做到人和. 祝你成功!

涟水县18458715963： 开家海鲜店需要注意那些? - ？
哀功抗宫： 海鲜在北方有点贵 所以如果在北方的话 开店选址应该在比较繁华的地方 再就是海鲜进货问题 较贵的海鲜应该在本省的海鲜市场发货 在本地进货会很贵 再就是种类全 有些贝类海鲜很便宜 种类多点撑门面 做法也要多 你可以加个碳烧海鲜 也挺好吃的 在就是速冻海鲜可以做的菜 如烤大虾 烤鱼干 烤海兔 葱油海兔 捞汁海蛰 等 这些海鲜很多都是速冻的 利于保存 如果都是活物 卖不出去就赔了 希望可以帮到你

涟水县18458715963： 我想开一个卖海鲜的店?需要知道些什么 - ？
哀功抗宫： 你找一个专业的做海鲜池的人帮你做一个海鲜池, 海鲜池的功能一定要有:1、循环水,2、充氧设备,3、制冷设备,4、淡水和海水各是一套系统. 小一点的池子投资2万左右(一般4个淡水池8个海水池),大的要10来万,你要看你的需要和店面大小而定. 淡水就是自来水,海水是海水晶加自来水调配的,在你发货的地方有卖,还要买个盐度表,用来测你的海水浓度,注意控制温度. 最好不懂就问发给你货的人,你能把海鲜(特别是虾)养个3天能活下来,那你就会养了. 活的越多赚得越多,死多了,你自然要亏本,因为活的是死的海鲜2-3倍的价.

涟水县18458715963： 想在广东开家卖海鲜的店,本人没经验求各界人士指点指点,开店前要注意些什么? - ？
哀功抗宫： 办理个营业执照就行了 一、资金 二、进货渠道 三、寻找客源市场,确定自己的门面位置 四、确定客源规格,来选择自己进货的海鲜品种,如如果是在小区附近(非市中心繁华地带),周边又没有什么有钱人士,那进货的鱼类不可能选择太高档的 五、海鲜店的装修规格和品位要适应自己所确定的能让人接受喜欢的类型,人员培训,厨师的选择.要有特色,要有风格.海鲜的保鲜设备.那房租多少,进货成本,要铺垫多大的库存量.这些也要主注意 初次卖的话别上太多的货,少上点,要知道一天的销量怎么样,货死了就不好了,

涟水县18458715963： 有一个朋友想和我卖海鲜,可我对这行一点不懂,用什么方式好? - ？
哀功抗宫： 关于新手开店,主要注意以下几点: 1. 成本方面: 店铺(主要是装修、宣传,引导客流) 进货(主要是选取货源、品质和报价,以及物流运输问题). 2. 店铺开店,最重要的是以下几点: 店铺成本,是否在海鲜批发市场?商超?还是个体店...

涟水县18458715963： 想在内陆开一家海鲜店,有什么要注意的事情么? - ？
哀功抗宫： 这个要看了,第一看你经营的海鲜店,地处什么范围,如果在比较繁华的地段的抄话,转让费肯定要贵.第二看你转来的店面2113是否本身是做海鲜的,如果本身就是做海鲜的,那你装修5261的成本还稍低,如果不是的,你要重新装修的话,成本就上去了 ,还要考虑的货源的质量和海鲜的新鲜程4102度,是要卖活的还是冰鲜的,总之,要考1653虑的因素太多了!只能提前祝你成功了,希望能够帮到你,望采纳!

涟水县18458715963： 要在网上卖海鲜,怎样起步注意些什么? - ？
哀功抗宫： 卖海鲜你没信誉是没顾客的.. 如果你想你的店能搞信誉.试下这个 易赛--永远的王者 <推荐使用>易赛,是第一款出现在市场上的,有三年的市场经验,充值速度最快,充值1-500元相当稳定,速度相当快.... 优点:全国移动联通电信话费充值...

涟水县18458715963： 海鲜买卖最需要注意的是什么 - ？
哀功抗宫： 做海鲜买卖,交易要注意购物着的要求,比如产品的规格型号,成活状况 还有是否现金,购物者的来历,可为他们量身供货产品质量把关是你们的基本常识,你们要知道海鲜的成色能卖什么价钱 酒店和超市需要产品的质检证明