请问新鲜带皮的白果有酸臭味不是坏了吧?应该怎样存放?怎样食用最好?谢谢了
肯定是变质了,只是不太严重!反正吃了不好!
白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。所以生的有臭味。
不是坏了~~银杏本身就有臭味~~把最外面那层皮剥掉,只剩下白色的核,晒干,放在干燥通风的地方存放~~
吃的时候,把那层硬壳的核皮剥掉,然后再剥掉里面那层褐色的膜~~
煮粥,煲汤,烧菜都可以放进去吃~~或者用糖来炒着吃~~不能生吃~~
每次不能多吃,一天不要超过十颗,吃多了会中毒~~
长期食用可以养生保健~
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恶心,呕吐,头晕等~严重的会致死~
可以降血压血脂等,对妇科疾病及哮喘病都有好处~~
其实养生保健是多方面的,可以全面提高人体免疫力,减少各种疾病发生~~
刚从树上摘下的白果该怎么处理???是新鲜的,还有臭味,带黄皮的
处理办法:1、一般要泡水一周,不可以触及到皮肤,要戴上手套剥掉皮,之后可以把它放在风处晾干,但是切记不可以暴晒。2、晾干之后的银杏果可以生吃,也可以熟吃,但是一定要记得,切忌贪食,因为吃太多会导致中毒。3、在拨开后的银杏外面还有一层膜,这个时候可以用温开水泡一泡,然后退去,褪去模后的...
新鲜白果怎么去皮?
这里提供一种很好的去皮方法,将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅。这样外面的皮就会全部自动脱落,这时的白果晶莹碧透,十分养眼。 白果的苦味去除:找一个大点的塑料罐,把去皮的白果全部放到罐子里面,加上自来水。然后放置在阴凉通风处(去年我放在客厅,有几个朋友都问我这么漂亮的是什么东西来着,...
怎么处理白果的新鲜外皮
5、新鲜白果中提出的白果酚甲,对离体兔肠有麻痹作用,使离体子宫收缩,对蛙心无影响。白果种仁含无氮的中性成分,给小鼠皮下注射6mg\/13g,半小时后可致惊厥,延髓麻痹,随即呼吸、心跳停止而死。旧说其中含氢氰酸,能镇咳并致中毒,但未能检得氢氰酸的存在;也有说不能证明白果中含有对小鼠引起惊厥的...
新鲜白果如何处理才能食用
新鲜白果有小毒,处理过的可以食用,炒熟、煮熟等加工,或者制成干品都可以将毒素去除。做汤、熬粥、做菜等等都可以,熟透就可以吃,味道不错,不过即便如此也不要大量食用,白果的毒性会导致腹泻或神经系统的中度,食用时候注意烹调时候熟透,且不大量食用,新鲜生白果最好别吃;银杏果俗称生白果。银杏...
自己吃,煲汤用。买白果,是剥皮的好,还是不剥皮的好
当然剥皮的好, 我不清楚你说的是哪层皮,一般新鲜的白果是有一层皮,里面有一层壳,再里面还有一曾衣。白果是有毒的,必须剥去最外面的皮,最好入锅子中开盖煮下,那样就好了 白果虽好,但也不能多吃的,不然你的嘴会发麻的
请问怎样识别白果(带壳)是否变质?谢谢!
识别白果是否变质常用以下几个方法:1、看外表。看看外壳有没有发霉。2、听声音。拿起一颗白果,在耳边摇动,听到声音响的,表明果肉已经干瘪了。3、剥果肉。剥去外壳,如果果肉还是软的,颜色还是绿的或略带微黄,就是好的,否则就是变质了。
新鲜的白果怎么处理
原料:新鲜河虾仁300g,白果仁100g,精盐4g,鸡蛋清1 个,干淀粉5g,湿淀粉5g,料酒5g,味精1g,麻油5g,葱姜汁5g,鸡清汤100g,色拉油750g( 耗75g) 。烹制方法:1.将虾仁漂净,用洁净的毛巾吸干水分,置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有黏性,再放入干淀粉拌匀上浆。2.将白果仁倒入四成热的油锅内,焐...
怎么处理白果的新鲜外皮?
四、机械脱皮 目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗,代替了人工操作,不仅减轻了劳动强度,而且大大提高了效率。在日常生活中适当的吃一些白果,具有美容养颜,增强记忆力,延缓衰老,以及预防心脑血管疾病等功效,可以将刚新鲜采摘回来的白果去除外面的外皮,然后清洗干净,清洗干净...
白果肉是什么颜色? 鲜白果和干白果有什么不同?吃法一样吗
鲜白果是银杏的成熟果实,干白果是银杏里面的核。成熟的鲜白果呈现橘黄色,干白果核为白色,而白果肉呈现浅黄色,剥皮后呈现翠绿色。但是鲜白果有毒不可食用,平常吃的干白果就是白果肉,白果肉就是白果里面的仁即去壳的白果。干白果:别名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子、银杏、灵眼、佛...
新鲜银杏果怎么处理?
1、将摘到的新鲜银杏果泡在水里,7-10天。2、待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉,保留白色果核,就是俗称的白果了。此步骤一定要戴手套,避免碰到皮肤。3、白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质,有一定的毒性。将白果用高温煮熟,剥去外壳,大头朝上,挤出白果芯。4、将白果洗净,晾干或晒干,预处理...
华颖尼美: 银杏“果皮”天然带有臭味.“臭味”表明“果实”已经成熟,就像桔子成熟散发出香味一样.我们买来的“银杏果”已经过加工,洗掉了表面的“果皮”.有一点“臭味”倒也无妨,好过化学药剂漂白.
博山区13511983113: 买的白果为啥有酸味,商贩说新鲜的都有这个味道,洗了几次都有,我不敢吃. - ?
华颖尼美: 酸味是不正常的,新鲜白果应该是微苦,带一种怪怪的味道,如果刚从果肉里剥离出来,甚至带有屎臭味儿,但是味道并不让人难受.家乡是白果之乡,没有听过带酸味的白果. 望采纳!!
博山区13511983113: 我在大馆买的白果为什么有一股臭味呢 - ?
华颖尼美: 白果就是有臭味的,有臭味说明很新鲜啊
博山区13511983113: 为什么白果闻起来臭臭的? - ?
华颖尼美: 臭臭的味道 正常 只要里面的银杏仁是好的 就可以的 不是坏的
博山区13511983113: 生的白果为什么闻起来有股臭味,凑近时很浓烈? - ?
华颖尼美: 白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强.所以生的有臭味.
博山区13511983113: 刚从银杏树上摘下来的银杏果闻起来怎么臭臭的,能吃吗? - ?
华颖尼美: 银杏果肉是不能吃的.需要放在沙子里面揉搓,把果肉搓掉剩下果核就是所谓的银杏了.果核剥开的果仁才是我常吃的部分.最好不要生吃,炒熟了或者煮粥烧菜时候放一点3-5粒就行了.
博山区13511983113: 白果为什么那么臭?? - ?
华颖尼美: 食用白果是一种又臭又带有毒性的东西,我们日常所看到的白果只是银杏树果实的中间部分.果实成熟落地,腐烂,然后才能得到白果.所以在银杏果实落地腐烂时所发出的味道可以形容为恶臭.
博山区13511983113: 白果怎么有臭味 - ?
华颖尼美: 白果实际上就是银杏的果子.我们学校就有很多银杏,秋天叶子变黄很漂亮,但是果子掉在地上,从下面走就会闻到臭味.
博山区13511983113: 刚从树上摘下的白果该怎么处理???是新鲜的,还有臭味,带黄皮的 - ?
华颖尼美: 处理办法:1、一般要泡水一周,不可以触及到皮肤,要戴上手套剥掉皮,之后可以把它放在风处晾干,但是切记不可以暴晒. 2、晾干之后的银杏果可以生吃,也可以熟吃,但是一定要记得,切忌贪食,因为吃太多会导致中毒. 3、在拨开后...
博山区13511983113: 白果为什么是臭的? - ?
华颖尼美: 银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮,臭味是由于这两种物质存在的原因.