关于扬州民风民俗的作文 600字左右哦~

有没有关于扬州小吃的作文600字！要有做法~

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我的老家在扬州。它的历史悠久，景色优美，既有大名寺等千年古迹，又有瘦西湖的旖旎风光。那里的特产也特别多，如闻名遐迩的玉石漆器……但我最喜欢的是扬州小吃——富春包。
我叔叔家也会做富春包，所以我最喜欢去他家玩，目的就是能吃上几个富春包。你们可别说我嘴馋，要是你能亲自尝一口呀，也准会吃上瘾呢！
做富春包的面特别白，特别细，包子的皮也要擀得特别薄。包子上面的条纹像刻的一样，又细又匀地扭成一圈。有一次，我拿着叔叔做的富春包，细细地数了一下上面的条纹。天啊！竟然有37条之多。包子的中间还留下了一个圆圆的小嘴，好像小鲫鱼伸长着嘴巴正要吐气泡呢。有时看着这些精心制作的小包子，简直就像在欣赏一件艺术珍品，让你都不忍心张口了。
富春包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。包子的馅心品种繁多，有青菜、干菜、鲜肉、蟹黄、三丁、豆沙等等。就是肉包还分虾肉、熏肉、菜肉等好几十样呢！我最喜欢吃的是蟹黄馅的。用点醋蘸一蘸，比吃新鲜的螃蟹还可口呢。有一次，我一连吃了三个，胀得连腰都弯不下去了。
富春包的个儿也不尽相同，大的吃一个就饱了，小的小巧玲珑，一口就能吞进去了。
富春包的色、形、味俱全，难怪被外宾誉为“天下一品”。

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〖特产简介〗
　　扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

　　有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

　　扬州酱菜历史悠久，清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。清宣统三年(1911年)，曾荣获国际博览会奖章。1903年，获西湖博览会金质奖。1931年，获北平全国铁路沿线物品展览会一等奖。1979年，被评为江苏省优质扬州酱菜产品。

　　扬州酱菜距今已有千年以上历史，三和、四美、五福是老牌酱坊，历史早逾百年。扬州酱菜相传源于汉代，唐代时即闻名遐迩。鉴真曾将制作方法传入东国，日本人依法制作，果觉齿颊生香，至今能循旧法制作，并奉鉴真为始祖，诗曰：“豆腐酱菜数奈良，来自贵国盲人乡。民俗风习千年久，此地无人不称唐。”清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章，西湖博览会金奖。解放前，扬州有酱坊70余家，多为前店后作，每家都有高招，尤以四美、三和、五福为大，“四美”是清初一秀才借用《腾王阁序》中“四美具，二难并”之句起名，含义为鲜甜脆嫩，“三和”是酱园主人自起，含义为色香味皆佳。
　　酱菜素有南北风味之分。北味以北京酱菜为代表，南味以扬州酱菜“三和四美”为代表。据《扬州商业志》记载，创立于1796年的 “三和”，取义于松、竹、梅岁寒三友，亦有一种传说，“三和”是指扬州酱菜色、香、味融合的特点。解放初期，扬州一共有72家生产酱菜的手工作坊。“三和四美”是商务部认定的首批中华老字号企业。

　　扬州酱菜特点是酱香浓郁，甜咸适中，色泽明亮，块型美观，鲜甜脆嫩是其鲜明特点。主要以每斤30条以上的鲜乳黄瓜为材，皮薄，肉嫩，青脆无仔，无渣如乳；酱牙姜，选取浙江或安徽嫩姜为材，最肥、最嫩、纤维少、入口脆；螺丝菜，取甘露子为材，形如螺丝又像宝塔，脆而清，细而嫩；萝卜头，挑选每年26个以上的萝卜，小、圆、白，腌好后，必须脆、嫩、甜；什景菜，选用红、黄、翠、绿、黛等多种色彩的酱菜，切成丁、条、块、丝、片等形状，组配成什景菜，外形既美，色彩多。



望采纳

提起我的家乡扬州，您或许并不陌生。这里土地肥沃，特产丰饶，是闻名遐迩的“鱼米之乡”“荷藕之乡”，具有丰富的资源优势。自古以来，就有“烟花三月下扬州”的说法，这里风景优美，景色怡人，民风淳朴，人杰地灵，人才辈出，具有悠久的人文优势。
现在每当我看到这鳞次栉比的高楼大厦，总会使我想起我小时候家乡的情景。以前，家乡人民很穷，住着破烂不堪的茅草屋，屋上的茅草也因风吹日晒开始烂了，一到下雨天，雨水好像都想来凑热闹，房子里全是雨滴，大家只得连夜挪动家乡。那时的学校是一座有土木结构的房屋，土墙斑驳脱落，一块玻璃也没有。一到冬天，呼呼的寒风凛冽刺骨；春天雨点从屋上的窟窿里落下，“嘀嗒”的雨声与琅琅的读书声凑成了不和谐的曲子。
以前的泥墙土屋一去不复返了，一座座高楼大厦拔地而起，办公楼更是鳞次栉比，家家住进了新楼 房，人们生活水平有了显著提高，大家不愁吃穿，物质水平也有前所未有的增长。
记得小时侯，我们家的生活极其简朴，衣服补丁打了又打，吃的也紧巴，印象中就是靠吃青菜面粉长大的。自从联产承包责任制实行后，水稻亩产都在一千二百斤以上，小麦亩产由二三百斤逐渐涨到八九百斤，家里的粮食渐渐充裕起来，荷藕产量上升也很快，并且荷藕制品远销国外，日子一天比一天红火。
往事的一切不堪回首自从改革开放后，家乡发生了翻天覆地的变化，到处呈现出一派欣欣向荣的景象。
现在村里的年轻人也跟城里人一样，是过年和农忙时才放假回家几天，等家里的活计忙完，他们很快就一批批包车或乘火车奔向四面八方，走上自己的“工作岗位”。
更令人兴奋的是，现在农家小院里又架起了另一条“高速公路”——“信息高速公路”，有的乡亲买电脑连上了互联网，有的还在热闹地带开起了网吧，这条信息高速公路更是给乡亲们带来了实惠与便利，隔壁的赵哥因在外做生意，为跟家人联系方便，给家里买了一台电脑，帮家人申请了QQ号，教会了家人视频聊天，每逢过年过节不能回家时，他就与家人视频通话，有声有象，远在千里犹如近在眼前，家里的老人为此常常高兴得合不拢嘴，不住地夸社会发展快，生活质量高了，在普通人家，电脑已经悄悄派上用场，在网上与别人进行贸易往来，互联网使人民生活发生了巨大的变化，农村发展的大舞台正悄悄搭起。
光阴似箭，日月如梭。三十年弹指一挥间，三十年家乡起巨变，家乡，我可爱的家乡，你是我永远的爱恋。

　　古城扬州的民俗风情，具有浓郁的地方特色，古朴纯雅，令人陶醉。游人至扬州，如 果适逢其时，不妨入乡随俗。体察民风民情，定然别有一番情趣。 维扬灯会 一年一度的灯节，农历正月十三上灯，十八落灯，十五是高潮，称元宵佳节。传统的 维扬灯会就在这时举行。《望江南百词》中说：“扬州好，灯节庆元宵。绛蜡满堂家 宴集，金龙逐队市声嚣，花鼓又高跷。”扬州扎彩灯，集彩扎、裱糊、书画、诗文、 剪纸、刺绣、编结等技艺于一体。灯的式样很多，有简单普及的兔子灯、西瓜灯、元 宝灯、荷花灯、蛤蟆灯……有工艺复杂的龙灯、船灯、麒麟灯、寿星灯……还有扬州 特产琉璃灯。维扬灯会还和猜谜结合起来，称为灯谜。扬州时俗，十三日、十五日晚 上吃圆子，十八日晚上吃面，俗称“上灯圆子落灯面，正月十五过小年。” 二月二，龙抬头 到了二月，春意萌动，天气渐暖，春耕大忙即将开始。扬州民俗，出嫁女儿于二月初 二带子女回娘家小憩。故扬州有“二月二，龙抬头，家家带活猴(外孙)”之说。 百花生日 农历二月十二日为百花生日，也称花朝。扬州时俗，花朝日用红布条系在花枝上，谓 之挂红，用祈良辰美景，百花繁盛。 清明节 清明时节，春光烂漫，风和日丽，桃红柳绿。扬州人多喜在这时出城踏青放风筝。《 望江南百调》中说：“扬州好，胜日爱清明。白袷少年攀柳憩，绣鞋游女踏莎行，处 处放风筝。”扬州风筝也享有盛誉，可以扎成八角、金鱼、蝴蝶、蜈蚣、寿星和孙悟 空等形象。有的还配以藤弓，风吹发出嗡嗡之响。夜间还有装上小灯的。放风筝时， 有人故意将线弄断，让风筝随风飘走，称作“放晦气”。旧时清明，妇女还喜在头上 戴花插柳，谚云：“清明不戴花，死了变老鸦；清明不戴柳，死了变黄狗。” 清明也是祭祀祖先的日子，上坟扫墓，点烛敬香，烧纸叩头。叩头有“神三鬼四”的 说法，即敬神叩三个头，敬鬼叩四个头。 三月三 三月初三，也是传统的踏青挑荠之日。民谚有“三月三，荠菜花赛牡丹”之说。踏青 挑荠，采回荠菜，或包饺子，或做圆子，滋味特别鲜美。此外，三月三还是江都仙女 庙逢集的日子。 立夏尝新 立夏之时，早种的果蔬菜已成熟登盘。扬州人立夏所尝之“新”，有樱桃、新笋、青 蚕豆、扬花萝卜，鲥鱼或咸鸭蛋。此外，扬州人还有立夏称体重，吃绿豆糕、茶叶蛋 的习惯，说是这天吃了茶叶蛋，夏天可以不中暑。 端午节 端午节在五月初五，扬州人口语称“五月节”。五月节前几天，家家户户就忙着包粽 子。粽子是用新鲜芦叶(俗称粽络)包裹糯米制成，有的还掺红豆、蚕豆瓣、红枣、咸 肉、鲜肉、火腿、香肠等，味更鲜美。这天，扬州人有用百草水洗澡，午饭喝雄黄酒 和吃“十二红”的习俗，还有插蒲艾以驱邪和用艾草烟熏室内的习俗，也有划龙船的 习俗。 六月六晒伏 扬州有“六月六，家家晒红绿”的说法。“红绿”是指五颜六色的衣物。此俗现在已 不限于六月初六，只要进入伏天都可以晒衣物，故又称“晒伏”。六月六，扬州还有 吃饺子的习惯，说是这天吃了饺子不会疰夏。 六月十九观音会 相传阴历六月十九为观音菩萨生日，扬州信佛的男女都要到观音山烧香，人如潮涌， 热闹非常。四乡八镇的人，也都纷纷赶来。上山的路上，有些特别虔诚的信徒，在膝 盖上绑了纸，走三步就叩一个头。六月十九算是正日，但六月初一就开始有人烧香， 直到六月二十以后，才算完了香事。 乞巧节 七月初七，相传为牛郎织女相会之日，扬州人有七月初七看巧云和月下穿针应“巧” 的习俗。旧时七月初七出生的孩子，多取名“巧”字。 中秋节 到了中秋节，除了应市的各式月饼，扬州人还要家家包烧饼。旧时，还有用月饼、菱 、藕等敬月亮的习俗。 煮腊八粥 相传阴历腊月初八是佛祖释迦牟尼得道之日。这天，佛教徒用米粮和果菜煮粥供佛， 称“腊八粥”。后来吃粥之风传及民间，这天，扬州家家都吃腊八粥。旧时扬州各大 寺院除向佛祖供粥外，还向群众施粥，谓吃了此粥可以得佛祖保祜。民间煮腊八粥， 讲究的要用桂元肉、蜜枣、花生米、莲子、银耳、白果、栗子等掺合在糯米中煮成。 送灶老爷升天 扬州人称管灶的神为“灶老爷”。传说，灶老爷在农历腊月二十四晚，要到天宫去禀 报人间之事。所以，这天晚上，家家在灶龛旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对 联，在灶前供上灶糖(宝塔形的饴糖)和灶饭(糖米饭)，说些恭维话，让灶老爷吃甜了 嘴，粘住了牙，在天帝面前多说好话，赐福全家。送过灶，全家坐下来吃糯米饭，喜 吃的不喜吃的，都要吃一点。家里有人在外未归，也要替他放一双筷子，盛一碗饭， 表示全家大团圆。有的新婚夫妇想生儿子，也多放一双筷子，多盛一碗饭，讨个吉兆 。扬州送灶的日期，还有“官三民四”的说法，即官家在腊月二十三日送灶，民间在 腊月二十四送灶。送灶这天，还是传统的大扫除日期，俗称“掸尘”，所谓“有钱没 钱，干净过年”。 过年 扬州人称过春节为“过年”。 除夕晚上家家吃团圆饭，喝守岁酒。桌上鱼肉珍馐之外，少不了还要摆几样象征吉祥 如意的菜。如豌豆苗(扬州称安豆头)象征平平安安，水芹菜象征勤勤快快和路路通， 煮鲢鱼象征年年有余，当天不动筷，留到正月十五才吃。 初一早晨，先放鞭炮，表示开门大吉。早餐先吃糖茶或莲子红枣汤，表示家庭和睦， 生活甜蜜，然后吃糯米粉包的圆子(亦称大元宝)，象征一年圆圆满满。此后，穿戴一 新，到各家拜年。一般先拜至亲，舅舅，姑父等要在初二拜年。出嫁妇女要在初二回 娘家拜年，初二不去，丈人丈母就不高兴了。对长辈拜年要上午去，下午去就算不敬 。对好友拜年，则“寒夏不迟”。招待拜年的客人，用花生、瓜子、糖果、柿饼、云 片糕、枣子、橘子。长辈还要给小辈“压岁钱”。 不知道有没有具体的风俗限制，反正都给你了。如果觉得范围大，可以给你缩小。

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