【“粉肠”是一种什么菜？】
在中国北方，粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料，并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则成为蒜肠，有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。在黑龙江,这种香肠与哈尔滨红肠并不相同，其味道与松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡质软,非常受大家的喜爱,已成为黑龙江的一道物产!
这个叫冰叶菊
粉肠fěncháng
淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
广东人对不屑一顾的男人的叫法，一般用于年轻人
制法
【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
粉肠---东北传统食品。就是用淀粉灌进猪肠。
在四川川南地区，比如泸州、宜宾等地有一种食品就叫粉肠，是猪身上的，外形像羊肠子一样细，里面有像面粉一样的东西，可以烧烤，也可以烫火锅吃。
听农村家里养猪的朋友说，不是每只猪都有的，要在杀猪前把猪饿上几天，才能在杀猪的时候“吊”出来！
还有的朋友说是猪的胎盘上的导管。
据说粉肠要收拾干净才能吃，不然吃起来会有苦味。
我想如果是四川的朋友和你说的粉肠，那么我想应该是这个~~
对头,楼上朋友说的对.粉肠很受人欢迎,就是在清洗时要费点神.
楼上朋友说错了，粉肠轻轻用水只需洗外表就行了，是猪的小肠，比筷子大一点，有一段很好吃，离大肠较近一段很苦，不好吃，要清洗内部的东西才能吃。
嘻嘻，是肠粉吧，猪肠粉是广州这面的，香港也有这样的小吃，主要是早餐
粉肠要怎么洗才干净又没味道?
粉肠，又称豆腐肠或者豆粉肠，是一种以豆粉为主要原料制成的食品，常见于中国北方地区。由于其特殊的制作工艺和成分，清洗起来需要一定的技巧，以确保既干净又不影响其口感。以下是一些洗粉肠的步骤和建议：准备工作：在开始清洗之前，先将粉肠从包装中取出，放在一个干净的容器中。准备一些清水和一把柔软...
粉肠是什么部位
粉肠是猪或羊的小肠部位。粉肠是一种流行于许多地区的食品，主要由猪或羊的小肠部位制成。具体来说，粉肠所使用的原料是动物的小肠，经过清洗、处理、填充淀粉和其他配料后，再进行蒸煮、晾晒等工艺制作而成。粉肠之所以受到广大消费者的喜爱，与其独特的制作工艺和口感密切相关。制作粉肠的过程中，会将...
粉肠里面的粉是不是屎 粉肠里面的粉是什么
1、粉肠里面的粉是“淀粉”。粉肠一般是用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等馅料，并灌注在普通肠衣中，蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则称之为蒜肠。2、粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜...
粉肠是长在猪哪个部位
猪粉肠是猪的横结肠的一部分。猪粉肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，而且猪粉肠也叫横结肠，是一种常见的猪内脏副食品。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名粉肠。更进一步...
如何判断粉肠的品质?
粉肠是一种传统的中式食品，主要由糯米、猪肉和其他配料制成。在购买和食用粉肠时，判断其品质是非常重要的，以确保美味和安全。以下是一些建议，可以帮助您判断粉肠的品质：观察外观：优质的粉肠外观应光滑、饱满，颜色均匀。表面不应有破损、霉斑或其他异常现象。此外，粉肠的横截面应紧密，无明显的空隙。
粉肠怎么清洗
粉肠是一种常见的肉制品，清洗后可以使其更加卫生和美味。下面是关于如何清洗粉肠的步骤：1. 准备工作：将粉肠取出，放入清洁的容器中，备用。2. 温水浸泡：使用温水将粉肠浸泡一段时间，可以帮助软化和去除一部分油脂。3. 冲洗：将浸泡后的粉肠取出，用流动的水冲洗，可以去除表面的杂质和油脂。4. ...
粉肠的做法大全
粉肠，又称香肠，在世界各地都有不同的做法和口味。粉肠是一种由猪肉、牛肉、鸡肉等肉类和淀粉等材料制作而成的肉制品，其特点是色泽鲜艳、口感弹嫩、香气扑鼻。以下是一些常见的粉肠做法大全。1. 清蒸粉肠：将粉肠放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸熟。蒸熟后取出，切成薄片，加入适量的调料，如蒜蓉、...
粉肠怎么清洗更干净?
粉肠，又称米肠或糯米肠，是一种传统的中式食品，主要由糯米和其他配料制成。在制作粉肠之前，清洗糯米是非常重要的步骤，以确保食品的卫生和口感。以下是一些建议，以帮助您更有效地清洗糯米：准备工具和材料：在开始清洗糯米之前，请确保您已经准备好以下工具和材料：一个大碗、一个小筛子、一瓶清水、一...
粉肠是真的把粉灌进去的吗?
对,是淀粉稀释后加入一些调料和肉之类的配料,之后灌进去,扎好口,蒸熟的
粤语里“甘都得”“粉肠”分别是什么意思啊
一、粤语中的“甘都得”是什么意思？在粤语中，“甘都得”表达的是一种让步或妥协的态度，意思是“就这样也行”或“就算这样也可以”。例如，当别人提出一个不太理想的要求或情况时，使用“甘都得”来回应，就是表示虽然不太满意，但也可以接受。二、粤语中的“粉肠”是什么意思？在粤语中，“...
饶奔丰原： 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜,主要材料有猪肉、猪小肠等,辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,属于粤菜.1、粉肠原指淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品.2、粉肠是中国广东和香港的一种食品.要有好吃的粉肠,在屠宰前必须让猪只空腹,此段肠子就会有消化液等,所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净,而后段肠子就必须整条倒翻过来洗.粉肠贩卖前,卖猪肉的老板若没事先整理,很可能吃出肠套肠,也就是说粉肠里有大条的蛔虫,这俗称“苦肠”.3、一般说的粉肠是指猪的粉肠.虽然牛也有粉肠,但因为质感欠佳,所以很少被人食用.4、后来广东人对不屑一顾的男人的这样叫法,一般用于年轻人.
东兰县17777471394： 猪小肠是粉肠吗??? - ？
饶奔丰原： 更多图片(1张) 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的汉族名菜,属于粤菜.此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存.部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名.更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠.
东兰县17777471394： 猪粉肠是猪的什么部位 - ？
饶奔丰原： 猪粉肠是猪的横结肠的一部分,可以用来做白切粉肠,做法如下: 准备材料:猪粉肠245克、姜片10克、大葱10克、葱10克、大蒜15克、姜5克、生抽2大勺、花生油1小勺、清水、冷开水350克 一、清洗粉肠外面,姜切片,大葱对半竖着切开,葱用厨房剪刀剪葱花状. 二、冷水下锅,开启“白切葱油鸡”功能,将水煮开. 三、加入姜片、大葱段,再放入完整的粉肠. 四、盖盖子,重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成. 五、自动锅烹饪时,准备蘸酱:大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉. 六、加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉. 七、时间到后取出即可蘸酱食用.
东兰县17777471394： 广东话＂粉肠＂是什么意思? ？
饶奔丰原： 不单只对女人说,对男人说也可以.“粉肠”就是对别人轻视的一种称呼,相当于东北话的“小样”.有时开玩笑时也可以说.
东兰县17777471394： 猪粉肠的营养价值和洗法、做法? - ？
饶奔丰原： 猪粉肠是横结肠一部分,用来吸收营养的,是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠厚一些,吃起来比其他的小肠脆口,含的营养物质也多一些. 清洗方法:用淡盐水浸泡,然后仔细清洗即可 猪粉肠菜制作方法: 1. 粉肠洗干净 2. 下姜片和适量的水,放入高压锅 3. 下蒜瓣 4. 下十三香 5. 下适量的盐,没有煮先下,可以确保粉肠入味更好吃 6. 下适量的酱油 7. 下点红糖,很关键,能提鲜 8. 高压锅不要煮太久,确保肠有点嚼头,更香.一般10分钟左右
东兰县17777471394： 猪粉肠是哪个部位 ？
饶奔丰原： 1、猪粉肠是猪的横结肠的一部分.2、猪粉肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,而且猪粉肠也叫横结肠,是一种常见的猪内脏副食品.3、部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名粉肠.更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小肠,指粉肠的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠.
东兰县17777471394： 粉肠怎么做好吃 - ？
饶奔丰原： 制法 【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤.【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量.【作法】:(1)克绞...
东兰县17777471394： 关系和粉肠一样是什么意思? - ？
饶奔丰原： 关系,就是联系之意.广东话是问题之意.没关系就是没问题.粉肠是一种中国广东及香港地区传 统的汉族名菜,属于粤菜.此菜五香味 浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存. 部份动物的吸收及储备营养的器官之 内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的 口感,而形状则像肠一样,因而得名.
东兰县17777471394： 粉肠里面黄色的能吃吗 - ？
饶奔丰原： 当然可以,因为那是脂肪,猪粉肠吸收堆积的脂肪类似油脂,是黄色的.粉肠是中国传统名菜.此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存.部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名.更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠.要有好吃的粉肠,在屠宰前必须让猪只空腹,此段肠子就会有消化液等,所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净,而后段肠子就必须整条倒翻过来洗.
