爆米花添加什么更酥脆
方法/步骤
1
玉米粒放入牛奶搅拌
2
锅烧干放入花生油
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油热后放入搅拌好的玉米粒,盖上锅盖,大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音,这时候赶紧调为小火。中间晃几次锅,一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动,使玉米粒受热均匀。几分钟后声音慢慢变小,逐渐消失后 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。
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打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可。
方法一
炒锅爆米花:未煮过的干燥玉米颗粒,豆油或植物油,绵白糖。炒锅要干燥,不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中,控制好煤气炉的火苗,不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中,用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒,火不要太大,否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐,叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖,用炒勺翻炒玉米。最后一步就是关掉煤气开关,然后在锅内倒入适量绵白糖,利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米,炒勺继续不断翻炒即可。
简单做法:锅里放一点点油,油凉时就放入玉米粒;盖上盖子,听到嘣的声音开始后,像炒菜那样拈锅,以免巴锅;等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候,掀开锅盖,趁热撒上白糖,搅拌均匀就能吃了。
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方法二
微波炉爆米花:洗干净的玉米粒一杯,奶油适量,糖,植物油少许。将玉米粒洗干净,放入到带有盖子的容器中(非金属器皿),往里面倒入少许植物油,拌匀。然后把融化掉的黄油倒入其中,放入少许糖,(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花,这样也可以,但一定要注意好密封。
打开微波炉,将放有玉米粒容器盖好盖子,放入到微波炉中。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能,一键可以搞定,如果没有这个智能菜单,我们需要将微波火力调到高火,微波时间为2-3分钟,然后运行微波炉。从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2-3分钟左右,主要听声音而定。
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方法三
高压锅爆米花:在高压锅内放点儿油,把玉米放进去,不必放限害长愤短莅的缝痊俯花压阀,少许片刻待爆裂声少了,打开锅盖可放盐或糖,搅拌均后即可出锅。
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要领:油和玉米粒不要过多,让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米,不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖,否则糖因高温形成糖浆,糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。
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玉米粒放入牛奶搅拌
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锅烧干放入花生油
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油热后放入搅拌好的玉米粒,盖上锅盖,大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音,这时候赶紧调为小火。中间晃几次锅,一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动,使玉米粒受热均匀。几分钟后声音慢慢变小,逐渐消失后 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。
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打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可。
爆米花加什么又香又脆
1、巧克力爆米花
巧克力是很多人喜欢吃的一种食物,把巧克力和爆米花搭配在一起吃,那么就可以让口感变得更好,方法也非常简单,先把爆米花制作好以后,把黄油,糖以及巧克力粉搭配在一起,包裹住爆米花,这样就可以吃了,味道很不错。
2、奶油爆米花
准备一些玉米粒清洗干净,然后再把坏的剪掉,准备适量的糖粉以及黄油,不粘锅准备好,里面加入适量的黄油融化,然后再把火关掉,玉米粒倒进去,不停的翻炒,翻炒好以后盖子盖好,小火慢慢的加热,这个时候玉米粒就会开始爆开来,等到全部爆完后,把盖子打开,撒上适量的糖份快速翻炒均匀,再倒进一个比较透气的容器当中放凉,这样就可以了。
3、焦糖爆米花
先把爆米花放到微波炉里面加热两分钟,需要高火加热,要购买微波玉米花,然后就可以把焦糖熬煮一下,水和糖放到一个不锈钢的盆子里面,再放到炉子上面慢慢地进行加热,需要用中火加热,等到变成焦糖色的时候,黄油放进去不停地搅拌,小火搅拌加热均匀一直到黄油融化,呈现焦糖色就可以把爆米花倒进锅中搅拌均匀,放到铺了油纸的烤盘当中,冷却以后就可以吃了。

吃爆米花对身体好不好
爆米花在制作过程中容易产生有害物质,而且一些营养物质也被改变掉,所以爆米花是不能多吃的,还有外面卖的爆米花里面还有很多添加剂以及反式脂肪酸,吃完后对健康造成的危害就更大,会让身体出现疾病的几率提高,所以爆米花一定不能吃得太多。

对于这个问题,我来回答一下吧,供您参考,我今天刚在家里做了爆米花,酥脆香甜,个个开花,简单两分钟就能出锅,出锅就被孩子们抢光了,特别的开心,很有成就感,再也不用带孩子出去买爆米花了,主要还是担心外面买的添加剂太多,吃多了,对孩子身体健康不利,所以很多零食及美味,我都会尝试自己制作,孩子吃的开心,健康卫生安全,妈妈也安心嘛。
要想爆米花做的酥脆,香甜,我个人觉得主要有几点
1.和玉米粒有很大的关系,我买的是那种很小的玉米,是专门用来炸爆米花的。
2.和制作方法有关,锅烧热,加入一勺食用油,再放一勺白糖,炒至融化,放入玉米粒,翻炒均匀,盖上锅盖。
3.听到锅盖中有噼里啪啦的声音,最好不要打开,以免爆米花蹦出来了哈,直到没有响声,打开锅盖,香喷喷的爆米花就做好了。
想吃爆米花不用出去买 在家做的爆米花颗粒饱满香甜酥脆
爆米花用什么油
3、有朋友在爆米花时会把玉米粒连同白糖一同放在油里,这样爆出来的米花虽然也有甜味,但吃起来不那么清脆香甜,而如果单独熬制糖浆,再让爆好的米花裹上焦糖后,这时的爆米花不仅仅个个拉着糖丝,再加上因裹上焦糖后糖遇冷变脆,爆米花犹如裹上一层脆甜的外衣,吃起来会更加过瘾。
炸爆米花需要哪些食材 炸爆米花需要哪些食材呢
除了糖以外,炸爆米花还需要加入适量的盐。盐可以增强爆米花的口感和味道,使得爆米花更加美味。在选择盐时,我们应该选择无污染、无添加剂的天然食盐。5. 玉米粉 为了让炸爆米花更加酥脆,我们可以加入适量的玉米粉。玉米粉可以增加炸爆米花的口感和香气,使得爆米花更加美味。6. 食用色素 如果想要...
爆米花酥脆的重点
做爆米花酥脆需要准备材料:玉米粒、糖、黄油。共分为3个步骤。以下是爆米花酥脆的详细操作: 操作\/步骤 1 锅中放入糖熬成糊将糖放入锅中,熬成糊。 2 锅中放入玉米、黄油 将玉米粒放入锅中,加入黄油,盖上盖子。 3 翻炒爆米花静置 将熬好的糖倒入爆米花翻炒均匀,静置5分钟即可。 END ...
爆米花怎么做才会酥
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米花糖放什么脆酥剂才能酥脆不粘牙?
熬糖浆时加点舒欣脆H,同时调整糖浆和白糖比例,用折糖仪测量固形物合适,才能口感酥脆不粘牙。
爆米花想要做的香脆可口,做的时候需要放什么配料?
为了孩子吃得健康有营养,我寻来了在家做焦糖爆米花的做法,没想到第一次做就成功了,焦香酥脆,香甜在家轻松做爆米花,用您家的炒菜锅就可以,一边看着手机,一边吃着带着温度的爆米花,太惬意了。如果您家里有黄油和巧克力,味道就更棒了,没有就直接用玉米油和白糖就可以了,我就爱上爆米花。
大哥我是名在校大学生,买了台爆米花机在校卖爆米花但是爆出来的米花口...
爆时多放点奶油,奶油里面含有起酥油和黄油,起酥油可以让爆米花吃起来酥脆可口,原料有进口玉米、奶油、白糖然后在加热爆米花机、加奶油、依次是玉米和白糖、盖上盖 直到听不到有爆米花声音后关闭电源即可。
怎样使爆米花酥脆
① 爆米花一定要用不沾锅,要盖上锅盖。② 玉米粒爆开的时候不要揭锅盖,一定要爆完后再关火揭盖。③ 巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。④ 烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、爆...
用什么调料可以让爆米花又香又脆
放黄油,还有一种爆米花专用的起酥油,这样会使爆米花酥脆可口,还能达到让他变黄的目的。
爆米花怎么做才能酥脆
请点击输入图片描述 撒入锅中,用小火炒,注意了火候不要太大了,这样的话就会容易炒糊的,玉米我们抓一把就够了,太多了不好炒的,请点击输入图片描述 炒这个爆米花我们需要放的材料就是白砂糖了,放入白砂糖才有香味,白砂糖一勺就可以了,太多了就甜了。请点击输入图片描述 加入白砂糖后就用...
靳狱欣瑞: 不少高档的爆米花,使用椰子油棕榈油等非反式脂肪加工制作爆米花,再加上玉米本身就含有丰富的营养元素,可以使爆米花美味与营养兼得,所以它也可以很健康的.
清涧县18291008468: 爆米花加什么特别脆 - ?
靳狱欣瑞: 加黄油. 用料:爆米花(微波)100克、白糖60克、黄油20克、水45毫升. 1、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来. 2、然后熬焦糖,糖和水先放入不锈钢盆中,放在炉上中火慢慢加热. 3、加热到成焦糖色时,放入黄油. 4、小火继续加热,至黄油融化. 5、将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀. 6、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可.
清涧县18291008468: 爆米花添加什么更酥脆 - ?
靳狱欣瑞: 方法/步骤1 玉米粒放入牛奶搅拌2 锅烧干放入花生油3 油热后放入搅拌好的玉米粒,盖上锅盖,大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音,这时候赶紧调为小火.中间晃几次锅,一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动,使玉米粒受热均匀.几分钟后声音慢慢变小,逐渐消失后 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了.4 打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可.
清涧县18291008468: 爆米花用什么油 ?
靳狱欣瑞: 制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油.起酥油可以让爆米花更膨大.酥脆.黄油营养价值高.可以帮助爆米花上色.色泽更鲜亮.香味更浓郁.椰子油富含多种维生素...
清涧县18291008468: 爆米花里加什么能提高脆度?
靳狱欣瑞: 糖精
清涧县18291008468: 怎样使爆米花报的酥脆 - ?
靳狱欣瑞: 在爆米花的时候要放些黄油和糖哦亲.黄油是有起酥的作用哦.糖裹在爆米花表层也会让它更酥一些的.然后可以放一些奶味的淡奶油啊亲.这样就可以爆出又酥又香的爆米花了.但是一定要趁热吃啊,放久了再吃的话你放什么都是会皮的哦亲.
清涧县18291008468: 奶油白糖爆米花怎样做更酥,除了放白糖,起酥油还有什么能让其更酥脆一些吗? - ?
靳狱欣瑞: 方法一炒锅爆米花:未煮过的干燥玉米颗粒,豆油或植物油,绵白糖.炒锅要干燥,不能有小水滴附着在上面.直接将少量食用油倒入锅中,控制好煤气炉的火苗,不可大火.紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中,用炒勺翻搅玉米使其和食用...
清涧县18291008468: 爆米花要怎样做才会更脆没有渣子 - ?
靳狱欣瑞: 让爆米花重新变脆的方法:1、找个锡纸,把爆米花保住,放进微波炉里面,工作1-2分钟,具体需要看爆米花的多少,这样会脆些.2、可以继续放入热锅中,把不脆的爆米花继续快速的加热一番,冷却就可以了.如果不想自制的爆米花那么容易吸水不脆,那么可以再制作的过程途中放入奶油,小玉米和糖作为一般的原料,加入起酥油更加好的效果.另外还可以将刚爆出来的爆米花,放置阴凉地方,然后撒一些盐巴,这些方法都是可行的!
清涧县18291008468: 爆米花怎么做才会酥 - ?
靳狱欣瑞: 【巧克力爆米花】 【材料】 玉米粒(爆米花专用)70克 玉米油1TS 黄油25克 细砂糖40克 糖浆50克 巧克力60克 【作法】1) 热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀.2)盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖.3)锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾.4)加入巧克力溶化后关火.5)将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀.6)将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可.用烤箱烘烤过的爆米花更加酥脆,扔一粒在口,香浓的巧克力味道让人陶醉.
清涧县18291008468: 正宗爆米花怎么做又酥又脆? - ?
靳狱欣瑞: 你有什么厨具可以用上呢?高压锅还是普通炒锅.我们家爆爆米花的频率比较高,用的是电磁炉.小火给锅加热,倒入少量食用油,油烧热后倒入玉米粒(每次量不宜多),翻动使之受热均匀;待米粒开始爆开后马上盖上盖,火再减小一级,水平幌动炒锅.当爆破声基本没有时,加入糖及奶油,搅拌,熄火,完成