爆米花用什么油
制作爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。
爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。
黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。
制作爆米花的技巧
1、锅盖盖严并不时晃动锅体，等到爆裂声音的频次降到两三秒一次的时候便可关火。即便锅中还有少量未爆开的玉米也不要紧，因为若等最后一颗玉米爆开，前面爆开的玉米很可能糊掉。
2、爆玉米花不能用大火爆，一定要用小火，在放玉米粒之前要确保锅在火上均匀的受热后，再倒入食用油，将玉米粒与食用油充分混合后，就要把火调小，盖上锅盖，慢慢等待，也就是让油中的玉米粒随着火的温度升高而慢慢地受热直至膨胀，如果用大火爆玉米花不仅容易糊，而且米花形状也不好看。
3、有朋友在爆米花时会把玉米粒连同白糖一同放在油里，这样爆出来的米花虽然也有甜味，但吃起来不那么清脆香甜，而如果单独熬制糖浆，再让爆好的米花裹上焦糖后，这时的爆米花不仅仅个个拉着糖丝，再加上因裹上焦糖后糖遇冷变脆，爆米花犹如裹上一层脆甜的外衣，吃起来会更加过瘾。
爆米花里放的一般是什么油?
爆米花里放的是黄油或者色拉油。自制爆米花做法 准备材料：玉米、黄油、白糖 步骤：1、黄油10克，小玉米80克，白糖两大勺。2、黄油放入炒锅里，黄油化了之后就可以放入小玉米了。3.用木铲稍微翻一下，让每一粒小玉米都沾上黄油。4.盖上盖子，就听到锅里噼里啪啦的响，可以小一点火，两分钟左右，...
爆米花用什么油?
1、起酥油：起酥油其实是爆米花的专用奶油，当我们在做面包以及各类食品的时候都需要用到它。起酥油在高速的搅拌下，可以吸入空气当中的那些小气泡，这样子也就可以增加爆米花的体积，使得爆米花吃起来的时候又软，个头又比较大，也会比较酥脆。2、黄油：相对于起酥油来说，黄油里面所含有的营养比较丰...
在家做爆米花用什么油
在家做爆米花用大豆油、玉米油等植物油都可以，还要用黄油。锅中倒入玉米油或者大豆油，加入玉米粒，中小火加热，盖上锅盖让玉米粒爆开，然后盛出放凉，锅中加入细砂糖和黄油熬糖，糖色为琥珀色后倒入米花，均匀的裹上糖，晾凉后即可装罐保存。在家做爆米花用什么油做爆米花所需食材：玉米粒80粒...
爆米花是用什么油
使用酥油 是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。普通爆米花是将玉米、黄油和糖放在爆米花机中制成的。爆米花的原理是将适量的玉米（或大米）放入锅中，封住顶部，然后把锅放在炉子上加热均匀，爆米花就可以爆出美味的爆米花。这是因为在加热过程中，锅的温度...
爆米花应该用什么油?
若是使用带有气味的油类，如菜籽油、猪油、牛油等，会使得爆米花带有奇怪的味道，反而会影响其食用口感及味道。也可以使用黄油，这样做好的爆米花就带有奶香味，美味可口，但黄油容易焦糊需要注意温度。爆米花注意事项 爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。爆米花在加工时，为了让爆米花的味道更诱人，...
爆米花可以用食用油吗
爆米花可以用食用油。制作爆米花可以用多种油脂，具体看个人的需要。比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等，都可以用来生产加工。注意听到锅里开始爆玉米就要掌握好火的大小，还要不断的摇晃锅，让玉米均匀的粘到油。
爆米花用什么油
制作爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，胡萝卜素还有...
爆米花用什么油
爆米花用什么油制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。1、起酥油爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需...
爆米花,用什么油爆好吃又香?
爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油、椰子油来制作。起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点。黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。但论健康，使用椰子油制作爆米花更好，因为椰子油没有反式脂肪酸，所以更适合的。椰子油...
爆米花一般用什么油
制作爆米花可以用多种油脂，具体看个人的需要。比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等等，都可以用来生产加工。根据具体对口味、成本的要求来选用即可。
和贩善唯： 制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油.起酥油可以让爆米花更膨大.酥脆.黄油营养价值高.可以帮助爆米花上色.色泽更鲜亮.香味更浓郁.椰子油富含多种维生素...
湘潭县19629347477： 爆米花专用油 - 搜狗百科？
和贩善唯： 爆米花不放油也可以爆的,只不过放了有以后口感和色泽都很好,你的爆米花一定是没有成熟好导致蛋白质过低,或是压力不够,因为爆米花不只是热也需要一定的压力的,我以前自己种过这种玉米,是把玉米放在锅里然后盖上盖子加热,一会就听见里面的玉米爆炸声,也要记旦长测短爻的诧痊超花得偶尔拿下盖子翻一下玉米才行,当看到满锅的爆米花是是很兴奋一口把他们都吃光的
湘潭县19629347477： 制作爆米花需要用什么油? - ？
和贩善唯： 你好,爆花专用进口奶油也叫人造起酥油,28度以下,保存期为18个月.购机客户当地都有销售,是做面包、食品的必须原料.
湘潭县19629347477： 爆米花用什么油最好 - ？
和贩善唯： 有那种20L的餐饮专用棉籽高烹油和大都烹调油,比如海皇牌,香满园牌,价格一般吧,最便宜的?当然是棕榈油啊
湘潭县19629347477： 做爆米花放什么油好吃 - ？
和贩善唯： 刷一层薄薄的色拉油就可以,如果能找到正宗的现榨的花生油是最好,到乡下或镇上一般会有这种榨油坊,看着他榨出来一般情况不会有假,那味道特别的香,用来炒菜也好吃.我喜欢加点黑芝麻一起爆味道超赞,试试吧!
湘潭县19629347477： 炸爆米花用什么油？
和贩善唯： 色拉油
湘潭县19629347477： 在家蹦爆米花用什么油好 - ？
和贩善唯： 都可以~建议你在食用油里面加一点点黄油!这样技能叫爆米花更香更好吃~又能遮盖其他食用油的味道~而且一个简单的炒菜锅就能制作~只要买对玉米~
湘潭县19629347477： 燥米花用的油是什么油 - ？
和贩善唯： 一般锅、精质油或黄油(选其一或各加一半都可)、爆米花玉米粒,都是1:1平铺在底部!(可按家中量勺为准,玉米量为平辅锅底)全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,可以往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,(不可早放,油糖加热会焦的很快)就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了!然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了.冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了. 注意:当声音放慢就要离火,千万不要不舍得下面没有爆开的,不要在火上停留太长时间,这样就会全糊的.
湘潭县19629347477： 制作爆米花要用什么油才不会糊 - ？
和贩善唯： 炸爆米花糊不糊不是油的问题,在于温度和时间的把控 炸爆米花方法 材料 玉米粒,牛油,糖或盐(按自己口味来定) 做法1、准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净2、倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)3、放牛油一小块,大概30g,搅拌一下.如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐4、牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了.5、从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火.总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定.
