东北粘豆包的懒人做法,晶莹剔透,软糯香甜,刚出锅就吃了仨
早餐时,我热了几个杂粮包,一口气又吃了两个。我在朋友圈分享了这道美食,引来众多吃货的羡慕,他们纷纷询问我要做法。昨天我发布了视频教程,今天则以食谱形式分享。视频中未详细说明的地方,我在此补充。这个简便版粘豆包非常治愈,喜欢糯口食物的朋友可以尝试制作。
【食材】:红枣、红豆、糯米粉。
【制作步骤】:
1、红豆需要提前浸泡一夜,以便更容易煮熟。
2、泡好的红豆清洗干净后,放入高压锅,加半指节清水,压熟红豆。
3、处理红枣。选择大小适中、水分适中的红枣,避免使用过于干燥的红枣。
4、我购买的是去核红枣,这样可以节省很多麻烦。
5、将红枣快速清洗干净,剪成小块,这样杂粮包就不需要加糖,更健康。
6、红豆煮熟后,捞入装有红枣的大碗中,加入适量糯米粉,让馅料可以捏成团。
7、搅拌均匀,杂粮包的内馅就调好了。
8、取一小把红枣红豆馅,捏成圆团。
9、在糯米粉中滚一滚,让圆团均匀沾上糯米粉。如果一次不够,可再次沾粉。
10、在蒸锅上铺白菜叶以防粘连。记住,蒸糯口食物时,用菜叶防粘,既省事又省力。
11、大火蒸15分钟左右即可。
12、杂粮包出锅,美味可口。
【提示】:
1、可一次多做些,保存时放冰箱,可冷藏可冷冻。食用前需回蒸锅加热,不宜用微波炉或烤箱。
2、下次我打算加入腰豆等豆类,丰富豆品种,口感或许会更好。
附上食谱的视频链接:用这个方法做粘豆包,一不包二不放糖,咬下去都是馅儿,吃着过瘾。
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粘豆包怎么做
3、做粘豆包时,有的喜欢团成尖状,即使不团成尖状,团的时候也要团得细长一些,因为蒸的时候会蹋下来一点儿;4、粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,味道也有差异;5、做粘豆包可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面;6、我用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘...
粘豆包怎么做
做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻。将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了。放入蒸笼中蒸熟。食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包...
粘豆包的做法是什么?
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如何做粘豆包
粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这是头一步。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用。第三步是用...
霍饱施诺: 1首先要用开水和面,先和75%左右.和好后再加剩余的25%一起和,如果干可适当加些温水.盖上盖子松弛10小时以上.2松弛好的面分成同样大小的剂子,把剂子用手压成面饼放入豆沙馅包成豆包状即可.3把每个豆包底下放一个苏叶摆放在笼屉上(没有苏叶,用屉布也可以)4蒸锅上汽后放入笼屉蒸20分钟左右即可.如果还是不明白可以淘宝店铺搜索大东北小锦州联系客服,她会告诉你的.
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崇礼县18785705304: 怎样蒸粘豆包?
霍饱施诺: 在蒸笼上我们是可以放上些菜叶,这样就是不容易沾住,然后就是用中火煮30分钟,熟了之后口感又软又糯,吃起来也是很诱人.
崇礼县18785705304: 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ?
霍饱施诺: 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
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崇礼县18785705304: 求东北大豆包的做法:谢谢了 急需·~~~~~ - ?
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