《酶的作用和本质》说课稿

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　　作为一名辛苦耕耘的教育工作者，通常会被要求编写说课稿，编写说课稿助于积累教学经验，不断提高教学质量。那么写说课稿需要注意哪些问题呢？以下是我为大家整理的《酶的作用和本质》说课稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　《酶的作用和本质》说课稿1

　　一、说教材

　　1．教材地位和作用

　　本教材选自高中必修1第五章第一节《酶的作用和本质 》这一部分内容是第五章的重点内容。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。

　　知识目标：

　　（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

　　（2）、阐述细胞代谢的概念

　　能力目标：

　　（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。

　　（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

　　（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。

　　情感态度与价值观目标：

　　（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。

　　（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

　　（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。

　　3、教学重点和难点

　　1、教学重点：酶的作用、本质

　　2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理

　　二、说教法

　　1．实验法：比较过氧化氢在不同条件下的分解。

　　2．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习

　　三、说学法

　　学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。

　　四、说具体的教学过程

　　第一部分：酶的定义

　　1、提出疑问：比较过氧化氢在不同条件下的分解这个实验要解决什么问题？

　　2、通过实验讨论得出结论：催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。

　　第二部分：酶的催化特点

　　1、为突破学生自主学习的障碍。我采用、运用实验与挂图，引导与讲解相结合的形式，直观并清晰的让学生理解酶的催化特点：具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。

　　教学过程设计

　　引导质疑提出问题

　　分组讨论作出假设

　　设计探究方案

　　实验验证得出结论

　　课件展示知识梳理

　　五、板书设计

　　一、细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应。

　　二、酶在细胞代谢中的作用，高效催化体内的生物化学反应。

　　三、酶的本质，大多数为蛋白质，少数为RNA。

　　《酶的作用和本质》说课稿2

　　一、教材与学情分析

　　《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》第一部分内容。在必修一第二章第二节《生命活动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细胞内的化学反应离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。这为过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。《酶的作用和本质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等知识的基础。本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反应的活化能发挥催化作用，并以此实验为依托，进行控制变量的科学方法的学习。学习控制变量法，不仅有方法论意义，而且在科学研究中有着广泛的应用价值。通过科学家对发酵现象和酶研究的相关资料分析，探索酶的本质。这些资料告诉我们，酶的研究经历了近70年的漫长过程，经过众多科学家的不懈努力，才揭示了酶的本质。这不只是向人们讲述了一段科学发展史，更重要的.是把科学家的献身精神、严谨的科学态度呈现给我们，给我们以启迪和教益。

　　学生在生活中经常会接触到一些与酶有关的生活必须品，比如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污力更强；为什么多酶片可以促进消化……所以我们应该让学生更多的了解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增添更多姿彩。

　　二、教学重点和难点

　　1．教学重点

　　（1）酶的作用和本质

　　（2）控制变量法的科学应用

　　确立依据：酶的作用和本质是本节的核心内容，因此确定为教学重点。教材以“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验为依托，介绍控制变量的科学方法，如对照原则、单一变量原则。这一科学方法将贯穿人教版高中生物教材必修部分的始终，因此将控制变量的科学方法确定为本节的第二教学重点，同时也是教学难点之一。

　　2．教学难点

　　（1）酶的作用机理是显著降低化学反应的活化能 。

　　（2）控制变量法的科学应用。

　　确立依据：活化能是本节新接触到的一个概念，学生在理解了该概念以后，就要用这一概念理解酶的作用原理，这部分内容陌生而抽象，所以把它确立为另一个教学难点。

　　三、教学目标

　　在课程标准的具体内容标准中，对本节提出的具体要求是Ⅱ级要求，即“理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情境中综合运用其进行分析、判断、推理和评价”。

　　1．知识与技能目标

　　（1）说出酶在细胞代谢中的作用和酶的化学本质；

　　2）了解科学家研究酶的化学本质的历程；

　　（3）根据本节内容的学习对生活中所遇到的相关现象作出科学的解释。

　　2．过程与方法目标

　　根据对照原则和单一变量原则，通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化，来设计对照组和实验组。进而初步学会控制变量法，在实验中学会操作，观察现象、分析现象，经过推理得出结论。

　　3．情感态度与价值观目标

　　（1）通过科学家对酶本质的探索历程的学习，认识科学是在不断地探索与争论中前进的，感受科学的严谨性，学习科学家们追求真理，不屈不挠的献身精神；

　　（2）认识科学实验的价值，养成科学猜测的习惯。

　　四、教学方法

　　这一节我采用的是探究式教学法，酶的本质放手让学生阅读“资料分析”，小组讨论归纳总结出酶的较完整定义，以此促进学生在探究的过程中主动建构知识。提供给学生实验基本流程，分组探究分析“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，并找出变量学会控制变量，同时引入活化能的概念，再通过对实验现象的分析、探讨，引导学生自己得出酶的作用及作用机理；在教学过程中，运用多媒体辅助教学。

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大冶市13155074107： 酶的作用和本质是什么? - ？
段干豪路斯： 酶的作用是起生物催化的作用(生物催化剂) 酶的化学本质:绝大多数是蛋白质,少数是RNA,现在还发现了极少数的DNA也能作为酶!

大冶市13155074107： 酶的概念功能来源本质特点作用原理 - ？
段干豪路斯： 概念:酶是活细胞产生的具有高效催化效能的蛋白质. 功能:实质是催化生物体内化学反应. 来源:活细胞 本质:蛋白质 特点:高效性,专一性,多样性,时效性,酶促反应的温和性 作用原理:改变蛋白质构象.

大冶市13155074107： 酶的作用和本质 - ？
段干豪路斯： 新陈代谢是生命的特征之一.人体内的新陈代谢过程是极其复杂的,包含许多的生物化学反应.据统计,人体细胞每分钟大约发生几百万次的化学反应.由活性细胞制造的蛋白质——酶,能催化体内的生物化学反应,是打开生命之锁的特殊钥匙...

大冶市13155074107： 酶的作用和本质怎样讲?按书上的顺序吗?各位有什么高见?我有些迷茫. - ？
段干豪路斯： 酶的本质:绝大多数酶的化学本质是蛋白质,极少数酶的化学本质是RNA(学名:核酶,只存在于微生物中);酶的作用:生物催化功能,可以作为高效催化剂;你应该先讲实验,再讲理论,即:按照课本中的顺序讲.因为生物学是一门以实验为基础的自然科学,它的很多理论都是建立在实验的基础上得出的,也就是说:没有生物实验,就没有生物学.其次,先进行实验,再得出理论结果,这有助于培养学生的实验探究能力,开放学习能力等等.这些都是对学生有力的,课本的安排也是十分科学的.因此,先进行实验,再讲理论知识.希望能帮助您.^__^

大冶市13155074107： 论述酶的化学本质及酶活性的调节 - ？
段干豪路斯： 酶的化学本质 是蛋白质.具有酶活性的蛋白质分为简单蛋白质类和结合蛋白质类.简单蛋白质类的酶是由氨基酸组成的,不含任何其他物质,如胃蛋白酶.结合蛋白质类的酶是由简单蛋白质与辅基组成的,如乳酸脱氢酶、转氨酶.组成酶的简单...

大冶市13155074107： 酶的化学本质是蛋白质,但它起催化作用的本质是什么? - ？
段干豪路斯： 不同酶的催化机理可能不一样,一般来讲大多数酶都含有蛋白质的辅基(就是连着的非多肽的原子团),这些辅基上含有金属原子,这些金属原子是酶最重要的催化活性部位,这些金属原子通过与化合物中的某些含有孤对电子的氮原子、氧原子或者是双键结合,也就是配位作用,然后再发生一系列复杂的化学反应,从而达到催化的目的,具体的说很复杂,我也不太了解. 比如说固氮酶中的金属原子与N2分子结合形成双氮配合物,削弱了很强的氮氮三键,从而利于N2发生化学反应,进过一系列复杂的反应最终生成了NH3.

大冶市13155074107： 酶的本质和特性 - ？
段干豪路斯： 纠正一下,生物体中的酶分两种蛋白质和RNA(绝大多数是蛋白质),酶参加的反应是催化氧化反应,对酶本身来说是属于物理反应的,故按原理来说是不会增加减少质量的,但事实上还是会发生微笑的变化的(忽略不计). 还有就是,RNA酶不是蛋白质,RNA属于核酸.

大冶市13155074107： 请问酶的作用与本质是什么?？
段干豪路斯： 酶是由活细胞产生并能在体内外起催化作用的一类特殊蛋白质,又称生物催化剂 作用 1)极少量即可促进大量底物的化学变化,且在反应前后质量不变 2)只能催化热力学上允许进行的化学反应 3)只能缩短可逆反应达到平衡所需的时间,不能改变反应的平衡点 4)可降低反应的活化能

大冶市13155074107： 酶的本质是什么 其催化有何特点 - ？
段干豪路斯： 酶的化学本质 是蛋白质酶活性的蛋白质分为简单蛋白质类和结合蛋白质类.简单蛋白质类的酶是由氨基酸组成的,不含任何其他物质,如胃蛋白酶.结合蛋白质类的酶是由简单蛋白质与辅基组成的,如乳酸脱氢酶、转氨酶.组成酶的简单蛋白质...

大冶市13155074107： 酶的本质是什么?简述酶的作用特点 - ？
段干豪路斯： 酶是一类由活细胞产生的具有催化效应的物质.本质 由活细胞产生的,具有催化一种或一类相近生化反应能力的蛋白质或RNA大部分是蛋白质 少部分是核酸(RNA).