水蒸鸡怎麼做法？请朋友帮忙提供经验
配料:清远鸡、鲜沙姜、生姜、细海盐。
练习:
1.准备主料，裸鸡洗净沥干水分，注意鸡肚子，从鸡尾巴挖空，去除血块，清理气管。
2.用一茶匙盐把鸡肉从里往外揉。一定要均匀缓慢的搓五分钟。
3.将生姜和新鲜的沙姜剁成粗粮，加入一茶匙盐搅拌均匀。
4.用鸡尾的混合盐和姜填满鸡肚子，静置腌制一小时。
5.将腌制好的鸡肉放入烤盘，放入蒸笼蒸30分钟。如果你在锅里蒸，在水里蒸25分钟。
6.用绝缘手套和塑料手套蒸鸡肉，趁热撕开，放在盘子里，把鸡汁倒在盘子底部，用香菜装饰。
食材准备：新鲜整鸡一只，姜片，葱花，生抽，香油
作法如下：
1、将买到的整鸡洗净，注意内壁洗净，防止蒸的时候太腥
2、鸡肉剁成小块，倒入料酒去腥
3、蒸锅里加入适量水，将腌制好的肌肉块放在蒸笼上，并放入生姜去腥
4、蒸好的鸡拿出后切块码盘，加入生抽，香油，撒上葱花
扩展资料：鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
参考资料：蒸鸡 百度百科
农家土鸡 (一只)
辅料
姜 (适量)
葱 (适量)
花生油 (适量)
厨具
无
分类
蒸 廿分钟 普通难度
第一步：把鸡杀好，内外用盐搽匀，腌一小时。
第二步：锅内倒入清水，放姜块，葱结，三花酒，烧开后，把鸡架空在一个碟子里，隔水蒸。
第三步：蒸15-18分钟，鸡身上刷上花生油，碟里的汁加入姜茸，调入鸡精即成蘸料，鸡斩好装碟即成。
电饭煲蒸鸡怎么做又嫩又好吃
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隔水蒸鸡怎么做简单又好吃?
蒸鸡的时候需要准备好配料，这样才能让蒸鸡的味道更好，首先需要我们准备好鸡肉750克，粳米400克，鲜荷叶4张，猪板油150克，还需要葱结1个，姜片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2克，白糖25克，绍酒50克，酱油100克，鲜汤100克，麻油50克。首先我们要把鸡肉剁成12块，然后猪板油切成12块，一起放到碗...
香菇蒸鸡,香菇怎么做才不会很咸?
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蒸鸡怎么蒸
做法一 备料： 把鸡里外洗干净。里外抹盐，精置20分钟。 外面大约用三，四小勺盐抹匀，肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了。 注：这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了，里外面抹的盐就是它的味道，喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐。盐大部分会留在外表皮，鸡皮是不吃的，所以即便盐多点也不会让鸡肉太...
制作隔水蒸鸡的步骤是怎样的?
切片：将鸡切成适口大小的片状，摆放在盘子里，保持鸡肉的完整性和美观。上桌：最后，将切好的鸡肉和准备好的蘸料一起上桌，即可享用美味的隔水蒸鸡。总结来说，制作隔水蒸鸡的关键步骤包括选材、清洗、腌制、蒸制、检查熟度、准备上桌、倒出汤汁、切片和上桌。通过这些步骤，可以制作出色香味俱佳的隔...
正宗隔水蒸鸡的做法
大家好，今天给大家分享一道隔水蒸鸡的制作方法。【原料】：三黄鸡、生姜、小葱、食盐、啤酒、食用油、白芝麻、生抽、食盐、白糖。【制作】1、首先我们要去准备一只三黄鸡。准备好的三黄鸡，我们要用清水，给它清洗干净。2、在对鸡肉进行清洗的时候，附着在鸡肉表面的肥油，还有淤血这些脏东西，我们...
水蒸鸡怎么炖才入味?
在蒸煮的过程中，可以适当地打开锅盖，用勺子将蒸出的汤汁淋在鸡肉上，这样可以使鸡肉更加入味。此外，还可以在蒸煮过程中加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值。最后，出锅前撒上一些香菜和葱花，增加色香味。一道美味的水蒸鸡就完成了。在享用时，可以根据个人口味蘸一些蒜泥、辣椒油等调料，更加美味...
原汁原味蒸鸡 原汁原味蒸鸡做法
1、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的嫩鸡清洗干净。然后整只鸡洗净后擦干水分，在表面撒上盐，用手将其涂抹均匀，每个部位都要抹到，鸡肚子里也要撒点盐抹匀；2、然后再淋上适量的花生油或者菜籽油，充分的抹匀，这样蒸出来的鸡，肉质更嫩（总之就是给鸡肉全身按摩）然后把香葱打个结，塞入...
怎么蒸鸡好吃又简单
2、把炒锅烧热,然后倒入适量花生油,放入葱叶煸炒出香味,再将蒸鸡蒸出的汤汁倒入锅中,加几滴生抽,然后用水淀粉勾薄芡,淋在鸡腿上即可。 问题三:蒸鸡肉怎么做好吃又简单 葱油鸡的做法简单,味道咸香多汁,肉质非常滑嫩。想吃出鸡肉的原汁原味不防试试这样的做法。 用料 鲜鸡 半只 大葱段 2段 姜片 4片 盐...
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温江区17272989243： 有酬谢,求木桶清蒸荷叶鸡的详细做法.？
烛迫瑞田： 呃~我的方法和别人不大一样,你可以借鉴一下.我是整鸡做的,首先把鸡爪、头去掉,当然喜欢吃你也可以带着,洗净用葱,姜,酱油,盐腌制一会儿,时间自己把握,把梗米用白糖,桂皮,八角,丁香炒一下,炒完后把佐料拣出来,压碎,不用太碎,一半就好,接下来在鸡肚子里塞入葱,姜,桂皮,八角,丁香,绍酒,盐,在荷叶上铺满梗米,把鸡包起来,放桶里,蒸!可以用双层桶,上层放水,下层放碳火,没有的话直接把鸡架在桶里,蒸~仅供参考,和别人切成块蒸不大一样~
温江区17272989243： 听朋友说板栗蒸土鸡很好吃,我听着也想吃了,可是我不会做,请问我需要准备什么呢?还有具体要怎么做呢? - ？
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温江区17272989243： 今天在家把自己喂的鸡子杀啦,结果肚里一肚子水,水也没有味道,是怎么回事,鸡子还能不能吃? - ？
烛迫瑞田： 鸡肚子里的水瘤
温江区17272989243： 我是个厨房新手.请问有人知道炒、炖、蒸.母鸡这三中怎么做么?请给我详细的做法.谢谢了!？
烛迫瑞田： 何首乌炖鸡 点击:15833菜系及功效:微波菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 乌发食谱 月经不调食谱 工艺:原炖 口味:原本味主料:母鸡500克辅料:何首乌30克,
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烛迫瑞田： 今天端上来的是盐焗鸡,一直都想试试看盐焗鸡,但是一想起要用那么多盐,心里总有点怕浪费 ,虽说存起来可以继续用,但谁没事儿天天吃盐锔鸡啊~~所以,捉摸了一下,还是用蒸的吧.虽然不如烤的清爽,但也不错~ 周末朋友来家里吃饭,...
温江区17272989243： 延吉鸡怎么做才好吃 - ？
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