怎么磨刀才锋利且耐用
磨刀锋利且耐用的方法：
1、不要磨得太薄
刃角越大，刀越耐用，但锋利度不足；相反，刃角越小，刀自然越锋利。所以很多人为了追求极致锋利，会把刀刃开的极薄，但你真正实用的时候，就会发现，这样的刀刃动不动卷刃、崩口，极不耐用。
所以根据你的用途，开合适的刃角即可，不用凡是都追求吹毛断发的效果，高效的工作效率和保持性才是真理。
2、油石可能不合格
很多人都忽略了油石的重要性，常常随便找块大青石或者碗底蹭蹭就行了，一是这种粗糙的磨石很难将刃口打磨锋利，二是它与刃口接触面积不够贴合，磨削率不均匀，会产生很严重的虚刃，而且刀身、刃口满是划痕。
所以尽量使用平整、柔软、轻薄、细腻、锋利的油石，这种油石可以增大与刃部的实际贴合面积，然后按粗、中、精循序渐进打磨，可以大大提高磨削率并减弱磨痕。另外，磨刀时，记得在油石下面铺一层毛巾，可以减弱冲击力。
3、及时反转刀身
如果刀刃两侧不对称，刃线不整齐，会增大刀的切割阻力，刀刃很容易变形。
4、不要磨成横刃纹或X刃纹
磨痕中，横刃纹和X刃纹是有害的，尤其是横刃纹，它与刃口的切割阻力相垂直，刀刃很容易沿刃纹折断或卷曲。而纵刃纹与刃口受到的切割阻力同向，有很强的支撑能力，有利于提高保持性。
5、皮革荡刀，可延长寿命
用皮革荡刀，可以清楚刀刃的残余毛边、锯齿，修复刃口微裂纹，这种刃口强化或钝化通常能延长刀具寿命两倍或更多。
6、手一定要稳，一定不要急躁
最后，除了以上各种技巧，最关键的别忘了手一定要稳，控制好刃磨力度、推刀速度和刃磨角度。因为，对于研磨师来说，再好的技术也救不了一颗毛躁的心。
怎么磨刀才锋利且耐用
磨刀锋利且耐用的方法：1、不要磨得太薄 刃角越大，刀越耐用，但锋利度不足；相反，刃角越小，刀自然越锋利。所以很多人为了追求极致锋利，会把刀刃开的极薄，但你真正实用的时候，就会发现，这样的刀刃动不动卷刃、崩口，极不耐用。所以根据你的用途，开合适的刃角即可，不用凡是都追求吹毛断发的...
菜刀怎么磨才锋利
1、砂纸磨刀 菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀 菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上，在菜刀上涂抹牙膏，牙膏中的摩擦分子可以增加菜刀和陶瓷的摩擦力，然后进行来回...
刀怎么磨才锋利
2. 使用砂纸：将细砂磨纸铺在平滑的表面上，然后将刀锋握住，保持一定的角度，在砂纸上来回磨削。3. 使用刀磨机：刀磨机是专业的磨刀工具，可以通过调整角度和磨石的粗细进行刀刃的修整。4. 使用陶瓷棒或钢棒：将陶瓷棒或钢棒置于平滑的表面上，然后将刀锋顺着棒子的表面轻轻拉动几次，以去除微小的棱角...
怎样磨刀才锋利耐用?
4. 精磨刀刃：换用细腻的磨刀石，重复上述步骤，直到满足以下标准：A. 刃面无粗磨痕迹，光亮；B. 手感刀刃平滑，无卷曲；C. 观察刀刃线至几乎不可见。5. 磨刀完成：遵循以上步骤，您的刀具将恢复锋利且耐用。
怎样磨刀才锋利耐用
很容易卷刃，而且打磨的非常不平均。5、待刀锋磨亮度，锋利度开始加强的时候，开始换低密度的进行再次打磨，方法如上。锋利度的检验方法，刀锋朝上，对着阳光观察，如果刀锋没有白色，是一条黑色的线了。就是磨好了，还可以用手刮一下刀锋，如果感觉刀锋摩擦指纹，而且刀锋平滑的话，基本就锋利耐用。
刀怎么磨才锋利
菜刀磨才锋利可分为：砂纸磨刀、陶瓷磨刀。1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀，菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上，在菜刀上涂抹牙膏，牙膏中的摩擦...
怎样磨刀才又快又锋利
总而言之，磨刀是一项需要耐心和技巧的任务。选择合适的磨刀工具，保持正确的角度，使用适当的磨刀动作以及定期修复刀刃，都可以帮助你快速磨刀并保持刀刃的锋利度。同时，正确的刀具保养也是非常重要的，可以延长刀具的使用寿命和保持刀刃的锋利。记住，磨刀是一项需要练习和经验的技能，通过不断的实践和尝试...
怎样磨刀才锋利耐用?
3、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角（外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃。直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。4、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果...
刀怎么磨才锋利
菜刀磨才锋利可分为：砂纸磨刀、陶瓷磨刀。1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀，菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上，在菜刀上涂抹牙膏，牙膏中的摩擦...
菜刀怎么磨才锋利
菜刀磨才锋利可分为：砂纸磨刀、陶瓷磨刀。1、砂纸磨刀，菜刀变锋利可以使用砂纸进行磨刀，首先将砂纸平铺在桌子上，然后保证菜刀20度左右的倾斜，再保持一定的力度进行来回打磨，时间2分钟左右即可使菜刀变锋利。2、陶瓷磨刀，菜刀变锋利需要使用陶瓷磨刀，将陶瓷底部朝上，在菜刀上涂抹牙膏，牙膏中的摩擦...
年蒋至灵： 锋利和耐用是有点矛盾的,主要矛盾是角度问题,保持性要好,开刃角度就要足够大,举个例子,砍木头的斧子,对于保持性要求很高,所以角度都很大,斩骨刀亦是如此.而锋利莫过于剃须刀了,你看剃须刀开刃要很小,锋利但是保持性很差. 所以锋利耐用的话只能在一个平衡点上,磨刀选用一个你认为足够锋利但又不至于一用就折断的角度. 在这个基础上,磨刀锋利度主要看你用什么工具,手磨还是机器磨刀. 如果是手磨,那么主要是手的稳定性,然后就是磨刀石,先用粗的磨刀石开刃,然后用较细的磨刀石磨得更锋利,最后可以用抛光膏抛光更锋利.
五台县17868873065： 怎样磨的刀耐用? - ？
年蒋至灵： 磨刀锋利到什么程度,具体需要看刀的材质而定.通常如果刀刃线较粗,先用粗磨刀石用来快速磨刀,然后再用细腻的磨刀石,最好还能有一个固定的磨刀架.当用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲,观察刀刃,直到刀刃线很小,或几乎看不到时,刀就磨好了.另外,磨刀还有一个窍门,那就是先把刀在盐水里泡一会,再拿出来在磨刀石上磨,边磨边浇盐水,会使刀刃更锋利.
五台县17868873065： 厨房菜刀要怎么磨才会锋利? - ？
年蒋至灵： 1.首先要选一块好的磨刀石,不用太粗的,太细的也不好,表面上看到粗砂就行.2.菜刀有很多种,材料有不锈钢的,铸铁的等等.用途上有砍骨头的,切菜的等等.砍骨头的菜刀一般用厚点,重一点的,切菜用的轻薄一点的.这里是用轻薄点...
五台县17868873065： 怎样才能把一把刀磨得更锋利些? - ？
年蒋至灵： 磨菜刀的窍门 把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命.厨房里的玻璃制品(特别是灯泡), 常常被油烟熏黑, 不易洗净. 可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在...
五台县17868873065： 刀怎么磨耐用 - ？
年蒋至灵： 你好 耐不耐用跟刀材料的硬度、抗磨损能力等有关当然一般你刃角磨的小点切菜不容易钝,刃角大点砍骨头不容易卷
五台县17868873065： 怎么样磨刀又快又好 - ？
年蒋至灵： 用盐水磨刀,又快又亮又锋利.这是因为盐的主要成分是氯化钠,溶于水后可以分解出氯离子,具有弱酸性,对钢铁有活化作用,便于磨蚀,不费力气,很快就能清洁刀具上面的锈渍.另外,磨刀时,它的刃部要同磨刀石发生摩擦而发热.因此,需要蘸上一些水来冷却.但水的沸点低,往往会使刀具局部出现蒸干的现象,从而失失冷却作用.但盐水的沸点相对较高,可以起到很好的冷却作用,而且不易蒸干.所以,用盐水磨刀,刀刃质量也较好.
五台县17868873065： 怎样磨刀才能磨得快? - ？
年蒋至灵： 磨刀之前,先把刀放在食盐水中泡上半个小时,拿出来不要擦掉刀上盐水,紧接着就放在磨刀石上去磨,这个办法不但省力,而且磨出来的刀很快. 在家做饭拿起刀切肉时,如果发现刀钝了,磨后再切又来不及,或是找不到磨刀石,这时可以用碗底磨刀,在碗底上把刀的两个面磨擦几下,刀就立即快了,这是因为碗底起到了砂轮的作用.
五台县17868873065： 如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋 - ？
年蒋至灵： 如何磨刀我有一菜刀,用了好几年,感觉不锋 先往磨刀石上滴一些水,然后拿着刀,让刀与磨刀石成15---20度角,开始磨,角度不能太大.否则把刀刃就磨卷刃了.磨几下就试一试. 如果沾着盐水,磨起来更快.磨完洗净,上一点点食用油,避免生锈.
五台县17868873065： 怎样磨刀才能让刀更锋利? - ？
年蒋至灵： 如何磨刀 磨刀通则: 1、不管磨什么刀或用何种工具(Lansky, Spyder., 磨石…whatever),磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角,这需要练习,但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑,再拿去轻磨几下...
五台县17868873065： 磨刀怎样磨得好 - ？
年蒋至灵： 大致如下啊 磨刀一般可分为两步,即粗磨和细磨.粗磨是将刀片刃部磨薄,细磨是将刀磨快.当然,如果对刀不要求很锋利只粗磨就可以了,反之如果刀片没有大损伤,只要磨快,那么只细磨也可以.另外粗磨和细磨也没有截然的分界,用不粗...
