山东菜馆的四大招牌菜
1. 糖醋鲤鱼：鲤鱼是我国流传最广的吉祥物，逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，寄托着人们平安幸福、吉星高照、飞黄腾达、步步高升的美好愿望。糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
2. 九转大肠：原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系；该菜品在清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种调料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
3. 葱烧海参：以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是“古今八珍”之一。葱烧海参从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
4. 四喜丸子：由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
这四道菜各具特色，不仅代表了山东菜的独特风味，也蕴含了丰富的文化内涵。无论是品尝还是欣赏，都能让人感受到山东菜的魅力所在。
凌海有哪些量大管饱的东北菜馆推荐?
东北人家：这家餐厅专注于提供正宗的东北菜肴，如铁锅炖、烤冷面、杀猪菜等。餐厅环境舒适，服务态度好，是体验东北风味的好去处。大碗居：如其名，这家餐馆的菜品分量非常大，尤其是它的招牌菜“大碗居排骨”，排骨软烂入味，搭配的粉条和土豆也十分美味。满族风味馆：这里提供的是满族特色的东北菜，如...
9款招牌菜特色菜
9款招牌菜特色菜：1、西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的一道名菜，相传南宋赵构游览西湖时品尝到了宋五嫂为他做的鱼，赞不绝口，当时被称作宋嫂鱼，后来经过发展成为西湖醋鱼。2、佛跳墙 佛跳墙也是家喻户晓的名菜，相传有一群乞丐把剩饭剩菜和酒一起炖煮，一个菜馆老板闻到后感觉奇香扑鼻，回去之后研究出了...
大庆有哪些当地人推荐的家常菜馆?
大庆农家乐：如果你喜欢乡村风味的家常菜，可以去大庆周边的农家乐体验一下。这里的菜品多以当地农产品为主，新鲜健康。推荐尝试他们的农家小炒、炖土鸡和烤全羊，味道独特。以上是大庆当地人推荐的几家家常菜馆，每家都有各自的特色和招牌菜。无论是传统东北菜还是乡村风味，都能满足不同人的口味需求。
通化有哪些好吃到爆的家常菜馆?
李家大院 李家大院是一家集餐饮、住宿为一体的农家乐形式的地方。这里的家常菜以当地特色农产品为主料，如玉米、高粱、小米等，烹饪出具有地方特色的美味佳肴。小院子家常菜馆 小院子家常菜馆环境温馨，服务亲切。这里的菜品注重健康营养，少油少盐，突出原材料的自然味道。招牌菜有酸菜鱼、土豆烧牛肉等，...
常州有哪些正宗的东北菜馆?
东北风味烤肉店：如果你喜欢吃烤肉，那么这家东北风味烤肉店一定不会让你失望。这里的烤肉选用上等食材，经过精心腌制，再用木炭烤制，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。此外，这里还有各种特色的东北凉菜和小炒，为食客们提供了丰富的选择。总之，常州的东北菜馆虽然不多，但每家都有自己的特色和招牌菜，只要用心...
北京十大正宗北京菜馆排行榜:局气上榜,卤煮为主
局气是北京一家知名度非常高的北京菜餐馆，它的位置位于北京市朝阳区三丰北里16幢2号楼的5层，这家餐馆的烤鸭非常的出名，可以称得上店铺的招牌，还有其他许多充满京味的菜品。8.北京宴 热度：11.4万 北京宴是北京一家非常豪华的北京菜餐馆，它的位置位于北京市丰台区靛厂路的3号，这家店铺的装修非常...
楼外楼的招牌菜都有什么现实中存在吗在什么地方
电视剧楼外楼正在热播，大家都知道这部是由真实事件改编，楼外楼其实是真实存在的杭州菜馆，剧中最吸引观众的莫过于楼外楼的招牌菜了，据说这部剧中的楼外楼招牌菜请的是现实中菜馆的厨师制作的，那么楼外楼的招牌菜都有什么?楼外楼在现实中存在吗?在什么地方?让我们一起来看看吧。楼外楼的招牌菜都有什么 其...
大连有哪些有特色老菜馆?
星海酒楼 星海酒楼位于大连星海广场附近，是一家历史悠久的餐厅。这里以提供高品质的海鲜和辽菜而闻名，尤其是其招牌菜“星海大虾”更是远近驰名。星海酒楼的环境优雅，窗外就是壮观的海景，让人在享受美食的同时也能感受大自然的美好。老码头海鲜馆 老码头海鲜馆位于大连的海边，以提供新鲜的海鲜和地道的...
丹东有哪些当地人常去的私房菜馆?
丹东，位于中国辽宁省东南部，与朝鲜隔江相望，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。在这样一个充满魅力的地方，美食自然也是不可或缺的一部分。丹东的私房菜馆以其独特的口味和地道的家常菜吸引了众多当地人和游客。以下是一些当地人常去的私房菜馆，它们各具特色，值得一试。老街坊私房菜：位于丹东市区的...
开个小饭馆
也有的人认为,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,价位要定得便宜,这要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的,特别是蔬菜类,因为它的单位成本和零售价格都低,1元钱的原料成本,卖出10元,客人也不会有意见。比如说,现在流行土菜,一个“肉丝炒蕨菜”,原料成本只需要1元,在杭州的一些小饭店里...
贸凝脾肾： 鲁菜的招牌菜是:糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、山东蒸丸等.1、糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇.济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴.黄河鲤鱼的肉...
合作市19577837389： 鲁菜最有名的是那四个菜?？
贸凝脾肾： 油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼、 葱烧海参
合作市19577837389： 鲁菜的招牌菜是什么菜?？
贸凝脾肾： 糖醋鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、烧蛎蝗、百花大虾、蟹黄海参、白汁裙边、干炸赤鳞鱼、菊花全蝎、山东蒸丸、福山烧鸡、鸡丝蛰头、清蒸加吉鱼、醋椒鳜鱼、奶汤蒲菜
合作市19577837389： 鲁菜四大代表菜 - ？
贸凝脾肾： 宫爆鸡丁 鲁菜辣菜系代表菜式.绝对享誉海内外.
合作市19577837389： 山东的鲁菜代表菜有那些? - ？
贸凝脾肾： 鲁菜的代表名菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、葱爆海参、胶东大翅、泰山赤鳞鱼、德州扒鸡、奶汤鱼肚、锅塌豆腐、干蒸加吉鱼、清汤燕窝等.
合作市19577837389： 鲁菜的代表菜是什么? - ？
贸凝脾肾： 五大经典鲁菜 德州扒鸡:“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”,是山东德州的传统风味菜肴.它最初是由德州德顺斋创制.在清朝光绪年间,该店用重1斤左右的壮嫩鸡,先经油炸至金黄色,然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白...
合作市19577837389： 鲁菜的招牌菜是什么?特点是什么?有名的鲁菜大师? - ？
贸凝脾肾： 鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系,代表菜品很多的. 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜. 主要有如下:一: 济南风味(指济南、德州、泰安一带)代表菜品有: 清汤燕窝、奶汤蒲菜...
合作市19577837389： 闯关东中山东菜馆的四大名菜 - ？
贸凝脾肾： 是朱记酱牛肉,还有那个鲁味活凤凰,满汉呈祥,富富有余,对不对?
合作市19577837389： 鲁菜有哪些经典菜品 - ？
贸凝脾肾： 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系. 2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注...
合作市19577837389： 最能代表山东味道的菜是什么菜? - ？
贸凝脾肾： 山东十大最经典的传统名菜(排名不分前后) 1.德州扒鸡扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首.据史料记载,扒鸡起源于禹城,亦称禹城五香脱骨扒鸡,已有300余年的历史.它以制作...
