烤箱烤烧饼上下火170度不硬怎么办啊？

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烤箱烤烧饼上下火170度不硬，用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间，否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊，缺少水分的情况。

建议用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃一下，使用上下火烤20分钟左右就可以了，不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整。

扩展资料：

注意事项：

1、需要注意的是，在使用烘箱时，有必要先预热一下，即调整温度，烘烤几分钟，使烘箱中部分的温度能够满足烘烤的要求。这样既可以使烤饼烤得更快，又不会因时间过长而影响口感。

2、在烤饼之前，你可以撒一些芝麻在饼上，根据你的喜好添加它们。然后把它们放进煎饼里烤半个小时。

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易县17068722888： 烤箱烤烧饼上下火多少度不硬 - ？
充素米雅： 烤箱烤烧饼上下火170度不硬,用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间,否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊,缺少水分的情况. 建议用烤箱烤烧饼将温度控制在170℃一下,使用上下火烤20分钟左右就可以了,不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整. 扩展资料注意事项: 1、需要注意的是,在用烤箱的时候一定要先进行预热,也就是先调整好温度空烤几分钟,让烤箱内部的温度达到烘焙的要求,这样能让烧饼更快的烤好,也不会出现时间过长影响口感的情况. 2、烧饼烤制之前,可以在烧饼上撒一些芝麻,可以根据自己的喜好进行添加,然后再放进去烤熟,时间需要半个小时,烤熟之后就能吃了.

易县17068722888： 烤箱烤烧饼上下火多少度不硬 - ？
充素米雅： 烤箱200度,中下层烤制25分钟.准备用料:面粉400g、玉米油130g、白糖50g、酵母粉1g、温水160g.1、先用300克面粉,加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团.2、覆盖保鲜膜,发酵2倍大以上.3、制作稀油酥:100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成.4、把发酵好的面团揉匀.5、擀成薄一些的大饼.6、均匀涂抹一层油酥.7、将其卷成长条卷、均匀的下剂.8、把每一个小剂包严.9、擀成约1cm厚左右的烧饼生坯.10、烤盘抹一层油,再把生坯摆入烤盘.11、烤箱200度,中下层烤制25分钟.12、取出烤盘,稍稍降温后即可装盘上桌品味.

易县17068722888： 烤箱烤烧饼怎么才能不发干不硬.而且凉了也不硬.跪谢 - ？
充素米雅： 你把一部分面粉用热水搅拌,也就是我们农村常说的烫面,余下的用冷水搅拌,也就是一半死面,一半烫面,多放点油,这样做出来就会软很多,也好吃

易县17068722888： 怎么做烧饼更软 - ？
充素米雅： 咸、甜酥烧饼做法: 制作方法: 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按...

易县17068722888： 电烤箱烤烧饼烤出来上下面颜色不一样 上下火温度设置的都240 上面焦黄下面发白为什么 - ？
充素米雅： 上面没有任何遮挡,热量能直接辐射到烧饼上,下面因为有烤架或者烤盘,所以受热会差点,所以在烤的过程中可以再用底火再烤一下.这主要跟烤箱的功能有关系,有些烤箱可以直接有培烤的档,直接调到这个档就能把烧饼烤好,比如德普嵌入式电烤箱.

易县17068722888： 我用的大烤箱上下火是25O、27o.烤出的饼不软反硬是怎么回事？
充素米雅： 饼干干硬,最简单的原因是过度烘烤.但,如果配方有问题,比如配方中的油份不够那肯定会导致烤出来的饼干干硬的.还有就是面粉的质量,饼干一般要用低筋面粉来制作.如果低筋面粉所含的蛋白质不达标,那么饼干也会表现的较为干硬.另外,用中筋面粉或高筋面粉制作的话,也会表现有较硬或更硬.再有,工艺的问题.比如黄油打发的程度不够到位,或者应当添加小苏打或泡打粉没有添加等也会导致这样的结果.

易县17068722888： 烤箱上火200度下火150度15分钟什么意思 - ？
充素米雅： 上火:上边加温在200度, 下火:下边加温150度,在这样环境条件下,加温15分钟.热传递的方式有:传导、对流和辐射烤箱不接触烧饼,传导不起作用.那就只有对流和辐射,辐射量是一样的,在烤箱里,更多的热量通过热空气的对流形式传递.下火虽然只有200度,但是,热空气会向上流动,形成对流.把更多的热量带到烧饼下表面上.而上火虽然220度,但是,空气把热量向上带走,反而没有那么多的热量传递给烧饼的上表面.因此在烤东西的时候最好下火温度低于上火.

易县17068722888： 用燃气烤箱烤烧饼温度怎样控制 - ？
充素米雅： 如果是大型的烤箱 最好把温度调高点,(下火200左右 上火250以上)这样烤的饼又快有外脆里软 .火小了 烤出的饼又干又硬 还费事费力.烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大2. 面粉100克,油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆,中心包酥皮5. 收口,捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右

易县17068722888： 烤箱不分上下火怎么烤 - ？
充素米雅： 烤箱使用要注意的几个地方1、烤箱使用的时候一定要预热.预热是为了让食物在放进烤箱前,烤箱就已经达到所需的温度.如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问...

易县17068722888： 今天买的烤饼,怎么让它明天还保持香脆,不变硬 - ？
充素米雅： 有些即时食用的包装里有袋装的食品干燥剂(要的是新的,不要那种放了一段时间的),可以将它和烤饼一同放入食品密封袋,排出空气后密封!