自制鸡排如何腌制？用空气炸锅温度设置多少度可以外酥里嫩？
自制鸡排是比较好腌制的，网友可以去超市中购买冷冻的鸡排，价格大约为8到9元一斤，然后回到家中解冻。解冻完的鸡排就比较的柔软，网友可以用刀背进行细细的拍打，让鸡排变得又薄又大。拍完之后就可以清洗一遍，再用厨房用纸把水渍擦干，放入奥尔良腌料腌制半小时之上，这样的鸡排就非常的入味。等25分钟之后，网友就可以将空气炸锅设置为200度，然后预热5分钟。之后就可以将腌制好的鸡排直接放入空气炸锅类，下面可以铺上一张吸油纸。第1次的煎炸时间为8分钟，之后需要打开空气炸锅，将鸡排翻一个面再煎炸6分钟，这样做出的鸡排就外酥里嫩。
大部分的人都是比较喜欢吃鸡排的，外面售卖的鸡排的价格也是比较贵的，一小块鸡排就要12块钱甚至更高的价格。并且这些鸡排的表面有很多的淀粉，在吃的时候也比较的干拌，根本就没有鲜嫩多汁的感觉。网友就可以在家里面试着做一做，小兵在上面所说的做法是比较笼统的，网友在制作的时候还可以看一下详细的视频，把握好腌制的时间以及用刀背敲打鸡排的程度。
如果比较喜欢吃拉丝的鸡排，还可以不对鸡排进行敲打，可以用长条形的刀将鸡排中间分割开来，然后塞入芝士。这样做之前也需要让鸡排解冻腌制，不然鸡排也是不入味的，吃起来的口感比较的干涩。你还需要去超市中购买一些调料，比如说孜然或者五香粉，然后将之撒在煎炸好的鸡排的表面，再用刀切成小块，就和超市中购买的鸡排别无二样了。
如果特别喜欢吃鱼鳞形状的鸡排，还可以将腌制好的鸡排裹上一层薄薄的淀粉，然后再打湿再裹一层。这样做出来的鸡排就更加的酥脆，还可以让分量变得更足。
首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成条，加入料酒，胡椒粉，盐生抽，蚝油腌制半个小时，然后再上鸡蛋液，再裹上面包糠，放入空气炸锅中，20分钟180度的温度就可以了，这样做出来的鸡排非常好吃，外酥里嫩。
自制鸡排腌制时要放料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖和姜片这些材料，空气炸锅的温度调到200度可以达到外酥里嫩的效果
把鸡排洗干净以后，放入生姜，生抽，生粉，盐和料酒一起进行腌制，一般需要腌制30分钟左右。在使用空气炸锅炸鸡排的时候，先需要预热5分钟，使用空气炸锅的时候，一般炸上20分钟左右就可以了，在这期间需要不停的将鸡排翻面。
如何在家自制鸡排?
使用夹子将煎好的鸡排从锅中取出，放在厨房纸上沥去多余的油分。让鸡排稍微冷却一下，这样面包糠会更加酥脆。六、享用 将鸡排切片，搭配你喜欢的蔬菜沙拉或是蘸酱一起食用，就可以享受美味的自制鸡排了。小贴士：腌制时确保每一块鸡肉都均匀涂抹调料。裹粉时要确保每一层面粉、蛋液和面包糠都能均匀...
如何用鸡胸肉制作鸡排?
鸡排是一种受欢迎的快餐食品，通常以其鲜嫩多汁、外皮酥脆而受到大家的喜爱。使用鸡胸肉制作鸡排不仅美味，而且相对健康，因为鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质丰富。以下是用鸡胸肉制作鸡排的详细步骤：准备材料：鸡胸肉 盐和黑胡椒粉 大蒜粉 洋葱粉 辣椒粉（可选）鸡蛋 面粉 面包糠或碎玉米片 油（用于煎炸...
美味的鸡排怎样制作?
将调制好的酱汁淋在鸡排上，或者将鸡排蘸着酱汁食用，享受美味的鸡排。小贴士：腌制时可以加入一些其他的香料，如五香粉、辣椒粉等，根据个人口味调整。裹粉时，可以先用鸡蛋液润湿鸡肉，这样面粉和面包糠更容易附着。煎炸时油温不宜过高，以免外焦里生。煎炸完成后，可以用牙签或者叉子扎一下鸡排中心，...
如何把腌制鸡排做得吃起来口感嫩滑?
放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟，鸡排吃起来口感嫩滑，具体方法如下：1、准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。2、鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。3、平底锅洗干净，开火烧热，水差不多都没有的时候，放入一小勺油，烧滚。
有哪些技巧能使爆浆鸡排更入味?
裹粉：在腌制好的鸡肉外面裹上一层面粉或淀粉，可以帮助锁住肉汁，使鸡排在烹饪过程中更加鲜嫩多汁。同时，裹粉还可以形成一层酥脆的外壳，增加口感的对比。低温炸制：将油温控制在160-180摄氏度之间，这样可以确保鸡肉内外熟得均匀，避免外焦里生。低温炸制可以使鸡肉慢慢熟透，肉汁不会迅速流失，从而...
做鸡排前怎样腌制?
腌制鸡排是制作美味鸡排的关键步骤之一，它能够使鸡排更加入味，口感更佳。以下是详细的腌制步骤：准备材料：首先，你需要准备新鲜的鸡胸肉，以及各种调料，如盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、橄榄油等。清洗鸡胸肉：将鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要，因为...
制作鸡排的过程
2、用小锤子或者刀背将鸡胸肉拍几下，拍扁。3、将腌料混合均匀。4、鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时。5、天妇罗粉和清水混合均匀。6、将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。7、锅中放入适量的色拉油，将油烧热后，放入鸡排，大火炸制两面金黄色即可。香煎鸡排...
在家制作炸鸡排,鸡排事先要怎么样腌制?
鸡排捞出来后，我们趁热把鸡排切成方便食用的小块，切好后码放好在生菜上面就可以开吃啦。生菜可以生吃，把炸制好的鸡排码放到生菜上面更能刺激我们的食欲，在吃鸡排的时候我们也可以蘸着番茄酱或者沙拉酱来吃，喜欢吃辣的也可以放入一些孜然或者辣椒粉，除此之外用生菜包着鸡排吃那更是鲜酥无比，让...
鸡排的制作方法
8、拖上一层打散的蛋糊 9、后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧 10、所有都做好后 静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。12、炸鸡排成品图 ...
自制鸡排的方法有哪些?
自制鸡排是一种美味的小吃，可以在家中轻松制作。以下是一些制作鸡排的方法：材料：鸡胸肉或鸡腿肉 盐和黑胡椒 面粉 鸡蛋 面包糠 油（用于炸制）步骤：准备鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，将其洗净并用厨房纸巾擦干水分。如果使用鸡胸肉，可以将其切成薄片，以便更快地烹饪。腌制鸡肉：在鸡肉上均匀撒...
寿朗吴天： 1.整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软.2.加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时.3.油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次.上色更明显,口感更酥脆! 油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次.上色更明显,口感更酥脆!
霸州市13773933277： 空气炸锅炸鸡做法 ？
寿朗吴天： 用料:鸡腿1200克约11只,鸡蛋1个,糖5克,盐4克,料酒5毫升,黑胡椒粉3克,... 9、腌好的鸡腿,均匀的裹上淀粉,不用裹太厚,均匀的一层就好10、空气炸锅底部铺...
霸州市13773933277： 怎样做大大大鸡排(空气炸锅版)最好吃 - ？
寿朗吴天： 鸡胸太厚的话最好片开,用上述调料腌制,封保鲜膜在冰箱冷藏.最好一宿吧,你要太馋至少提前两个个小时腌.炸锅190度预热五分钟,打开,对了鸡排要沾蛋液裹面包糠的,放进去190度10分钟左右.你拿筷子戳戳,没熟好再炸炸.因为鸡胸油脂太少,所以完全不放油炸出来面包糠是白色的,口感倒是不影响但不好看啊,我在表面刷了一点可以承受起的油,看上去就不错啦!
霸州市13773933277： 腌鸡排腌制方法 - ？
寿朗吴天： 1、酱汁调味料:蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙.2、腌制方法1)、将鸡胸肉洗净后去皮,再横切成上下两片.2)、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣,留汁.3)、将鸡胸肉放入酱汁中,腌制30分钟.4)、将鸡胸肉取出,二面均匀沾上地瓜粉,轻轻抖掉多余的粉.再静置1分钟即可.
霸州市13773933277： 鸡排的做法、鸡排怎么制作方法好? - ？
寿朗吴天： 我之前在台好豪大大鸡排店做过 主料 鸡胸肉2块芝士3片 面包糠半碗鸡蛋1个 淀粉5大勺 辅料 椒盐2克盐2克 酱油2勺 #九阳烘焙剧场#空气炸锅——爆浆鸡排~的做法步骤 1. 有了空气炸锅,妈妈再也不用担心我吃油炸食品了,O(∩_∩)O...
霸州市13773933277： 鸡排的做法是怎样的?请说详细点…谢谢 - ？
寿朗吴天： 炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣.鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制. 做法一 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 制作步骤 1、在鸡腿肉...
霸州市13773933277： 油炸鸡排怎么做 - ？
寿朗吴天： 1.洗干净 鸡胸脯切片洗干净后,用铁锤敲成鸡排.[铁锤在国外的家庭里应用很普遍,通常用来敲鸡排、牛排用,为此jolin也买了一把!] 2.加柠檬 摘一个新鲜的柠檬,一切二,用手就可以把汁水挤到鸡排上.柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上! ...
霸州市13773933277： 鸡排怎么腌制?有什么特别要注意的地方吗? - ？
寿朗吴天： 鸡排切好后,倒上白酒,点点淀粉,点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟.即可下锅炸了.许多人不太会配制腌料肉食,不管啥肉类,只管往里面倒酱油、撒咸盐、放味精...
霸州市13773933277： 鸡排的做法和腌制法是怎样的 - ？
寿朗吴天： 【材料】 鸡胸肉300克、柠檬1个、海天古道料酒、海天特级金标生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、油适量 【做法】1.鸡胸肉切片,加入海天古道料酒、海天特级金标生抽和生粉抓匀,腌制片刻.将半个柠檬切成片,另半个挤出柠檬汁待用.2.锅中放适量油,放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出.3.另起一锅,放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻,并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠,浇在煎好的鸡片上,摆上柠檬片装饰即可.
霸州市13773933277： 炸鸡排怎么做才好吃 - ？
寿朗吴天： 炸鸡排怎么做 材料 1.起骨鸡腿-2个 2.面粉-适量 腌料:1.姜-一小个 2.小葱头-3颗 3.蒜头-2瓣 4.糖-1茶匙 5.盐-1/2茶匙 6.胡椒粉-1/4茶匙 7.五香粉-1/4茶匙 8.蚝油-1茶匙 做法 1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿 4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉 5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油
