亳州小吃特产有哪些

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亳州小吃特产有哪些

　　从商成汤王建都开始，亳州是一座具有三千多年历史的文化古城，那么亳州小吃特产有哪些？一起来看看我的分享吧！

　　 1、撒汤

　　撒汤源于皖西北涡阳、蒙城一带。撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为“撒汤”、“杀汤”等。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

　　 2、葛侠面皮

　　涡阳知名产品葛侠面皮：其引进国际先进生产流水线，克服了传统的作坊模式、手工制作脏乱差不卫生等现象。采用大米、小麦、玉米、绿豆等、干净卫生、口感好、风味独特、营养丰富不加任何食品添加剂，皖北独一家真正的放心面皮。

　　 3、药桂焖甲鱼

　　甲鱼性平、味甘，甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。具有健脾补血，滋阴养肾，养肝安神的功效。具有甲鱼原汁原味，桂圆清鲜香醇、营养丰富的特点。

　　 4、重油大烧饼

　　展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。

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　　 5、牛肉膜

　　牛肉膜是亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的`圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

　　 6、西阳卤猪头肉

　　西阳卤猪头肉，相传古时潞安府有一位名厨，他家祖祖辈辈有制作腊肉和猪头肉的手艺。有一次，一位年轻人向这位名厨学做卤猪头肉，在烧制过程中忘记了放酱油。当发现后，猪头肉已煮至八成熟了。这时，师傅忙让他将猪头捞出用凉水冲泡，设法补救，但再加酱油已来不及了。他们最终也没有想出个好办法来，就将未加酱油的猪头肉放在一边不管它了。第二天一早，名厨的徒弟惊奇地发现，用凉水浸泡一夜的猪头肉看起来色泽洁白，摸一摸，肉质松软，闻一闻，香味扑鼻。他赶忙取一块切成片，拌上蒜泥，尝一尝，感到清香可口。师徒二人从此做起了白卤猪头肉的生意来。这种新的菜肴一上市就受到人们的欢迎，他们的生意更加红火起来。白卤猪头肉，也渐渐出名了，其制作方法不断改进，代代相传至今，成为颇受人们喜爱的美味佳肴。

　　 7、义门的壮馍

　　义门的壮馍又叫锅盔，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉“熟”，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，成后外焦里软，食之喷香。有的行家，还能在外皮制出一些图案来。锅盔的形状颇象古代的盔甲，又圆又硬，所以取名壮馍、锅盔，同时它又特别顶饿，巴掌那么大一块锅盔，能抵两个大馒头。

　　 8、插花牛肉汤

　　插花牛肉汤 ，插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。

　　 9、狗肉干扣面

　　说起小吃，狗肉干扣面之于安徽涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津，淡麻糊之于阜阳，撒汤之于蒙城。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统的豆浆油条，也不是硕果仅存的那几家麻糊，而是近十年来活跃在涡阳小城而且渐渐名声远播的涡阳名吃-------狗肉干扣面。

　　 10、炒凉粉

　　炒凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。

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犁毛小儿： 州菜以徽菜为主,徽菜擅长烧、炒、炖、重油炒,讲究火功.亳州的小吃非常丰富.牛肉馍、油炸馍、麻花、小跑肉、锅盔……风味独特.亳州的牛肉馍味道不错,还有狗肉汤、烧饼、麻糊(谐者,当地人说是用五谷磨粉后加粉条、花生等做成的),真的很棒,只是要注意多吃点大.小吃街在海顿大酒店后面的那跳巷子里

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犁毛小儿： 古井贡酒,亳白芍,涡阳苔干,高炉酒,板桥无籽西瓜,皖麦38,曹街子的萝卜,利辛粉丝,王冠雪茄烟,利辛银杏,楚村粉丝、义门苔干、铜关粉皮、观堂大蒜、苏赵梨、万寿绸被面等都是安徽亳州特产.你可以去试吃下.

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犁毛小儿： 1,西关清真寺的牛肉馍,真正自己去吃类少,高三复习的时候大早晨跟李园聂影一块骑自行车去,吸着冷风去到西关排队,生意特好.还有一次燕子从合肥回来,大清早带她去吃过一次. 2,喷泉-嘛糊,最喜欢喝喷泉的嘛糊,因为喷泉的马虎...

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兰溪市19121437278： 亳州有什么特产可以带的.？
犁毛小儿： 真正亳州本士的特产又有点特色的好带的我认为是:粉皮,贡菊(冰茶),古井贡酒……其他的全国其它地方也有.建议品尝一下亳州的小吃:牛肉馍,吗糊……建议看一下亳州的景点:花戏楼和曹操运兵道……欢迎朋友到亳州来!

兰溪市19121437278： 亳州特色? - ？
犁毛小儿： 亳州以中草药为名,华佗故乡,是目前我国最大的中药集散地之一.亳州人好吃,所以亳州也对得起吃城的称号,特色小吃有牛肉膜、撒汤、马湖.喝的就喝古井贡.游玩的地方有花戏楼、地下运兵道

兰溪市19121437278： 安徽省亳州市有什么好吃的特产呢 - ？
犁毛小儿： 亳州的中药饮片很不错的,还有涡阳的苔干,糖醋蒜,高炉酒,王健牛肉,亳州的古井贡酒

兰溪市19121437278： 安徽亳州有那些名吃? - ？
犁毛小儿： 亳州牛肉馍亳州独有的清真食品.它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻.该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,...

兰溪市19121437278： 亳州有什么特产?亳州有什么特产,到时候带点回来给同事们吃~嘿嘿 ？
犁毛小儿： 亳州最著名当说中药材了,可以带些保健的中药材饮片.然后吃的方面,有五洲牛肉,涡阳义门苔干,喝的方面有,古井贡酒.高炉家酒.大致这么多,还需你自己到亳州探寻啊.