最简单的馄饨包法
怎么包馄饨?教你最简单包小馄饨的方法,薄皮馅足,味道鲜美
馄饨分大馄饨和小馄饨,大馄饨像水饺,薄皮大馅,可以干拌蘸酱料吃,也可以加入高汤连汤吃。小馄饨皮薄汤鲜,主要是搭配高汤,加入葱油、紫菜和虾皮,以“喝”小馄饨为主。
馄饨的包法多种多样,大馄饨由于以“大”为主,馅料饱满,汁水充足,馅料里蔬菜居多,所以包馄饨时必须捏紧,才能让大馄饨煮后不破皮漏馅。小馄饨以馄饨馅抱团弹牙为主,且馄饨皮薄易煮,馅料以猪肉为主,所以小馄饨的包法就比较随意,只需让它下锅煮后皮和馅不散开就行。

我是开馄饨店的,店里主营小馄饨,有冷冻和生鲜的小馄饨出售,也有堂食的小馄饨。由于近段中小学相继复课,许多家长都在发愁给学生准备什么早餐。小馄饨营养又容易煮,早上当早餐最合适了,今天就给大家分享三种小馄饨的最简单包法,学会一种就能在家里包馄饨给学生吃,只要其中一种包法学会,都可以出门开馄饨店了。馄饨有多少种包法?最简单又快手的3种包法,馄饨店主教你学会能开店。
第一种小馄饨包法:
用一根筷子就能顺利包好一个小馄饨。
把馄饨皮放在左手,右手拿一根筷子挑点肉馅,放在馄饨皮中间,顺势用肉馅沾上馄饨皮的一个角,从外向内里圈起,圈到底筷子抽出来,把剩下的两个角捏紧就完成了。
提示:这种包法要用光滑的筷子,小心抽筷子时带破馄饨皮。

第二种小馄饨包法:
左手虎口处一捏就能包好一只小馄饨。
把馄饨皮放在左手掌心,右手用竹签或筷子挑肉馅,放在馄饨皮正中间,左手顺势把馄饨皮四个角往中间收拢,最后在虎口处收紧捏上,一个馄饨就包好了。
提示:这种包法一定注意左手控制力度,即要包馄饨包好,又不能让馄饨皮和馅贴太紧,力气不能太大,小心一捏把馄饨皮挤破。

第三种小馄饨包法:
左手拿馄饨皮,右手用竹签挑上肉馅,左手收拢馄饨皮,右手用竹签协助团上馄饨即可。
提示:这种包法要事先准备好一根竹签,一时找不到可以用冰棍上的,把一头稍加削尖就能用。用竹签协助左手包馄饨时,小心太大力会戳破馄饨皮。

小馄饨的包法实在太多,其实只要能包上馅,下锅煮后馅和皮不分开就行。小馄饨馅即使不包馄饨皮,下锅煮后也是个小肉丸,也能凑合着吃。大馄饨就完全不同,因为一旦馄饨皮捏不紧,馄饨馅会在锅里散开,真正会煮成了一锅粥,根本无法食用,这就是两种馄饨馅料的重要不同地方。所以小馄饨的包法不需要太注重,重要的是把馄饨馅和高汤底做好就行。
这三种包法都非常简单易操作,我最常用的是第三种包法,借助竹签完成包馄饨的步骤,非常快,在店里忙的时候,完全不需要客人等待,一分钟能包好几十个小馄饨,如果你也打算开店,建议你学第三种,最快最省力。

主料:馄饨馅料1份、馄饨皮1份。
辅料:清水半碗。
步骤:
1、馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮,馄饨馅料。
2、小碗装半碗温水。
3、馄饨皮为长方形,如图放置在手心。
4、右手手指蘸水,沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水,为了后面好粘合。
5、放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些。
6、下面的边对折到上面的边上,用双手捏合,捏紧,之前涂了水,所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧。
7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来,就是皮竖直立起来了,馅料部分的方位不变。
8、立起来后,两只手分别捏底下的两个角,把馅料微微往里弯,两个角部分重叠起来。
9、可以蘸水涂在被压在底下的那个角上,用左右大拇指把两个角捏合起来,捏紧。
10、馄饨完成。
包馄饨的6种简单方法:
北方元宝馄饨:
1.取一张馄饨皮,平铺在手掌上。用筷子夹起适量肉馅,放入馄饨皮下部。
2.将馄饨皮的一面卷到馄饨皮的1/2左右。
3.再卷进去,卷到馄饨皮的3/4。
4.将馄饨皮的两个角重叠,捏紧。
四川馄饨也叫馄饨:
1.将一张馄饨皮平放在手掌上,用筷子在馄饨皮中央夹入适量肉馅。
2.将馄饨皮沿对角线对折,将边角捏紧。
3.用中指勾压肉馅。
4.把两个角捏在一起。
港式馄饨包法:
1.将一张馄饨皮平放在手掌上,用筷子在馄饨皮中央夹入适量肉馅。
2.用筷子把馅压下去。
3.用五个手指把馄饨皮捏到中间。
4.用虎口反复挤压海豹。
温州馄饨包装方法:
1.将一张馄饨皮平放在手掌上,用筷子在馄饨皮中央夹入适量肉馅。
2.把皮革卷进去两次,留下一条窄边。
3.拉两端,把它们包在中间。
4.把皮折起来,捏紧。
江西清汤馄饨包装方法:
1.取一张馄饨皮,平铺在手掌上。用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间靠近角的地方。
2.把这个角折起来,盖住肉,用拇指按住。
3.按照从左到右到上的顺序折叠三个角。
4.挤压三个角,拿出拇指。
馄饨的包法简单又快的
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馄饨的包法步骤
2、胡萝卜先切片再切丝再切丁!3
馄饨如何包法
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混沌怎么包法简单
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小馄饨的包法(小馄饨的包法 简单)
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小馄饨包法十种包法图解
6. 相燃法:将馄饨皮对折成半圆形,两边交叉捏在一起,两个末端拉近,相燃成一条线即可。此方法是比较常规的一种包法,比较方便一些。7. 揉搓法:将馄饨皮放在手掌中心,将馅料逐渐加入,最后两个末端揉到一起即可。此方法虽然较为简单,但是需要一定的手工技巧。8. 签字法:将馄饨皮对折成半圆形...
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村澜洛赛: 买点肉馅,买点韭菜,放在一起,加上调料,拌好,买点馄饨皮,直接包就可以.
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村澜洛赛: 1 肉馅加入生姜汁,白胡椒粉,盐,鸡蛋,进行调味,再加入一些清水让肉馅静置一会. 2 把海白虾去虾线,剁成虾泥. 3 小白菜在开水锅中焯熟,挤干水分,切成菜碎. 4 把虾泥和菜碎加入肉馅,搅拌一下,加入香油和白芝麻,鸡精,肉馅就好了. 5 把一点肉馅放在馄饨皮中央. 6 对折,捏拢. 7 用一点清水把上面的口子也捏上. 8 两侧向下弯,在中央叠拢. 9 中间再捏一下,让其成型. 10 这就是包好的样子. 11 碗中倒入开水,加盐,紫菜,蛋皮,葱花,白胡椒粉,是馄饨汤;再取一锅烧开水,下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了.
镜湖区15117042229: 怎么包馄饨 好吃又好看的几种馄饨包法 - ?
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村澜洛赛: 馄饨多半以面皮、肉馅为主,再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤,因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清...