培根海参芝士心披萨怎样做好吃呢？

培根芝士披萨最正宗的做法~

前言
培根放多多，芝士放多多，卫生，便宜，好玩
材料
主料：高筋面粉140g、低筋面粉60g、番茄2个、洋葱半个；
辅料：大蒜5瓣、培根适量、芝士适量、罗勒适量、黑胡椒适量、糖10g、盐2g、奶粉8g、油14g、温水130g、酵母2g
培根芝士披萨
1
首先称量好面团的材料。（材料可以做两个8寸的）
2
先用一半的温水溶解酵母，然后把其他材料混合拌匀，加入酵母，和成光滑面团，用保鲜膜盖上面团，放在较温暖的地方发酵（温度26度左右最佳），发酵时间大约1-2小时，冬天发酵时间需要久点
3
番茄切丁，洋葱切丁，蒜头切末，培根片切小片
4
黄油入锅软化，加入洋葱和蒜头炒香，加入番茄，炒出水分，如果水分较多，关小火收汁，加黑胡椒和罗勒
5
拿出发酵的面团，用手指粘面粉插面团顶部，如果不回缩不塌证明发酵好了，揉出面团的空气。放置20分钟醒面
把面团放入比萨盘，将中间面团往周围赶，面团用叉子插小孔防止烤的时候鼓气，放置10分钟。比萨酱涂上面底
6
放上一层芝士，放上培根片，最后再撒上芝士
7
入烤箱，上下层，210度，20分钟
小贴士
因为高粉比较多，揉的时候会比较辛苦，可以再加多点低粉

比较传统制作培根的方式通常会采用盐水/糖水腌制：例如英国比较有名的威尔特培根（Wiltshire bacon）会使用盐水腌制

材料

披萨酱配料：大蒜几瓣，洋葱100克，小西红柿一个，黄油20克，番茄酱适量，黑胡椒，迷迭香，披萨草适量

饼底配料：高粉147克，低粉147克，酵母6克，糖10克，温水148克（35度），黄油22克

其他配料：马苏里拉芝士280克，洋葱，牛肉粒，玉米粒，培根，海参，色拉油适量

做法

披萨酱制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

4、锅烧热，放入黄油烧至溶化；

5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。

披萨饼底的制作过程：

1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；

2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；

3、把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入披萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好；

4、面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起；

5、先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟；

6、15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。

做法 ：
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。）

2.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ；

3.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（最好使用平底不沾锅），厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。

4.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。

5.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。
本回答由网友推荐

高粉100克
低粉100克
细砂糖10克
盐1/2勺
酵母1/2勺
水110克
黄油15克
玉米粒70克
青豆粒40克
洋葱适量
培根6条
比萨奶酪200克
青椒丝适量
红椒丝适量
橄榄油1大勺
洋葱末50克
大蒜末10克
水120克
番茄酱70克
意大利香料适量
盐1/4小勺
黑胡椒1/8小勺
其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
培根披萨的做法步骤

1
先做披萨酱，锅内放少油。

2
面团出筋，加入黄油。

3
加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。

4
加入番茄酱意大利香料。

5
加入120克清水，小火煮至浓稠状。

6
最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用。

7
主材料除黄油外，入搅拌缸。

8
面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。

9
放温暖处发酵。

10
发好的面团。

11
准备好其他材料，玉米粒，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。

12
面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸操作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

13
松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背操作的，抹均匀。

14
撒上青豆，玉米粒。

15
铺上培根。

16
撒上2/3的奶酪丝。

17
中层，200度， 15分钟左右。

18
这些做披萨的必备调料， 家乐福有的卖，6块多一包。

19
烤好后，在撒上余下的青豆，玉米粒，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。

没有烤箱的小伙伴，用炒锅一样可以做美味披萨，饼底焦香酥脆，里面松软可口，加上鲜香的培根和浓郁的芝士，味道一点儿也不输烤箱做的！开小火盖上锅盖煎烤5-10分钟，关火用余温继续焖3-5分钟直到芝士融化，具体时间请根据实际情况掌握，最后再撒上青椒丝和胡萝卜丝点。炒锅版的培根蔬菜披萨就出锅了，自己做多加点芝士和培根，真材实料超满足！

披萨酱配料：大蒜几瓣，洋葱100克，小西红柿一个，黄油20克，番茄酱适量，黑胡椒，迷迭香，披萨草适量

饼底配料：高粉147克，低粉147克，酵母6克，糖10克，温水148克（35度），黄油22克

其他配料：马苏里拉芝士280克，洋葱，牛肉粒，玉米粒，培根，海参，色拉油适量
披萨酱制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

4、锅烧热，放入黄油烧至溶化；

5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。

披萨饼底的制作过程：

1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；

2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；

3、把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好；

4、面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起；

5、先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟；

6、15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。

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江山市13864443303： 家庭烤箱烤披萨的做法大全(家庭烤箱烤披萨的做法) ？
闻瑾盐酸： 买现成的披萨毛坯,而不是在家揉面.准备番茄酱,用刷子烤均匀,在披萨饼上铺一层芝士丝,放入一些金针菇和洋葱,再放一层青椒丝和培根片,最后在培根上再铺一层芝士丝.烤箱预热10分钟,200度烤20分钟.一、家庭烤箱烤披萨的做法材料:披萨饼1块,青椒1个,培根片适量,马苏里拉芝士丝适量,金针菇和洋葱适量,番茄酱一瓶.1.在烤盘上刷一层植物油,在披萨饼坯下面用叉子扎一些小孔.2.在蛋糕上均匀刷上番茄酱,撒上一层芝士丝,再撒上一层青椒洋葱,再撒上一层金针菇,再撒上一层培根片,最后撒上芝士丝.3.烤箱预热10分钟,烤盘放入烤箱,200度烤20分钟.家庭烤箱烤比萨饼完成了.

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江山市13864443303： 披萨怎么做 - ？
闻瑾盐酸： 简简单单在家做pizza,嘿嘿~~~一、制作过程 原料: 面粉(可采用自发粉或普通面粉)、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠(我采用的是“双汇牛肉烤肠”)、黄油、 调味料: 盐、橄榄油(可用色拉油代替)、黄油、番茄酱、百里香叶...

江山市13864443303： 如何做披萨好吃?？
闻瑾盐酸： 原料: 面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克. 做法: 1、面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克,揉匀发酵.分割成2块,整理成圆形铺在盘底,边缘稍厚些.(可以做2个9寸披萨的面团); 2、 在饼中间铺满披萨酱,撒少量的盐,分别摆上番茄、洋葱、甜椒片; 3、 然后继续洒满培根. 4、 最后铺满芝士片,摆上鲜海虾,洒上适量的黑胡椒碎. 烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟

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闻瑾盐酸： 我最近也用微波炉做了披萨,虽然没有烤箱烤的颜色很漂亮,但是味道不输必胜客的材料:面粉 盐 糖 酵母 鸡蛋 黄油 披萨草 黑胡椒粉 亨氏番茄酱 洋葱 番茄 青椒 玉米粒 黑橄榄 培根 马苏里拉芝士第一步是披萨饼底:面粉、盐、糖适量,然后...

江山市13864443303： 怎么做披萨饼家常窍门 - ？
闻瑾盐酸： 主料 面粉200g 奶酪200g 辅料 洋葱 适量 培根 适量 酵母粉1g 披萨酱 适量 青椒 适量 步骤1.主料: 面粉、奶酪、披萨酱、青椒、 辅料: 洋葱、培根、酵母粉.2.面粉加温水、酵母粉和成光滑面团.3.发酵至2倍大以上.4.把洋葱、青椒切圈.5.把培根切块后煎熟.6.把发酵的面团揉匀、擀成饼.7.放入披萨盘造型,并扎一些小孔.8.放入烤箱180度,中下层烤8分钟.9.取出后放一层奶酪,抹匀披萨酱.10.把洋葱圈、青椒、培根摆匀.11.放入烤箱180度,中层烤10分钟.12.取出,放入马苏里拉奶酪.13.烤箱170度,中层烤制.14.待奶酪溶化,即可取出.15.装盘后切块,即可上桌食用.