为什么有些人觉得黑巧克力很难吃?
对一些人来说，它尝起来很难吃，因为他们的味觉需要高水平的甜味来搭配巧克力的味道。
对于吃很多糖、垃圾食品或加工食品的人来说，需要很多糖或盐来享受食物是很常见的。换句话说，这是大多数美国人的标准，也是其他国家的人经常觉得我们的食物太甜的原因。好消息是，通过食用天然食物，味蕾可以慢慢被各种真正的味道唤醒，所有的东西都开始自然地尝起来更甜，没有添加糖。
黑巧克力的甜度有很大的不同，这可以由它的可可含量来定义。我曾见过可可含量只有50%的巧克力被称为“黑巧克力”，但它的可可含量从50%到100%不等。(相比之下，牛奶巧克力除了其特有的牛奶之外，通常还含有大约30%的可可。)
当我还是个孩子的时候，我喜欢牛奶巧克力，但是开始偏爱美味浓郁的黑巧克力。随着近年来黑巧克力越来越受欢迎，它也变得更广泛的优势。我很快就从喜欢65%可可变成了喜欢72%可可。
我的可可含量一直保持在72%，直到我尝试吃所有的天然食物，这是我们Crossfit健身房旧石器挑战的一部分。当我转向所有的天然食物时，我对可可含量的偏好越来越高，因为食物开始自然地尝起来越来越甜。我开始喜欢78%的可可，然后是85%。
我现在最喜欢90%的可可，有时我甚至喜欢100%的可可巧克力。100%可可巧克力配上新鲜的澳洲坚果，对我来说就像加巧克力的巧克力片饼干。牛奶巧克力现在尝起来就像棉花糖，甜得让人腻烦。
所以，对你来说“难吃”的东西，对我来说确实是世界上最美味的甜点。
如果你决定再尝一尝黑巧克力，我建议你先从新鲜、高质量的马达加斯加黑巧克力开始，可可含量较低。由于马达加斯加的火山土壤，这种咖啡豆的味道很丰富。它给巧克力带来了一种微妙的浆果味。
新鲜的黑巧克力有轻微的光泽，天鹅绒般的质地，在室温下会在嘴里慢慢融化。如果它没有一点点光泽，如果它有轻微的白色涂层，或者它在你嘴里没有融化成天鹅绒般光滑的质地，那么它可能已经不新鲜了。不怎么卖黑巧克力的商店里的巧克力都不新鲜，所以不要在那里买。
高端巧克力专卖店将唤醒你到一个全新的巧克力世界，你从来不知道存在。
因为黑巧克力是特别纯的，特别苦，我们一般吃的都是牛奶巧克力，纯度根本就不够，所以会觉得很香，纯度越高的黑巧越苦。
因为这些人非常的讨厌吃苦涩的东西，所以觉得黑巧克力很难吃。
黑巧克力很多都是苦的，吃下去有点难以下咽的感觉，很多人就都不喜欢吃了。
没味道。这是因为黑巧克力没加糖，所以味道苦涩。
吃黑巧克力会让人感到快乐,这种食物为何这么神奇?你知道原因吗?_百度...
那这个巧克力对你就是有作用的。最后再来提一点，很多人吃的黑巧克力，或许并不是真的黑巧，巧克力有黑白之分，我们吃的大部分巧克力都是代可可脂做的，外加大量的糖和奶粉等，这些“甜分”的物质也会一定程度上让我们产生快乐的感觉，不过快乐是快乐了，但这些代可可脂的巧克力糖分含的太多了，不宜...
如何评价德芙黑巧的口感?
外观与触感：德芙黑巧通常拥有光泽的外表面，展现出深邃的黑色或是深褐色，这取决于可可含量的高低。巧克力块的边缘整齐，切割时不易碎裂，显示出良好的制作工艺。触摸时，巧克力给人以光滑、紧实的感觉，不会有油腻或粘稠的不适感。香气：在打开包装的瞬间，德芙黑巧散发出浓郁的可可香气，这种香味纯净而...
黑巧、白巧、牛奶巧,一篇搞定巧克力种类!
牛奶巧克力则在可可含量上明显降低，一般在10%至45%之间，糖分和乳固体的加入赋予了它奶香浓郁、口感甜美的特点，成为消费者广泛喜爱的巧克力类型。白巧克力则完全摒弃了可可固体成分，仅由可可脂、奶粉、卵磷脂和糖组成，呈现白色，口感甜腻，只保留了可可的香气，虽然有些人认为它不属于传统的巧克力，但在...
黑巧克力好吃还是松露巧克力好吃?黑巧克力和松露巧克力区别
而能做到「bean-to-bar」是做出精制巧克力的必要条件，顶级巧克力厂通常都会标出自家可可豆的来源，至少都会标到国家或地区，有的甚至精确到可可来自那一个庄园。一般认为，可可含量80%是巧克力味道上的一个分水岭，大于80%的黑巧基本上就没有甜味了。所以在挑选黑巧的时候，一是注意包装上可可的产地，...
科学证明吃黑巧克力有益健康?你先看看论文最后写了啥
知道小有建树答主 回答量:112 采纳率:100% 帮助的人:95万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 编者按 可能很多同学都听说过“吃黑巧克力有益 健康 ”这么一件事儿。不管你是不是信了,当你走进超市、想要买点巧克力、但又觉得罪恶的时候,手总会伸向黑巧,安慰自己说“黑巧是 健康 的!” (然后咕...
黑巧克力跟别的口味的巧克力有什么不同?
通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。 不过此种巧克力感觉也较甜。 白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。白巧甜度高，黑巧因为不含有或少量含有牛奶...
美式咖啡和100%黑巧比谁苦?
我认为是百分百的黑巧更苦，因为它苦中还带着酸味儿，美式咖啡苦里还带着香气。
生巧和黑巧有什么区别
生巧没有普通巧克力的调温过程，制作简单，所以对原料的要求更苛刻，稍微处理不好就会变得让人难以满意。而日本的头号生巧大佬ROYCE就是绝对值得信任的，对生巧出神入化的处理，让它好评如潮傲视群雄。因为含有大量水分，所以生巧的保质期比普通巧克力要短很多。ROYCE生巧的最佳赏味期在30天内，最好尽快...
有哪些你觉得很好吃的可可粉、黑巧、巧克力制品?
巧克力是一种广受欢迎的甜食，它的种类繁多，从可可粉到黑巧克力，再到各式各样的巧克力制品，每一种都有其独特的风味和特点。以下是一些我觉得很好吃的可可粉、黑巧和巧克力制品的例子：可可粉：Hershey's Cocoa：这是美国非常经典的一个品牌，其可可粉口感浓郁，适合用来制作热巧克力或巧克力蛋糕。Valr...
黑巧和生巧有什么区别
70%巧克力的意思就是，按照重量，70%是可可脂和可可固形物，其它30% 是糖等。通常情况下，只有高档，风味独特的可可才会做成黑巧克力，而且可可脂与可可固形物成分越高越贵，苦味也越重。糖是不值钱的，也只有可可脂与可可碎真正来自可可豆。这些含量越高，意味着你吃的越接近可可豆本身的风味，才...
戊胀贝飞： 啊,可能是个人口味不同有的人比较喜欢吃很浓厚的味道,有的人喜欢甜甜的,黑巧克力是有点苦,还是有很多人喜欢这个味道
通化市17772568902： 为什么有些人不爱吃黑巧克力?? - ？
戊胀贝飞： 黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克),而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克).真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力.有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力.就像名葡萄酒和好咖啡一样,根据可可豆产地的不同和研制方法的差异,黑巧克力也有很多很出名的品种.
通化市17772568902： 为什么我觉得巧克力很难吃,太苦了 - ？
戊胀贝飞： 这是正常的亲,每个人的喜好都都不同,有人喜欢自然有人不喜欢,对于巧克力而言,有些人正是喜欢他们苦涩的味道.
通化市17772568902： 德芙那个香浓黑巧克力怎么那么苦? - ？
戊胀贝飞： 我觉得德芙的黑巧克力苦味还可以忍受,最近买了每日黑巧的两种黑巧克力,我的那个天,直接是无法忍受,又酸又苦,建议吃不了苦的小可爱不要轻易尝试😂
通化市17772568902： 为什么有些人吃黑巧克力会恶心呕吐? - ？
戊胀贝飞： 黑巧克力有一种成分是黑色素,这种物质口感比较浓,对于第一次吃黑巧克力的人,多少有点反感,不过多吃几次就会感觉味道也不错的.
通化市17772568902： 黑巧克力是一点不甜的吗? - ？
戊胀贝飞： 纯的黑巧克力味道是微苦的.因为巧克力在制造过程中,所加进去的成分不同,也就造就了它多变的味道和面貌. 真正会吃巧克力的人都喜欢黑巧克力,有些黑巧克力的美食家还定期聚会,以专门品尝各种名巧克力就像名葡萄酒和好咖啡一样.
通化市17772568902： 白巧克力为什么吃起来又甜又稍微苦一点? - ？
戊胀贝飞： 可可豆的味道本来就是苦的.所以可可含量高的巧克力苦味大.国外的巧克力都这样.这也是巧克力这种东西的原味.我们吃到的很多巧克力都是加了很多添加剂的.不是真正的巧克力.所以自然就觉得甜,不觉得苦.
通化市17772568902： 你知道巧克力为什么那么苦吗? - ？
戊胀贝飞： 巧克力因在制造过成添加了不同的成分,而造就了许多不同的变化. 可分:黑巧克力(dark chocolate或纯巧克力)----乳质含量少於12%; 牛奶巧克力(milk chocolate)----至少含10%的可可浆及至少12%的乳质; chocolate compound----不含可...
通化市17772568902： 哪种才是真正的黑巧克力?？
戊胀贝飞： 含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由于热量太高,吃了容易发胖.所以,想减肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力.最初会感觉太苦,有点难吃,那就先吃可可粉含量在60%以上的,习惯以后再吃含量在70%以上的.另外,一定要注意白...
通化市17772568902： 黑巧克力吃法 - ？
戊胀贝飞： 吃富含可可黄烷醇的黑巧克力对健康有益是正确的.可可黄烷醇可以降低过高血压、使血管畅通,防止粥样动脉硬化,对心脏和心血管起到保护作用,因此在挑选黑巧克力的时候一定要选富含可可黄烷醇的. 无论是成人还是儿童和青少年都不宜把黑巧克力当成零食,而应把它当成膳食营养的有益补充,严格控制摄入量,才能对身体健康起到正面作用.专家建议成年人每天食用不超过100克,儿童和青少年可在每天的两餐之间或大量运动之后吃一次黑巧克力,每次5~25克. 要使用可可含量70%以上的黑巧克力.
