熟食趁热冷藏好还是凉了冷藏好？
理论上是趁热冷藏好。因为刚做好的饭菜微生物都被杀死了,是很安全的,但在放凉的过程中微生物就会大量生长(一般饭菜都是很好的培养基),放入冰箱后,低温只能抑制生长,但不能杀死微生物,微生物就一直存在于饭菜中,知道你把它们吃掉~但是趁热冷藏带入热量会增加冰箱负荷,并可能影响到冰箱内的其它食物,因此,个人建议是:饭菜做好后放入干净的容器内,用保鲜膜密封,放凉后在放入冰箱。
理论上，熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。一般的说法都是这样的。
但是，也有不同的意见是：食品在空气中冷却的时间越长，空气中的细菌进入食品的机会越大，食品也就越容易变质；反之，趁热将食品装好后放入冰箱冷藏，细菌进入的机会越少。现代的冰箱技术上已完全能承受热的食品放入冰箱后增加的制冷负担，只是会多消耗一些电力。
熟食当然应该趁热冷藏，如果不趁热放入冷藏室，放在室温条件下，会使食物感染上细菌，食物很容易腐败。
对于熟食当然还是凉的时候冷藏好，因为热的时候会有一层热气附着在袋子上，这样容易变质。
最好等稍微凉一点后再放入冰箱冷藏比较合适。
太烫时就放入冰箱，虽然没有快速降温，但会导致冷藏室里的温度上升，影响其它食欲的保鲜，而且也会导致压缩机长时间工作，增加耗电量。
通常情况下，当食物的温度降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到40~30℃之间，细菌们便会相当愉快，生长起来简直是星火燎原；而平常的室温，则几乎是细菌的天堂。
所以，菜品于自然放凉的过程中，细菌便会相应滋生，周围环境中的细菌也会掉落在食物上。如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。
食物趁热放冰箱还是凉了之后
食物趁热放冰箱还是凉了之后建议趁热放进冰箱。按照现在的技术，冰箱一般都会有快速制冷功能，热菜是可以放进去的，不会影响其他菜，也不会损坏冰箱，反而是食物在室温放凉的过程中会滋生大量的细菌，尤其是温度高的夏季。食物趁热放冰箱还是凉了之后 热的食物放进冰箱可能会短暂提高冰箱的温度，但是冰箱...
食物热的放冰箱好还是冷的放好
所以，没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱，最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱，以最大限度地减少食物中的细菌。
食物是趁热放入冰箱好还是放冷之后在放入冰箱好呢?
喝不了的部分应趁热及时分装，及时冷藏，可以存24小时。再比如杂粮饭，现煮的好吃，过后冷凉了就容易变干变硬，最好是分装后立刻冷冻起来，不给变干变硬的变化以时间。取出后再蒸热，就比较接近于新饭的状态。值得注意的是，从冷藏室取出食物，吃之前要再次加热杀菌。从冷冻室取出食物要有计划，先...
食物是热的放冰箱比较好还是冷的放冰箱比较好呢?
食物是热的放冰箱比较好。实际上，将食物放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。对于已经烹熟的食物，如果为冰箱着想，应该“放凉了再放”；但如果为家人健康着想，则应直接存放。因为食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。通常情况下，...
饭菜是趁热放还是凉透了放入冰箱
这样菜很容易变质，甚至会影响冰箱内其他食物的保质期。如果将热的东西放入冰箱中，这样会将一些热量代入冰箱中，冰箱需要工作才可以将温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。一般来说，剩菜晾凉以后，最好是包上保鲜膜尽快放入冰箱冷藏室即可。最好的菜品单独分开装盘，不然容易串味。
饭菜是趁热放还是凉透了放入冰箱
1. 食物应该在完全冷却之后再被放入冰箱中。2. 直接将热食放入冰箱可能导致食物迅速变质，并可能影响冰箱内其他食品的质量。3. 热食物放入冰箱会导致冰箱内部温度上升，冰箱必须消耗更多电力来降温至适宜温度，从而增加能源消耗并对冰箱造成额外负担。4. 通常，剩余食物在室温下放置一段时间自然冷却后，应...
饭菜是热的放冰箱还是冷的放冰箱
热的放冰箱。趁热把食物放进冰箱，目的就是在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌可以快速繁殖的时间。所以吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在冰箱。温度对食物中的细菌繁殖速度有很大影响：当温度超过60℃的时候，绝大多数细菌无法存活；当温度低于4℃的时候，绝大多数...
食物热的放冰箱好还是冷的放好
所以，食物在室温下放的越久，细菌繁殖越多。趁热把食物放进冰箱，目的就是在细菌大量繁殖之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌可以快速繁殖的时间。所以吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在冰箱。剩饭保存注意事项 1、分类储存。把冷藏的剩菜分类储存，可避免细菌交叉感染，并且用干净...
饭菜不能等凉了再放进箱,记得一定要趁热放冰箱
1、热饭热菜趁热密封放入冰箱 热菜热饭放进冰箱，只会短暂地增加冰箱的负担，冰箱的传感器会自动调节，很快就会恢复以往的状态。所以，剩饭剩菜和刚买回的蔬菜水果，保存的时间都不要太长，尤其是热菜热饭，最好尽快密封好放入冰箱冷藏保存，以快速降低饭菜温度来抑制微生物繁殖。放置的时间最长不要超过24...
菜热的时候放冰箱还是放凉了放冰箱
只是不建议这么做。过度的保养则是浪费，冰箱的主要作用是保鲜和冷藏食物，如果自己着急要出门，可以趁热放入冰箱，如果自己时间充裕，放凉后放入冰箱也是可以的，不建议与不能是两回事。冰箱的使用注意事项 1、安放位置：冰箱应放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源。摆放时，应使冰箱的底部保持平稳，...
涂堵尚尔： 坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.不过,蝌蚪君前几天又看到有文章说,这么做是错误的,原因有以下两点:其一,饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快,具体速度如下↓饭菜炒好后,温度会从 100 ...
仁怀市19638492255： 请问:热的食物自然晾凉和将吃剩的热食直接放在冰箱里,两种方式哪种更卫生? - ？
涂堵尚尔： 热的食物如果没有翻动过,受到污染少,自然冷却过程变质较慢;吃剩的熟食粘染了口水、酶和微生物,在38--25度左右微生物繁殖很快,所以不管是那一种,立即放冰箱较卫生,但要多耗电.
仁怀市19638492255： 夏季熟食是摊冷保存的时间长还是放在电饭煲里保温好 - ？
涂堵尚尔： 最好是等凉以后放在冰箱冷藏,长时间不食用可以冷冻,吃的时候拿出来不用解冻,直接蒸就可以加热.细菌在热环境下容易滋生繁殖,不要保温保存
仁怀市19638492255： 为什么热的东西不能直接放冰箱?如果放了,会怎么样?？
涂堵尚尔： 熟食品进入冰箱前须凉透.食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变.食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变.一般的说法都是这样的. 也看到过不同的文章:食品在空气中冷却的时间越长,空气中的细菌进入食品的机会越大,食品也就越容易变质;反之,趁热将食品装好后放入冰箱冷藏,细菌进入的机会越少.现代的冰箱技术上已完全能承受热的食品放入冰箱后增加的制冷负担,只是会多消耗一些电力.
仁怀市19638492255： 熟食保鲜方法 - ？
涂堵尚尔： 熟食可以放在冰箱保鲜,但不要超过三天.食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍,熟食做好后,温度降到常温细菌就很容易滋生,存放超过三天以上的熟食,细菌数量更加惊人,如果再继续食用,很容易发生食物性中毒. “冰箱中储存熟食...
仁怀市19638492255： 怎么最大限度的保持熟食的新鲜程度(最佳答案可追加100分!) - ？
涂堵尚尔： 自然令却至室温,然后放入4度左右(高于零度)的保温箱内,24小时后用微波炉加热,鲜度基本不变,但若是烫类,不能将香菜等嫩菜放入,蘑菇等课长时间放在汤内的可以,再长就不能保证了,那就的速冻了,将食物以最快的速度冷却,迅速放入-30度以下的环境,吃时要慢慢的融化,以防细胞破裂,也可保持一定的鲜度,但原味是不可能的了.
仁怀市19638492255： 夏天做熟食因该怎么储存 - ？
涂堵尚尔： 夏天熟食能放多久1、遵守2-4小时法则.烹煮好的食物在室温下勿超过2小时,应尽快食用或放置冷藏保存;若烹煮好的食物在室温下超过4小时,则建议食用前需充分加热或直接丢弃.2、记得食物保存时间.米食类食物放置阴凉处,保存期限...
仁怀市19638492255： 八宝粥保存趁热放冰箱还是凉了以后放 - ？
涂堵尚尔： 凉了再放 冰箱最好不要直接放入高温的东西
仁怀市19638492255： 冰箱如何存放食物最合理? - ？
涂堵尚尔： 1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净,因为质量好的食品,其微生物甚少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染储存在冰箱中的其他食品.另外在冰箱里存放食品不要过满,要留有空隙,有利于箱内空气对流,减少机组启动时间可省电...
仁怀市19638492255： 所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏,最好在 多少温度以下. - ？
涂堵尚尔： 1、保持清洁 拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手,便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物. 2、生熟分开 生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有...
